【讓食物「敗部復活」】 #減少剩食
大部分的醜蔬果不會出現在店鋪,而是在產地裝箱前就遭淘汰,任由生產者處置,「以前這些醜蔬果都是直接標記要捐贈給食物銀行,但我們現在以非常低的折扣販售,幾乎一下子就賣完了。」
丹麥超市掛出「我單身,帶我走」的牌子;英國的「隨喜付費制」連鎖咖啡店;法國派出「食物救護車隊」;「份量大」的美國又會怎麼做?
你還遇過哪些減少食物浪費的例子?閱讀文章,讓醜蔬果、即期商品也有另一片春天 >> https://bit.ly/369rID8
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,本集廣告與「初聲新聞獎」合作播出 【初聲新聞獎】重新定義新世代好新聞 鼓勵熟悉數位媒體的世代挑戰新的形式,用兼具專業與創意策略的新聞抓住目光,對群眾產生更大的影響力! FB粉絲頁:https://reurl.cc/NrW2eq 《最佳受眾洞察》#剩食浪費議題 〈食光島〉 https://yout...
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《隔夜飯變身質感披薩🍕》
#大家敲碗的文章來啦快在家試試看吧‼️
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沒錯!今天就是用吃剩的食材來變出新花樣!
為了不造成食材的浪費,今天來跟大家分享小撇步!
超級簡單、超級輕鬆!一起用剩食做美味料理!👨🍳
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🔺餅皮材料:隔夜飯、一顆蛋🍳
🔺上層配料:利用剩餘的飯菜或任何可食用配料
(我是用前一餐吃剩的醬爆炒蝦)
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📝製作方法:將米飯和剩餘蛋液攪和均勻
倒入熱鍋中煎至金黃即可起鍋
比例可依個人喜好調整(薄:脆/厚:軟Q)
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將料理剩餘不美觀或過熟的番茄切碎導成泥狀
鋪上薄薄一層於剛煎好的塔皮上,再鋪上配料
起司、及上一餐沒食用完的可用食材!
最後送進烤箱烘就大功告成啦!是不是超簡單呢!
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從接觸美食開始,工作和私下生活都和吃脫離不了關係
有時候一個人住外面,很難一次煮光所有食材
冰著又擔心食材不新鮮造成浪費
又或是看到超市、賣場因為些許瑕疵就被淘汰的食物
所以總是會想出各種辦法解決這樣的問題!
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前幾天看了2021星展銀行最新微電影,裏頭就有說到
「永續、惜食、食物零浪費」等等的字眼
這些都是我們必須重視跟提倡的觀念~
希望大家也可以多多把家裡剩下的食物變身成美味的佳餚😍
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最後我想要點名 @cutect1688 做零剩食接力😙
有興趣的快到馬尼麻麻的IG看她變出什麼料理吧🤩
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🔍更多美食資訊:#萊恩小廚房
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#星展銀行 #食物零浪費 #永續 #社企 #星展微電影
#DBS #ZeroFoodWaste #sustainability
剩食 文章 在 馬度芸諮商心理師 Facebook 的精選貼文
#我的一天
這陣子摸索出了一套生活原則,即:上午十點以前和傍晚五點以後的時間歸給家人,而上午十點到下午五點之間,便是我的心「自主隔離」的時光。
這段時間我可能會做以下幾件事 ~
一、 中午吃一頓自製簡餐:
因為不想在廚房大動干戈,且配合每周兩天停水,一定得設計出「簡單烹飪」且「一鍋搞定」的午餐。另外,家裡人口眾多,少不得要採買大量食材(不過,這是老公的興趣,不是我的),我只能默默協助他清理冰箱,挪出空間。所以,我的簡餐料理還需要具備另一個功能,就是消化掉冰箱中的剩餘食材。好比說,今天午餐就是利用一小袋剩飯(之前煮多了的)、一小塊生南瓜(之前那道粉蒸肉剩下的)、沒用完的一小包杏鮑菇,再加上之前老公多做的幾個炸獅子頭(已經在冷凍櫃中百年孤寂的待了許久),以這些材料用心調製而成的「奶油南瓜燉飯佐獅子頭」。
還有一道是「乾煎蝦仁鳳梨炒飯」,好吧,我得承認蝦子並非剩菜,只是當初買的時候,沒想到解凍後份量這麼少,根本不夠煮符合我家食量的一道菜,於是我極樂意接收,作為個人的午餐剩食料理之用。另外是昨日老公吃不完的兩塊鳳梨切丁,加上剩飯、昨日掰下的高麗菜葉兩片切絲、八分之一的洋蔥切丁,點綴一小撮肉鬆,就完成了;但不得不說,番茄醬加上鳳梨,酸得也太開胃了吧!。這酸度,該是兩碗飯共用的酸。
二、 看一個賞心悅目且紓壓的節目:最近迷上Netflix的決戰餐桌之環球烹飪爭霸賽,都是米其林星級主廚參賽,並且賽制還設計每次得輪到一個國家的菜系,光是看這些創意就很增進食慾。
三、 讀書(或是線上讀書會):欠債未還的好幾本需要慢讀的書,再加上Clubhouse如今已經推出Android 版本,在豐富資訊與慢讀細嚼之間,又當展開一場心的修煉。
四、 思考在此疫情時刻,我能做些什麼?
每天參與線上禱告代求(全國晨禱6-7,但我都是看重播><)
寫文章分享
線上關懷、線上督導、線上培訓、線上學生輔導…等等,就是若不能上線就白搭的種種事項。(但都是事先計畫安排的,並非每天每項都有輪到)
五、 坐太久的時候,看影音視頻做運動(我得坦承,這一點我做得不理想,四十分鐘的影片我大概只做四分鐘><,不過有比沒好)
總之,因為每天只有黃金七小時,所以在不小心逛到網購時會很快收斂,至於零嘴零食等也因為計畫性的生活而減少許多,到目前為止,這個在家中的「半自我隔離計劃」我覺得還不錯。
只是,一向不喜歡三C產品的古人如我,怎麼已經不知不覺的溫水煮青蛙似的與它共生共存了啊!這得謝謝我的3C家教Ya和家中助教堯。
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〈食光島〉
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#保養品 #防腐劑
各節重點:
00:00 開頭
01:08【初聲新聞獎】廣告段落
02:03 防腐劑的定義
03:23 為什麼「保養品」要加防腐劑?
04:18 常見防腐劑有哪些?
05:39 防腐劑會影響健康嗎?
07:29 選購保養品可以注意什麼?
08:17 「無添加」防腐劑的產品,也有問題?
09:08 我們的觀點
10:16 問題
10:42 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:虎斑
|腳本:虎斑
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→50種常見防腐劑總質詢,戳破無添加防腐劑的騙局!:https://bit.ly/3zyuWNq
→不用防腐劑可以嗎?圖解認識化妝品保養品防腐劑迷思(上):https://bit.ly/3mPmC8F
→Paraben、甲醛、多元醇、鹵化物防腐行不行?圖解認識化妝品保養品防腐劑迷思:https://bit.ly/3mJftGB
→化粧品防腐劑成分名稱及使用限制表:https://bit.ly/3mJrlZf
→【事實釐清】網傳「醫界在在乳癌切片中,發現一種叫做Parabens的成分。這種成分就是藏在沐浴乳中,一旦使用超過十年,就可能誘發乳癌」?:https://bit.ly/2UX8wX4
→近6成化妝保養品含過敏元凶 衛福部8年前就該管制:https://bit.ly/3sYnpoG
→美髮師天天洗 手滲血「怕爛」,不知對MI過敏 可就醫做貼膚測試:https://bit.ly/3kB41Kz
→嬰浴品誇低敏 防腐劑摻更廣:https://bit.ly/38pmcNK
→British Association of Dermatologists healthy skin for all:https://bit.ly/3Bfuxjs
→化妝品與防腐劑的恩怨情仇:https://bit.ly/3mIeBC6
→保養品中的防腐劑,醫師教你看清楚:https://bit.ly/3ysNNbe
→不含防腐劑是真的?藥師釐清「保養品」NG觀念!:https://bit.ly/3BmFMGP
→【美妝糾察隊】保養品中加「防腐劑」到底會不會傷害肌膚?:https://bit.ly/3kB4lJh
→化妝品會很毒嗎?化妝品防腐劑有幾種?保養品防腐大揭密:https://bit.ly/3mRpmC6
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#普立茲獎 #新聞
各節重點:
00:00 前導
01:25 「初聲新聞獎」廣告段落
02:21 炒作新聞的始祖──普立茲
04:00 普立茲有哪些獎項?怎麼評選?
05:20 普立茲攝影獎──紀錄災難的經典之作
06:54 特色獎項:漫畫獎&公共服務獎
08:00 普立茲獎的爭議
09:20 我們的觀點
11:27 提問
11:47 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:黑毛
|腳本:黑毛
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→美國主流價值的窗口─普立茲獎:https://bit.ly/3CX0CxW
→天生的報人:普立茲 (google圖書) https://bit.ly/3CWOsVM
→威廉˙倫道夫˙赫斯特:https://bit.ly/2W5e8it
→【History歷史頻道】經典天才爭霸戰(新聞業) 赫斯特 & 普立茲:https://bit.ly/3D4fx9U
→黃色新聞(維基百科):https://bit.ly/3soT2aG
→Joseph Pulitzer( U-S-History.com):https://bit.ly/3g9fUGk
→普立茲獎得主是怎樣養成的?I《驚爆焦點》真實主角羅比(Walter V. Robinson):真相會讓權貴喪失力量:https://bit.ly/2W50Pys
→普立茲獎獎項沿革 :https://bit.ly/37PvGle
→普立茲新聞獎得主工作坊:https://bit.ly/3iSf2Ya
→The History and Importance of the Pulitzer Prize:https://bit.ly/3m4cacW
→What does movement journalism mean for journalism as a whole? https://bit.ly/3yWMpyJ
→Sinclair Lewis, ‘the Main Street burglary’ and a rejection notice:https://bit.ly/3CWz7EL
→Is the Pulitzer Prize guilty of claims of a “Liberal Legacy”?:https://bit.ly/3yTChXH
→Few Pulitzers on the right side::https://bit.ly/37PvWRe
→Five Controversial Pulitzer Prize Winners (and Losers):https://bit.ly/3CTHXU0
→Sinclair Lewis, ‘the Main Street burglary’ and a rejection notice:https://bit.ly/3AKHsJZ
→史上第一本普立茲獎漫畫《MAUS鼠族》用漫畫講述歷史的血淚:https://bit.ly/3iTkvhz
→普立茲獎揭曉 少女拍非裔之死獲特別褒揚獎:https://bit.ly/3yUoAro
【 延伸閱讀 】
→初聲新聞獎:https://bit.ly/3jXRG2R
→卓越新聞獎基金會 :https://bit.ly/3iUJocS
→曾虛白新聞獎基金會:https://bit.ly/3yTC0DP
→倖存者的罪惡感:《鼠族》的「歷史創傷」與「個人創傷」二重奏:https://bit.ly/3yTC0Ul
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