關於南乳冬菇炆豬肉，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「南乳冬菇炆豬肉」的推薦目錄：

關於南乳冬菇炆豬肉在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答
關於南乳冬菇炆豬肉在米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文
關於南乳冬菇炆豬肉在 Kathy營養師身營心營 Facebook 的最讚貼文

關於南乳冬菇炆豬肉在果籽 Youtube 的最讚貼文
關於南乳冬菇炆豬肉在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
關於南乳冬菇炆豬肉在飲食男女 Youtube 的最佳解答

關於南乳冬菇炆豬肉在南乳冬菇炆排骨 - Pinterest 的評價
關於南乳冬菇炆豬肉在 Cooking Norma - 南乳冬菇炆排骨食譜：http://bit.ly/2w222EL 的評價
關於南乳冬菇炆豬肉在冬菇炆豬肉的推薦，PINTEREST和網路上有這些評價的評價

南乳冬菇炆豬肉在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

2021-02-27 16:23:58 有 122 人按讚

Tags: 南乳冬菇炆豬肉嬰幼兒食譜大集媽媽的食譜嬰幼兒食譜加固食譜親子共食食譜集合 hkblogger ftm hkbaby hkmama 小食分享餐單分享 mylittlewanpig wanpigfamily wanpigmamarecipe bb食品自家製

南乳冬菇炆豬肉在米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文

By 米家小廚房 Mic's Kitchen

2020-07-30 14:57:07 有 68 人按讚

Tags: 南乳冬菇炆豬肉米太食譜篇米家食譜米家小廚房簡單易做架喔全部都用心製作製作過程先係重點每個食譜都嘔心瀝血製作食譜唔係咁簡單架米家小廚房Micskitchen 請大家多多支持先可以做到

米家小廚房 Mic's Kitchen

About author

米太是《Disciples Escoffier Diplomas in Culinary Arts 畢業生》，熱愛烹製美食，定期製作無添加天然酸種麵包。每月都會有團購活動。

南乳冬菇炆豬肉在 Kathy營養師身營心營 Facebook 的最讚貼文

By Kathy營養師身營心營

2020-05-27 18:30:30 有 204 人按讚

為方便大家搵食譜, 只要用以下HASHTAG 就可以搵到過往食譜分享~😉😉😉
呢個POST亦會定期更新食譜Link, 比大家隨時禁返個食譜黎睇!

========【家營食譜】========

相片:
#家營低卡甜品食譜
#家營低卡小食食譜
#家營健康食譜
#家營懶人食譜
#家營燜燒杯健康食譜
#家營低卡飲品食譜
#家營常備菜系列

影片:
#家營簡易煮飯系列
#家營烹飪BB班
#營養師Kathy自家煮
#家營15分鐘煮飯仔系列

========【家營食譜-相片】========
#家營低卡甜品食譜
熱香餅
shorturl.at/ejvGP

梳乎厘Pancake
shorturl.at/inOPS

蕨餅
shorturl.at/v2467

豆腐Tiramisu
shorturl.at/bgoEG

#家營低卡小食食譜
越南米紙卷
shorturl.at/cfOW8

#家營健康食譜
低脂咖哩雞肉飯
shorturl.at/egrzC

低脂豬腸粉/叉燒蔥花蛋腸粉
shorturl.at/zMUW9

韓式泡菜炒年糕
shorturl.at/mnMZ7

#家營懶人食譜
牛肉鍋蛋菜飯 (電飯煲)
shorturl.at/lsF19

#家營燜燒杯健康食譜

#家營低卡飲品食譜
草莓梳打薄荷特飲
shorturl.at/bknoI

#家營常備菜系列
醃子薑
shorturl.at/acuNS

========【家營食譜-影片】========
#家營簡易煮飯系
日式肉鬆飯糰配蕃茄蛋花湯
shorturl.at/qwEK6 (Youtube)
shorturl.at/axFS4 (IG)

韓式繽紛三文治
shorturl.at/qsEGW (Youtube)
shorturl.at/izGUZ (IG)

#家營烹飪BB班
香蔥炒蛋
shorturl.at/dosuz (Youtube)
shorturl.at/cejCU (IG)

#營養師Kathy自家煮
瘦肉蒸肉餅
shorturl.at/avxO9 (Youtube)
shorturl.at/cdeno (IG)

如何在家製作美味Bagel(貝果)
shorturl.at/awHV8 (Youtube)
shorturl.at/hkGTY (IG)

無糖無油朱古力水果蛋糕
shorturl.at/lKV46 (Youtube)
shorturl.at/dfpS7 (IG)

#家營15分鐘煮飯仔系列
水波蛋蕃茄長通粉
https://www.youtube.com/watch?v=lpDi6YpHer8 (Youtube)
shorturl.at/finGP (IG)

Carbonara貝殼粉
shorturl.at/agDFS (Youtube)
shorturl.at/lFRT5 (IG)

========【東網「營事檔案」訪問食譜】========
椰菜雞絲榨菜炒粉絲 t.ly/IMkq

雪菜肉絲炒年糕 t.ly/jss7

薑葱炒牛肉 t.ly/Yxy2

蝦膠釀茄子 t.ly/uEi7

甜酸豆腐 t.ly/WurR

香煎雞肉餅 t.ly/d9W1

紅腰豆粟米瘦肉粥 t.ly/jDjz

秋葵芝士牛肉 t.ly/n7VV

味噌雜蔬炒烏冬 t.ly/OeMr

藍莓高纖燕麥粥 t.ly/jCm2

蒜辣小魚椰菜蓋飯 t.ly/PJpW

雞柳親子蓋飯 t.ly/E37o

蓮藕餅 t.ly/v9HA

韓式拌飯 t.ly/b1z4

南乳炆齋 t.ly/shTk

蘆筍豬肉卷 t.ly/dFun

七彩雜蔬焗蛋 t.ly/sFbu

粟米汁魚塊伴意粉 t.ly/m279

粟米冬菇鯪魚餅 t.ly/o5Av

木瓜奇亞籽燉鮮奶 t.ly/sLYj

三色甜酸蝦球 t.ly/breY

三文魚海苔飯糰 t.ly/8aFU

豆腐馬蹄紫菜湯 t.ly/6M9l

魚仔蝦米蒸茄子 t.ly/FSaD

桃膠圓肉紅棗糖水 t.ly/C585

毛豆豆乾味噌飯 t.ly/CekP

菠菜蘑菇雙豆沙律 t.ly/G4pM

素炸醬拌麵 t.ly/Cy9O

蘆筍肉粒炒黃薑飯 t.ly/TAeJ

水果肉桂麥皮 t.ly/5aB6

越式柚子魷魚沙律 t.ly/gXZR

三文魚菠菜蛋餅 t.ly/9yTo

Tags: 南乳冬菇炆豬肉家營低卡甜品食譜家營低卡小食食譜家營健康食譜家營懶人食譜家營燜燒杯健康食譜家營低卡飲品食譜家營常備菜系列家營簡易煮飯系列家營烹飪BB班營養師Kathy自家煮家營15分鐘煮飯仔系列家營低卡甜品食譜家營低卡小食食譜家營健康食譜家營懶人食譜家營燜燒杯健康食譜家營低卡飲品食譜家營常備菜系列家營簡易煮飯系家營烹飪BB班營養師Kathy自家煮家營15分鐘煮飯仔系列

Kathy營養師身營心營

About author

Kathy@家營營養中心(旺角Tel 35202640, 銅鑼灣Tel 25034800)中大食品及營養科學學士

南乳冬菇炆豬肉在果籽 Youtube 的最讚貼文

By 果籽

2021-02-06 18:30:10 有 84,082 人看過有 599 人喜歡

｜新年盆菜2021—圍村盆菜推介最貴正宗大埔忠誠人均$281vs平民價元朗南苑邊間好食？
農曆新年吃盆菜有好意頭，如果要吃到最傳統風味，首選新界圍村出品，今次找來平價的代表是元朗八鄉的南苑盆菜，14位用$1,188，人均約$85；而貴價代表是大埔林村的忠誠盆菜，12位用$3,380，人均約$281，兩者的價錢相差2.3倍。

甚少接受訪問的南苑盆菜，由八鄉本村原居民黎氏開設，做盆菜起家再開酒樓，經營廿多年，現已傳至第三代。今年37歲的第三代負責人黎先生說：「我們由阿爺那一代開始，在圍村做盆菜，一直依照他的方法，醬汁和配料都是跟隨兒時味道。我們主要都是傳統食材，有蘿蔔、芋頭、枝竹、豬皮、蠔豉、冬菇、魷魚、魚蛋及蝦，還有圍頭浸豉油雞、炭爐燒鴨等等，入面食材不是名貴材料。」盆菜有不同配料，靈魂所在便是用南乳炆腩汁。「我們會將南乳打到起漿，加配料發酵一個月才用。因為發酵過後，那種香味像酒味，醬汁會較香，其他盆菜配料則是用南乳炆出來的豬肉汁再加上香料炒製。」盆菜最大特色是靠南乳炆腩汁做底，元朗學利的魚蛋很彈牙，燒鴨較少見由傳統炭爐製作，有淡淡炭味，豉油雞浸得入味，如果本身喜歡南乳口味，應是不錯選擇。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210203/DH3VHX2IHBHIDCJRI4QGCPNI6Y/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔足本版】流浮山白蠔收成要等三年半天然生曬肥美金蠔日產僅50斤即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子粗重功夫一腳踢老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#盆菜 #圍村 #新年 #大埔美食 #元朗美食
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

盆菜圍村新年大埔美食元朗美食果籽 StayHome WithMe 跟我一樣宅在家

果籽

About author

《果籽》點籽．好生活《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。

南乳冬菇炆豬肉在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2020-02-20 22:36:55 有 450,724 人看過有 6,293 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
家鄉豆卜：

材料：
免治豬肉10兩
豆腐卜24粒
蝦米仔50克
薑1舊
辣椒仔2隻

調味料：
豆豉醬1湯匙
蒜蓉醬1湯匙
雞汁15毫升
生粉1湯匙
胡椒粉少許

處理：
1. 豆卜輕力沖洗，索乾水。
2. 蔥切碎，1隻辣椒切碎，預備薑汁（醃豬肉用）。
3. 蝦米清水浸5分鐘。
4. 豬肉，加入調味料：
a. 雞汁15毫升
b. 生粉1湯匙
c. 胡椒粉少許
攪勻。
5. 蝦米沖洗乾淨，加入豬肉內攪勻。
6. 豆腐卜用廚紙索乾。
7. 剪開豆腐卜（在任何一面）。
8. 釀豬肉內豆腐卜內。
9. 預備醬汁：
a. 豆豉醬1湯匙
b. 辣椒1隻
c. 糖1湯匙
d. 雞汁1湯匙
e. 水300毫升
攪勻。

烹調：
1. 放1湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 加入豆卜，豬肉向下放。
3. 煎了大概2分鐘，檢查一下是否已煮熟，可以轉換一下豆卜的位置。
4. 加入漿醬汁，煮滾，再炆5分鐘，轉中慢火。
5. 夾起豆卜上碟。
6. 加入生粉芡，當醬汁煮稠，淋上豆腐卜，放上蔥粒，完成。

Stuffed tofu puffs with pork meat (servings for 4):

Ingredients:
Minced Pork 10 taels
Tofu puffs 24 Nos.
Dried sea shrimps 50g
Ginger 1 No.
Red chili 2 No.

Seasoning:
Black bean sauce 1 tbsp
Garlic sauce 1 tbsp
Chicken sauce 15ml
Tapioca sauce 1 tbsp
Pepper little

Preparation:
1. Rinse tofu puffs lightly, dry with kitchen towel.
2. Chop green onion and red chili well. Grind the ginger (For seasoning the pork).
3. Soak dried shrimps with tap water for 5 minutes.
4. Season the pork:
a. Chicken sauce 15ml
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Pepper little
Mix well.
5. Rinse dried sea shrimps thoroughly. Mix well with pork
6. Dry tofu puffs with kitchen towel.
7. Cut thinly of tofu puffs edge.
8. Put minced pork into tofu puffs.
9. Prepare the sauce:
a. Black bean sauce 1 tbsp
b. Red chili 1 No.
c. Sugar 1 tbsp
d. Chicken sauce 1 tbsp
Add 300ml water, mix well.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil in wok.
2. Put tofu puffs into wok at medium flame, meat face down.
3. Fry for 2.minutes already, check if puffs have been cooked well. Change position of tofu puffs.
4. Put sauce into wok, braise 5 minutes more after boiling up. Turn to medium~low flame.
5. Put tofu puffs on plate.
6. Add tapioca sauce into wok. Put on top of tofu when the sauce becomes thick. Put green onion cubes on top. Serve.

靚爆三色
https://youtu.be/z4Ursv84jok

磨刀器超方便https://youtu.be/f1S2NBt8reg

煲仔菜 (系列) 26條影片
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

(18款)煲仔菜? (9款)煲仔飯?
1.南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

2.啫啫雞煲 $22
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/FwLc4MMd25w

3.蝦米豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

4.羊腩煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

5.砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo

6.栗子排骨煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

7.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

8.鹹蛋黃豆腐煲 ((越煮越好第一個))
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/eXZD0dQAVTM

9.咸魚雞粒豆腐煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0

10.粉絲蟹煲
https://youtu.be/pzbmjDacPnI

11.蠔煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

12.魚腩豆腐煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms

13.洋蔥墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U

14.栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

15.紅燒豆腐煲
https://youtu.be/QJIdlnf_SAUhttps://youtu.be/3E6CN2X4cKg

16.窩蛋蕃茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

17.暖粒粒煲仔雞翼
?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

18.大長今煲
https://youtu.be/pylkcTIeO7k

???我有(((9款煲仔飯?? )))
必定有一款啱你 ?大家嚟睇下??
1. 排骨臘腸煲仔飯?
https://youtu.be/R29uIZyIVy8

2. 嚇親人煲仔飯 ?
https://youtu.be/6jgOrl2xOkA

3. 芋頭潮州煲仔飯?
https://youtu.be/Iu7EqCni2wk

4. 梅菜肉餅煲仔飯?
https://youtu.be/hUmwxxNgQkc

5. 卜卜脆臘味焦香煲仔飯?
https://youtu.be/PrHmY437_c0

6. 冬菇滑雞煲仔飯?
https://youtu.be/KUBvoHqG4vg

7. 榨菜魚腩煲仔飯?
https://youtu.be/vyUFYti16zA

8. 電磁爐窩蛋牛肉?
https://youtu.be/kgoSIyP4egE

9. 電飯煲菜飯 ?
https://youtu.be/34xwHfyjLro IP

{{越煮越好}}Very Good

About author

將我所識嘅? 全部煮出來? 同大家分享 ?希望大家 ?越煮越好?✔ Share all my cooking experiences, recipes and happiness with you. Wishing all of you can cook better and better.

南乳冬菇炆豬肉在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2019-03-09 19:00:02 有 152,877 人看過有 782 人喜歡

一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。

尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」

一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

立即免費下載《飲食男女》App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站： http://etw.hk
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)

飲食男女

About author

《飲食男女頻道》香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。

社群媒體上有些相關的討論：

南乳冬菇炆豬肉在南乳冬菇炆排骨 - Pinterest 的推薦與評價

Dec 9, 2018 - 用冬菇來炆排骨就最適合不過，加上南乳和酒香，很好下飯。唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：南乳蓮藕炆排骨. ... <看更多>

南乳冬菇炆豬肉在 Cooking Norma - 南乳冬菇炆排骨食譜：http://bit.ly/2w222EL 的推薦與評價

南乳冬菇炆排骨食譜：http://bit.ly/2w222EL. ... <看更多>

你可能也想看看

南乳炆豬肉

南乳蓮藕炆排骨

步驟 · 步驟1：將乾冬菇浸軟去蒂；甘筍去皮切片；枝竹浸軟切段。 · 步驟2：排骨洗淨後用生抽、1/2湯匙紹興酒、胡椒粉、砂糖、生粉及麻油醃30分鐘。 · 步驟3 ...

#2. 南乳炆豬肉食譜、做法 - Cook1Cook

1準備材料 · 2先將五花腩飛水，大約五分鐘，盛起備用 · 3蓮藕去皮切片備用 · 4冬菇浸水去定備用 · 5先將一磚南乳醃五花腩大約一小時 · 6落少許油，將蒜頭蔥頭 ...

#3. 冬菇炆腩肉食譜與作法by Celia - Cookpad

蒜片煎香，連同腩肉放進高速煲內鍋，加入蠔油炆冬菇連汁，再放調味料拌勻，加水至蓋過腩肉8分滿，蓋上鍋蓋，加壓煮30分鐘。蠔油炆冬菇做法 .

#4. 【食譜】香濃入味！南乳花生炆豬手 - 飲食- Yahoo

材料：豬手 2斤（因為我鍾意食肉，就用左一條約十二両五花腩加1斤多少少豬手）冬菇 8-10隻花生 75g 薑片 6塊乾蔥 3粒（切片）熱水 50ml 蔥白 1 ...

#5. 南乳燜冬菇【不加入蠔油】Braised Shiitake Mushrooms

南乳含有天然的紅麴色素(購買巿售的留意有沒有加入人造色素)，原本不怎麼吸睛的冬菇和連藕，染上淡淡的紅色，節日上桌更添喜氣，平日裡一鍋搞定，非常好 ...

#6. 樂思廚小美食譜：簡易南乳冬菇炆排骨

樂思廚小美食譜：簡易南乳冬菇炆排骨 ... 這幾天天陰陰，濕氣重人也很累，買來新玩具也沒有時間去玩。今天買來新鮮的飛排，本想再做糖醋排骨，但途經相熟 ...

#7. 南乳冬菇炆排骨 - Pinterest

Dec 9, 2018 - 用冬菇來炆排骨就最適合不過，加上南乳和酒香，很好下飯。唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：南乳蓮藕炆排骨.

#8. Cooking Norma - 南乳冬菇炆排骨食譜：http://bit.ly/2w222EL

南乳冬菇炆排骨食譜：http://bit.ly/2w222EL.

#9. 《南乳》食譜與做法，共54 道- 愛料理

進階搜尋： · 自煮防疫，免費試用21 天，看看「南乳」的零失敗食譜 · 南乳蓮藕炆五花腩 · 南乳燉豬腳 · 【氣炸】南乳雞翼 · 廣東燒鴨 · 蜜汁叉燒肉/ 家常菜 · 南乳蓮霧炆腩肉.

#10. 南乳冬菇蠔豉枝竹炆排骨

鑊下少許油,爆香薑片,蒜肉粒和南乳加入排骨,爆炒一下,加入調味料拌匀,轉中火炆至腍身,加入枝竹兜匀,倒進在炆煮的冬菇內炆煮一下. 再加入已經蒸腍的蠔豉在 ...

#11. 南乳蓮藕炆豬腩肉做法參考 - 美國yoyo生活家- 痞客邦

南乳蓮藕炆豬腩肉(CK廚房) 蓮藕一節五花腩一塊(選肥廋肥瘦相間的較好)南乳二磚(不要買碎而混有汁的南乳，要買四方一磚的)薑幾片蔥二條蒜頭三瓣冰糖適量豉油適量做法: ...

#12. 冬菇南乳花生炆豬手-食譜- 阿里手工坊

今晚要吃「肉碎蒸豆腐」這是一道簡單又有營養的家常菜！香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！，免治豬肉隨時放工到超市都會買到，若然能預 ...

#13. 客家南乳炆豬肉 - Florence in the Kitchen

1.豬腩肉 · 2.蓮藕 · 3.冬菇 · 4.木耳/金針各少許 · 5.南乳/老抽/冰糖/攻瑰露/乾蔥頭

#14. Gi味俱全｜黃淑儀栗子燜五花腩簡易做節菜栗子剝殼浸發冬菇貼士

加入五花腩，灒少許紹酒，加栗子和冬菇，加入老抽。 ... 【Gi味俱全】黃淑儀摩登南乳燜齋7大貼士入味夠腍應該燜多久？

#15. 蓮藕燜腩排【為食之故】 | 簡易食譜 - 基絲汀

腩排約400克水2杯冰糖1小粒南乳2磚老薑1大塊（用刀拍扁） ... 一般燜蓮藕只下南乳，但如果試試加入冰糖和蠔油，一定好味好多喔！ ... Labels: 中式食譜 , 豬肉 ...

#16. 南乳冬菇炆排骨|烹飪時間:1小時 - 食譜

材料, 分量. 排骨, 300克. 乾冬菇, 8隻. 枝竹, 1條. 紅蘿蔔, 1條. 南乳, 2塊. 紹興酒, 1.5湯匙. 蠔油, 1湯匙. 冰糖, 20克. 生抽, 1茶匙. 砂糖, 1茶匙.

#17. 南乳蓮藕炆豬腩肉 - 蘇施黃蘇GOOD So Good 食譜

1. 先把豬腩肉汆水並切小塊，蓮藕切塊 · 2. 薑片下鍋炒香，加進蓮藕、半塊南乳醬及調味料同煮一會，再放進瓦鍋炆 · 3. 把薑片、蒜頭和蔥段下鍋炒，再下豬腩肉炒香 · 4. 夾起蔥 ...

#18. 暖DD食平D #12 蟹肉海皇羮+栗子冬菇炆排骨+香草煎厚切豬扒 ...

暖DD食平D #12 蟹肉海皇羮+栗子冬菇炆排骨+香草煎厚切豬扒+翠玉瓜炒蜆 ... 暖DD食平D #18 浮小麥泥鰍湯+香骨鱸魚+南乳蓮藕炆豬手+鹹豆漿浸菜心.

#19. 制作過程 - 家和盤菜,盤菜專家--http://www.kawo.com.hk

6.第三層的豬皮先浸水去沙， 7.然後落南乳，胡椒爆香。 8.第四層是蠔油西芹炒土魷魚， 9.第五層是紅炆豬肉， 10.最上層是魚蛋、冬菇、蒜香煎蝦、切雞或燒鴨 ...

#20. 南乳炆猪肉怎么做|南乳炆猪肉的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

1準备材料2先将五花腩飞水，大约五分钟，盛起备用3莲藕去皮切片备用4冬菇浸水去定备用5先将一砖南乳腌五花腩大约一小时6落少许油，将蒜头葱头爆香7先放五花腩落镬， ...

#21. 滋味關鍵南乳炆豬肉 - 大公網

盆菜食材按次序一層一層由下至上疊放，最上層是較名貴的食材，包括冬菇、鯪魚丸、雞、煎蝦碌及炸蠔等，既好看又可讓人先吃最好；下一層則是「精髓」炆豬肉 ...

#22. 南乳冬筍燜豬腩肉- 食譜 - 煮飯仔

做法. 1. 冬筍洗淨，切角，汆水，盛起，瀝水；五花腩洗淨，切件；冬菇用水浸軟，去蒂，榨乾水分，切條；甘筍去皮，洗淨，切片，備用。 2. 燒熱2湯匙油，下甘筍、冬菇、 ...

#23. 跟冬菇婆婆學做冬

不同的客家人有不同的做法，風味不一，冬菇婆婆的炆豬肉加入冬菇木耳，以 ... 少許– 生抽//3湯匙– 老抽//6湯匙– 糖//一小匙– 南乳//半磚– 清水//1碗半.

#24. 食譜及烹飪短片- 南乳炆齋 - 史雲生

調味料 · 1. 將蝦乾、冬菇、蠔豉用水浸一晚，隔淨後水留用。將粉絲、黑木耳、金針、髮菜、枝竹及山根汆水備用。 · 2. 以中火燒熱油3湯匙，爆香薑片及蝦乾。加入南乳、冬菇、 ...

#25. 每日一菜| 南乳冬菇燜豬手 - 人人焦點

這次參考香港名廚大師姐的食譜，做了一次南乳炆豬手，操作簡單且一試成功。 ... 菜單搶先看↓↓↓溜蒸鵝（蒸蒸日上）、冬菇燜豬肉（喜事近）、髮菜豬 ...

#26. 急凍皇后| 豬腿粒#豬手#豬腳#南乳炆豬手#冬菇炆 ... - HKTVmall

R81437, 急凍皇后, 豬腿粒#豬手#豬腳#南乳炆豬手#冬菇炆豬手#醉豬手(1磅裝)(急凍-18°C), 豬腿粒, HKTVmall 香港最大網購平台.

#27. 南乳蓮藕支竹炆排骨 - 雀后

做法: 排骨粒解凍隔事水份，落醃料醃30分鐘；蓮藕去皮切件；支竹浸軟剪段；南乳用半湯匙紹酒搓勻；燒熱油鑊，落薑片和排骨略煎兩面，加入南乳爆香炒 ...

#28. 超入味广式花生南乳炆豬手做法 - 下厨房

超入味广式花生南乳炆豬手做法】1.找個壓力煲，備用。花生、冬菇先洗淨、浸軟備用。白蘿蔔切大粒、備用；2.找些可以幫助你容易切骨的工具， ...

#29. 南乳支竹炆排骨 - YKY enjoys cooking

南乳支竹炆排骨 · 1. 飛排用醃排醃最少半小時 · 2. 支竹用溫水浸數十分鐘至軟 · 3. 爆香薑、蔥和蒜頭，下飛排炒至半熟，下調味料中的生抽和冰糖，炒一會 · 4.

#30. 南乳蓮藕炆排骨 - J.miAka 寵愛宅

南乳蓮藕炆排骨 · 一字排切件（可委託肉檔幫忙）洗淨後用廚房紙抹乾後用醃料醃半小時以上； · 蓮藕去皮洗淨切件，每件約1cm厚度； · 豆卜放在滾水中烚1分鐘後 ...

#31. 南乳蓮藕燜五花腩-韋太-我家私房菜 - ETNet

南乳燜豬肉加埋蓮藕，真係好食到唔停得口。 ...

#32. 〈職人吹水〉柱候冬菇蓮藕炆豬肉 | 健康跟著走

蓮藕炆火腩- 〈職人吹水〉薯仔炆排骨.職人吹水...煮提cook95南乳蓮藕炆五花腩惹味菜一道分享}}.煮提cook...南...

#33. 客家冬菇雲耳炆豬肉 - La Cuisine De Veronica V女廚房

4. 燒熱油鑊爆香蒜蓉，下豬腩肉和冬菇爆炒一會後灒紹酒。 5. 下南乳(搗爛)炒出香味，以珠油和生抽炒勻調色 ...

#34. 南乳枝竹冬菇炆豬手(頁1) - 廚樂無窮- 香港討論區(純文字版本)

南乳枝竹冬菇炆豬手材料:豬手,枝竹,冬菇,南乳,薑,蒜頭,蔥做法: 冬菇浸軟,豬手出水,枝竹炸 ... 幾正，我早兩曰都有炆餸，冬菇羅白炆排骨:smile_o10:.

#35. 南乳炆蓮藕五花腩(附食譜) - Money EE Kitchen

記得肥媽曾在食平3D 中用"南乳" 炆煮過一款好好味餸菜, 之後就時時心思思好想炆番一煲嚟食. 用南乳炆煮的食物好開胃, 不會好濟, 我的家人就食得津津有味.

#36. katie kitchen。katie world。: [家常餸菜]。南乳花生支竹炆豬手 ...

昨天sogo感謝日減價$980買了個LC oval 23cm 太好了我家一直欠個22-24cm的鍋子炆餸家中只有18cm round 炆冬菇也可以但炆雞翼及豬手等大件食物就不行喔!

#37. 韜韜食譜：蹄筋浮皮炆冬菇 - U Food

(4) 以上湯及南乳煮成汁，放材料一同炆煮20 分鐘即成。 Toto's tip 蹄筋要選半透明、光亮的為好。 (原文摘自《U Magazine》ISSUE 529、文：梁文韜 ...

#38. 補充骨膠原之~ 《南乳蘿蔔炆豬手》附食譜 - 何師奶

彈性彈性~ dancing dancing~ 今云唔係搽，係吃~ 吃豬手補充骨膠原是也~^0^~ 之但係，唔覺耳補埋件豬腩肉就真係得不償失了~ 哈哈哈~ 不過炆腍咗嘅豬 ...

#39. 南乳燘蓮藕 - 多些芽

材料：乾冬菇10隻，蓮藕1節，南乳2~3塊調味料：1湯匙老抽，1湯匙素蠔油, 1/4塊片糖或等量冰糖做法： 1. 乾冬菇浸軟後撈起瀝乾；蓮藕去皮切成小塊，並用刀拍裂(更易熟 ...

#40. [日日煮餸菜包] 南乳蓮藕炆排骨

南乳蓮藕炆排骨. 1. 煎香排骨至金黃色. 2. 下配料，蓮藕同炒. 3. 下醬汁，水至覆蓋食材. 4. 大火炆18-20分鐘至收汁即可. 材料：. 排骨、蓮藕、枝竹、南乳、蠔油.

#41. 髪菜冬菇炆豬肉 - Knorr

髪菜冬菇炆豬肉. 烹煮時間. 分鐘. Difficulty. 準備時間. 分鐘. 人數. 人份. Nutritional information. 材料; 做法. 五花腩400g; 冬菇(浸軟) 5粒; 髪菜(浸軟) 20g ...

#42. 南乳枝竹炆排骨Braised Pork Ribs and Bean Curd Sticks in ...

排骨洗淨，煎至金黃反轉，下薑、蒜頭、紅蔥頭，煎至兩面金黃下南乳翻炒，加入2片月桂葉、1粒八角、2小粒冰糖，加熱水浸過排骨面小火炆45分鐘，加入枝竹炆10分鐘。

#43. 【營事檔案】南乳炆齋健康版賀年菜 - 即時新聞

雲耳含有豐富的果膠，能夠與膽汁結合，將體內多餘的膽固醇吸收並排出體外，因此具有降低血液中膽固醇的功效。【冬菇有口感又營養】. 為了增加整道菜的 ...

#44. 南乳蓮藕炆腩肉- 鴻福堂網站Hung Fook Tong

南乳蓮藕炆腩肉_600x600. 南乳蓮藕炆腩肉. 主要成份：. 豬腩肉、蓮藕、腐竹、南乳、腐乳. 分類：自家小菜標籤：小茶. 分享. Facebook WhatsApp. 全部相片只供參考。

#45. 學1道會3道：料理300道 - 第 7 頁 - Google 圖書結果

鮮牛蒡栗子炒百合栗子炆排骨簡易微波栗子韭菜花炒叉燒韭菜煎蛋餅西芹炒腰果西芹炒 ... 蝦仁玉子豆腐肉蓉扒玉子豆腐脆皮玉子豆腐 160 南乳杏鮑菇 182 冬菇炆油麵筋瑤柱 ...

#46. 美味小菜360 - 第 157 頁 - Google 圖書結果

... 冬筍「'冬菇'》包系工辣椒 70 魚香茄子茄子'免治豬肉或牛肉 24 魚蓉豆腐煲板豆腐, ... 粟米粒'豆腐'青豆粒 T7 筍花炆豬肉/ 7 唐肉'筍 78 '南乳 72 絲瓜炒蝦仁絲瓜!

#47. 金牌小菜王 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

... 蘭度杭菜碎肉五香菜脯肉鬆金針冬菇蒸肉餅雲耳金針蒸肉絲四川粉蒸肉清蒸蘿蔔豬肉 ... 豬肉介紹蒜泥白肉南乳五花腩梅菜扣肉香芋扣肉鹹肉炒娃娃菜脯肉炆蓮藕鳳眼果炆 ...

#48. 300秒的生命故事 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

傳統的客家菜她至拿手—南乳炆腩肉、茡薺(馬蹄)和芹菜,好吃到不得了;嫩滑白切雞、清蒸海上鮮、海參扣冬菇、足料靚湯水,再來暖心潤糖水。每次吃飯,伍太總將最大塊的挾給 ...

#49. 南乳炆齋

材料. 粉絲, 20克. 慈菇, 4-5個. 冬菇(浸軟), 16隻. 甜竹, 75克. 金針(浸軟), 10克. 雲耳(浸軟), 10克. 黃芽白, 600克. 腐竹, 75克. 南乳(小), 1磚.

#50. 秘製南乳。花生炆豬手400克 - 八珍

首頁 · 即食餸包 · 豬肉類。醬油滷蛋 · 秘製南乳。花生炆豬手400克.

#51. 南乳炆粗齋@ 富樂之廚 - 隨意窩

材料：黃芽白冬菇雲耳雪耳磨菇粉絲紅蘿蔔小粟米枝竹豆腐泡薑片調味: 南乳生抽老抽蠔油糖麻油胡椒粉粟粉做法： 1. 預先把冬菇, 雲耳, 枝竹, 粉絲分別用水浸至軟身.

關於 南乳冬菇炆豬肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「南乳冬菇炆豬肉」的推薦目錄：

南乳冬菇炆豬肉 在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

About author

南乳冬菇炆豬肉 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文

About author

南乳冬菇炆豬肉 在 Kathy營養師 身營心營 Facebook 的最讚貼文

About author

南乳冬菇炆豬肉 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

About author

南乳冬菇炆豬肉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

About author

南乳冬菇炆豬肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於南乳冬菇炆豬肉，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

南乳冬菇炆豬肉在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

南乳冬菇炆豬肉在米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文

南乳冬菇炆豬肉在 Kathy營養師身營心營 Facebook 的最讚貼文

南乳冬菇炆豬肉在果籽 Youtube 的最讚貼文

南乳冬菇炆豬肉在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

南乳冬菇炆豬肉在飲食男女 Youtube 的最佳解答