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❄大家常問我能保存多久呢?家用冷凍庫建議三個月,有獨立式冷凍庫的則是六個月,假如是拆封後再進行分裝冷凍的我會建議一週食用完畢(最晚兩週)
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澎湖小卷 (肉質細緻,適合小份量加菜或帶便當)
圓鱈切丁 (滋味超鮮美,切丁小塊適合超挑嘴寶寶加菜)
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【無刺】海鱺魚排
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【無刺】煙燻金鯧(好吃的下酒菜,重口味不適合給寶寶喔)
📍好漁民品項(非我家養殖,是同鄉的無毒水產)
【只有大刺無細刺】午仔魚全魚(去鰓去內臟解凍即可料理)
【無刺】金目鱸魚片
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【野生產季限定】黑金透抽,鮮甜美味好滋味,好亮小時候都咬透抽當固齒器啊(大誤)
📍加工品
【外銷日本HACCP加工廠】比日料店更好吃的蒲燒鰻(微波即食,氣炸五分鐘帶焦香大美味)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,每天都有網友留言和私訊跟我說看了我的某部影片做出了好吃的菜,連身邊的人都喜歡。謝謝你們,看了真的很感動,那種感覺就像小孩說我煮的飯很好吃一樣,心裡甜甜的、嘴角都會上揚那樣,這是讓沒上班的中年人生的我得到最好的肯定與成就感了❤️❤️❤️ 《奶油鴻禧菇鮭魚》(請按右下角HD) 🍄這其實是兩道菜,分開...
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【開團:可裸食免調味的海鮮定期補貨團 】
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每次都會等買鯖魚最多的訂單有多少,
這次的冠軍是30片!!(很好奇這位粉絲的冰箱有多大?)
//
我們的教室附近,
有品質好到出名的士東市場,
全台商品最齊全的家樂福,
還有舶來品最多的百貨超市林立,
但我還是選擇付運費買這家漁老闆的海鮮,
因為…#用昆布汁醃漬的午仔魚和
日本的京都菱六米麴和台南瓦盤鹽田:
#井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬鯖魚
和 #在蛤蜊池養出來的蝦,
這種職人等級的貨色,只有漁老闆有,
要付運費,我也心甘情願了!
//
有很多朋友問,這家的海鮮怎麼料理比較好,
其實我最常直接烤箱烤烤、忙得時候微波加熱,
有時間就上火乾煎一下即可,
👉連調味、去腥的動作都免了,
吃海鮮最棒的就是各種海鮮都自帶風味,
新鮮的魚貨就是直接吃就好吃,
沒吃過的戀戀家海鮮團朋友,非常推薦你可以試試看
有吃過的朋友,那就提醒一下,不要忘記補貨喔!
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📢如有魚兒數量不足或售完的,
也請提醒我一下喔,我再去請廠商補上
午仔魚料理烤箱 在 Facebook 的精選貼文
🔥卡馬龍中秋豪華海陸食材&居家補貨團🔥
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因為疫情關係,大家對於好食材有很大需求
包含我自己也是,每用掉一包卡馬龍的食材
我的心就會變得恐慌!!
因為我不敢亂買沒吃過的海鮮跟肉品
這幾年,發現我對食材也越發挑剔
肉有腥味、海鮮不新鮮,我絕不給孩子吃
因應中秋節,多了很多商品
有牛肉片、豬肉片、秋刀魚、柳葉魚、日本青魽魚下巴、日本生蠔
還有氣冷雞系列,一整隻超輕鬆的現成烤全雞
本次開團肉品和海鮮都有~
海鮮:無毒白晶蝦、蝦仁
北海道生食級干貝、波士頓龍蝦軟絲、鮪魚、鱸魚、鱈魚
鮭魚、鯖魚
肉品:
👍紐西蘭帶骨小羔羊排、台灣烏魚子鴨胸
PRIME級熟成厚切肋眼、去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉
特別要說明,這次有紅花鐵板燒特選食材
👍紐西蘭法式帶骨小羔羊排
👍台灣烏魚子鴨胸
👍卡馬龍 美洲白晶蝦
原來我一直大愛的卡馬龍白晶蝦
是紅花鐵板燒的特選食材
這真的是吃過就回不去的Q彈鮮美
🐏紐西蘭法式帶骨小羔羊排
有吃過紅花鐵板燒的人就知道店內價格
現在可以用超佛的價格買到同樣等級的食材
嚴選六個月大的健康小羔羊
取自其肋脊部位,無濃厚的腥羶味
簡單調味乾煎或是放入烤箱
就能享受多汁的鮮嫩羊排
🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦🦐
天然養殖、鮮甜飽滿、緊實Q彈、有機無毒
卡馬龍的熱銷明星商品
也是我最大推,請大家至少都2盒起跳選購
因為只買一盒會飲恨覺得實在不過癮
每天辛辛苦苦勞勞碌碌的,吃好吃新鮮的食材
犒賞自己和家人完全值得
因為大尾,所以只要幾隻就可以擺滿整個餐盤
宴客、圍爐就需要這種又大又新鮮的食材
我個人非常喜歡吃蝦膏,白晶蝦的蝦膏又多又濃
可以用爆多來形容,常常煮一煮就看到蝦膏流出來
🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦仁🦐
蝦味十足、肉質又很Q彈
蝦仁的話也是可以直接備個兩包在冷凍庫
料理方便,煮了也不會縮水、無怪味
重點是不是那種透明泡過水的蝦仁
而且還已經去背去沙腸,非常貼心
白晶蝦和蝦仁都是我們全家都非常喜愛的食材
🐷黃金六兩西班牙頂級松阪豬🐷
對於豬肉我真的特別挑,超怕豬肉的腥味
卡馬龍的松阪豬完全沒有腥味
乾煎就非常美味,口感脆脆又很香
孩子們一口接一口完全停不下來
偶爾煮麻油松阪豬,配個麵線就覺得超香又滋補
松阪豬建議一次至少2-3包起跳
只買一包吃了就會後悔沒有多買!!
❄️北海道干貝 S生食級❄️
千島寒流帶來的純淨北極海水,滋養出干貝的鮮甜
日本漁協認證標章,保障品質
先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
卡馬龍嚴選
從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝
全程嚴格控管,在家就能輕鬆吃到鮮甜的刺身級干貝
有小包裝也有一公斤的盒裝,非常貼心
少少預算也可以吃到高級的新鮮食材
🐂A5和牛漢堡排🐂
價格最親民的A5和牛,2大片只要$149
來自鹿兒島的A5和牛搭配紐西蘭牛肉製作而成
下鍋煎馬上聞到牛肉香氣,Juicy多汁又美味
身邊的小孩都超級喜歡這和牛漢堡排
在家也能輕鬆做出豪華和牛漢堡🍔
魚類的部分
🐟特別大推「特級鮪魚腹排」
鮪魚除了低脂肪高蛋白
豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類
鮪魚腹排已經切好一條一條,料理方便
乾煎灑點鹽巴、胡椒
這個美味會讓人一口接一口停不下來
不需要什麼料理技巧
充滿油脂香氣,但是油脂本身並不多
肉質出乎意料的軟嫩,無刺很適合當孩子的副食品
🐟海鱸魚片
已經處理好切片真空包裝
不需要再費工苦惱如何處理一整隻海鱸魚
鱸魚有豐富的蛋白質與膠質
是許多人術後或產後特別喜歡的食材
天氣變化大的時候,我會煮上一鍋鱸魚湯
乾煎或是清蒸可以吃到不同風味的口感與香氣
沒有腥味又方便料理,非常推薦給媽媽們
🐟午仔魚一夜干&鯖魚
都是簡單處理就能夠輕鬆上桌的料理
肉質鮮嫩,放入氣炸鍋或是烤箱
輕鬆就可以上桌,無需另外調味
擠點檸檬就非常香!
團購連結: https://gbf.tw/mwndh
截止時間:9/13 PM23:59止
本團滿1800免運費!
滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
滿2900元 贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
滿5000元 贈 熟成午仔魚一夜干*1隻
午仔魚料理烤箱 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
每天都有網友留言和私訊跟我說看了我的某部影片做出了好吃的菜,連身邊的人都喜歡。謝謝你們,看了真的很感動,那種感覺就像小孩說我煮的飯很好吃一樣,心裡甜甜的、嘴角都會上揚那樣,這是讓沒上班的中年人生的我得到最好的肯定與成就感了❤️❤️❤️
《奶油鴻禧菇鮭魚》(請按右下角HD)
🍄這其實是兩道菜,分開煮也可以,今天利用鮭魚的油和奶油順便炒鴻禧菇。
🍄如果是不沾鍋,可以直接先煎鮭魚,快煎好時再加一塊奶油煎一下,奶油味會更重。
🍄鮭魚一定要皮那面先煎,不要急著翻面,還沒煎熱就翻面魚肉就糊了。
🍄菇類在煎在炒的時候也是不要急著翻,讓菇內的香氣和水氣出來再炒才好吃。
🍄影片後面沒拍到加伍斯特醬,不加不會怎樣,但加了很不一樣😀😀。
🍄鮭魚相關料理:
🔹鮭魚青蔥飯糰: https://youtu.be/R4RD-n7qDZg
🔹鮭魚白菜: https://youtu.be/FVp4GXkpLE4
🔹味增鮭魚: https://youtu.be/PWnMVTF7lnk
🔹酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒: https://youtu.be/KIP_AmTKTrg
🔹鮭魚味增湯: https://youtu.be/ypcmRpXwLtI
🔹香煎鮭魚&鮭魚油蔥: https://youtu.be/BKens4CkG0k
🔹魩仔魚玉子燒: https://youtu.be/pHLvTzS8fJw
🍄其他魚類料理:
🔹檸檬魚排: https://youtu.be/QOYa_PmaDLA
🔹辣炒丁香魚:https://youtu.be/KfDDgt4rXPI
🔹橘汁魚排: https://youtu.be/MX9PEzeoW1M
🔹魚肉豆腐粥: https://youtu.be/J667AgCCHUg
🔹醬燒柳葉魚: https://youtu.be/nikaQ3BM5IY
🔹奶油醬油魚排: https://youtu.be/HFCUg5ZxgPg
🔹咖哩魚排: https://youtu.be/svAyAa2HUc8
🔹鯧魚米粉: https://youtu.be/6a0mElUp_QQ
🔹紅燒魚: https://youtu.be/o3jfwWGBIEA
🔹麻油烏魚湯: https://youtu.be/EUVOKRO4B_M
🔹烤魩仔魚飯糰: https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
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午仔魚料理烤箱 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
今天都是鬆餅文😂😂😂 我不吃紅豆泥,所以這個用羊羹做的鯛魚燒是專門給我先生吃的,用羊羹很方便,不用煮紅豆泥就可以有紅豆泥的效果,聽父子兩說還蠻好吃的喔。
《紅豆羊羹鯛魚燒》(請按右下角HD)
🍄鬆餅麵糊是市售鬆餅粉自己調的。
🍄用的是義美羊羹,對切之後的大小比較剛好。
🍄其他鬆餅機料理:
🔹酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒:https://youtu.be/KIP_AmTKTrg
🔹雞塊火腿起司三明治:https://youtu.be/cc73K9sTbUs
🔹墨西哥辣椒牛肉鬆餅:https://youtu.be/WoxxJiEdZek
🔹紅豆羊羹鯛魚燒:
🍄其他輕食、飯糰與三明治作法:
🔹飯糰三明治:https://youtu.be/LMJ-o6jsyb0
🔹漢堡包:https://youtu.be/xMTUpa7OLn4
🔹米漢堡:https://youtu.be/5gRB9rhsJFA
🔹鮭魚青蔥飯糰:https://youtu.be/R4RD-n7qDZg
🔹烤味噌飯糰:https://youtu.be/as6Zt3dwZXQ
🔹魩仔魚飯糰:https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
🔹甜不辣飯糰:https://youtu.be/PGv_lNKi5pg
🔹五目飯糰:https://youtu.be/jTmV2rusOcw
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午仔魚料理烤箱 在 午仔魚一夜乾,超簡單烤箱料理,#王瑞瑤的超級美食家 的推薦與評價
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午仔魚 一夜干有驗過#石斑大王為安全把關團購組合中,最容易烹調的正是 午仔魚 一夜干,解凍後送入預熱的 烤箱 ,我設定220度C,然後聽斯斯聲由大變小, ... ... <看更多>
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午仔魚料理烤箱 在 [心得] 油封午仔魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先說結論:午仔魚清蒸就好
頭已經被吃掉的油封午仔魚
看到乾杯小菜(youtuber) 在開箱好市多氣炸烤箱時做了油封秋刀魚,就一直很想做做看
油封魚,雖然沒有好市多那台,但家裡的烤箱看起來可以做做看。婆婆從市場買了一些魚
,其中有整條的午仔魚,午仔魚真正的名字是四指馬鮁(音同:爸),婆婆常以豆豉清蒸
,肉質軟嫰好吃。想用午仔魚做做看卻怎麼也查不到食譜,就決定衝了!我拿了一條午仔
魚,盡量洗淨血水,將它切成三段後覺得中段有點厚,就將中段剖成兩片。用白酒跟鹽醃
著,放進冰箱約半小時後取出。我直接用玻璃保鮮盒當烤盅,將魚放進去排好,倒入可蓋
過魚的油脂(我用了橄欖油.而且魚頭那段有一小部分蓋不到),放一些調味料(我撒了
些百里香,放了片鹽漬檸檬),烤箱110度,總共烤了3個多小時,中間有把魚頭取出翻面
。待涼後放入冰箱冷藏保存。
我隔天才吃,直接食用的心得:肉質很軟嫰,但是油封直接食用,油膩感真的比較重,也
許真的要煎過會比較好,而且午仔魚沒辦法像秋刀魚一樣煮到化骨,刺一樣要吐掉。這是
我第一次吃油封的食物,無從比較到底這次做的有沒有成功。還有兩片+尾段在冰箱內,
假日再來煎烤看看,但直接吃覺得午仔魚應該是清蒸較為省事好吃。
有沒有前輩可以告訴我怎麼改善呢?
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