「三年虧損,青蔥種植農民業者的苦,佳新最懂」
這些年不管「粉蔥,北蔥」價格大致上都是低迷,賠本在種植,前日豪雨連綿,造成農損,價格上漲,但農民業者都因為產量銳減,收益無法平衡
政府不加強藥檢,可能危害消費者權益,不控管進口農產品,讓進口青蔥衝擊本土市場
台中,大安蔥,大甲蔥,品質優良,佳新保證一定嚴格為為農發聲,堅持捍衛農業正義。
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離開宜蘭三星,青蔥的世界應該更廣闊吧!我如此想著,根據花蓮改良場的楊小姐說詞,全台約有十六個縣市產蔥,分別只在面積多寡,面積最大的雲林縣,反而較少有青蔥的新聞。
上網大致查了資料,台灣青蔥可概分為日蔥與北蔥兩種,其中日蔥以宜蘭縣為主要產區,而北蔥產地則以雲林、彰化為主要產地。
然而實地走訪,發現網路的資料很難和現實相對。
譬如我到彰化溪州,當地不種北蔥,多是四季蔥。
「北蔥價格不好,現在都種四季蔥了。」農民告訴我,他不知道官方網路怎樣寫青蔥,但他知道他種些什麼。
四季蔥意指一年四季皆產,又別名為日蔥或九條蔥,所謂的「三星蔥」多選擇四季蔥的品項,常見品種有蘭陽 1 號、竹北四季蔥、大甲粉蔥或大憨仔、二憨仔、黑葉、華秀等。
我問台中大甲的農民,當地不種北蔥,多是粉蔥。
粉蔥又是什麼?據稱是另一種葉肉厚且適合高溫的蔥種,通常在春天開花。至於北蔥又叫麥蔥,常見品種有新莊北蔥、竹北北蔥等。其蔥白較短、葉身較細長,葉肉薄而硬,在市場的價格較低。
我問雲林麥寮的蔥盤商,當地少有北蔥,多是粉蔥。
他在電話和我聊幾句後,直接告訴我,青蔥的品種不是用言語可以講清楚,到農地來我再告訴你,要是兩三句就能講清楚,世界就和平了。
「你在秋天時經過蔥田,那些開花的就是北蔥,春天時的蔥花是粉蔥,宜蘭那邊的蔥多用分株種植,很少讓蔥開花。」另一位在台中大安區的農友告訴我經驗談。他說中南部多是粉蔥和北蔥,北部如桃園大園或宜蘭等地,都是日蔥,這樣區分就對了。
他講得清楚,我聽得模糊,這樣講的憑據為何?難道不能由風味或其他較明確的數字,判斷每個地方的青蔥品種嗎?
於是我拎著斷線的手機,看著桌上的相關書籍,最新的都是民國八十二年出版,這些資訊的確該更新了,再看看網路資訊,不論官方或民間,突然讓我覺得許多研究人員會不會都沒跑產地,都是抄來抄去?或許民眾也不在意吧,只要是青蔥就行,細膩的風味也不需在意?
「品種的問題很難啦!誰叫台灣的農民太厲害了。」農民這樣說著。
他表示台灣農民喜歡自己嘗試自己育種,也喜歡取新名字,每年都有新花樣,有時候同一名字的青蔥,其實在不同縣市代表著不同蔥種,雖然品種混亂,但大家都是用外觀和風味決定市場價錢,長久一來也就還好。
「至於想搞懂的研究人員……。」他用憐憫的眼神看著我,轉頭不負責任地說句,那是你家的事情囉!
(未完待續)
北蔥價格 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
每次颱風大雨過後,青菜好貴啊!上市場簡直下不了手,大概只有馬鈴薯的價格最穩定,多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔!
馬鈴薯又稱土豆,今天就分享一下醋溜土豆絲,土豆去除澱粉快炒,真的清脆酸辣爽口啊!土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉,擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作,再來快炒一下,保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲!
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯(土豆)2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米(白)醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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北蔥價格 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
🌟WOOF PET 沃夫寵物生活館
📍台中市北屯區柳陽西街118號
☎04-22472520
⏰全年無休「採預約制」
🌟狸匠拉麵 -深夜拉麵
📍台中市南區建成路1053號
⏰1700-0100
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:19嚕寶流浪漢髮型
00:34寵物生活館外觀
00:41應該很多人想當這隻狗XD
01:04大廳環境介紹
01:24二樓環境介紹
02:17二樓放風大草皮
02:29準備回家的休息區
03:01貓咪主題套房
04:11嚕寶準備下水游泳和泳池環境
06:18游泳完先來隔壁草皮調節溫度
06:54寵物專車接送
07:00大家最關心的價格表
08:39發現一樓還有個大狗區
09:19大狗放風
09:31嚕寶出浴嚕
09:41洗完澡的感想
10:37嚕寶的前後對比照
10:43結束後去吃個狸匠拉麵
13:21吃飽就結束了
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空拍機:Dji Mini2
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北蔥價格 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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