關於 北部碗粿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 台式一碗入魂！台南好吃的碗粿通通在這裡~ - 輕旅行

台灣米食文化大不同，有人說如果想了解這個城市的文化，品嘗地方小吃最能從食物裡去挖掘。 而北部、濁水溪以南的碗粿就有很明顯的差異性，北部人的碗粿偏 ...

#12. 一句話激怒吃米愛好者之2 - 島民集合Hello Islander

北部 的白碗粿承襲客家，客家話又稱「水粄」。將在來米磨碎後入鍋炊蒸後，在鋪上炒香的菜脯、豆乾、碎肉；此外， ...

#13. 碗粿- 維基百科，自由的百科全書

碗粿 （臺灣話： uánn-kué），或稱碗糕（臺灣話： uánn-ko），是流行於臺灣的米食製品。因成品置於碗內，故名；分甜、鹹二類：甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹 ...

#14. 【台南碗粿】台式一碗入魂！台南好吃的碗粿通通在這裡

台灣米食文化大不同，有人說如果想了解這個城市的文化，品嘗地方小吃最能從食物裡去挖掘。 而北部、濁水溪以南的碗粿就有 ...

#15. 【台北美食】萬華區。小南鄭記台南碗粿龍山寺旁傳承三代傳統 ...

碗粿來了，服務人員會直接把醬油膏加在上面送上桌。南部碗粿和北部碗粿其實很容易分辨，那種白白的就是北部的。南部的碗粿就是調味過的，所以 ...

#16. 北部碗粿做法 :: 台灣美食網

2018年1月23日—碗粿算是台灣有名小吃，光是碗粿南北做法、口味也大不同，南部的碗粿把餡料加入米漿，有肉塊有蛋黃有香菇相當豐富，北部碗粿以客家碗粿居多，把米漿蒸 ...

#17. 臺灣第一碗－最強碗粿爭霸賽活動紀實 - 行政院農業委員會

活的一部分；承載時光記憶與飲食習慣的碗粿，隨著各地區域性的差異，北中南各地發展. 出的碗粿作法各有所長，口味也各具特色，從本次競賽可以觀察到北部參賽碗粿大多為 ...

#18. 小南鄭記台南碗粿- 遊客評語- 北部難得的台南風味碗粿

位在龍山寺捷運站對面，是北部少數供應台南風味碗粿的店家，就專賣碗粿和搭配的虱目魚丸湯。雖沒有百分之百，但也有七八成左右近似台南知名碗粿店家的口感與味道，碗 ...

#19. 碗粿(在來米粉) - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

作法 · 在來米粉150g加水300c.c.，攪拌均勻。 · 另取一鍋水300c.c.，煮沸後倒入作法一的在來米粉漿。 · 可移至瓦斯爐上以小火攪拌至濃稠，剛開始攪拌會較稀，愈攪拌會愈濃稠。

#20. 碗粿 - 求真百科

碗粿 (台語發音:uánn-kué/uánn-ké)粿為於粵、閩、潮汕等地的米食製品。 ... 而北部的碗粿只蒸白米漿，而把炒好的食材放在碗粿上，再淋醬汁，北部也少放鹹蛋黃，但通常會 ...

#21. 【碗粿】料理－ 72 篇食譜與家常做法- Cookpad

碗粿 料理怎麼做才好吃？這裡有72 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：古早味-蛋香碗粿湯, 古早味碗粿(水波爐料理), 台式碗粿, Q滴滴～碗粿❤️, 純在來米製豪華版碗糕, ...

#22. 北部碗粿的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過3 則關於北部碗粿的文章討論內容： 艾蛙Aiwa 的【新竹老店美食】竹蓮市場，23號攤位的碗粿婆婆，黑糖碗粿口感Q彈，甜度清爽； 老錢的【中壢】非常道地又 ...

#23. 碗粿PK! 南部餡料多.北部白嫩嫩

除了土司之外，碗粿的做法，南北也不一樣。南部的碗粿是先把肉燥加到米漿裡炊煮，還會加上蛋黃、豬肉塊等食材，用料很豐富。不過北部的碗粿是以客家粿 ...

#24. 愛吃鬼芸芸- 台北的北部碗粿已絕跡 - Facebook

台北的北部碗粿已絕跡，到處都是台南碗粿，那個不是我小時候的味道啊，哭哭！有誰知道哪有北部碗粿嗎？好想吃…（白色碗粿上堆滿料那種，不是料混裡面 ...

#25. 【吳記小館】在家也能做出好吃的碗粿

至於北部的碗粿，vi 沒嚐過不過上網看了一下，北部碗粿大都白白嫩嫩的， 有點像是客家粿的吃法，米漿先蒸熟，食用時才加上炒過的蝦米、肉燥..

#26. 南甜北鹹？7種台灣經典美食，南北口味大不同！ - 食譜自由配

南部碗粿則會在蒸之前，就先放入肉塊、香菇、蛋黃、菜脯等配料一同蒸熟，比起北部客家碗粿，口味層次更豐富，也是台灣較廣為流傳的做法。 北部. 做法：將 ...

#27. 標籤: 北部碗粿 - 黃水晶的瘋台灣味

標籤: 北部碗粿 · 里長嬤碗粿【大溪美食】|大溪老街內60年必吃古早味鹹甜碗粿老店 · 搜尋文章；例如:桃園美食、桃園景點、桃園住宿、懶人包 · 訂閱黃水晶的瘋台灣味 · 關於水晶.

#28. 【菜桃小吃】超簡單的碗粿做法

我來當那麼久的背包客，我總算自已做碗粿了我非常的喜歡吃碗粿或菜頭粿上網看了好多跟碗粿的食譜後有的寫要加打碎的米飯，有的說要加點玉米粉還有人自已用米漿下去打， ...

#29. 每一口都能吃到油蔥香氣，冷碗粿、熱米糕再來碗肉骨酥湯

超級喜歡吃碗粿的，應該說古早味料理我都很中意！在北部要吃到一碗好吃的碗粿，真的很不容易！尤其能把中式料理當成早餐，對住在北部的我， ...

#30. 碗粿面面觀

碗粿 又稱碗糕，可見於華南、粵東、 ... 碗粿，其口感會較軟糊，而陳米製作者較Q. 彈。碗粿的製作方法是將米原料經過浸漬使 ... 北部的碗粿以客家粿(又.

#31. 「7-11」呷七碗碗粿 - 吳雙－有話食說

身為南部人到北部居住後，. 就很少吃到滿意的南部口味碗粿，. 至少這個還，. 能夠稍稍的撫慰一下心靈。

#32. 8間台北碗粿、新北碗粿料理懶人包 - 熱血台中

8間台北碗粿、新北碗粿料理懶人包. 北部旅遊 · 台北旅遊 · 台灣旅遊 · 2019-07-06. 2019 05 20 151307 - 8間台北碗粿、新北碗粿料理懶. 8間台北碗粿、新北碗粿料理懶人 ...

#33. 碗粿

碗粿 ，我喜歡吃南部的碗粿，因為它的顏色較深，感覺很好吃…不像北部的碗粿，整碗米漿都是白色的，感覺好單調喔。 作法：. 1. 兩碗八分滿的米，浸泡水四個小時以上。

#34. 區公所-中西區-小南碗粿

在臺灣各鄉鎮城市都有碗粿這一樣點心，可見其普遍化的程度，北部的碗粿作法較屬於客家料理，大多是白米漿加一點油蔥和菜脯，粿色較白；南部的碗粿作法多加了爆香的油蔥或肉 ...

#35. 南北碗粿做法大不同- 奇摩新聞 - 禮物貼文懶人包

南北碗粿做法大不同- 奇摩新聞-碗粿是臺灣在地的平民小吃，北、中、南做法都不同。料理達人蔡季芳指出，北部碗粿多為客家風味，是將蒸熟後的純在來米漿，再加上拌炒過 ...

#36. [食記] 台北吳碗粿之家 - 柔藍食單

我對台北碗粿的印象始終停留在小時候，爸爸載我去小學上課時，在里長伯開的早餐店裡買的碗粿。似乎除了里長伯的碗粿以外，在台北很少吃碗粿。

#37. 2019台灣味故事大募集

人說：「阿婆炊粿是倒塌。」 我説：「阿婆炊粿多一味～是古早味。」 碗粿是台灣的在地味，北、中、南做法不太相同。，北部多偏客家風味，是將在來米漿蒸熟，上面再加炒 ...

#38. [台南美食]鴨母寮蔡家碗粿 - 跳躍的宅男

我在網路上查了資料，這個年輕人是原武廟碗粿第二代老闆蔡同和，先不說他們家碗粿好不好吃如何，我先就看他的顏色就跟我們北部碗粿就不一樣了，北部都 ...

#39. [台南美食 中西區] 一味品碗粿魚羹- 台南黑碗粿|飄香一甲子的Q ...

這天姐妹們在國華街上覓食 Sharon說她想要去吃富盛號碗粿 其實富盛號在台南相當有名 之前關關也去吃過 真的跟北部碗粿很不一樣

#40. 【最強碗粿爭霸戰】台南人氣碗粿店推薦：森茂碗粿 - Mimi韓

到底是南部碗粿好吃，還是北部碗粿更美味一些呢？ 最近行政院農業委員會農糧署為了推廣台灣優質稻作，舉行了2018最強碗粿爭霸戰，目前已經進入全國24 ...

#41. 用在來米做碗粿.. - 淡淡的幸福

立刻洗米泡米..然後研究做法.. 看了做法..我才知道碗粿還有分北部版和南部版耶 ...

#42. 碗粿（客家碗粿）+米漿| 車庫小籠包 - 蝦皮購物

商品類型：套餐商品內容：車庫小籠包碗粿（客家碗粿）+米漿400ml 產品特色： 豬肉 ... 崇華素粽-素滷粽-素粽界LV/養生粽/五穀粽/北部粽/素食粽子/素粽/崇華齊/崇華齋/ ...

#43. 小西腳碗粿 - 台南旅遊網

廚房設備的改善在讓到店裡吃的客人能夠飽嚐美食之外，可以安全無慮。」 蔡先生提到台灣北部的碗粿與南部的碗粿是不相同的。北部的碗粿呈現的是白色，南部 ...

#44. [台南．美食推薦] 麻豆必吃~碗粿蘭(阿蘭碗粿) @ 日本自助旅行 ...

在北部找不到這種南部口味的碗粿~配上那醬油，超讚的! DSC09428. 看這紮實的內餡~南部獨特口味的"挖桂"~真的是太銷魂啦 ...

#45. [台南美食]鴨母寮蔡家碗粿-50年原武廟蔡碗粿每天可以賣好幾百 ...

鴨母寮市場門口旁的一個小攤子上擺滿了碗粿，來買的人絡繹不絕， ... 蔡同和，先不說他們家碗粿好不好吃如何，我先就看他的顏色就跟我們北部碗粿就不 ...

#46. 碗粿的做法南，北部有差別？從「米」變成「粿」原來和米食 ...

碗粿 的做法南，北部有差別？從「米」變成「粿」原來和米食文化… 碗粿分成南，北風味？有哪些做法差別？也許你是從府城臺南認識碗粿，碗底內，碗上放有餡料，或混入滷 ...

#47. 台湾小吃普及(四) 碗粿 - 知乎专栏

北部 的碗粿只蒸白米漿，而把炒好的食材放在碗粿上，再淋醬汁，北部也少放咸蛋黃，但通常会放客家人喜欢的萝卜干。在食材上南北的変化並不大，醬汁各家略有千秋，而且 ...

#48. 啥米！碗粿也有黑白之分黑色味濃白色清香 - 東森新聞

... 南部店家多半會賣黑色的碗粿，這是在米漿裏加入了滷汁，所以顏色比較黑，香味濃厚，而北部的碗粿通常顏色比較淺是白碗粿，它加的是大骨湯，一樣有不少喜愛的民眾。

#49. 江記碗粿, 屏東市

每天晚上10點要先將在來米泡水幾小時，泡好之後再磨成米槳，並調味分裝入一碗碗內，再放進炒出特有香味的肉塊、香菇、鴨蛋黃後，放到大蒸籠裡蒸熟。北部碗粿是〝蒼白〞無味 ...

#50. 【食。台南】赤崁。森茂碗粿 - 米特の食事求嗜

不同於北部碗粿是將碎菜脯＆醬油淋在白白的碗粿上，而是將餡料全混進粿裡一起蒸煮，內餡有瘦肉塊、香菇、鹹蛋黃；拌淋上帶有蒜味的特調醬汁，不甜不鹹不膩口，好吃。

#51. 【台南美食】一味品碗粿。在地人激推的老味道果然名不虛傳

南北碗粿大不同，北部碗粿用米漿蒸熟，再搭配炒料油膏來吃。南部碗粿會放入豐富配料在跟米漿一起蒸熟，當然南北碗粿都各有擁護者。 小編則是很愛南部碗粿的甜鹹滋味， ...

#52. 美食檔案》紅豆饅頭入口香台南碗粿收口鮮 - 卡優新聞網

如果想嘗點不那麼燙的食物，建議還是去那家褪色招牌上寫著「台南碗粿、香菇飯湯」的老店吧！相信很多人都知道了，台南碗粿跟北部碗粿不同，肉燥餡是含 ...

#53. 最強碗粿吃過沒？台灣冠軍碗粿就在板橋黃石市場蔡家津贊碗粿 ...

台灣小吃是許多台灣在地人、外地觀光客都難以抗拒的美食碗粿就是在傳統早餐店常見的國民美食～ 而榮獲行政院農糧署碗粿爭霸賽，台灣冠軍碗粿就位在 ...

#54. 江記碗粿 - 1111商搜網

北部碗粿 是〝蒼白〞無味的，味道來自添加在上面的炒料，但江記碗粿除了提味的醬油膏外，每一口都是好味道。再加些麻醬或是蘿蔔乾，就更獨特了。 吃碗粿一定要配一碗味噌湯 ...

#55. 【食記】桃園大溪．里長嬤碗粿 - N+B幸福工坊

也許就是這樣的樸素單調背離了市場期待最終遭到自然的競爭淘汰曾經是北部碗粿主流的客家碗粿清一色充斥市場曾幾何時的卻被南部加料的醬色碗粿所取代如 ...

#56. 來台南必吃的美食：碗粿(台南麻豆) - 讀行俠reading-walk

其實南部的碗粿與北部或客家碗粿在做法上還是有一些不同。南部的碗粿是將肉片、蛋黃及香菇等配料和米漿一起拌勻後，再放到蒸籠裡面去蒸，所以吃起來是 ...

#57. 台南美食－麻豆碗粿大車拼

amy在台南離開有機農場後就一路吃個不停，首先到了麻豆吃碗粿，一直耳聞麻豆碗粿的美味，再加上台南朋友對北部碗粿的嫌棄，說什麼amy也要去嚐嚐看， ...

#58. 台南碗粿配魚羹，喜歡的人一天要吃上兩回

南部的碗粿和中、北部的做法不同，口味也不同。中、北部碗粿是白色，有的裡頭包有肉塊或香菇、鹹蛋黃，有的是客家做法，純米漿炊粿，蒸好後才在上面淋 ...

#59. 全台「最強碗粿」出爐！ 「富山碗粿」明年便利商店吃得到

台灣第一碗–最強碗粿爭霸賽，農糧署署長胡忠一25日揭曉得獎名單，冠軍由高雄市富山碗粿奪下。為了讓冠軍碗粿的美味與後端消費鏈連結，農糧署特別和 ...

#60. 大凡美味都不會忽略細節，好吃的碗粿從選米、研磨、餡料

臺灣的碗粿南北不同，北部碗粿外觀皎白；南部碗粿在製作之初，米漿添入肉臊和醬汁，呈現明顯的暗沈醬色。……對臺灣人來講，碗粿有一種親切的表情。無論碗粿的餡料、米醬 ...

#61. 「碗粿介紹」懶人包資訊整理(1)

2018年1月23日— 碗粿算是台灣有名小吃，光是碗粿南北做法、口味也大不同，南部的碗粿把餡料加入米漿，有肉塊有蛋黃有香菇相當豐富，北部碗粿以客家碗粿 .

#62. 【網友推薦】新營（文）碗粿-肉粽－土城美食小吃推薦 - 店家日報

一般碗粿的製作從磨漿到入蒸的前置時間大約3小時，炊蒸碗粿的時間則在10-15分鐘，當碗粿從110度回溫至35-40度時，才是食用的最佳口感。 北部粽油較多，特色為米粒口感要爽Q ...

#63. 小南碗粿，高雄前金區在地名店～軟Q不爛，肉粽也優秀！

小南碗粿賣得是南部粽，不像北部粽米先炒過再包口感粒粒分明，南部粽的米較黏也較軟，吃起來不會QQ的但入口卻是很軟很舒服的口感，只喜歡北部粽的未必 ...

#64. 碗粿食譜 | 健康跟著走

導致vi 10多多年沒碰過，最後是台南「富盛號」讓人再度愛上這台灣經典小吃。 ... 其實這是因為南部與北部的碗粿做法不一樣，南部的碗粿會在米漿內拌上肉燥材料 ... ,包括： ...

#65. 彰化／古早味老店杉行碗粿豐富內餡好實在！ | u 值媒 - 聯合報

轉身拉著想找彰化肉圓店的老人家，往兒子同學推薦的杉行碗粿前進！雪白的碗粿和北部的一樣，不同的是杉行碗粿裡頭的餡料也太豐富了呀，絞肉餡、香菇還 ...

#66. 【板橋】板橋好吃肉粿，碗粿口味很創新，蚵仔、咖哩通通來

肉粿是台南在地好味道之一的人氣小吃，在北部想吃到肉粿則是不多見，近南雅夜市、慈惠宮的這家「台南正宗碗粿肉粿」，標榜來自台南的好味道，肉粿、碗 ...

#67. 《麻豆阿蘭碗粿碗粿蘭》敲響台南碗粿奇蹟 - 老蝦

201708更新。麻豆阿蘭碗粿（碗粿蘭）有人喜歡有人唱衰，便宜大碗的在地滋味，給你一個懷念的機會。台南碗粿不只份量超越北部、瘦肉、雞蛋、香菇、油蔥 ...

#68. 新營（文）碗粿、肉粽－土城美食小吃推薦 - 不吃不可

一般碗粿的製作從磨漿到入蒸的前置時間大約3小時，炊蒸碗粿的時間則在10-15分鐘，當碗粿從110度回溫至35-40度時，才是食用的最佳口感。 北部粽油較多， ...

#69. 檨仔林阿全碗粿｜台南必吃銅板價美食百年碗粿老店！

薑絲少許+上五印醋就是最完美的古早味魚羹。 南部碗粿要有醬油色看起來才好吃，北部的白碗粿看起跟蘿蔔糕一樣。 素 ...

#70. 南部碗粿 - 台灣工商黃頁

2018年1月23日- 碗粿算是台灣有名小吃，光是碗粿南北做法、口味也大不同，南部的碗粿把餡料加入米漿，有肉塊有蛋黃有香菇相當豐富，北部碗粿以客家碗粿居多， .

#71. 【龍山寺美食】小南鄭記台南碗粿。祖傳三代只賣這兩樣經典小吃

從捷運龍山寺站一號出口，馬路正對面就會看到小南鄭記台南碗粿斗大的招牌 ... 但可惜是辣椒不帶勁，不過說真的，台南碗粿都是加這種甜辣醬，只有北部 ...

#72. [台南麻豆] 麻豆助碗粿助仔碗粿20150212 - 斯麥樂三號旅遊趴 ...

上次來到麻豆，吃了麻豆助碗粿旁邊的鍋燒意麵，無奈沒吃到麻豆助碗粿。 聽說這一間是在地人推薦的碗粿，而每到中午時間就會賣光。 話說北部跟南部的碗 ...

#73. 【台南麻豆】阿蘭碗粿｜麻豆碗粿果然好吃 - Cindy的秘密花園-

這次的連續假期，Cindy規劃了二天一夜的高雄之旅～ 只能說，這次真的選對了時間～ 因為，正好避開了北部溼.

#74. 【小南鄭記‧台南碗粿】台北萬華～台南家鄉味

小南鄭記‧台南碗粿宜蘭的白碗粿新竹的甜碗粿台南的甜鹹碗粿您喜歡那種口味的碗粿呢？ 華仔還是偏愛台南古早味的碗粿～ 台南的碗粿跟北部的碗粿不一樣米有先調味&r.

#75. 苗栗竹南美食｜陳記台南碗粿(菜市場旁邊 - 來一球叭噗

苗栗竹南美食｜陳記台南碗粿，陳記台南碗粿是位在竹南菜市場旁邊的碗粿 ... 碗粿上面淋上肉燥、蒜末、蒜蓉醬，南部的碗粿都會淋上肉燥跟北部的不一樣.

#76. 台南‧小南碗粿

在台灣，北、中、南各鄉鎮城市都有碗粿這一樣點心，可見其普遍化的程度，北部的碗粿作法較屬於客家料理，大多是白米漿加一點油蔥和菜脯，粿色較白；南部的 ...

#77. 【魚夫專欄】水粄、碗粿一家親 - 城市學

福佬人說的碗粿，在客家話裡作「水粄」。 ... 不同，調製出軟硬的口感；再者，水粄在北部較常見，南部乃碗粿當道，說水粄、不是客家人是聽不懂的啦！

#78. 中西區「赤崁健康碗粿」．在地人推薦老店〃近水仙宮市場

另外一邊的牆上有紅茶價錢，霖某某看到茶二話不說就點了，喝起來就是古早味帶有麥香的紅茶。 △碗粿｜$30；魚焿｜$30. 我很好奇為什麼台南的魚羹要叫浮水 ...

#79. 台北市永樂市場﹞永樂店台南碗粿香菇飯湯台北也能吃到道地的 ...

雖然我是在北部長大，但父母可是源至中南部鄉下。甚至，我在小時候還蠻常住台南外婆家，坐牛車、馬車。也因此工作後，雖有不少機會吃到美味 ...

#80. 一味品碗粿｜在地台南人最愛最推薦的碗粿，傳承吳師傅三代的 ...

一味品碗粿，與台南知名小吃“富盛號碗粿”同為一家，為家族支系分出來的老店，同是傳承 ... 中北部的碗粿，印象中都是米製的純白色，感覺比較沒味道。

#81. 在台北還沒能找到這麼有口感的碗粿。這家王記府城肉粽

小貓喵喵愛吃（北部美食） (@kitty_taipei) added a photo to their Instagram account: “自從上次到台南吃到「阿蘭碗粿」的碗粿後就愛上它了， ...

#82. 台南吃碗粿都加1物！在地人秒搖頭 - 新浪新聞

有網友透露，自己在台南吃碗粿都加花生粉，卻讓在地人聽了相當驚訝。 ... 聽到加花生粉的」、「屏東的碗粿是加菜脯和特調醬油膏，早上剛吃」、「北部 ...

#83. 從小吃到大的碗粿一樣好吃的味美(加映一品味碗粿)-富盛號 ...

台南有名的小吃真的是說不完呀碗粿當然也是其中之一台南的碗粿跟北部的碗粿不太一樣的是顏色是偏淡咖啡色這是因為一開始就把一些醬汁和在米漿裏一起去 ...

#84. 【手工廚房】四月天來嚐嚐台灣傳統米食—碗粿 - 合樸農學市集

一般碗粿的口味有分所謂的北部及南部口味，南部碗粿主要是以肉燥混合米漿，上面或裡面會放很多餡料（蛋、肉片、香菇、蔥頭、蝦米……）；而北部碗粿比較 ...

#85. 台南中西區一味品碗粿、魚羹．傳承三代的庶民美味 - 旅攝生活

南北碗粿作法大不同，最容易分辨的就從外觀看起，南部的碗粿會加入肉燥及醬油到米漿裡炊煮，形成特殊的黑顏色與北部白色的碗粿不同。

#86. 【東食】台南中西區「富盛號碗粿」－永樂市場在地老字號

阿東不喜歡吃北部常見的白色碗粿，雖然內餡豐富，鳥蛋、香菇、瘦肉應有盡有，但粿皮吃起來乾又無味（還不如吃油炸肉圓），不過富盛號的碗粿剛好相反，內餡用料不多，就 ...

#87. 根記碗粿大業店 - 剎有其食

根記碗粿大業店| 今天小剎來介紹台中南屯區美食，「根記碗粿大業店」裝潢走網美風，拍照起來挺好看的，來自彰化的口味，像是碗糕的口感Q彈， ...

#88. 【食記】碗粿(碗糕)富盛號@ 在那裡的天空 - 痞客邦

南部的碗粿是北部無法比擬的，加了肉臊、蛋黃等餡料~. 由於油脂較豐，碗粿吃起來又Q又香，不像北部的又硬又乾. 吃到了南部的碗粿之後才發現我是如此的熱愛碗粿壓~~~.

#89. 碗櫃的做法碗粿 - GQUHM

21/1/2021 · 碗粿是臺灣在地的平民小吃，北，中，南做法都不同。料理達人蔡季芳指出，北部碗粿多為客家風味，是將蒸熟後的純在來米漿，再加上拌炒過的

#90. 【台中南區美食】彰化根記碗粿．包有配料、份量十足的超好吃 ...

他們家的碗粿不僅個頭大、份量十足，裡頭還包裹著半顆滷蛋、豬肉丸、雞絲等配料，再淋上特調醬料、蒜泥、辣炒菜脯、香菜等，每一口都能吃到配料，吃起來 ...

#91. 棄百萬年薪許韶陽研發香草味碗粿- 生活

麻豆商圈的南方米造老闆許韶陽，拋棄百萬年薪返鄉接手碗粿生意，讓 ... 碗粿外，未來也將進駐台北松菸誠品開店，讓北部的民眾品嘗南部碗粿的美味。

#92. 台南落成米糕店&富盛號碗粿&阿松割包(食尚玩家吃透透)～阿一 ...

還沒吃就很有古早味。 不同於北部的白色純粹， 台南碗粿製作時已加入調味料， 所以呈現棕色 ...

#93. 【台南】富盛號碗粿 - 享露玩家

短短的一條街道藏著許多老店，凡你想的到的青草茶、春捲、肉粽、碗粿這裡皆有，就 ... 富盛號碗粿黝黑的外表就與北部白嫩嫩的模樣有很大的差異，其主要北部碗粿受客家 ...

#94. 【嘉義華南碗粿】新榮路創始老店。飄香六十年傳承三代！超 ...

嘉義新榮路上的【華南碗粿】在地已經六十多年歷史，是華南碗粿的創始老店目前已經 ... 最便宜的銅板湯也只要15元，餐點都好便宜是北部看不到的價格。

#95. 【台中小吃】德義食品烈美街蘿蔔糕碗粿逢甲夜市 西屯區

記得蒜泥如果不要要先跟店家講，雖然我覺得它們家蒜泥蠻夠味的不加可惜！ 【招牌古早味碗粿│每個30元│推薦加醬油膏】. 中北部 ...