Amy家偶爾餐點吃完會剩下一些剩飯(因為菜色不夠下飯😆),你們家也會這樣嗎?🤣
媽媽們要如何解決「剩飯最佳解決方案」除了蛋炒飯,其實還可以做成 #烤起司飯糰 喔~😉將剩飯+蛋汁+起司,揉成圓糰就可以,用氣炸鍋、章魚燒鍋、烤箱,平底鍋就能輕鬆完成囉😋
有著鍋巴焦香的外皮,包著又香又濃又會牽絲的起司飯,當宵夜、點心、早餐都很可以,看完影片後,你一定要來試看看喲♫
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👩🍳補充說明☛
📌如使用烤箱或氣炸鍋➠飯糰的表面要先刷少許油,溫度設定約180度先烤8-10分鐘(視每家烤箱或氣炸鍋的熱效能而定,請自行微調),最後再提高到200度c烤1-2分鐘上色(金黃香酥的外皮)。
📌平底鍋或是炒鍋也可以,(開小火)要隨時滾動一下,表面刷一點點油可以幫助上色喔!
📜▵▵材料表▵▵📜2~3人份
白飯 1大碗
火腿丁 2片(可換成鮭魚、玉米粒)
乳酪絲 40g
雞蛋 1顆
醬油 1小匙
胡椒粉 少許
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#白飯 #媽媽日常 #常備菜 家裡剩下的白飯除了炒飯、稀飯 其實還可以變化成美味簡單的料理喔! 不論是當成早餐、點心都很受歡迎呢 #氣炸鍋 #簡單料理 #居家料理 #剩飯 #氣炸 #氣炸料理 ----------------------------------------------------...
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最近剛好躲疫情,母女都在家不是吃,就是睡,我就和女兒聊聊我的小時候。
家𥚃窮到不行,阿母都叫我去(軍營廚房排隊,等阿兵哥的剩飯及鍋巴,拿回來煮稀飯一家子人吃)。
爸媽,是種菜的,一個颱風來全掃光,爸媽,就會在菜園掉淚,我經歷過窮困的曰子,九歲父母栽培才藝,15歲就把我送到台北來闖天下了。
現在我要説的是(言教不如身教這方面)7歲時家𥚃窮到要一毛,買兩隻冰棒都奢侈,要不到錢,又看到身邊小孩都有得吃。
我媽媽外套掛在門邊,大口袋一看,沒有銅板,只有一張五塊錢的紙鈔,我就把它偷拿去買冰棒吃,結果找了4塊9,我就把它全放回口袋。
結果,媽媽一看,不是一張紙鈔,怎麼會有零散的錢,媽媽告訴爸爸,剛好爸爸喝了酒回來,拿了挑水的扁擔就往我身上打,我跑出去,直到爸爸睡了,我跑回家躲在神明桌子底下,緊張到一個晚上沒睡,連尿尿都不敢出去,就在原地尿了。
(爸媽都走了,説的是過往)
這件事我一直放在心𥚃,我告訢自己,我決不讓我女兒經歷沒錢的曰子(沒錢就會有偷和騙的行為)。
來個(言教不如身教)我把錢都放在明顯的地方,女兒隨時都看到錢 ,長大就不會亂來(我也會告訴她,看得到的錢妳都可以拿,但是要跟媽咪説一聲)。
從以前現在都是這様,所以女兒小時候常説,媽媽桌上有錢(我沒讓她和我一様,有這様的童年)我很驕傲,在這一方面我是成功的。
我21歲那年,我媽來台北時告訴我,
做人錢要清楚,
人就清楚。
錢不清楚,
做人就不清楚。
我把我的行事做風教給我女兒。
希望我的善,能遺傳給她。
雖然,我不是個很有錢的人,但,我有滿滿的福報,認識了一堆行善的人,多謝老天厚愛,這次疫情吃的,水果,青菜,口罩,酒精,防衛衣,補品,都是我在這11年來的成績,我的付出,在需要的時候,就會有人伸出雙手,讓我不用出門安心在家防疫,感恩在心,謝謝大家,三Q呢!
(也謝謝,王燦哥哥,每一年給我女兒的生曰紅包喔)
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#豬頭皮亂亂玩
7/11 下午茶時間tea time來點什麼?
玩玩日式烤飯糰🍙
用剩飯剩菜就能做,完全不浪費!而且一顆就很飽,鍋巴的酥脆感讓人一口接一口,再來碗味噌湯會不會太誇張😆
🔻🔻🔻
室溫白飯包想吃的料,整成三角飯糰形狀,入鍋稍微煎烤,刷上烤肉醬,撒點白芝麻和海苔絲,煎到表面焦黃鍋巴色就好囉!
😽肉鬆.鮪魚罐頭.肉燥.泡菜.雞絲.龍蝦沙拉.燒肉.溏心蛋.xo 醬.咖喱.蝦子⋯喔!太多可以包了,趕快打開冰箱〰️看看有什麼吧。
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#白飯 #媽媽日常 #常備菜
家裡剩下的白飯除了炒飯、稀飯
其實還可以變化成美味簡單的料理喔!
不論是當成早餐、點心都很受歡迎呢
#氣炸鍋 #簡單料理 #居家料理 #剩飯
#氣炸 #氣炸料理
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我是艾比Abby
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一路摸索學習
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1) 奶油烤飯糰
小標:不沾手 讓鍋子幫你塑形
小標:焦香鍋巴超好吃
材料:
白飯 260公克/ steamed rice 260g
奶油 適量/ butter q.s.
玉米粒 適量/ corn q.s.
起司片 1片/ cheese 1pcs.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
海苔 1片/nori 1pcs.
作法:
1. 鍋中先放入一半的白飯,略壓緊實,再放入玉米粒、起司片,蓋上另外一半的白飯壓緊實。
2. 開中小火,將白飯雙面煎烤至金黃焦香,塗上奶油和照燒醬後翻面。
3. 再塗上奶油和照燒醬,略煎一下即可取出。
4. 包上海苔即可。
2) 培根烤飯糰
飯吸收培根的油脂更香
材料:
白飯 260公克/ steamed rice 260g
培根 3片/ bacon 3pcs.
日式香鬆 適量/ furikake q.s.
作法:
1. 白飯與日式香鬆混合拌勻。
2. 將培根交叉鋪在鍋底。
3. 放入飯略壓緊實,再將培根把白飯包起。
4. 用中小火將底部的培根煎至酥香後翻面,再將雙面接煎至焦香即可。
3) 照燒醬烤飯糰
醬汁最後塗才不易焦
材料:
A
白飯 260公克/ steamed rice 260g
雞蛋 2顆/eggs 2pcs.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ white pepper powder 1/4tsp.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
B
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
作法:
1. 白飯和雞蛋、鹽、白胡椒粉混合拌勻。
2. 鍋中先放入作法1的白飯略壓緊實,開中小火,將底部煎烤至金黃焦香。
3. 翻面後塗上照燒醬,略煎一下再翻面,再塗上照燒醬後即可取出。
4. 熱鍋倒入適量蛋液,小火將蛋皮雙面煎至略金黃後取出。
5. 將蛋皮包在飯糰外面即可。
4) 鮭魚烤飯糰
喜歡什麼放什麼 簡單又多變
材料:
白飯 260公克/ steamed rice 260g
鮭魚餡 適量/ salmon q.s.
作法:
1. 鍋中放入一半的白飯,中間押出一個凹洞,再放入鮭魚餡,稍微整型。
2. 開中小火,將白飯底部煎烤至金黃焦香後翻面。
3. 再略煎至雙面皆焦香上色即可。
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剩飯鍋巴 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
剩飯不只可以煮粥炒飯
拿來做成煎餅也是個不錯的選擇
煎得恰恰恰,吃起來會脆脆的
還帶一點鍋巴的口感
喜歡海鮮口味的就放海鮮
喜歡雞肉口味的就放雞肉
口味可隨個人喜愛自行變化
萬用的照燒醬也是很值得你筆記學起來
之後要做各種照燒料理都超方便!!
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【材料如下,所有食材皆可在全聯購入,品牌不限【
海鮮料 …隨個人喜愛
雞蛋 …兩顆
白飯 …適量
【照燒醬汁】
醬油 …30克
味醂 …30克
砂糖 …30克
米酒 …20克
【做法】
❶ 先將照燒醬汁的材料下鍋煮到滾就可以熄火備用。
❷ 將備好的海鮮料,加入兩匙左右的照燒醬及少許的太白粉抓勻,下鍋炒至幾乎全熟,起鍋備用。
➌ 將白飯和雞蛋拌勻,加入炒好的海鮮料拌勻,起一熱鍋,適量的油,下鍋鋪平煎至兩面金黃恰恰。
➍起鍋後表面刷上照燒醬汁,可淋上美乃滋和適量的柴魚片,即可上桌。
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