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猜猜看裡面幾種料？
先說，猜五種的人答錯了😏
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強者我朋友說，他都吃白木耳補充膠原蛋白🤨🤨🤨
鄉親啊~~~
雖然QQ滑滑的感覺膠原蛋白豐富
但是...霸特！
膠原蛋白只存在於動物啊！！🐷🐟
營養師要哭了😂
QQ的白木耳沒有膠原蛋白
但有滿滿的✨水溶性膳食纖維✨
一碗新鮮的白木耳(100g)
就有5g的膳食纖維！
熱量超級低，只有22大卡！
甚至有平民燕窩的稱號👑
📌TIPS
膳食纖維遇水會膨脹，讓你有飽足感
還能讓便便變軟、順暢溜溜💩
甚至可以降膽固醇、穩定血糖
根本是減肥神器阿！😍😍
👩⚕營養師說：
建議可以用紅棗、枸杞、桂圓增加甜味
減少糖的使用喔~
#娘親的愛心料理❤
#加了一種神奇的食材
#減重也能吃甜點
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
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한번 해운대 어떤 마라탕집에서 마늘계란볶음밥을 시켰는데
신기하게 별 재료 없는데 너무 맛있어서
한번 백종원님 레시피 찾아보고 만들어 봤어요!
집에 식재료 별로 없고 맛있고 간단하게 해먹으려고 할 때
한번 만들어 드셔보세요!
某一次在海雲台某家麻辣燙店點了香蒜雞蛋炒飯
很神奇明明沒什麼材料但超好吃
於是找了白種元先生的食譜做了一次
家裡沒什麼食材又想簡單做一餐的時候
做一次品嚐看看吧！
【마늘버터볶음밥】
준비물 ▸
식은밥(약 325g, 쌀 1컵), 편마늘(30g), 간마늘(15g), 버터(10g), 소금(3g), 간장(15g), 식용유(25g), 계란(2개)
cooked rice(about 325g, rice 1cup), garlic slices(30g), minced garlic(15g), butter(10g), salt(3g), soy sauce(15g), cooking oil(25g), egg(2ea)
조리순서 ▸
① 일부 마늘을 썰고 일부 마늘을 다져놓기
② 팬에 기름을 두르고 편마늘을 어느정도 볶은 후 간마늘도 넣어 볶아주기
③ 마늘이 앞뒤로 노릇해지면 간장을 살짝 태우듯 넣어 볶아주기
④ 소금 살짝 간하고 식은밥 넣어서 섞어주기
⑤ 버터를 넣어 섞어주기
⑥ 한쪽으로 볶은 밤을 두고 스크램블 에그도 만들어 섞어주면 완성!
식재료 비용 ▸ 총 1000원이하
材料 ▸
冷飯(約325g、1杯米)、蒜片(30g)、蒜末(15g)、奶油(10g)、鹽(3g)、醬油(15g)、食用油(25g)、雞蛋(2顆)
料理順序 ▸
① 將一部分蒜頭切片，一部分蒜頭剁碎
② 在平底鍋倒入食用油先炒蒜片至某種程度，再倒入蒜末一起炒
③ 蒜頭雙面都變金黃色後，如炒焦一般倒一點醬油
④ 加一點鹽調味，並倒入冷飯拌炒
⑤ 再倒入奶油攪拌
⑥ 將炒好的飯推到一旁，並炒英式炒蛋混在一起便完成了
食材費用 ▸ 一共1,000韓元以下(約台幣25元)
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🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A
#shorts #마늘볶음밥 #백종원
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海鮮高湯
材料：
丁香魚 200公克/clove fish 200g
蛤蜊 600公克/clam 600g
洋蔥 100公克/onion 100g
水 2000公克/water 2000g
作法：
1. 材料A的水煮滾，放入丁香魚、蛤蜊、洋蔥塊，煮滾後轉小火，熬煮30分鐘至洋蔥軟化、湯色變濃。
2. 以濾網過濾掉海鮮料即可。
海鮮燉飯
材料：
義大利米或長米(未洗) 300公克/rice 300g
海鮮高湯 1000公克/ seafood stock 1000g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
無鹽奶油 50公克/ unsalted butter 50g
鮮奶油 100公克/ whipping cream 100g
起司絲 50公克/ shredded cheese 50g
巴西里末 適量/ parsley q.s.
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油燒融，放入蒜末、洋蔥末炒香，再放入未洗的米炒至米呈現半透明狀。
2. 加入200公克的海鮮高湯，用中火煮約1分鐘至米粒吸收高湯。
3. 再加入200公克的海鮮高湯，用中火持續煮至米粒吸收高湯。
4. 重複步驟3，一次加200公克的海鮮高湯至高湯完全用完。
5. 再加入無鹽奶油、起司絲拌勻至均勻，再撒上巴西里末即可。
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