早前同兩位好友去左一間好特別嘅cafe @dkcuppatea tea一tea❤除左有好特別嘅 「iJolly」「全息圖」及分子料理概念科幻下午茶,仲可以做善事,絕對是悠閒下午的打卡首選 !💓
dkcuppatea 將會捐出這個下午茶的10%收益到 www.iJolly.org 慈善網台 ❤️為「尋覓燭光.燃點希望」系列的慈善活動進行推廣, 主要為癌症病患及罕見病童籌款。
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而呢份iJolly下午茶除了精緻可人外, 加了及分子料理概念。還添加功能性食物成份。功能性食物是經科學證實,能有效改善身體機能的食物。在製作食材的時候,加入了螺旋藻、藜麥、紅麴和煙薰甜椒粉,令人食得健康。 😍
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鹹點包括:
·迷迭香鮮茄醬肉丸、黑松露鮑魚、阿根廷紅蝦和鮑魚分子料理製作的香草蕃茄凍湯,配三色 super food 薯蓉。
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甜點包括:
可愛的檸檬馬卡龍和黑朱古力,檸檬蛋白芝士蛋糕及蔬菜和水果脆片配黑松露。
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最後嘗一口「甜蜜巴黎」花果茶,讓濃濃花果香氣包圍,為這天使的野餐完美作結。👍
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DK Cuppa Tea
地址:上環新街市街19號地下
預訂及查詢:2386 3588
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,又是一年一度美食博覽小食中伏比賽,一人一票提名最伏之最,我們問了30個提名人,看看那種小食大熱勝出。提名包括黑松露魚蛋、螺片花膠、口水雞,還有一個提名是在尊貴美食區,聲稱以分子料理製作的冰糖胡蘆,搞到特派員Fion食到面容扭曲,想知點解,睇片啦! 《果籽》栽種品味,一籽了然。 https://...
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分子料理製作 在 Mrs1am-ology : 一點小哲學 Facebook 的最讚貼文
[媽媽重奪情人崗位]
自從生咗個女之後, 林生情人嘅位置就換咗林小姐, 只有每年嘅情人節佢先會醒起其實我先係佢情人。今年我哋提早慶祝情人節,爸爸帶我去 #英皇駿景酒店 #MonkeyCafe,重新慢慢細味屬於我哋兩個人嘅時光💕 感覺就好似返到未嫁時咁💕
🌹情人節套餐 🥀
[有氣白酒兩杯]
浪漫一定要有酒,有氣白酒甜甜地易入口, 唔識飲酒都可以試下,微微醉意真係好啱呢個氣氛呀!
[龍蝦芒果沙律配紅菜頭三文魚]
前菜令我哋最驚喜,三文魚卷都好似玫瑰花咁,有因為紅菜頭嘅染色,變咗有條靚靚紅邊, 仲要配上分子料理製作黑橄欖油粒粒,入口一咬黑橄欖油混合三文魚一齊食真係特別鮮味!
[意式蕃茄海鮮湯]
超濃郁意式蕃茄湯,入口creamy, 而且充滿海鮮清新香味, 入面仲有大蝦同埋帶子, 絕不馬虎!
[香烤牛肩扒拼鵝肝配紅酒濃汁]
絕對係爸爸嘅最愛,肉嫩juicy, 紅酒濃汁更加可以帶起牛肉鮮嫩嘅味道, 不過最驚喜反而係配菜, 切片薯仔中間每層夾住sour cream,好似匈牙利薯仔沙律嘅做法,超好食! 呢種做法香港真係好少見!
[香烤比目魚拼大蝦配藏紅花泡沫汁]
媽媽食嘅係比目魚拼大蝦, 最驚喜嘅係比目魚超級厚, 而且肉亂鮮甜, 調味剛剛好唔會掩蓋到魚肉本身嘅味道,藏紅花泡沫汁入口即溶好得意呀!
[白朱古力心太軟]
入口有啲似奶黃質感, 甜到剛剛好, 男人們都會喜歡! 而且份量都算大,精緻真係唔一定要細嘅!
[即磨咖啡或茶]
另一個驚喜位,絕對係響Coffee Bar發現一部 #LaMarzocco , 名牌咖啡機呀! 以前就算五星級酒店都會用自動機, 原來而家 已經有專人為你每次手工調製咖啡!
♥️後記♥️
去得酒店食情人節餐, 唔一定係天文數字, 呢個每道菜都有驚喜嘅套餐,只係988蚊兩個人, 而且環境靚靚坐得舒服,絕對係物超所值,林太至今都仲回味緊。
分子料理製作 在 果籽 Youtube 的精選貼文
又是一年一度美食博覽小食中伏比賽,一人一票提名最伏之最,我們問了30個提名人,看看那種小食大熱勝出。提名包括黑松露魚蛋、螺片花膠、口水雞,還有一個提名是在尊貴美食區,聲稱以分子料理製作的冰糖胡蘆,搞到特派員Fion食到面容扭曲,想知點解,睇片啦!
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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分子料理製作 在 分子料理 - 晶球化作用Spherification #圖#食譜 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
分子料理 - 晶球化作用Spherification #圖#食譜. 美食. 2017年6月12日01:00. 大家昨天畢業快樂阿我也是昨天就畢業的社會新鮮人。゚ヽ(゚´Д`)ノ゚。 ... <看更多>
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