結合穀麥做甜點現在超夯
快來學學怎麼做!!
終結冰箱的鮮奶油吧~~~~~~~~~~~~~😋
💡 剩餘鮮奶油再利用|早餐新選擇~柔軟蜂蜜穀麥蛋糕!
📝 詳細圖文食譜|https://goo.gl/kCMh2T
只需簡單切些水果丁,倒入牛奶或豆漿就能一起享用的穀麥片,其實也能拿來製作甜點喔!
麵糊混入部分壓碎的有機穀麥片Muesli,
口感帶點Q綿、又吃得到酸甜的果乾及膳食纖維。
稍微打發雞蛋,以鮮奶油取代奶油來製作,柔軟濕潤,
同樣保有奶蛋香氣,嚐起來又比磅蛋糕再輕盈些。
滿滿的蜂蜜、穀麥片、
有機葡萄/覆盆莓/黑醋栗/蔓越莓果乾,
香味誘人,無論是直接吃,或佐無糖優格一起享用,
配上現煮的黑咖啡,
小小一條蛋糕,作為兩個人的早餐,
一不小心就一片接一片地吃完囉~
🔹柔軟蜂蜜穀麥蛋糕:https://goo.gl/kCMh2T
🔸[米森]有機水果覆盆莓麥片:https://goo.gl/GynWTj
#青荷有機 #米森 #有機水果覆盆莓麥片 #一起吃有機🌿
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過793的網紅BiG日常,也在其Youtube影片中提到,一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽! 菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?) 這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪 為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料...
「剩餘鮮奶油再利用」的推薦目錄:
剩餘鮮奶油再利用 在 廚房一隻柴 Facebook 的最讚貼文
今日亂亂捲亂亂做的橙片蛋糕~🍊
拿了兩顆香橙,翻開舊食譜,只是因為一個不想煮卡士達醬的偷懶念頭...在切完橙片煮著的那十幾分鐘裡,就有種好像也不會比較省時間的預感....💦
硬著頭皮一路走到底,結果雖然不是那麼滿意,
但想起之前在書中讀到河田勝彥大師的這段話:
「不需要太拘泥于形式,即使成品不太漂亮,但只要是熟的都能吃。不斷地重複練習、反覆製作,就能抓住步驟過程中的手感及美味製作的訣竅。」
嗯!安心地享用了~#是這樣說嗎🙈
下次再挑戰!💪
🔎蛋糕體用的是「香橙卡士達杯子戚風」(份量加倍):
http://bit.ly/2oDF04b
🔸內餡是簡單的楓糖鮮奶油,多打了一些沒用完,明天又可以來烤份 #柔軟蜂蜜穀麥蛋糕 了:http://bit.ly/2qWq3y7
#剩餘鮮奶油再利用
🔎其他橙/橘類點心食譜:
➤橙香奶酪:http://bit.ly/2qAHukJ
➤橙香英式鬆餅:http://bit.ly/2riOci8
➤無油橘香戚風:http://bit.ly/2qAK1LT
➤橘香巧克力磅蛋糕:http://bit.ly/2rirhU6
➤無油香吉士蛋糕捲:http://bit.ly/2rv2IzB
剩餘鮮奶油再利用 在 米森愛有機 Facebook 的最佳貼文
😳天哪 我餓了~~
沒想到 #有機水果覆盆莓麥片 可以烘烤出穀麥蛋糕
💡這太犯規了!
🍓滿滿的穀麥、水果果乾、堅果好紮實的蛋糕
https://goo.gl/09kB4o
一口一口超滿足😋
#少女般的甜點
#下午茶時間看到這個
#控制食慾的理智線都要斷了
#太誘人HOLD不住
💡 剩餘鮮奶油再利用|早餐新選擇~柔軟蜂蜜穀麥蛋糕!
📝 詳細圖文食譜|https://goo.gl/kCMh2T
只需簡單切些水果丁,倒入牛奶或豆漿就能一起享用的穀麥片,其實也能拿來製作甜點喔!
麵糊混入部分壓碎的有機穀麥片Muesli,
口感帶點Q綿、又吃得到酸甜的果乾及膳食纖維。
稍微打發雞蛋,以鮮奶油取代奶油來製作,柔軟濕潤,
同樣保有奶蛋香氣,嚐起來又比磅蛋糕再輕盈些。
滿滿的蜂蜜、穀麥片、
有機葡萄/覆盆莓/黑醋栗/蔓越莓果乾,
香味誘人,無論是直接吃,或佐無糖優格一起享用,
配上現煮的黑咖啡,
小小一條蛋糕,作為兩個人的早餐,
一不小心就一片接一片地吃完囉~
🔹柔軟蜂蜜穀麥蛋糕:https://goo.gl/kCMh2T
🔸[米森]有機水果覆盆莓麥片:https://goo.gl/GynWTj
#青荷有機 #米森 #有機水果覆盆莓麥片 #一起吃有機🌿
剩餘鮮奶油再利用 在 BiG日常 Youtube 的最佳解答
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
-
在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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剩餘鮮奶油再利用 在 有口福 Youtube 的最佳解答
像是覆盆子的覆盆子蛋糕
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份量: 12 份
準備時間: 45 分鐘
烘培時間: 45 分鐘
總時間: 90 分鐘
靜置時間: 240 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵糊部分:
180 g 糖
6 顆 蛋
1 湯匙 香草精
50 ml 覆盆子糖漿
1 湯匙 紅色食用色素
270 g 麵粉
2 茶匙 泡打粉
1 小搓 鹽
奶油部分:
500 g 奶油乳酪
250 g 糖
2 湯匙 香草精
750 g 打發鮮奶油
奶油穩定劑(根據需要)
500 g 新鮮覆盆子
其它:
圓形彈簧蛋糕烤盤
擠花袋
厚塑料薄膜(約 10 x 10 cm)
作法:
1. 麵糊部分,將雞蛋、糖、香草精和覆盆子糖漿一起攪打至呈奶油狀。
2. 然後將麵粉和泡打粉混合,逐漸倒入麵糊中。然後將麵糊倒入圓形彈簧蛋糕烤盤裡,放進 175°C 烤箱烘烤約 45 分鐘。
3. 蛋糕烤好冷卻後,鬆開圓形彈簧蛋糕烤盤的環,切掉頂部,然後繼續切約2cm寬的蛋糕底,至少要4片。
4. 奶油部分,將奶油乳酪與糖和香草精一起攪打,然後拌入打發鮮奶油,繼續攪拌。接著將其裝入擠花袋中,並均勻塗抹在第一個蛋糕底上。
5. 現在把新鮮的覆盆子放在奶油上,接著再塗上一層奶油。
6. 將另一個蛋糕底放在上面,繼續塗上一層奶油和新鮮的覆盆子。
7. 最後,放上最後一個蛋糕層。然後用剩餘的奶油塗滿整個蛋糕。
8. 利用保鮮膜,將蛋糕塑造成一個光滑的半球。
9. 取下擠花袋的穿孔嘴,用它從剩餘的蛋糕底部切出小片。
10. 將小片蛋糕從底部開始排列在覆盆子蛋糕的四周。最頂端不要放,因為要放新鮮的覆盆子。
11. 最後,將覆盆子蛋糕冷藏2小時後即可食用。天堂般的美味!
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剩餘鮮奶油再利用 在 有口福 Youtube 的最佳解答
白巧克力奶油水果海綿蛋糕 — 說到水果海綿蛋糕,多數人會馬上想到草莓或是橘子。如果你想吃到一個非常特別的水果蛋糕,請查看這個食譜。我們在海綿蛋糕上鋪上新鮮的水果和白巧克力奶油,最後再用水果變出朵朵的花朵,來裝飾整個蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/fruit-cake-white-chocolate-cream
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所需食材:
麵糊部分:
2 顆 蛋
110 g 糖
120 g 麵粉
1 茶匙 泡打粉
55 ml 麵粉
白巧克力奶油部分:
120 g 融化的白巧克力
120 ml 鮮奶油
25 g 煉乳
50 g 糖
80 g 奶油乳酪
600 ml 鮮奶油
裝飾和內餡部分:
10 顆 草莓
2 顆 橘子
3 顆 奇異果
4-5 片 小薄荷片
榛果碎片
作法:
1. 首先,準備海綿蛋糕。用糖將蛋白一起打到起泡沫,然後逐漸加入蛋黃。將麵粉與泡打粉混合,並與牛奶交替將此混合物攪拌至蛋白裡。在烤盤上鋪上烘培紙,然後倒入麵糊並放進180°C烤箱約12分鐘,直到變成金黃色。最後讓烤好的海綿蛋糕冷卻,並將其切成6個相等的正方形。
2. 接下來,準備白巧克力奶油。快速煮鮮奶油,然後將其倒入切碎的白巧克力上。將所有食材混合在一起,直到所有白巧克力融化為止,然後讓其稍微冷卻一下。接著加入糖、煉乳、奶油乳酪和鮮奶油,並攪拌到混合物蓬鬆。最後將其放在冷水中約半小時。
3. 拿出第一片海綿蛋糕並放在工作檯中間。然後將奇異果,草莓和橘子切成薄片。在海綿蛋糕上塗些白巧克力奶油,然後放上幾片奇異果。現在,海綿蛋糕按以下順序分層:海綿蛋糕,白巧克力奶油,草莓,海綿蛋糕,白巧克力奶油,橘子,海綿蛋糕,白巧克力奶油、草莓、海綿蛋糕,白巧克力奶油,奇異果和海綿蛋糕。
4. 現在,再整個蛋糕上塗上白巧克力奶油。將剩餘的白巧克力奶油裝入擠花袋中,然後以網格圖案擠在蛋糕上。
5. 將蛋糕放到烘培紙上,然後將四邊的烘培紙上,用水果切片排成花朵圖案,最後利用烘培紙將水果圖案壓在蛋糕的側面。
這裡還有影片中的雙果優格奶油蛋糕食譜:https://www.yokofu.tw/star-fruit-dome-cake/
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