【 #燒肉omakase】
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🔥猛火將油份迫出,🥩肉香四溢,咬落口感軟滑、焦香有油花,再加上Juicy 肉汁,#燒肉控魂斷 #三郎燒肉。
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獨愛日式燒肉嘅精緻感同食物先後次序嘅安排,新鮮食材配搭中和肉類嘅油膩感,又唔會搶左主角嘅風頭,和自各精彩。
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餐廳環境氣氛主打高格調路線,放工後跟朋友輕灸和牛、淺嚐美酒,🍶慢慢品嚐細味。
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🥢是日晚餐:
頭盤:
北海道季節性白粟米 : 入口清甜冇渣,食到新鮮蔬菜嘅甜味
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和牛燒肉 :
特選和牛盛合 (五款) 先用牛脂肪起爐,再由牛外橫隔食起,到辣椒肉、牛肩肉、牛里脊肉,最後到油花平均嘅三角腹肉,每一個部位都有唔同口感,慢慢細意品嚐。
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「鳥亭」: 三郎市場豚/雞 (先付、阿波尾雞腿、中翼、鹿兒島黑豚里脊肉、黑豚肋
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海鮮拼盤: 大蝦、螺、魷魚
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燒野菜 (任選兩款):冬菇 / 粟米 / 日本迷你番薯 / 日本南瓜 / 洋蔥 / 意大利青瓜
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蒸物、汁物、食事、甘物
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三郎。燒肉
#三朗燒肉 #高質日式靚燒肉
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里脊换成其他喜欢的食材来大胆尝试,做出属于自己的“锅塌”。 本期菜品【锅塌里脊】 【主料】 ...
加瓜海脊 在 飛叔生活 Kelvin Leung Facebook 的最讚貼文
今次衝上The Ritz-Carlton 118樓,是為了無敵靚景,更是為了The Glenrothes X Ozone的威士忌配佳餚活動。
過百年經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌威士忌品牌The Glenrothes 今年9月首度聯乘The Ritz-Carlton Hong Kong(香港麗思卡爾頓酒店)的Ozone酒吧,推出全新「THE HIDDEN MENU」。
如果只純粹飲Whisky,未必會吸引到我上來118樓,但當加入由酒店行政主廚 Peter Find 親自主理的「THE HIDDEN MENU」,並以 The Glenrothes 四款不同年份的威士忌跟不同食材作搭配,便顯得相當有魅力。
Welcome drink Glimpse of Amber 用上The Glenrothes 12 年威士忌作酒,最獨特是配搭香蕉利口酒,還特別把香蕉燒香後,放在雞尾酒杯上,令威士忌跟香蕉和香草變得意外地匹配,像合奏成一首很富活力的Dance beat舞曲。
THE HIDDEN MENU方面,
40度油封三文魚配香草肉桂麵包糠配煙熏蜜瓜
用上The Glenrothes 18年威士忌來搭配,個人很偏愛這18年威士忌,既有我喜歡的陣陣果香和少少辛辣,又容易配食物。
水煮龍蝦尾
龍蝦尾肉用上香辣無花果、90%朱古力醬和肉荳蔻泡沫,輕易地搭配到奶滑度和濃郁度都較高的The Glenrothes 威士忌 Maker’s Cut。
慢煮伊比利亞豬裡脊肉
伊比利亞豬裡脊肉以慢煮方式處理,調味料則用上海鹽焦糖熱帶水果芹菜泥及五香醬汁,並配The Glenrothes 25年威士忌。
意式紅茶慕斯奶凍
甜品則搭配The Glenrothes 單桶原酒#19961,這瓶酒1997年蒸餾,2018年入瓶,本身都帶點黑朱古力香氣,跟朱古力甜品是很投契的。
THE HIDDEN MENU 活動詳情:
供應日期:2021 年 9 月 1 日至 2021 年 10 月 1 日
地址:香港麗思卡爾頓酒店 118 樓 Ozone
預約方式:以手機掃描QR碼並完成簡易的互動遊戲,即可預約享用「THE HIDDEN MENU」,同時解鎖專屬的 9 折優惠碼。
全文已上載至網誌及LINE Today HK Channel!
https://yfl-kelvin.com/2021/08/30/the-hidden-menu-the-glenrothes-x-ozone-the-ritz-carlton-hong-kong/
#TheGlenrothesHK #OzoneHK #ritzcarltonhongkong
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加瓜海脊 在 Dafoodsharing Facebook 的最佳貼文
[佐敦·鍋霸台式邊爐吃到飽!]
今次黎到佐敦出晒名嘅火鍋戰場 #鍋霸提供16款湯底,部分湯底只係配料不一樣~(如雞、牛)
Shakeshake黃金炸魚皮
有幾款調味粉可以添加,不過本身已有勁香濃嘅咸蛋黃味
飲品方面有超多款冷泡茶、檸檬冬瓜茶、汽水等等,比較細心係有常溫同熱飲區。
揀左 #蕃茄濃湯豆腐雜菌鍋
另加蕃茄放做鍋底就可keep 住蕃茄濃稠嘅味道!
Premium 安格斯牛頸脊 同 premium 安格斯肥牛 片,牛頸脊肉質軟稔而牛味濃!貴牛果然少塊d,好彩都係任食姐!
#伊比利亞黑毛豬
色澤粉嫩,食落爽彈軟滑。
今日嘅時令海鮮有蜆、蟶子、海蝦
麻辣粟米豬肉餃 麻得幾過癮,好滋味
整體火鍋料質素都非常好,自家丸類細細粒,仲有時令海鮮、長蟹柳。
甜品:9款雪糕,每人可選1款
平時有Haagen Dazs 已經好開心,最特別有Kit Kat 雪條超滿足!
#鍋霸吃到飽台式養生火鍋
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓
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加瓜海脊 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里脊换成其他喜欢的食材来大胆尝试,做出属于自己的“锅塌”。
本期菜品【锅塌里脊】
【主料】
外里脊(100克)
【辅料】
鸡蛋清(适量)
玉米淀粉(适量)
生姜(1小块)
大葱(1小段)
鸡蛋(5个)
植物油(适量)
水淀粉(适量)
明油(适量)
【料汁】
食用盐(约1克)
鸡精(约1克)
生抽酱油(约20克)
老抽(约3克)
清水(60克)
白醋(约3克)
蚝油(3克)
【调味料】
酱油(约3克)
料酒(约4克)
食用盐(1克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
加瓜海脊 在 eLun_fitnessTW Youtube 的最佳貼文
#旅遊#北海岸#劍龍稜#東北角#金瓜石#基隆景點#新北景點#郊山
說到劍龍稜
網路上的影片或文章多不勝數
難易程度眾說紛紜
唯一一致的就是景色真的很美
被稱為北部郊山的王者
氣勢果真不一般
高聳蜿蜒的稜線宛如劍龍的脊背
走在上面必須手腳並用且多次的重心轉移
海拔700公尺的劍龍稜在夏日相當炎熱
全開放性的地形幾乎找不到遮蔭處
因此飲用水的份量要準備足夠
才不致發生脫水中暑的現象
●Top/Merrell
●Shoes/Merrell
●Camera/GoPro Hero7 Black+Sony a6400+insta 360 oneR
《相關影片》
【五寮尖】
https://youtu.be/DKej7NlUgAI
【鳶嘴山】
https://youtu.be/SoTwBWWzfo4
【鎮西堡神木群】
https://youtu.be/Q9oFbuvFYU0
【奇萊南華一日單登】
https://youtu.be/zHnGJsgXE-Q
【火炎山小百岳台版大峽谷】
https://youtu.be/Sr3dwlongaQ
【抹茶山!最熱最難的網美景點】
https://youtu.be/NZIWIBFu_gQ
【黑熊來了】
https://youtu.be/8UHiH-KTg3Q
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加瓜海脊 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#英國大學 #探討 #香港文化 #新舊街市 #管理模式 #畢業論文
#supermarketmanagementmodel #創業故事
一位來自英國的大學生, 訪問阿Tsar, Smart Travel Youtube 頻道, 有關香港街市新舊文化對決、管理模式、創業故事種種內容為她的畢業論文。
希望這次訪問可以有助於她,對這方面的話題會有建設性的啟發, 在此預祝她有亮麗輝煌的畢業成績, 將來貢獻社會。
我也有鼓勵他去參加國際小姐, 服務社會可以用不同方法, 你們覺得她如何呢? 留言講兩句鼓勵說話吧!!!
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