再次挑戰最累最可怕,號稱比101還要多階梯數量的Grouse Grind登山步道!!
這次花1小時1分鐘登頂😮💨 (以前跟平均挑戰者的紀錄差不多都是1.5-2小時)
告訴自己回台灣前一定要來,沒想到大大突破以往記錄,好感動!!(在IG有紀錄bonus小影片)
PS. 我們登頂的高度可以直接做纜車下山⋯🚠我的天難怪爬完腳完全軟掉
特別又開了1.5小時去吃新鮮現打的藍莓冰淇淋,然後回溫哥華吃最道地的越南河粉🫐🍦🍲🍴
PPS. 在怕這個從頭到尾無止盡的階梯步道時,心裡不知道喊了多少次「Ariel你可以的,你比想像中強壯」😫 登頂的瞬間突然理解一切都是意志力,一切都在腦海裡。告訴自己可以,給自己加油打氣,you can do this!!!
GROUSE GRIND CHALLENGE 2021 NO REGRETS NOW I CAN GO BACK TO TAIWAN HAPPY 😆
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包! 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光...
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#我戒菸了
這應該是我最近做過最有意義的事了吧
前陣子睡覺前…..
突然冒出一個念頭「來戒菸吧!」
就這樣戒了兩個禮拜
算一算我的菸齡也有20年了
戒斷症狀還真的挺難熬的
前一個禮拜會真的真的真的真的很想抽
第二個禮拜雖然有慢慢習慣一些
但心理還是常常會覺得挺空虛少了點什麼
不過這兩個禮拜
可以很明顯感受到身體的變化
肺活量變好了,體力變好了
身體每個機能好像都開始活絡了起來
雖然目前才戒兩個禮拜
但因為身體的轉變
讓我想就這樣一直戒下去
今天會發這篇文是想跟自己喊話
顏永烈,你已經昭告天下了,你回不了頭了
如果你又開始抽起菸來,那就太窩囊啦!
希望未來我可以奪回身體的自主權
不要再被那一根小小的菸給控制住
顏永烈,你可以的!加油 💪
服裝:Kappa Taiwan
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【第一次不及格的成績】
下課時間老師語重心長的說:
媽媽~晨晨這次考試都不會,考不及格…
同學們都考的不錯,
我擔心他自信心會不會被影響~
老師說完後,我心裡鬆了一口氣……
因為有一個關心他的老師是一件幸福的事~
我和老師說了晨晨的學習狀況
時間回到2~3天前,每天晚上我都會幫晨晨複習
我不是新手媽媽,經歷過哥哥姐姐的新生階段
我大概知道老師考試會考什麼~
我說:晨晨~你複習了嗎?
媽媽幫你複習好不好?
這位小一新生很有自信的說:我會了~
在課後班我都有複習,剛剛我也複習3遍了~
(然後就一副我都念這麼多了,好累可以讓我休息嗎的表情……)
如果是各位媽媽,明天要考試~
孩子這樣回妳,大家會怎麼做呢?
強迫繼續讓他複習聽考?還是選擇相信他?
我從小的教育是讓孩子去面對任何的事
怕他燙到,我會讓孩子知道燙的感覺是什麼
他們才能知道怎麼保護自己!
希望孩子能吃的好,我會讓他們懂餓的感覺…
大腦記住餓的感覺,就會覺得飯菜好吃~
就如同考試學習也是一樣…
我不在意成績,成績不會否定你的優點
只是成績會知道,這段時間你吸收了多少~
我讓孩子自己去面對,了解考試的意義
他就會懂原來自己要更加油~
和老師溝通後,老師說:她了解了…
回家我也和晨晨聊過,他說他會再加油練習~
晚上我陪他一起複習,重複聽考…
雖然幾度他練習到哭,因為怎麼背都背不起來
但最後練習完,終於背起來會寫出來三個拼音
這三個拼音對別人來說很簡單
對晨晨來說是很大的進步…
我給他一個大擁抱,和他說:
你可以的啊!超棒!
每天媽媽都會陪你練習~不用擔心!
他破涕為笑的和我說:媽媽~謝謝你……
這兩天我可能會先暫停手邊拍攝的工作
連續12日減醣會晚個兩天分享
無法連續發影片對大家很抱歉~
孩子目前需要我專心的陪伴…
我會先把他們擺在第一位…
直到他們上了軌道,我才能安心的工作😊
昨天分享的那段話,我也是這樣告訴自己
我不把孩子和同學們比較
甚至連手足之間,三個我也不會比較~
每個人都有自己的時區,
都有自己前進的腳步…
晨晨從3歲才開始慢慢會說話
許多時候真的比別人慢很多……
但他很肯練習,很願意努力不放棄
現在的他進步很多~做媽媽的最懂……
邁向另一個新的學習階段
會有挫折,會有困難……
但只要不放棄我們一定可以走的自己的目標
Fighting💓兒子~媽媽都會陪著你💪
#Albee的日常
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
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這是一部有關魯蛇的故事
故事的主角真實存在
發生的事情也是真的
希望藉由這段故事
鼓勵一些正在努力前進的人們
「加油!再堅持一下吧!你可以的!」
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