連假昨晚就開始👩🍳
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昨天晚上想說連假即將開始晚上不用趕著早睡,
我們就搬出烘焙總鋪師給西想來做造型餅乾。
結果家裡低筋麵粉沒了拿鬆餅粉來頂替,
又粉要過篩結果只有孔超大的章魚燒盆,
於是又是一道創意餅乾XD
唯一加分的只有不知何時囤貨的餅乾模,
有夠可愛❤️是麵包超人跟瑪利歐呢!
/
嗯~
阿門勾呷起來單薄啊鹹鹹味,
餅乾中間有點厚鬆軟感(◐‿◑)
但是真愛澔哥&澔哥拔總是一口接一口。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾,不僅在美國很流行,在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾,外表酥脆,裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的,例如:加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過,我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且,還可以發揮創意,將手工餅乾做出各種造型。今天,我...
創意餅乾 在 王宥忻財富女神 Facebook 的最佳貼文
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創意餅乾 在 法學博士石人仁 Facebook 的精選貼文
桃園觀光工廠拚疫後振興,金格食品加碼優惠讓民眾玩得安心
桃園市長鄭文燦今(21)日上午前往蘆竹區金格卡司‧蒂菈樂園,視察觀光工廠防疫作為。鄭市長表示,金格卡司‧蒂菈樂園為國際亮點觀光工廠,除了有好吃的年輪蛋糕等食品,DIY教室也是兒童的城堡,讓每個孩子可以發揮想像力,歡迎民眾在疫情之後來金格卡司‧蒂菈樂園進行春節旅遊,學校也可選擇觀光工廠進行戶外教學,會有很多意想不到的收獲。鄭市長也與跨世代小粉絲Fifie一起開箱試吃達克瓦茲、格芙蕾、香草餅乾,以及牛年專屬的哞星人烙印鮮奶蛋糕禮盒等新品,並製作『COW過來』牛年創意餅乾,祝願牛年好運“桃桃”不絕。
鄭市長表示,桃園擁有全台最多元豐富的觀光工廠,金格食品總經理林世閎擔任上屆桃園觀光工廠協會理事長期間,推動觀光工廠戶外教學課程折抵學校教學時數,許多觀光工廠也一同跟進。隨著疫情逐漸舒緩,市府將與旅行社共同推動觀光促銷活動,金格食品也以跨產業異業結盟,與戲院、飯店、劇團、遊樂園等進行聯合促銷,並將於3月份推出「桃園人挺桃園人」促銷,桃園人只要出示證件12歲以下免費入園,再加碼商品禮盒第二件8折優惠,為桃園人加油打氣。
鄭市長談到,由於金格卡司‧蒂菈樂園的學生參觀人數較多,因此金格也配合政府相關防疫措施,採取高規格防疫標準,特別加強館內消毒,打造安全、乾淨的舒適場域,參觀民眾可以放心進行戶外教學及DIY課程。
今日包括立法委員鄭運鵬、湯蕙禎、市府觀旅局長楊勝評、經發局專委簡偉崙、蘆竹區長蔡志揚、金格食品股份有限公司董事長吳如英、總經理林世閎等均一同視察。
創意餅乾 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾,不僅在美國很流行,在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾,外表酥脆,裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的,例如:加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過,我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且,還可以發揮創意,將手工餅乾做出各種造型。今天,我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且,我們用香草奶油乳酪醬,讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。
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份量:各種約 5 份
準備時間:各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間:各種約 120 分鐘
難易度:中等
所需材料:
餅乾麵團部份:
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油,放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆
奶油乳酪醬部份:
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢,取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁
此外:
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙
作法:
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份,先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份,請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中,其他兩種造型則不需。
1. 手工餅乾塔
作法:
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面,並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後,再將玻璃杯翻轉過來,並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後,放回冰箱冷藏,讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來,請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後,填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷,就可以享用了。
2. 蛋卷造型手工餅乾
作法:
2.1 將餅乾麵團桿平後,捲成細卷。然後放回冰箱冷藏,讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣:可借且桿麵棍來捲麵團,桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後,趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後,用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。
3. 湯匙造型餅乾
作法:
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團,放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團,放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後,放在麵團上,並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣,將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙,將麵團連同下面的湯匙,放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後,放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後,在湯匙餅乾尚未冷卻之前,小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後,在前端填入奶油乳酪,並用新鮮覆盆子裝飾。
這些特殊造型的手工餅乾,不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身,就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現,更是雙重的享受。
想要更多創意餅乾食譜嗎?這個特別的餅乾蛋糕如何:可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4
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創意餅乾 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
材料 Ingredients
低筋麵粉 cake flour 75g
無糖可可粉 unsweetened cocoa powder 10g
奶油 unsalted butter 30g (使用藍三角奶油/或一般無鹽奶油)
糖粉 icing sugar 5g
煉乳 condensed milk 45g
鮮奶 milk 5-10g (視情況增減)
作法如下
1. 奶油在室溫軟化, 之後用打蛋器打軟, 之後加入糖粉,打到均勻
2.分兩次加入煉乳, 每一次都到均勻才可再次加煉乳
3.加入過篩的可可粉與低筋麵粉, 簡單拌和之後 , 用手將麵團壓成團, 如果麵團看似太乾, 可以適量加5-10g左右的鮮奶, 這樣會更好成團
4. 將拌好的麵團 放入保鮮膜包好, 放入冰箱冷藏約10分鐘,
5. 從冰箱取出麵團之後, 取2g的麵團, 先搓圓之後,再搓成橢圓形, 放在烤盤上, 用牙籤或探針壓出痕跡
6. 烤箱預熱170度 烤約12-13分鐘就完成囉
這餅乾頗有咖啡豆的口感 XD...有點脆有帶點酥酥的,很有巧克力香氣, 會很"涮"嘴喔!
#餅乾 #可可餅乾 #餅乾食譜 #咖啡豆餅乾 #創意餅乾 #KitchenAid攪拌機 #Sharp水波爐 #CookieRecipe #ChocolateCookie #CoffeeBeanCookie #KitchenAidMixer #CreativeCookie
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創意餅乾 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「幸福園遊會:蛋糕甜點、飲品鹹食、餅乾零嘴一網打盡,一書在手,園遊會、慶生會、開Party不用愁」新書介紹
專訪作者:Catherin、聶家琪
內容簡介:
鹹甜美味一網打盡,家庭烘焙、小資創業都適用
●園遊會、慶生會,這一本就夠
近40款商品、五花八門的各式美味,或甜或鹹、或西式或中式,只要翻起這一本,隨時都有一項能滿足你的需要,保證是園遊會、慶生會中最吸睛的商品。
●免烤箱、令人驚奇的創意餅乾與甜點
書中收錄多款免烤箱甜點,是最適合親子同樂的美味,諸如棉花棒棒糖、彩虹棉花糖甜筒等;更有許多平凡的蛋糕、餅乾,經過老師們的巧思,做出許多創意的裝飾,像是捧花餅乾、玻璃搖搖餅乾、推筒蛋糕等,每一款都讓人愛不釋手。
●鹹食料理,保證最吸睛
本書與其他食譜書最大的差別是收錄了鹹食料理,像是人人都愛的鹹酥雞、下酒好菜綜合滷味及可以吃飽也可以吃巧的壽司及茶葉蛋,這些向來是園遊會最熱銷的美食,當然更是家人的最愛,你一定要學會!
2019年烘焙社團最期待這一本!
2017《幸福烘焙的第一本書》狂銷熱賣,FB社團「管的幸福烘焙聯合國」社長兼管理員─邱嘉慧再次集合11位烘焙老師,推出以園遊會、慶生會為主題的烘焙食譜─《幸福園遊會》,近40款商品不僅是聚會開趴最受歡迎美食,更是小資創業熱銷品。
圖書版稅全數捐出做公益,學作烘焙又行善,大家一起來!
作者簡介:管的幸福烘焙聯合國
2018年11月成立,是一處以「烘焙與烹飪」為主的無私分享社團,社員們可以在社團裡分享烘焙作品、失敗食譜即時救援、討拍、潛水……,是許多人心目中最紓壓的烘焙社團。
園遊會、慶生會要做什麼點心是社員們在社團裡最常詢問的問題之一,有鑑於此,由社長邱嘉慧發起,在社團裡挑選出11位烘焙老師,將園遊會、慶生會最熱銷、吸睛的商品,集結成書。
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創意餅乾 在 團購爆款手工餅乾烘焙課、創意餅乾、餅乾甜點在PTT ... 的推薦與評價
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