2020/03/16 (一)
TAKUMI 匠鐵鍋補貨團來囉!
📌團購時間 03/16-03/20 23:59
📌團購表單 https://gbf.tw/rkot6
去年年底我們開過TAKUMI 匠鐵鍋，那時候蘇菲著重在介紹玉子燒鍋，後來購入平底鍋(26公分)，深深覺得這鍋子導熱迅速又好保養真是好用，又在思考要不要連炒鍋都一起買^^其實是因為炒鍋比較深，而且有輕量設計，拿鍋的時候比較不會造成手腕負擔，可以讓我追求翻炒的快感阿~~~(飯粒不會再掉出來了...)
你們也知道長男回台灣調理身體(+工作)，加上疫情影響所以外食大幅減少，不專業主廚每天煮煮煮，都快要變成半專業主廚了，你們說邁向主廚之路鍋子是不是不能少，#畢竟不同尺寸不同樣式不同材質就是不同的鍋子啊!
▼來回味一下上次開團的商品節錄吧▼
鐵鍋的好處大家都知道>>>耐用(正常使用+保養)，加熱速度快，還可以幫助鐵質的攝取。要符合蘇菲標準的 #不麻煩的鐵鍋，說多不多說少也不少。除了簡單好用以外，外貌協會如我⇨外型也是超重要 ; 對於長年做家事的我來說，鍋子越輕越好，這樣才不會增加手部的負擔。
👍好，外型好看，重量合理，開鍋保養簡單的鐵鍋就是>>>登登登登 來自日本的 #匠TAMUMI 鐵鍋 !
不過蘇菲家的是玉子燒鍋，大家都知道(有嗎?)烏咪愛吃玉子燒，以前沒有玉子燒鍋時我都用平底鍋煎，後來入手一支也是日本品牌的玉子燒鍋好看看是有點太小，可以煎一顆蛋的玉子燒，但是不夠吃。所以入手這支 #匠玉子燒鍋。
我的是M尺寸，適合煎3-4顆蛋的玉子燒，剛好夠全家人吃。在做自己的短時料理時，我也常是一鍋到底>>>煎蛋/肉類/蔬菜/吐司，料理完直接用等會要沖咖啡的熱水沖一沖鍋子就好了(別忘了紙巾擦乾然後抹點油，下次使用就可以直接使用，不用任何前置作業囉)，M尺寸就是那麼好用。
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⭕️然後這款 匠TAKUMI系列有三個款式，
分別是▼
◐ 炒菜鐵鍋>>>28cm / 30cm
⇨需要大火料理的就用炒菜鐵鍋，有深度的炒菜鍋，料理湯湯水水的中式菜肴最適合不過 ; 鍋邊有一個弧口設計，利於倒出菜餚時，那些湯湯水水不會沾的鍋邊到處都是，非常貼心。
◐ 平底鐵鍋>>24cm / 26cm
⇨適合煎牛排，煎魚，全家最愛漢堡排等，拿來做雪花煎餃也可以煎的很漂亮。
◐ 玉子燒鐵鍋>>>S / M
⇨玉子燒鍋當然最適合做玉子燒囉，但如果選擇M尺寸，剛好可以容納吐司/蘿蔔糕/熱狗火腿香腸，可以料理法式吐司，馬鈴薯/蔬菜烘蛋等。如果跟蘇菲一樣要做一人份短時料理的朋友，M尺寸玉子燒鍋將會是你最好的選擇!!
⭕️匠TAKUMI鐵鍋有以下幾個特點
◐Made in Japan
◐100%日本原裝進口，100%公司貨
◐特殊的 #岩紋鍋體 ，比起一般鐵鍋更不易燒焦以及黏鍋
◐導熱快(加熱後到達200度僅需約39秒)，輕鬆鎖住美味。
◐電磁爐/瓦斯爐/鹵素爐/輻射熱源/集中熱源/覆蓋式圈狀熱源 均可使用
◐調理時釋放出微量鐵質，人體可自然吸收。
#坊間貨源亂認明公司貨最有保障喔！
✔️建議熱鍋冷油使用，利用熱漲冷縮原理，加熱讓鍋子毛孔打開然後吸附食用油形成油膜，漸漸就可以養成鐵鍋不沾鍋啦!
✔️絕對不能熱鍋直接拿去冷水下沖洗，會變形喔!!
✔️用完的鍋子可以熱鍋子接用熱水洗(蘇菲都這樣)，或者是放涼椅後再用冷水洗，重點是 #千萬不能用清潔劑清洗
✔️鍋子清洗完畢以後，用紙巾擦乾，然後塗上一層薄薄的食用油就好囉!
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⭕️延伸閱讀
如何開鍋 https://pse.is/MGKZU
短時甜點 https://pse.is/QFCHK
一鍋到底 https://pse.is/PWFXH
好吃烘蛋 https://pse.is/QP82M
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #匠鐵鍋 #takumi #鐵鍋
匠玉子燒鍋 在 [器具] 匠TAKUMI岩紋玉子燒鐵鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文：https://goo.gl/JzKPgD
這支匠TAKUMI岩紋玉子燒鐵鍋是趁著11光棍節的時候買的。
很久以前去逛東京的道具街時亂買了一支塗層玉子燒鍋，
那時是覺得「使用度也許不高」、「沒用過鑄鐵鍋，不會養鍋」，
所以就沒下手買高價的玉子燒鍋。
幾年下來，鐵鍋已經用習慣了，而且玉子燒也很常出現在餐桌上;
覺得可以下手買一支玉子燒鐵鍋了!
11光棍節的時候就開始看，
沒想到我居然在HOLA網站找到很不錯的價格，所以就下手買了。
開鍋的方式與土克鍋、極鐵鍋都一樣，
鐵鍋用慣了的人就知道這種鍋不用太秀氣、可以用力的使用啦!
鍋子本身的岩紋紋路很漂亮，而且導熱也很快速。
最重要的是由於它是鐵做的，我可以直接用鐵刮板來幫忙做玉子燒的整型。
後來發現這個size也很適合做早餐的煎餅(只是翻面時要拿盤子協助)
煎少量的牛排也可以;
也能做厚蛋燒，當然啦，做玉子燒才是它的正職。
這支鍋很適合有在開伙、人口少食量少的人使用!
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