【中山區美食 |新店報報】
這碗豬排蓋飯在紅什麼
不提供訂位,每天限量賣完就關門的Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
味自慢的豬排蓋飯,原來是台北人氣名店#阿鑫小料理 的隱藏版菜單,現在阿鑫師傅把它正式介紹給大家啦
吃一頓悠閒的午餐,卻扎扎實實的長了許多知識,原來這碗看似簡單的豬排飯裡面裝了一整碗的學問
基本上因為飼養的方式很注意豬隻健康,幾乎可以生食級的豬肉,是來自於彰化自養素食豬的#花田喜彘 ,鼎鼎大名的胡蘿蔔豬(吃紅蘿蔔跟當季無毒蔬食)
花4天時間,用阿鑫師傅打死都不願意透露的熟成方式,讓肉質軟化,肉筋變脆
為了讓客人可以吃到一口咬下豬排酥脆卡滋的口感,酥到我咬下去時外皮的屑屑一直掉在桌上,決定用煎到外圍恰恰的雙卵荷包蛋取代傳統蛋液淋在豬排上的作法
半熟荷包蛋很重視的食安,則是交給 #良食禾蛋,斥資三億,由雞農、食品博士、獸醫師共同打造出的可生食雞蛋品牌
配著淋上特調醬汁的#林龍山冠軍米 ,豬肉口感紮實但軟嫩好入口,這碗豬排蓋飯我可以給到85分
點了我最愛的Suntory生啤酒,嘴裏還有著米飯的香甜、豬排的油脂及醬汁的獨特香氣,漬物與湯可續的滿足,今日份幸福已達標⋯
KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯
Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路64巷16-3號
無提供訂位服務
11:30/16:30開始現場登記
#新店報報#台北新開幕
#豬排飯 #かつ丼 #中山區美食#台北日本料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的視頻拍攝了周末逛街的地方。 都是我們夫婦非常喜歡的店。 請一定去看看喔。 お店の詳細: ①林華泰茶行 103台北市大同區重慶北路二段193號 Google Map https://goo.gl/maps/3igKa5v5EfQwotPM6 ②意麵王 103台北市大同區歸綏街202號 G...
南京西路 日本料理 在 Facebook 的最讚貼文
|台北 katsu 鑫 熟成豬排蓋飯專門店
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朋友在旁邊側拍,想趕緊拍一拍的我
「全心投入做好一件事,就是一種成功!」
嗨,你的熟成豬排蓋飯小班長上線囉~
先祝大家中秋佳節快樂。
- 但願人長久,千里共嬋娟 🌕✨
9/14試營運、9/17正式開幕,
開幕第二天就跟友人來嚐鑫。
每日只販售100份,早晚各販售50份!
目前採現場候位,暫無訂位與外帶服務,
想吃熟成豬排蓋飯的人手腳就得快🏃🏻
(預知當日排隊戰況歡迎來電詢問)
🕰 午餐時段 11:00 - 14:30
🪟10:30窗口劃位登記/14:15 最後出餐
🕰 晚餐時段 17:00 - 21:00
🪟16:30窗口劃位登記/20:15 最後出餐
更多訊息與資訊請上粉專查詢‼️
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好吃的熟成豬排蓋飯
就在中山站六號出口
鐵木咖啡廳中山店旁
連假第一天下午16:30開放登記,
從遠方就看到已有不少人在排隊等候。
登記後可以先去附近晃晃走走,
17:00會開始按登記順序號帶位入座內用。
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一段旅行不僅只有美景,也有生活上的體驗,
您們的寶貴建議都能給予店家的幫助與成長!
精選食材讓前來光顧的朋友與客人用舌尖上的味蕾得到充份的滿足,並記住這份專一美味。
小鳥胃的朋友可以跟店家說一下飯量減量~
我根本就是耕田人啊~好愛這蓋飯 🍚🥚
跟蛋液醬汁拌,是我小時候最愛的組合。
漬物跟湯品都可以跟店員續加 +
不怕你舉手,就怕你吃不飽 🙋🏻♂️
外衣酥脆黃金豬排厚而紮實,
不會有油耗味跟豬腥味,
餐桌上提供三種調味 (七味粉、芝麻、黃芥末)
米飯上加了兩顆半熟蛋,翻開豬排就想戳,
與鹹甜醬汁拌勻著飯吃,比例剛好,奈斯~
(好想自己偷偷加蔥花喔 😂
用餐完畢別忘了順手把餐具碗筷放至吧台上
給下一位顧客也能加快享用同等的用餐品質
不怕事難幹,只怕心不專,人生沒有絕對的標準答案,有捨才有得,哪怕是一份再不喜歡的工作,也會有所收穫。
「一次只做一件自己真正喜歡的,也有興趣的,然後把它做好,這就是一種成功。」
好想吃 #阿鑫小料理 先吃豬排蓋飯過過癮!
魂牽夢縈超他X的!爆炸好吃的豬排蓋飯,
飽著出來的小豬🐽
喜歡快追蹤 👉🏻 @ace_huang0331
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W/ @kidd214story @momo19911224 @a910101910
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@katsushinbyashin
#katsu鑫
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☞ 門市資訊 ☜
📍 地址 |103台北市大同區南京西路64巷16-3號
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_Taipei
#台灣 #台北 #台北美食 #台北餐廳 #台北日式 #大同區餐廳 #大同區 #中山站美食 #中山站 #中山美食 #赤峰街
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類別:#Acetri_Restaurant
#日本料理 #熟成豬排蓋飯 #炸豬排 #豬排 #蛋 #米 #花田喜彘 #良食禾蛋 #林龍山冠軍米 #寵物友善餐廳 #寵物友善 #新開幕 #新店報報
南京西路 日本料理 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最讚貼文
鷹流蘭丸是一家在台北頗負盛名的拉麵店,
會知道鷹流蘭丸是因為之前在麵屋祥的粉絲頁上,
偶爾會看到鷹流蘭丸的動態,
所以這一次朋友約在鷹流蘭丸吃宵夜,就想說來吃吃看。
鷹流蘭丸的拉麵烈性真的很高,
第一口下去的時候非常的濃郁,
給予味覺跟口感上的刺激非常的高,
但是對於壽司羊來說,也因為這樣超高度的烈性,
所以這碗麵吃到最後如果沒有配冰水,
真的不容易吃完,
更不要說是把湯喝完這件事情了。
當然每個人可以接受的程度不同,
所以壽司羊只是想說,
鷹流蘭丸跟個人可以接受的拉麵有些差距,
並不是說不好吃,
鷹流蘭丸的醬油濃湯拉麵第一口吃下去的感覺是喜歡的,
只是就跟日本和牛一樣,
對於壽司羊來說,這些都是只能淺嚐一口的美味,
多了也就膩口,也就浪費了。
回頭想想,當天應該是要試試看清湯的感覺的,
不過既然都已經吃完了,就不要想了,
下次如果真的還有機會,
可能有機會再去試試看鷹流的豚骨極匠或是蝦拉麵小櫻吧~~~
店名:鷹流東京醤油拉麺 蘭丸ranmaru 中山店
地址:台北市大同區南京西路18巷6-3號
電話:暫無
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~22:00(週六中午12:00開始營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351541975
#台北 #壽司羊 #拉麵 #濃郁 #濃稠 #豬背脂 #炙燒叉燒 #排隊 #中山捷運站 #日本料理 #日式料理 #鷹流東京醤油拉麺蘭丸ranmaru中山店 #醬油拉麵 #濃湯
南京西路 日本料理 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的視頻拍攝了周末逛街的地方。
都是我們夫婦非常喜歡的店。
請一定去看看喔。
お店の詳細:
①林華泰茶行
103台北市大同區重慶北路二段193號
Google Map https://goo.gl/maps/3igKa5v5EfQwotPM6
②意麵王
103台北市大同區歸綏街202號
Google Map https://goo.gl/maps/4W3BYp2tXnZPTzs77
③金吉利香舗
103台北市大同區安西街8號1樓
Google Map https://goo.gl/maps/wNYPvC8jJkihrXJS6
④大華行
103台北市大同區迪化街一段161號
Google Map https://g.page/DH161?share
⑤澎玉191
103台北市大同區迪化街一段191號
Google Map https://goo.gl/maps/NGzC2gRCGQVyX5uP9
⑥鳥覓馬
103台北市大同區迪化街一段222號
Google Map https://g.page/GarlicSmart?share
⑦Mikkeller Taipei 米凱楽啤酒吧
103台北市大同區南京西路241號
Google Map https://goo.gl/maps/zZnjNKME6YkvMNKt9
Music:
Waterfall - Aakash Gandhi
Sea of Memory - Aakash Gandhi
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
Instagram:
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南京西路 日本料理 在 NeKo嗚喵 Youtube 的精選貼文
雖然他主打肉超級多,但我真心很喜歡細麵的口感!!下麵的時間也有計時,覺得麵條被認真對待了...!!!不推我對不起自己!!
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南京西路 日本料理 在 台北中山區的巷弄內,居然有一家隱藏在其中的平價美食 的推薦與評價
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