關於 切洋蔥唔流眼淚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Welcome to "FOOD ABC" !
【食物ABC】 居然可以嚟到第三集！

今日我哋講吓 👇🏻
A: 切洋蔥時，點樣可以唔流淚？
B: 煮嘢食時，點解要落油？
C: 香蕉可以令其他水果快啲熟？
https://youtu.be/yFIdamwtJ4M

* 請訂閱我的YouTube Channel
+ 同埋撳埋subscribe隔離個鐘仔啊！

post-video production: www.briangoh.net

#食物ABC #泰山自煮 #tarzancooks
#切洋蔥 #流眼淚 #硫酸 #油 #煮餸 #梅洛反應 #香蕉 #更年性生果 #乙烯
#onion #tearing #sulphuricacid #oil #cooking #maillardreaction #banana #ethylene
#foodscience #foodknowledge #food #foodie #foodlover #foodblogger

媽咪 我想要鬆弛熊🐻
啊 做過幾次卡通便當就變得越來越要求
小朋友嘛 就是這樣
但媽咪還是在學習當中
來個山寨版可接受嗎？
今日的飯煮硬了好難塑造
洋蔥肉丸我自己做的 切洋蔥好傷心
不停流眼淚 嚇死寶寶😝
還説下次會替我抹眼淚
So sweet Hailiah 💕❤️
希望你鍾意😘

#2021年做個多元化媽媽
#唔識咪學囉
#有心機就做到
#小朋友開心最重要
#動手做兒童餐
#碟是 Jakewell HK #送的聖誕禮物

#生死學堂 #周燕雯 2：不需抹走淚水
文：#陳曉蕾

現場有一位參加者舉手：「我有一件事，一直放在心裡。」
「阿嫲從小照顧我長大，關係很親密。但有次我去旅行，她突然過身，我馬上坐飛機回來，整個過程我在飛機上都不敢哭，回到香港也不敢哭，直到見到阿爸就忍不住了。可是阿爸說：『你大個女喇，我唔知道應唔應該同你有身體接觸。』就走開了。我心底是非常想抱著阿爸大哭，但他走開，我就一個人站著。看著所有親戚，我覺得很孤獨。當晚大家安排後事，我知道最快也要一個星期後才舉行喪禮，那刻覺得在香港很孤獨，就再買機票，去我原本要去的地方，但家人以為我掛住去旅行 ……」她忍不住哭了：「 我當時沒有解釋……之後我一直沒有哭，也沒有提……可是以後每一次去旅行，要告訴家人都好難開口。我知道嫲嫲會明白我……這件事屈得好辛苦，唔好意思……」
周燕雯馬上說：「今天若誰有情緒，千萬不需要道歉。」

這是謝建泉醫生主持的生死學堂，請來港大社會工作及社會行政學系副教授周燕雯出任講者。
謝建泉安慰這哭泣的參加者：「我想說，我也是爸爸，有一子一女，兒子不給我攬的，女兒會讓我，但我兩個都會抱著。因為父母抱著，就不用再多說話，所有感情都表達了，千言萬語都在擁抱中。你阿爸表達很清楚，這是他的性格，但阿嫲會知道。她多久之前過身？」
「十四年前。」參加者一說完，謝建泉很感慨：「十四年！大家明白嗎？這樣壓在心中。」
「每次家庭聚會，我都會驚。」參加者抺掉眼淚說。

周燕雯回應：「首先我想說：你剛才的分享真是由心裡說出來的，我見到很多人有回應，都拿著紙巾抹眼淚，相信是有共鳴的。然後我想分幾點解釋：
「第一件事：阿嫲剛好在你去旅行時離世。老人家有時會用平時的性格和做法，決定最後如何離世，例如有些在過時過節，一定要全家齊齊整整回來的，有一個不回來都會生氣，過身時，通常都等齊人才呼出最後一口氣。但有些老人家呢，我爸爸也是這種，很怕麻煩別人，疼後輩不忍大家辛苦，可能就會忍耐，等到你去了旅行，或者離開了去吃飯、去洗手間時離開，原因是不想在你面前離開，你會很傷心。你想一想，只要那時是她最舒服的方法離開，時間不是我們決定的。可能你那次沒去旅行，她也會等到你下次去旅行時才走，這不代表她不愛你，這可能是阿嫲的心願。」
「第二件事：坐飛機時沒有眼淚。這是人類的本能，想想平時切到手、撞到頭，即時是沒感覺，但之後就會痛，因為如果受傷的一刻馬上好痛，那就無法保護自己逃走，很痛很痛，於是留在那環境裡，可能會很危險。所以人類的感受會延遲發生，讓你有能力離開這危險的環境。
嫲嫲過身是一個創傷，你要保護自己能夠回家，不會搭錯飛機、在機上做錯事，所以會麻木。在座的朋友可能都會有同感，親人過身最初是沒有感覺的，我見過有一個當時要考會考的學生，爸爸走了，一滴眼淚都沒有，直到考完最後一科馬上哭崩。這是自我保護的能力，不要怪自己。」
「再談爸爸。嫲嫲其實是你爸爸的媽媽，你猜當你傷心時，爸爸傷心嗎？其實兩個都很混亂，當時大家都不知道該怎樣表達。爸爸是男人，阿媽死了，他的痛不比你少，但作為長子，要辦好多事情，要很理智地撑住。請不要太在意他的反應，因為他的反應，可能自己也不懂。
我希望你原諒自己，也原諒爸爸，其實他說那句話的真正意思是：『我也想用身體接觸去安慰你。』這一句話，你就當他已經攬住你。」

現場一片安靜，周燕雯慢慢地教大家，如何安慰喪親的人：「我想教大家，無聲勝有聲。」
「喪親的人當時是很混亂的，你說甚麼他都聽不到的。我們訪問喪親的人，最記得別人的幫助是甚麼？原來都是一些感覺，例如拍膊頭、扶一扶、給一杯水、拿一張櫈…… 這些讓他們有安全感。心理學有說當人遇到很大的難關，能力會降低，包括語言能力、理解能力等，都像小孩一樣。所以關懷喪親者，一些感性上的事、實務上的事，會最幫到手，他們可能特別容易覺得凍，給一張披肩就行了。」
她轉過頭，對著那眼紅紅的參加者：「最後你選擇繼續去旅行，因為覺得好孤獨，這也是一個方法。我大膽推測，可能你留下來會崩潰，哭得太厲害，連自己也沒法接受。其實你心裡怎樣想，過身的人會知道。
如果你想改變，可以試試今天寫下你的感受，或者錄下一些說話，先給弟妹看看，讓多一些家人理解你的掙扎，這也可能是機會澄清大家的誤會。可能你爸爸到現在都後悔，為甚麼當天沒有攬你。給你一個貼士：中國人有說「有啲咩留番拜山講」，嗱，你下次和家人拜山的時候，就說回這十多年前的事，這不只是你的心結，可能你也在幫全家人一起解決這個心結。」

周燕雯最後說了一個眼淚的故事：八十年代美國研究淚水，找了一大班人，看一些很傷感的電影片段，讓他們回想很傷痛的回憶，大家都哭了，研究人員用試管裝著這些「傷心的淚水」。另一班人就看笑片，笑到流眼淚，研究人員再把這「笑的淚水」放入試管。然後研究人員拿洋蔥，切切切切切，這是「刺激的淚水」。
這三種淚水，成份竟然是不同的。原來傷心的眼淚有蛋白質，來自壓力的荷爾蒙。當人傷心，身體會多了一些壓力荷爾蒙，哭是讓壓力荷爾蒙排走，令身心達到平衡。
「通常你很大壓力，哭完會很累，會去睡，醒了卻覺得事情沒想像中複雜，輕鬆了。所以我時常教同事：下一次見到人喊呢，記住對方正在『排毒』，如果送上紙巾，等於叫停他。」她說：「其實他選擇在你面前哭，是信任你，覺得你能夠包容。」

．
《生死學堂》由香港安寧療護基金會資助，第一年由生死教育學會與大銀合辦，一連十二堂已結集成書。
歡迎購買電子書 https://play.google.com/store/books/details/%E9%99%B3%E6%9B%89%E8%95%BE_%E7%94%9F%E6%AD%BB%E5%AD%B8%E5%A0%82?id=F-b8DwAAQBAJ&hl=zh_HK&fbclid=IwAR211Cf6KBqt5dLHmSavEqSO7wTf9kB_6ansmO24u_IGIRcJhtx_fkGEdXk
紙本剩下不足100本，可網購bigsilver.org或來油麻地大人站買
.
#生死學堂

洋蔥其所含的營養素有水份、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等，具有預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾，幫助消化殺菌、抗感冒等作用。洋蔥是不含脂肪的，但是含有的揮髮油中具有降膽固醇的物質。另外，洋蔥中富含有前列腺素樣物質成分。具有降血壓和血脂，防癌抗癌，殺菌等作用。洋蔥中富含的植物殺菌素如大蒜素等元素，具有極強的殺菌實力，對流感病毒有很好的抵禦效果、從而預防感冒。另外，洋蔥還有利尿、祛痰、發汗以及抑菌防腐等作用。

*加強免疫系統* *改善心血管健康* *預防骨質疏鬆症* *補充鈣質，強化骨骼* *預防感冒* *減少炎症*

【醃洋蔥 】Pickled Onions #醋洋蔥 #onions #양파장아찌

酸、爽、脆的醃洋蔥是其中一個至愛，雪櫃中必備! 在韓國吃烤肉時一定會看到這個醃洋蔥，洋蔥的營養價值非常高，而切洋蔥最緊要用一把利刀，咁就唔會咁易流眼淚 ✌

? Facebook ? https://www.facebook.com/HonneyKitchen

? YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen

? IG ? instagram.com/honneykitchen

? 愛吃愛煮愛玩愛分享 ~ 最緊要Happy → https://bit.ly/2DSa2zR

? 就愛手工麵條 Homemade Pasta → https://bit.ly/2uhVIcN