夏天很適合吃點清爽口味的海鮮,開胃又不油膩,也是優質又低脂的蛋白質來源。
其實我是因為被檸檬和香菜逼才生出這道菜,現在檸檬很便宜,我以為我很需要就買了一大袋,結果放到檸檬皮都快乾了還沒用完。至於香菜,10元就可以用好久,每次用量又只要一點點,別人都是苦惱主菜,我都是為了這些配菜操心啊🥲
👩🏻🍳清蒸檸檬魚
材料:
📌鱸魚1尾
📌薑3小片切末
📌香菜1小株,葉梗分開切末
📌蒜頭3顆瓣去皮切末
📌米酒1小匙
📌砂糖1大匙
📌魚露2大匙
📌檸檬半顆或1顆
作法:
1️⃣鱸魚處理好洗淨,平鋪在深盤中。
2️⃣將米酒、砂糖、魚露調成醬汁,倒在魚上,讓每個地方都沾到醬汁。
3️⃣在魚身上灑上薑末、香菜梗、蒜末。
4️⃣中大火蒸約15分鐘至蒸熟取出。
5️⃣將香菜葉灑上、檸檬汁淋上即完成。
這次買的鱸魚是魚販幫我挑的加州鱸魚,當然還有去鱗去內臟取大骨的服務,鱸魚肉質很細,但是魚刺有點多,吃的時候要很小心。取下來的魚大骨,我切成大塊用油煸一煸,加水煮成乳白色的魚湯,整尾魚使用的很徹底😆
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💪店家精選頭好壯壯的加州鱸魚,俗稱山泉鱸魚,生長在天然湧出的山泉之中,硬底養殖池不會有土腥味,肉質白嫩細緻,屬於肉多刺少,味道鮮美。清蒸、煮湯都是非常棒的選擇。
❤️貼心為您三去處理(去鳞、去鰓、去內臟),並採蝴蝶切真空包装,肉質鲜嫩爽口,口感Q彈緊實,搭配菁選特調檸檬醬汁,酸酸甜甜的滋味讓您一試難忘!
🏠自家就能簡單料理😌
用電鍋或鍋子清蒸加熱即可食用
先不拆袋退冰
(流水、前晚放冷藏或👍用解凍板)
退冰後拆袋後,魚肉面向上放置盤中
🍳鍋子:把魚放入鍋中,水滾後加熱15分,再均勻灑上檸檬醬包於魚上再蒸5分即可
🍲電鍋:外鍋先放一杯水蒸,跳起後灑上檸檬醬包,在用1/3杯水蒸到跳起即可享用美味佳餚
❤️安心享用
🐟加州鱸魚🐟
經國立海洋大學水產養殖系水產品檢驗中心 檢驗合格
內容物:600g
保存方式 -18℃冷凍
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#薑絲鱸魚豆皮湯
停課確定延長到6/14...
各位是不是需要補一下身體😌😌😌
小編推薑絲鱸魚豆皮湯,食材很簡單,鱸魚和豆皮就可以完成
店裡有兩種鱸魚產品供大家選擇
⭕加州鱸魚片:http://bit.ly/2NX20Yi
這個肉厚有彈性、油脂也豐富
⭕特級鱸魚切塊:http://bit.ly/2YBHrVa
選用大尾金目鱸魚製作而成
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