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#純正六年根 #有效營養最高 #六支一斤
說到養生食材Amy第一個想到的就是人蔘，因為人蔘皂苷營養豐富、溫和滋補💗尤其是新鮮人蔘的營養更是比乾燥人蔘還多☺️
新鮮人蔘不論煮成雞湯、粥、或是蜜漬都非常營養好吃😍影片中的雞湯除了人蔘外我還加入了蛤蜊及干貝，海鮮的鮮甜跟#新鮮人蔘的好滋味真的非常迷人❤️蜜漬新鮮人蔘做好後放冰箱，隨時拿出來直接享用或是泡茶都非常方便👌
這次的包裝是6支一斤裝，根鬚完整漂亮且單支個頭都很大，種植六年出土的#六年根人蔘真的是極品，一年只有一個月的採收期，真的非常珍貴👍
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原來就是這些小細節！讓料理更營養、更美味了🥰
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#高家老菜脯 #素食食譜 #老菜脯食譜
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👇食材準備👇
高家老菜脯一包、真果食青春菜脯一包、十穀米、豆包泥600公克、油豆腐1盒220g、玉米2根、香菇頭100g、杏鮑菇4根、白蘿蔔一根670g、芥蘭兩把600g、香菇7朵160g、九層塔30g、薑15g、蔥30g、蒜頭50g、米酒10cc、鹽、白糖
📜每盒備餐📜
熱量 995.3大卡
蛋白質 55.4克
碳水 123.9克
脂肪 30.9克
成本 172.8元
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：
真果食青春菜脯一半切碎泡水半小時(視個人鹹度調整，泡時間越久越淡)，十穀米三杯洗好後，米：水 = 1：1.2，浸泡3小時，先裝2800CC的水開火煮(因為湯品花最久時間，菜切好了，可以先丟下去)，豆包泥退冰。
🗒切菜步驟：
開一包高家老菜脯切小塊，剩下的真果食青春菜脯切塊，白蘿蔔削皮後切小塊、玉米切塊，薑切絲，前面切好的菜全部丟入湯鍋內煮(按計時30分鐘)香菇頭切小塊，香菇剖片比較有口感，杏鮑菇切片，側邊切出刀痕好入味，芥藍把葉子挑出來洗淨切段，粗的莖把粗的纖維削掉，蒜頭剝皮切碎，九層塔挑葉子出來，一半切碎，蔥切碎，把浸泡完的真果食青春菜脯瀝乾，加入豆包泥、蔥碎、九層塔碎、鹽巴一大匙，混和拌勻。
🗒烹飪步驟：
1. 把泡好水的十穀米放進電鍋，外鍋加一杯水，開始蒸煮，電鍋跳起，至少多悶10-15分鐘。
2. 開火加油，加入拌好的豆包泥下去煎，加入九層塔一起煎，雙面微焦上色後，即可起鍋。
3. 用大鍋子，開火加油，加入碎蒜爆香，加入芥藍莖先稍微拌炒後，加入芥藍菜炒，蓋鍋蓋悶一下，顏色變青綠後，加入米酒、加入鹽糖調味，快速拌勻即可起鍋，記得勿炒太久，否則葉子會變黃。
4. 開火加油，丟入杏鮑菇煎，油溫不要太高，煎至雙面微上色，加入鹽巴、黑胡椒，稍微拌炒，即可起鍋。
5. 湯鍋煮30分鐘後，加入香菇頭、香菇、油豆腐，滾熟食材後即可關火。
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