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Q: 刨絲刀寶媽 在Facebook 的評價

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刨絲刀在戀戀家 Facebook 的最佳貼文

By 戀戀家

2021-09-11 20:50:34 有 36 人按讚

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Tags: 刨絲刀

戀戀家

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2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎。請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 最新著作：今天吃便當https://reurl.cc/OXD2Gg

刨絲刀在寶媽 Facebook 的最佳解答

By 寶媽

2021-08-30 23:17:13 有 11 人按讚

我今天看到有一個部落客這樣發文的,

粉絲問: "不好意思問一下, 團購商品的價錢好像比較貴?!"
部落客回:" 我賣的貴是因為加上了我的顏值!"

我看了都笑了超有趣的部落客,
所以妳們不要問我OXO怎麼賣的這麼便宜,
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By 寶媽

2021-08-26 09:07:22 有 9 人按讚

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刨絲刀在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答

By Beanpanda Cooking Diary

2021-02-14 21:30:17 有 61,698 人看過有 1,423 人喜歡

#ASMR #sugar #rapadura

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145723

傳統古法黃糖、紅糖、黑糖，製作原理是一樣的。依據甘蔗品質、糖蜜的含量，以及熬糖兩大參數：時間及溫度，變化出不同的成色、硬度和香味。

上好紅糖有濃濃的蔗香味，純正清甜，不上火。
凝結如石，破之如沙。質地細膩，糖沙均勻。

P.S. 巿場上確定沒加水的鮮榨甘蔗汁可以，自己靈活變通

削皮器：貝印 DG-2020 兩用刨刀-刨絲刀/削皮刀

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刨絲刀在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2020-12-13 18:00:13 有 26,472 人看過有 346 人喜歡

把聖誕市集的經典美食帶進家中 — 在聖誕節前，許多人一定會做的事情是：拜訪聖誕市集。聖誕市集上賣著香氣迷人的香料酒、糖炒杏仁或以及烤香腸等等。每個人都可以在聖誕市集上，找到自己的幸福，至少是在美食方面。但是，聖誕市集上的經典美食，在家中也可以自己輕鬆做。我們將在這此示範如何用簡單的幾個步驟，為自己做荷蘭小鬆餅、馬鈴薯煎餅、年輪蛋糕和香料酒。因此，在家中也可以輕鬆擁有聖誕市集的氣氛了。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/christmas-market-recipes/

******************************************************
1. 荷蘭小鬆餅
所需材料 (2-3人份):
3 顆蛋
80 g 糖
1 g 香草糖
1 撮鹽
130 g 麵粉
3 茶匙泡打粉
160 ml 牛奶
融化的奶油
糖粉
Nutella榛果巧克力醬

作法：
1.1 將蛋、糖、香草糖和一小撮鹽混合打到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並將其分批加入蛋液中攪拌均勻。加入牛奶，並用手持攪拌器混合後，讓麵糊靜置約30分鐘。
1.2 將半茶匙的奶油放入平底鍋中，等奶油融化後將平底鍋輕微晃動，讓等奶油均勻地在鍋底流動。將麵糊用湯匙舀到平底鍋裡，做出直徑約4 cm的小圓圈。等麵團略微升高時，用叉子翻面。再煎大約1分鐘就完成了。食用前，撒上糖粉，並可沾著Nutella榛果巧克力醬享用。

2. 年輪蛋糕
所需材料：
100 ml 牛奶
270 g 麵粉
3,5 g 酵母粉
35 g 糖
半茶匙香草精
1 小撮鹽
1 顆蛋
50 g 融化的奶油
1 茶匙肉桂粉
50 g 糖

作法：
2.1 將糖和酵母粉溶解在溫牛奶中，然後倒入預先混合好的麵粉、蛋和香草精中。用手持攪拌機混合約5分鐘，形成光滑的麵團。用濕布蓋住碗，讓麵團發酵約45分鐘。
2.2 將麵團桿成約20 x 50 cm的大小，然後將麵團橫切成2 cm 寬的長條。
2.3 用鋁箔紙包住桿麵棍，然後刷上一層用融化的奶油。最好將桿麵棍掛在有手柄的烤盤上。
2.4 將條狀麵團纏繞在桿麵棍上，然後刷上融化的奶油。再撒上肉桂粉和糖後放入預熱好上下火200°C烤箱中，每面烤10分鐘，共計烤20分鐘。將年輪蛋糕從桿麵棍上取下後，可以沾著有聖誕氣氛的冬季果醬或融化的巧克力一起享用。

3. 馬鈴薯煎餅
所需材料 (3-4塊)：
500 g 馬鈴薯
1 顆洋蔥
2 顆蛋
2 湯匙麥片
鹽
肉荳蔻
4 湯匙融化的奶油

作法：
3.1 將馬鈴薯和洋蔥去皮後，刨絲在一塊乾淨的布裡，再用布將所有的汁擠出。
3.2 將馬鈴薯和洋蔥絲放入碗中，加入麥片、蛋、肉荳蔻粉和鹽混合均勻。
3.3 在平底鍋中加入奶油，然後放上壓成扁平圓形的馬鈴薯泥。每面煎約5分鐘（煎成金黃色後翻面）。煎好後，放到鋪好廚房紙巾的盤子上，可將馬鈴薯煎餅沾著蘋果泥、蔓越莓果醬或搭配煙燻鮭魚和辣根一起享用。

4. 香料酒（約8杯）：
半顆柳橙，切片
１顆檸檬皮和檸檬汁
1.5 公升紅酒
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
4 粒丁香
3 粒八角
180 g 方糖
約200 ml 朗姆酒（酒精濃度54％）

作法：
4.1 將紅酒、柳橙切片、檸檬皮和檸檬汁、柳橙汁、八角和丁香放入鍋中，稍微煮沸後等它入味。然後將其過濾到一個大玻璃碗裡。
4.2 在玻璃碗上放上刨絲刀，並在上面用方糖排成金字塔。
4.3 將朗姆酒淋在方糖上，用打火機點燃，讓融化的方糖滴到玻璃碗裡。

這些美味都很有聖誕節的味道，讓我們實在說不出來哪一道是我們的最愛。最重要的是，它們看起來像是在聖誕市集上購買的一樣。好好在家中享受聖誕氣氛吧！

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刨絲刀在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2020-08-07 19:23:46 有 13,095 人看過有 150 人喜歡

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起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後，倒入水，再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲，中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子，放入微波爐中，強微波加熱1.5分鐘即可。

燙四季豆
材料
四季豆 300公克 dwarf bean 300g
水 100ml water 100ml
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
橄欖油 1大匙 olive oil
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.

作法
1.微波調理盒中放入四季豆、水。
2.蓋上蓋子放入微波中，以強微波(700W)微波4分鐘。
3.取出加入冰塊，蓋上蓋子搖一搖冰鎮降溫。
4.將水倒除，加入蒜末、辣椒末、橄欖油與鹽，蓋上蓋子搖均勻即可。

蒸醉雞胸
材料
雞胸 1副 chicken breast
薑片 10公克 ginger 10g
蔥段 10公克 scallion 10g
紹興酒 40ml Shaoxing wine 40ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中，加入鹽、薑片、蔥段與紹興酒。
2. 蓋上蓋子，放入微波爐中，以強微波(約1000W)微波4分鐘。
3. 取出雞胸切片，淋上盒中湯汁，搭配蔬菜食用即可。

洋蔥涼拌鮮蝦
材料
白蝦 350公克 shrimps 350g
洋蔥 60公克 onion 60g
小番茄 60公克 cherry tomatoes 60g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬片 30公克 lemon 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 15公克 chili 15g
細砂糖 1大匙 sugar 1tbsp
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
作法
1. 在微波盒底部放入濾油盤，後面鮮蝦冰鎮完水份比較容易濾出。再將鮮蝦放入微波盒中，並蓋上盒蓋。
2. 強微波3分鐘。
3. 自微波爐中取出微波盒，打開盒蓋，在鮮蝦上放入冰塊冰鎮；待鮮蝦變涼，倒出多餘水份，並取出底部濾油盤。
4. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。

焦糖布丁
美味秘訣：
1. 蛋液用濾網過篩更細緻
2. 加蓋表面不乾才綿滑
3. 中低火微波布丁不易皺
材料
A
水 2大匙/water 2tbsp.
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
黑糖 2大匙/dark brown sugar
B
雞蛋 4顆/eggs 4
牛奶 400公克/milk 400g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
香草莢醬 1/2茶匙/vanilla paste 1/2tsp.
作法：
1. 微波保鮮盒中放入白糖、黑糖和水拌勻，放入微波爐中，以強微波2分鐘後取出。
1. 將所有材料B混合拌勻，用濾網過篩進有焦糖的微波保鮮盒中。
2. 用中低火微波18分鐘，取出冷卻，再放入冰箱中冷藏約4小時至冰涼即可。

台式原味蘿蔔糕
材料
白蘿蔔 300公克 radish 300g
在來米粉 160公克 peeled shrimp 160g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
熱水 350cc hot water 350cc
水 200cc water 200cc
調味料
鹽 2/3茶匙 salt 2/3tsp
胡椒粉少許 grounded pepper

作法
1.將白蘿蔔洗淨後削皮，再用刨絲刀刨成細絲。
2.將白蘿蔔絲放入微波盒中，先倒入350cc熱水，再加入鹽、胡椒粉、油略微攪拌。
3.強微波5分鐘，確認白蘿蔔絲已呈透明狀即可。
4.另取一碗，倒入在來米粉，再加入200c.c.水調和均勻。
5.將作法4的在來米粉漿倒入作法3的微波盒中，並攪拌均勻。
6.蓋上微波盒蓋後，輕敲動微波盒，再送入微波爐，中微波10分鐘。
7.將微波蒸熟的蘿蔔糕由微波爐取出，以竹籤插入蘿蔔糕確認熟度，無白色粉漿即已蒸熟。
8.蘿蔔糕放涼後，再由微波盒脫模倒在切菜板上，切片，沾蒜泥醬油即可食用。

韓式泡麵
材料
韓式泡麵 1包 South Korean instant noodles
冷水適量(蓋過泡麵) cold water
起司片 1片 cheese
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包，倒入冷水。
2.利用強微波加熱4分鐘。
3.完成後直接享用，或是加入一片起司，待略融化再拌勻享用。

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刨絲刀在 [器具] 可怕的刨絲器- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者angela0415 (小貓)

看板cookclub

標題[器具] 可怕的刨絲器

時間Mon Dec 7 20:00:40 2020

之前在一個賣居家用品的網站被燒到
覺得裡面東西都蠻可愛漂亮的
看到一個4合1刨絲器，外型可愛，看起
來也蠻實用的，而且還有護手措施

網站圖片有一張格子薯片的圖，我就開始幻想可以自己在家裡炸格子薯片~~

就開心下單嘍（無腦煮婦）

東西到貨以後發現沒有說明書，想說刨絲器應該沒啥困難，拆看來洗一洗就放著，晚上買
了地瓜，想說終於可以炸地瓜片~

結果殊不知裝那個刀片就花了老娘十幾分鐘，最後發現是要硬扣上去的...好不容易扣上
去，拿切一半的地瓜套在那個護手器，發現在刨的時候地瓜會晃動不太穩固，然後一刨~

咦？怎麼是蕃薯簽籤，心想我裝錯刀片了，再花一番力氣，換了一個刀片，我再刨，是更
細的蕃薯籤.....
最後發現只有一個刀片能夠刨出波浪的薯片，格子薯片GG

最後放棄格子薯片的執著，我想說波浪薯片看起來也蠻厲害的，可是地瓜凹凸不平的，就
很難切出平平的薯片，變成厚薄不一的樣子也蠻醜的。

生地瓜真的很硬，但就想讓男友發出哇~~你怎麼切的出來這麼厲害的薯片的讚嘆聲，我
還是硬刨下去，然後因為刀片是面向身體的，在刨那個越來越小的地瓜時，手就跟著挫下
去了....

平常很能忍痛的我當場淚牛滿面，在用優碘消毒的時候真的無法控制眼淚鼻涕
，然後還被唸說用刀子切一切就好，幹嘛用這種爛東西，心裡更是委屈嗚嗚嗚
嗚我花了快四百塊買了一個垃圾

凶器在此

傳說中的護手器

傷口照，沒有很血腥，不用怕
因為有一片皮or肉還黏在上面，所以覆蓋上去就沒那麼血腥了
.
.
.

還好肉還在，不然炸薯片就要變炸肉片了....

或許是我太笨，不會安裝
或許是地瓜太硬，不適合刨地瓜片

但我覺得這個器具可能後來只能淪為洗米的用具了....有陰影..

給大家一個參考~

或是有用過的人，也可以在下面留言看怎麼用這個器具比較安全...

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.85.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607342442.A.883.html

→ jior: 我我我也有買一個！！！12/07 20:10

→ angela0415: 你覺得好用嗎XD12/07 20:17

推 Final77: 地瓜超硬的呀你拿去削馬鈴薯就會比較好了12/07 20:19

我笨QQ

推 Celestine: 感謝提醒怕12/07 20:25

推 ilovemarks: 原po拍拍，用這種都超怕傷到手的12/07 20:31

推 naigig: 再說一個傷心的事情，我買的跟你一樣，但是只賣129元12/07 20:34

嗚嗚嗚真的好傷心
※ 編輯: angela0415 (123.192.85.221 臺灣), 12/07/2020 20:40:22

推 kevinisme: 好幾年前在大創買了一個可以削出一片的刨刀，然後就在12/07 20:40

→ kevinisme: 某次刨紅蘿蔔的時候把手的皮整塊(約1*0.3公分)刨下來，12/07 20:40

→ kevinisme: 因為太深導致流血不止..還因此去掛急診，醫生說應該把12/07 20:40

→ kevinisme: 那塊皮帶過去縫比較止血 ˊ_>ˋ日本製的刀片真的猛猛的12/07 20:40

→ kevinisme: 啊..12/07 20:40

原來大家都挫過自己的手..

推 xulu0: 我就是每次都幻想到自己受傷的畫面所以都不敢買，光想就好12/07 21:25

→ xulu0: 痛12/07 21:25

真D痛

推 Snowyc: 老老實實用菜刀切還是最好的，市面上各種刨絲器都很恐怖…12/07 21:34

推 coppi: 買個利刀慢慢切吧？12/07 21:47

好

推 keckelly: 我也有過削自已皮的經驗, 立馬丟了那玩意兒12/07 22:04

垃圾該丟！

→ vdml: https://youtu.be/NnJ8c0dJQY0 看小高姐12/07 22:24

→ vdml: 是不是波浪薯片一刀完要轉90度?12/07 22:25

我不敢再試QQ

推 opppppppppp: 超怕死的我現在都買陶瓷刨刀~怎麼削自己手都不會痛 12/07 23:06

→ opppppppppp: 不會流血呢~ 12/07 23:06

怎麼有那麼厲害的東西

推 vi000246: 我只喜歡用切的刨絲器不好清潔 12/08 00:16

推 brendal: 400元可以去全聯買好幾包冷凍薯條回來氣炸 12/08 02:31

還是麥噹噹薯條無敵

推 mimily0504: 太硬了, 南瓜也很硬. 白蘿蔔搓籤可能可以. 比較硬的12/08 06:34

阿嬤到底是如何輕易剉蕃薯籤的..

→ mimily0504: 直接買調理機吧, 切成條狀投入, 一下就好了 12/08 06:35

以後有錢真的要買電動的...

推 shusiman: 每次刨傳統的刨刀器到最後都很怕一不注意一塊肉就不見了 12/08 10:17

超佩服阿嬤手速很快到刨地瓜籤

推 a444498: 使用這種器具請一律佩戴棉手套吃到毛總比吃到肉片好 12/08 12:24

好的qq

推 Agneta: 看完標題不敢看內文QQ12/08 12:37

推 bsqq541: 我的媽啊，光文字敘述就好痛12/08 17:16

→ fruitmin: 天啊！幫QQ覺得好痛阿12/08 19:58

推 makeme: 用這種不如用刀切或升級電動12/08 20:12

沒錯

推 ug771: 感覺這是有在煮飯的成年禮，連刨皮刀也削到手過qq12/08 20:14

小時候削皮刨到手指的疤都還在

推 yuenru: 這種東西一看就知不好用，慎之。12/08 21:00

受教了

推 iecho: 我也有一模一樣的！覺得護手器很雞肋，但也沒傷過手12/08 23:41

難用死

推 chenweichih: 129元更令人傷心哈12/09 09:29

哭阿

推 Estrelita: 我有類似的，護手器是一樣的，真的垃圾，超難用12/09 09:47

超垃圾

推 jeffic0730: 刨絲器不管哪種都要小心，手痠還是不舒服千萬不要勉強12/09 11:18

→ jeffic0730: 再剉下去，休息一下再繼續，不然可能就要加菜了12/09 11:18

自主加菜qq
※ 編輯: angela0415 (106.105.178.22 臺灣), 12/09/2020 12:58:35

推 pilione: 看了覺得痛……每次剉籤到最後剩一點點的時候我都直接用 12/09 21:10

→ pilione: 切的，很怕弄到手XD 12/09 21:10

推 lorette: 我這兩天才在看這款而已....立馬來從購物車中移除 12/09 22:47

→ dslite: 這種刀都很利 12/11 16:15

推 wwbar: 我也很常弄到手，所以都會戴麻布手套... 12/11 23:15

推 kuraki156: 原本也想買的希望早日康復 12/13 23:27

推 gtoldbig: 常被削皮刀削到+1，好險都沒太用力，刨絲的器具好像用了 12/14 22:25

→ gtoldbig: 幾次就沒用了，不太熟練下直接刀切絲比較方便 12/14 22:25

推 sillymon: 以前也被削過指甲邊邊的肉 12/16 00:21

推 mouse1127: 謝謝滅火 12/18 00:54

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... (一)12/09(四)麥田金2021糖果嘉年華低GI糖果課程~實作課程~歡迎各位共襄盛舉~. 回首頁＼商品分類：＼烘焙工具.器具.模型＼刀具.抹刀.刮刀. 刨絲刀/ 擦絲器.

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日本海豚刨絲刀(隨機出色). 寬版畚箕鏟面,翻炒不傷鍋,盛盤便利快速可平放不貼桌面耐熱約220度c. 材質：PP樹脂、不鏽鋼. NT$ 88. 數量. 庫存不足. 可訂購時通知我.

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#38. 泰式刨絲刀法

#39. 超好用~多功能刨皮、刨絲刀，超省料理時間！

(影片) 下班回家，好不容易有時間，想來花個心思~準備個美味又賞心悅目滴料理，但要刨皮、刨片、刨粗絲、刨細絲，卻要準備許多刀具來慢慢弄， ...

#40. 削皮刀刨產品一覽| HKTVmall 香港最大網購平台

Pacific Olympia - 海鮮蟹夾核桃夾。 · 家好家品- 【一刀三用多功能】日本SP不銹鋼生果刀去皮刨絲切片削皮器 · Cuisinart - 不銹鋼廚刀7件套裝C77-14PMCPC-HK · Kool - 可調式 ...

#41. [器具] 可怕的刨絲器- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

之前在一個賣居家用品的網站被燒到覺得裡面東西都蠻可愛漂亮的看到一個4合1刨絲器，外型可愛，看起來也蠻實用的，而且還有護手 ...

#42. [器具] 可怕的刨絲器- cookclub | PTT旅遊美食區

就開心下單嘍（無腦煮婦）東西到貨以後發現沒有說明書，想說刨絲器應該沒啥困難，拆看來洗一洗就放著，晚上買了地瓜，想說終於可以炸地瓜片~ 結果 ...

#43. 日本角利替刃式細工鉋-平削 - 倉禾工具

刨刀刀鋒與壓鐵距太近，刨花很像皺摺雷絲邊。壓鐵跟刨刀刀峰距離太近刨花皺摺雷絲邊. 依照刨花形狀，再進行刨刀進刀退 ...

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高麗菜、各式蔬菜類都適合省力、好推、輕鬆削出極細高麗菜絲附安全輔助板，保護手指不受傷刨切面直紋設計，食材不易滑動100%日本製，品質保證輕巧好用，便利好收納.

#45. 超好用削皮刀 - 食貨集

商品詳情. 超好用削皮刀. • 熱銷數千支，台灣製造好廚具 • 特殊刀頭設計，可削番茄、紅椒、茄子、奇異果等多種難削的蔬果 • 可以代替檸檬皮刀，刨削柑橘類的表層香味皮

#46. 烘焙用起司

用牛奶盒来做蛋糕，家里没有模具也能轻松做出形状好看的漂亮成品；用简单的食材制作，奶油乳酪加入优格，口感浓郁又起司. 檸檬刨絲刀. 起司.檸檬刨絲刀. 市場價： $ 390.

#47. 巴黎美麗城特別風味羊角麵包三明治- 法國美食 - RFI

這是一種中間夾塞滿了火腿或香腸和刨絲奶酪的三明治，您可以就這樣吃， ... 它飽滿的夾心包含着：碎布般的巴黎白火腿雪紡、奶酪薄片、被切成像刀一樣 ...

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#51. 你可以永远相信“中国消防”！ - 环球网

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①介绍要进行的准备工作及需要使用的工具：用餐具刀切黄瓜片;用刨子刨胡萝卜丝;用钳子剪断各种颜色的铅丝，制作手工;用榔头制作凳子;用螺丝刀拧螺丝做 ...

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1切刀:也称条刀,呈长条形,由不锈钢薄板制成,应用范围较广。 ... 4锯齿刀:用不锈钢制成,是一种刀锋呈锯齿形的刮刀。 ... 7刨刀:主要供馅料刨丝用。 8拍皮刀:一般是木柄, ...

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