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一闖北義柴燒料理餐廳「Fumo」 從視覺到味蕾的午夜饗宴 ☞ https://bit.ly/3eIOiHs
Fumo 為義大利語的「煙」，店家將北義的經典柴燒料理帶進天母。甫踏進Fumo，入口即是黑鐵與玻璃圍塑的酒窖環繞，由玻璃延伸而出的酒類展示架，創造從外頭看來，一瓶瓶紅酒像是漂浮般錯落安置的視覺效果。
為了凸顯柴燒料理的特色，並讓料理過程宛如一場演出，匯聚眾人焦點，設計師便以冰冷與炙熱的對比概念，將整體彩度降至最低，發展出形塑空間的語彙，溫柔引領你進入美食聖殿。
Design / 謐空間Mii Design
Space / Fumo
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☌ BUY｜ #最會拍照的剛毛臘腸 系列商品： https://bit.ly/34hkufr
☌ 追蹤 IG：http://bit.ly/followhcig
#好吃的燉飯有多難找
#有義大利帥哥主廚駐店的時髦餐酒館 🍷
好吃的燉飯其實不難找，但要符合個人喜好的真的不多，姊喜歡彈牙之中略帶米芯嚼勁，同時吸滿香濃醬汁的那種～BUT 有的人就翩翩不愛米芯，覺得沒煮熟，你是哪一派的呢⁉️ （我超怕那種一抿就軟爛的燉飯（根本稀飯？
喜歡義大利料理的人一定對東區的 Botega del Vin 不陌生（姊吃了一直忘了寫），由來自義大利的 Giorgio 經營，位於華山的 Piccola Botega 是第二間分店，這次要介紹的 Cantina del Gio 則是最新一間分店，2018年開幕，由兒子 Andrea 主理，屬於北義柴燒料理，使用龍眼木碳烤肉類料理～
👉我們一共品嚐了4道菜：
#豬肉佐鮪魚酸豆醬
屬於義大利夏日的經典開胃菜，松阪豬切得嫩薄，搭配濃郁的鮪魚酸豆醬甚好，二者在唇齒之間纏綿出絕佳風味。
#義式香腸玉米糕
姊承認自己對玉米糕沒有感情，覺得完全就是澱粉的攝取，BUT 充滿香料的手工紅酒香腸口感像漢堡排，好好吃，整個突然很想叫酒...🍷
#肉醬義大利麵
毋庸置疑的經典，同時也是姊平常最不愛點的一道義式料理，可是這個好香好濃好好吃～～尤其自製管麵口感神彈牙！差點吃光光不分給別人惹～
#牛肝菌菇燉飯 🏆
看似樸實卻帶來華美的味蕾體驗，先是香氣在口中爆發，然後咀嚼著飽滿帶有米芯的義大利長米，會忍不住閉上眼睛享受😇
👉不能出國沒關係，走一趟 #CantinadelGio，迅速入境義大利🇮🇹
➡️ ADD：台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號
➡️ TIME：17:30-23:00（週一店休）
#堅持古法的北義柴燒料理
#我特別喜歡庭園的氛圍
#義式酒窖風格的裝潢超美
#質人星球在台北
#scentofsense
#有義大利帥哥駐店的時髦餐酒館
#堅持古法的北義柴燒料理
喜歡義大利料理的人一定對東區的 Botega del Vin 不陌生（姊吃了一直沒空寫），由來自義大利的 Giorgio 經營，位於華山的 Piccola Botega 是第二間分店，這次要介紹的 Cantina del Gio 則是最新一間分店，2018年開幕，由兒子 Andrea 主理，屬於北義柴燒料理，使用龍眼木碳烤肉類料理～
當天爸爸 Giorgio 還跑來探班，當 Andrea 製作牛肝菌菇燉飯時，一起參與，那畫面很溫馨可愛 <3
👉我們一共品嚐了4道菜，他們都會在9月底的 #異國風情美食節 登場喔！
#豬肉佐鮪魚酸豆醬 （活動價100元）
屬於義大利夏日的經典開胃菜，松阪豬切得嫩薄，搭配濃郁的鮪魚酸豆醬甚好，二者在唇齒之間纏綿出絕佳風味。
#義式香腸玉米糕 （活動價50元）
姊承認自己對玉米糕沒有感情，覺得完全就是澱粉的攝取，BUT 充滿香料的手工紅酒香腸口感像漢堡排，好好吃，整個突然很想叫酒...🍷
#肉醬義大利麵 （活動價150元）
毋庸置疑的經典，同時也是姊平常最不愛點的一道義式料理，可是這個好香好濃好好吃～～尤其自製管麵口感神彈牙！差點吃光光不分給別人惹～
#牛肝菌菇燉飯 （活動價150元）
看似樸實卻帶來華美的味蕾體驗，先是香氣在口中爆發，然後咀嚼著飽滿帶有米芯的義大利長米，會忍不住閉上眼睛享受😇
🧡 2019 異國風情美食節 Gourmet Taipei International Food & Wine Festival
💡9/28-9/29華山文創園區 東二館C+D棟
💡詳情請上活動網站 www.gourmettaipei.com
💡FunNow 線上購票 https://pse.is/KB74F
#義式酒窖風格的裝潢超美
#有著溫馨父子情的北義餐酒館
#展場價格超親人一定要吃一波
#有小夥伴買票了嗎？
#姊會去美食節喔
#2019異國風情美食節
#質人星球在台北
#scentofsense
(00:00:12)台中古早味蔥麵包 爆量蔥花超過癮
台中有一位麵包店的老闆，曾經年少輕狂，直到媽媽拎著他，到家裡對面的麵包店當學徒，他才收起玩心個性，而他拜師學藝的師傅，烘焙界神等級的野上志寬，野上師傅告訴他，要先做人，才做麵包，他一直記在心裡磨練了十幾年。
拉波兒麵包
地址：台中市北區中清路一段199號
電話：04-22068066
營業時間：10:00-22:30
(00:08:27)柴燒蘿蔔糕 三合院的阿嬤古早味
一個大藥廠的品管，從小是阿嬤帶大的，他常常告訴老婆，自已有多麼會做阿嬤的蘿蔔糕。有一次，太太就問他，你既然這麼會，就做來吃吃看吧，結果這個柴燒炊蒸的傳統菜頭粿，還真的有阿嬤的味道，後來在太太的鼓勵之下，藥廠品管轉行做蘿蔔糕，在三合院的大灶前，用古早味，懷念他深深思念的阿嬤
店家資訊：
十四甲菜頭粿
門市：台中市南屯區大墩路864號
產地：嘉義縣民雄鄉秀林村林子尾62號
電話：04-23200814
(00:18:07)紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心
剛剛看完高雄人的下午茶，接下來這一味，是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭，包滿綿密的紅豆內餡，是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了，銅板價維持不變。因為老闆的父親，臨走前特別交代兒子，大家日子已經很辛苦，只要生意過得去，儘可能不要漲價，造成消費者的負擔。
店家資訊：
天天饅頭
電話：(04)2225-0868
地址：台中市中區台灣大道一段336巷
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台中美食 #老字號 #台中美食懶人包 #美食懶人包 #蔥麵包 #炸饅頭
第十六集：生活在錢江源
攝製組來到浙江省的“西大門”開化縣.尋訪根雕大師徐谷青,聽其傳奇人生經歷;踏足國家級自然保護區古田山,深入山中收集紅外線相機影像資料.到錢塘江源頭的村落看家家戶戶養清水魚,感受人與自然和諧相處的典範。
徐穀青，號醉根，他有一顆淡泊於世的禪心，醉心於根。他還有數十年專注於一件事情的癡迷情懷，曾歷時15年，締造出迄今為止世界上最大的一套根藝五百羅漢造像，恢宏大氣又不失禪意。在根藝界，他有許多光環：浙江省工藝美術大師、民間工藝美術家、開化根雕傳承人……但他沒有飄飄然，因為他是一個特立獨行的人，擁有自己獨特的根雕王國。沉醉是不需要理由的，隨心而至。在藝術王國裡，他專注與古老的樹根進行「靈魂對話」，堅信自己能聽懂樹的語言。1966年，徐穀青在浙江開化梅嶺出生，這是一個被稱為懸崖上的村莊，隱於白雲深處。綿延的山谷、青色的山峰、純凈的鄉村，天然的地貌環境讓這個村莊變得奇秀無比。徐家祖上就以木工活維持生計，且善於雕花，擺弄古根。徐穀青在耳濡目染之下也愛上了雕刻。尋根，貫穿了徐穀青半生。從十幾歲開始，他就在梅嶺的一個個山頭之間穿梭。楮木、杜鵑、烏飯果、黃荊條……之後，他出走梅嶺，去更大的世界去尋根。徐穀青取材有道，各種砍伐後被遺棄的樹根，或去找尋森林裡自然死亡的大樹。這些在別人眼裡只配當柴燒的朽木、樹樁，都是他無比渴求的寶貝。之後，他將沉浸在根藝的世界裡，將內心對生命的尊重，對生活的感悟，以根代言，大千世界、萬物生靈都在他的雕刻下紛紛湧現。種樹，是徐穀青除了醉根外最常做的事。每個根雕都需要挖掉一棵樹根，於是，他挖一棵便種一棵。根雕藝術品最大的特點是它來於自然。百年古根，生長在峽穀，懸崖峭壁，經長期風雨的侵蝕、蟲蝕、天災的破壞後，形成各種形態。這些形態，是大自然的饋贈，他種樹，是對大自然施以回報。醉，是徐穀青的武器。半斤白酒下肚，半醉半醒之間，斟酌再三，寥寥數刀，老根的神韻和生命躍然而出。根，是徐穀青的全部。至今單身的他覺得：人生就像是水的旅行，源出山林，歸於天真。最初，梅林深山的老樹根讓他走入社會；如今，平常心又讓他回歸自然，回到最初生他養他的那片山林。於是，他收集全國各地千年龍眼木等根樁創作，精心雕琢15年，巨型根雕五百羅漢在開化縣根藝美術博覽園問世。佛經雲：相由心生。醉根作品之相，皆由徐穀青心識所現。五百羅漢，各有其態。有的三五成群、有的孤座獨立，或慈眉善目，或閉目凝神，或妙相莊嚴，或悲憫眾生……徐穀青對根雕藝術的悟，無疑也是對人生意義的悟。一段即將腐朽於深山老林的根樁，被他發現，於是，便產生了一個新的生命，新的靈魂，那便是根雕的生命和靈魂。只有把自己的生命完全融入到根雕藝術當中，才會有這樣通達無礙的領悟。更重要的是，他心中有佛，萬物皆佛。
【新竹湖口老街Vlog】小窩口窯烤Pizza，我們吃的是濃厚的人情味！
#小窩口柴燒pizza #pizza #柴燒披薩
我們緣結於2018年10月的偶然，我寫了一篇「被人遺忘的大湖口天主堂」，覺得十分不捨，老舊社區等待被活絡。「小窩口窯烤Pizza」的創辦人還是堅守岡位，在湖口鄉落地生根，2020年再次來訪，餐廳多了一個胖呼呼的小娃兒，年輕老闆笑咪咪地招呼我，我看著窯火炙熱，跟他的熱情一樣，一邊招呼客人，一 邊手做PIZZA，我問他是否遊客有減少，他樂觀地說有營業的時候就努力去做，開店三年累積不少忠實鐵粉。
我問他推薦什麼口味的PIZZA~~他笑說給你平日才有的限量服務 #隱藏雙拼，剝皮辣椒皮蛋PIZZA+鮪魚玉米PIZZA，熱呼呼剛烤好的PIZZA~~起司香濃迷人！老闆說趁熱吃，才能享受最佳口味。薄皮PIZZA有著柴燒的迷人香氣，口味清爽，佐著一口QQ皮蛋和香脆的剝皮辣椒，這跨界滋味倒是很速配呢！哈哈哈！以為不協調，意外的美味呢！推推~~
「小窩口窯烤Pizza」老闆他居然能完整地唸出我創作的作品，讓我相當感動呢！這麼多年，我看著店家的崛起和話題商品的殞落，變化相當快速，創業家只能艱辛的扛著，用盡生命力氣來維持正常的營運，感同身受。艾蛙覺得人生最快樂的事情之一，是你寫過的故事，還有人放在心上，而且記得你，那真是一種幸福！也是支持我們持續創作的動力與薪火。
小窩口柴燒pizza
住址：303新竹縣湖口鄉湖口老街108號
電話：0906 907 762
營業時間：11:00-18:00 周一、周二公休
#新竹美食 #湖口老街 #湖口美食
#老湖口天主堂
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【新竹美食+延伸閱讀】
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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北義柴燒 在 #北義柴燒碳烤餐酒館 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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