東亞皮件富商洪氏故宅.巷弄內的藝術博物館.兼具健康、有機及美味
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南瓜松露燉飯 在 Angelababy 享樂日記 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6,520的網紅塔可瑞式，也在其Youtube影片中提到，(這次的音樂又有版權問題了~不能看的人抱歉阿QQ) 好久不見阿各位(揮手) 跟著吃貨二人組到美食之都台南!!!!! 這次到台南大吃特吃了兩天 回來差不多胖了三四圈 沒關係我能吃我開心XD ------影片中出現的各位----- 【文章牛肉湯】 有點小失望，牛肉不嫩??下次挑戰別家牛肉湯! 地址70...
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南瓜松露燉飯 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《洋食隨筆》
幾天前，吃了亞都麗緻餐廳邀請的義大利客座主廚Stefano Cerveni餐會，事隔數日，依舊很有感概。
吃過的星星不算少，但邀來台灣的義大利星星主廚中，能夠讓我喜歡的真的不多。問題當然出在我身上，因為我討厭過度創意，也不喜歡所謂的FINE DINNING，偏偏能拿到星星的義大利主廚，通常是結合多國烹調概念，我經常邊吃邊困惑，不知道自己在吃義大利菜、法國菜或日本菜？
嚴格來說，我並非討厭創意，但這點屬於私人問題，再談下去就長篇大論。我想先談談Stefano Cerveni的菜哪裡讓我讚賞。譬如南瓜松露燉飯，我吃一口就笑出來，因為燉飯的米粒煮得好極了，一吃就清楚分辨米種是Carnaroli，這年頭許多主廚宣稱用義大利米煮燉飯，但通常吃完後會讓我懷疑是不是用台灣米，連米都煮不好，就更別提那些加了許多莫名奇妙組合的配料了。
Stefano Cerveni來自Lombardy區，這區最著名的燉飯是米蘭燉飯，但考慮番紅花的香氣無法和松露結合，因此這位主廚轉了個彎，以往看到的米蘭燉飯除了黃色的飯粒外，還有絲絲紅色的番紅花點綴，這次主廚端出的南瓜燉飯，色澤更深黃，上頭一樣有深色植物點綴，那是炸過的洋蔥，恰能提味，然後再刨上十公克的黑松露。順道一提Lombardy區以南瓜餃子聞名，這區的南瓜品質相當好。
餐會中每道菜色都是差不多的思維，看來是創意，但其實仔細推敲，又都能找出和傳統結合的蛛絲馬跡。
能夠一邊吃一邊思量猜測主廚要表達的想法，對我來說真是件有趣的事情。
南瓜松露燉飯 在 塔可瑞式 Youtube 的最讚貼文
(這次的音樂又有版權問題了~不能看的人抱歉阿QQ)
好久不見阿各位(揮手)
跟著吃貨二人組到美食之都台南!!!!!
這次到台南大吃特吃了兩天
回來差不多胖了三四圈
沒關係我能吃我開心XD
------影片中出現的各位-----
【文章牛肉湯】
有點小失望，牛肉不嫩??下次挑戰別家牛肉湯!
地址708台南市安平區安平路590號
電話06 228 4626
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【阿美螃蟹粥】
非常好吃! 但螃蟹是時價有點貴，不過難得出來玩還是必吃
地址708台南市安平區運河路10號
電話 0925 028 359
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【安平周氏豆花】
還不錯但沒有特別驚豔，黑豆花很特別
地址708台南市安平區安平路137號
電話 06 223 8773
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【台北興鵝肉】
住宿附近的宵夜，整個超出份量&預算??兩個人完全吃不完
地址台南市中西區西門路二段193號
電話06-2411296
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【赤崁璽樓】
無肉不歡的人也能接受的蔬食料理，南瓜松露燉飯必吃
地址 700台南市中西區西門路二段372巷10號
電話06 224 5179
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【XM麻辣鍋】
心得:誤打誤撞找到的，便宜好吃!吃到飽的麻辣鍋假日一人竟然不到400
地址710台南市永康區中華路660號
電話 06 302 5299
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【正興延平公寓】
心得:美式復古公寓風格，喜歡體驗的人可以嘗試看看
地址70059台南市中西區西門路二段136巷7號
電話0983 639 323
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南瓜松露燉飯 在 京品私房料理- 各式燉飯 - Facebook 的推薦與評價
各式燉飯：松露燉飯/松子青醬蔬食燉飯/牛肝蕈菇山藥燉飯/南瓜燉飯. ... <看更多>
南瓜松露燉飯 在 [商品] 7-11燕麥奶堅果南瓜燉飯- 看板CVS - PTT網頁版 的推薦與評價
【商品名稱/價格】： (區域型) 小小樹食-燕麥奶堅果南瓜燉飯*蔬食(不含五辛蛋奶)*OATLY燕麥奶與香濃南瓜原價89元／i珍食58元【便利商店/廠商名稱】： 7-11／聯華 ... ... <看更多>
南瓜松露燉飯 在 [商品] 7-11燕麥奶堅果南瓜燉飯- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：
(區域型)
小小樹食-燕麥奶堅果南瓜燉飯
*蔬食(不含五辛蛋奶)*OATLY燕麥奶與香濃南瓜
原價89元／i珍食58元
【便利商店/廠商名稱】：
7-11／聯華食品
【規格/內容物/熱量】：
424公克／559大卡
白米、南瓜、杏鮑菇、燕麥、高麗菜、小黃瓜、杏仁果、鴻禧菇、香菇、添加物們
【評分】：85分
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
我很愛南瓜，但沒看到版上分享，所以就買即期嘗試看看。
品名的燕麥奶南瓜，是南瓜濃湯囉？！
上灑了杏仁碎和紫褐色的素肉（應該吧），
全部拌在一起吃，每口都會咬到杏仁碎（就好像吃到米心沒熟透的感覺，我自己沒有很喜歡
），加上小黃瓜和菇菇們，挺豐富的~
南瓜真的很香濃~又有南瓜塊，太滿足了~
澱粉++
我已經買第二盒當午餐了
*看到網路分享www
水豚吃巨大的南瓜ASMR
https://youtu.be/UZeaR2N4l8c
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1670650665.A.318.html
彩烤蔬奶醬燕麥焗飯後面甜膩。
※ 編輯: minyun91041 (180.217.249.118 臺灣), 12/10/2022 22:04:31
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