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地址：台北市北投區裕民四路13號
電話：02 2826-1490
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訊來囉~
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📍基隆 望幽谷濱海步道
深澳老牌海鮮餐廳 店名：老船長平價海鮮餐廳
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📍新北市 銀河洞越嶺步道
新店無菜單懷石料裡 店名：大山無價
📍新北市 金瓜石地質公園
瑞芳特色紅麴料理 店名：老礦工的店
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北投日式禪風飯店 飯店名：北投亞太飯店
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🍣🍣🍣#信樂鮨🍣🍣🍣開在台南，
不過並不是壽司羊自己找到的壽司店，
會知道這間日本料理，
是因為有一位粉絲在私訊中問壽司羊說有沒有吃過，
因為那時候算是信樂鮨剛開幕的前幾天，
網路上還沒有食記。
哈，
現在不小心也變成大家的投石問路對象了，
不過那個時候壽司羊確實沒有吃過，
而是等到開幕了大概半年多之後才有機會來試試看。
信樂鮨開在台南文化中心附近，
壽司羊對台南不太熟，目前去台南都只是用google地圖找美食，
比較少四處走走逛逛看風景，
所以不太確定附近有什麼地標可以讓人比較好辨認。
不過信樂鮨的位置還不算太難找，
至少開過來的時候，稍微注意一下，就可以看到信樂鮨的招牌，
附近繞一下之後就可以看到汽車的停車場，
一個小時只要20元，感覺還滿便宜的。
另外比較特別的是，附近還有看到機車的停車場，
而且也還滿大一個的，
回頭想想，
不知道是不是因為附近還有德安百貨跟台糖長榮酒店的關係。
也許在調味上，信樂鮨還有可以更進步的地方，
或是說，還有跟壽司羊喜歡的味道有所不同之處。
但是，這都不影響壽司羊對於信樂鮨的評價，
因為在當天吃到的食材上，
壽司羊只能說......信樂鮨真的非常的划算。
在1500元的無料理料理中，可以吃到超過二十道的料理，
而且就算不要算上招待的鮑魚蒸蛋，也是足足有二十道不同的海鮮料理，
還不是那種濫竽充數的食材，
而是像海膽，生松葉蟹腳，鱈魚白子，厚岸生蠔，大干貝，
大間黑鮪魚中腹，小白蝦，薩摩鰤，信州鱒...等等不錯的食材。
信樂鮨的座位數不多，裏頭也只有兩個師傅跟一個外場，
但是給人的感覺卻還滿不錯的，服務上也有一定的水準。
另外，原本從別的師傅口中得知，
板前長是之前龍鮨处日本料理的板前長，
不過，當天去的時候，
獲得的消息是龍鮨处的板前長早就已經離職，
現在信樂鮨的板前長是從台北新請下來的，
並不是說台北來的就一定怎麼樣或是不怎麼樣，
而只是說出當天壽司羊聽到的事情而已。
不確定之後信樂鮨會不會漲價或是縮水，
但是如果純粹就當天所吃到的食材來看，
信樂鮨的這套1500元的無菜單料理，
可以說是與七撰割烹的商業午餐並列台南CP值最高的日本料理了。
店名：信樂 鮨
地址：臺南市中華東路三段336巷43弄24號
電話：06 289 0178
營業時間：12：00～14：00 / 17：00～22：00（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353374558
#台南 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #無菜單料理 #板前料理 #美食 #好吃 #美味 #推薦 #岩壽司 #壽司天 #鮨本味 #城前鮨 #八寸鮨 #澐壽司 #七撰割烹 #私之家壽司 #儲壽司
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Molecure分子藥局
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時間：10:00～21:00
台中市第四信用合作社
地址：台中市中區中山路72號
電話：+886 4 2227 1966
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地址：台中市西區中興街81號
電話：+886 4 2301 0167
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節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
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文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
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北 投 日式 無菜單 在 [廣宣] 台北北投漁當家食堂無菜單日式料理- 看板Food 的推薦與評價
店名：漁當家食堂
地址：台北市北投區裕民四路13號1樓
電話：02 2826 1490
試吃日期：2020/07/13
圖文版：
https://www.mozaiyang.com/blog/post/yudangjia
漁當家食堂位於捷運石牌站附近，從捷運站走過來只要一分鐘喔！交通相當方便～
門口的小黑板寫著今日食材，無菜單海鮮套餐有$600、$1200、$1800三種價位，另外商業
午餐的價格是$280。
店內是全吧檯式座位，充滿日系氛圍，今年還不能出國，來這邊用餐偽出國也好！總共只
有14個位置，記得先訂位比較保險喔！
因為是吧檯式座位，廚房就在吧檯內，可以零距離看到師傅做菜的過程，用心、乾淨、專
業，讓食客們覺得很安心啊！
商業午餐 $280
想吃一頓精緻的鮮魚料理，又不想花太多預算，可以中午時段來吃商業午餐，是個還滿划
算的選擇。
▼時蔬沙拉佐鳳梨芒果沙拉醬
鳳梨芒果醬的酸甜風味吃起來很開胃，蔬菜也十分爽脆。
▼香烤香魚
主菜烤香魚，還有搭配酸甜爽口的醃蘿蔔。
▼香魚對半剖，中間的細刺可以整排抽起來，還滿容易吃的，魚肉很細緻，烤得香香的配
白飯很好吃，會忍不住想再來一條！
▼台東長濱有機米
不得不說這白飯超好吃，QQ的嚼起來又回甘，我還以為是越光米，原來是我們台灣在地的
米喔！
▼手工黑豆豆花
這個豆花是店家手工自製的，要趁新鮮快點吃喔！豆花很軟嫩，黑糖蜜吃起來濃濃日式風
味，好吃！
無菜單海鮮套餐 $1200
無菜單料理我們選了中間價位$1200，套餐一上桌我們嚇到，以為這份量是兩人份，不不
～這是一人份套餐喔！
▼時蔬沙拉
當然要先吃沙拉開開胃！這份沙拉內容可不簡單，左邊是手工豆腐佐剝皮辣椒醬，豆腐有
稍微烤過邊邊，上面還放了一搓小魚，一口吃下口感很豐富，剝皮辣椒醬吃得出辣度，但
對我來說OK。
右邊蔬菜的部份是佛手瓜、石蓮花、檞瓜麵、香蕉花、朱姬甜椒、空心菜、櫻桃蘿蔔、綠
捲生菜、楊桃豆、碧玉筍，佐鳳梨芒果沙拉醬，有幾種蔬菜我是第一次吃到，口感爽脆特
別。
▼綜合刺身
這盤內容也很豐富，蝦就有三種：宜蘭胭脂蝦、牡丹蝦、東港葡萄蝦，生魚片是日本青甘
、赤宗，上面放的花可食用的喔！吃起來很清香～
把花吃掉再來張特寫，這盤我超愛，魚跟蝦都鮮甜可口有彈性，而且非常新鮮，因為我吃
到不新鮮的海鮮會馬上過敏。
這個蔬菜盤裡是酥炸佛手瓜、夕顏、鹽烤金針花，吃起來非常爽口。
▼酥炸黑鱈魚佐紫蘇鹽
這魚非常特別，它本身就是黑色的魚，不是炸黑喔！吃起來有紫蘇鹽獨特的香氣，魚肉非
常細嫩，吃起來就是鱈魚的口感，細軟刺是可以直接吃下去的。
▼鹽烤紅肉蒜
主菜是好大一條紅肉蒜，這還是我第一次吃到這種魚呢！紅色的外型很特別，粗魚刺很好
挑，鹽烤引出它的鮮美風味，魚肉厚實，可以大口配飯。
▼手工魚丸味噌湯
跟商業午餐的味噌湯相比，多了一顆手工魚丸，這碗我朋友喝的，她說魚丸好吃。
飯後甜點是抹茶最中餅&芒果冰淇淋，外型很吸睛耶！冰淇淋也是店家手作，不含乳化劑
，會融化的比較快一些，所以上桌要盡快吃掉喔！
在漁當家第一次嚐試無菜單料理，覺得沒有讓我失望，食材都很新鮮，套餐內容豐富，每
一道菜都很別緻，小菜、甜點、湯品都不馬虎，口味也很不錯，你們有去北投走走的話，
可以去漁當家好好吃頓飯喔！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.35.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1595148894.A.41E.html
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