這次我媽給我一大顆南瓜,大到我完全不知道要怎麼料理,在家放了大約兩個禮拜,不時侑子就會去碰兩下,很怕被他玩壞就想說不如拿來做饅頭,上網看了一下食譜後發現,原來做南瓜饅頭也只需要一小部分的南瓜,所以我去皮後,把南瓜分裝,大約做了六次南瓜饅頭,目前還有大半包在冷藏櫃中🤪
作法超級簡單,大人小孩都愛吃,連不愛吃南瓜的侑子都超超超喜歡💕
《南瓜饅頭準備材料》
南瓜泥 130g
中筋麵粉 250g
砂糖 20g
速酵母 3g
牛奶 20g
油 10g
《南瓜饅頭製作方法》
1.先把南瓜切塊後放進電鍋蒸,外鍋一杯水,跳起後再燜10分鐘,起鍋後用叉子壓成泥。
2. 把所有材料倒入鋼盆中攪拌,再用手捏成團,捏到看不到麵粉,麵團表面呈光滑後,即可蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
3. 麵團比原先大1.5倍,用桿麵棍桿平,摺起再桿平,重複4-5次。
4.再來就是捏成你想要的形狀,最簡單的就是桿平後捲起,再切一塊塊的饅頭形狀,或是分切後整圓,那就是圓形饅頭,這兩種是最簡單的方法。
5.捏好的饅頭放在烘焙紙上蓋上保鮮膜,靜置一小時。
6.電鍋加入一杯水,把饅頭放入,記得饅頭與饅頭之間要有空隙,免得在蒸的時候發到黏在一起,鍋蓋要開點縫隙,或是插一支筷子,避免水蒸氣滴到饅頭上,等電鍋跳起,等五分鐘後再打開鍋蓋,就完成了~
#南瓜饅頭 #寶寶饅頭 #寶寶副食品 #豬媽日常 #育兒日記 #寶寶成長日記 #baby #1y9m
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 85ml 水/Water/水 10g 砂糖/Sugar/砂糖 2g 速發酵母/Instant yeast water インスタント・ドライイースト水 150g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉 1-2g 鹽/Salt/塩 1g 小...
南瓜饅頭 中筋麵粉 在 Facebook 的最佳解答
#南瓜蔓越莓饅頭
💟(沒加一滴水)
會做烘焙的後遺症就是×××××
前幾天抽血做健康檢查,結果三酸甘油脂過高,(甜點吃太多了!)所以最近要飲食控制,少油少糖,少碰精緻麵粉,多運動!
說也奇怪,老公吃得比我還多,竟然都正常!😆🤣
鄰居給了三顆南瓜,拿一顆來做南瓜饅頭,剛剛吃飽飯,剝了1小塊試吃!口感超讚的!(沒加1滴水!)
#南瓜蔓越莓饅頭
食材:
中筋麵粉500g
糖30g
鹽巴5g
酵母5g
油10g
蔓越莓約2湯匙(要稍微剪細,用濾網沖洗瀝乾)
南瓜泥290g (每條南瓜含水量不一樣,要預留一些做調整!)
南瓜饅頭 中筋麵粉 在 食飽去旅行 Facebook 的精選貼文
🔥花開富貴南瓜饅頭💖超酷的年菜Pumpkin-shaped buns🌟
食材:300g南瓜泥,5g酵母粉,5g泡打粉,500g中筋麵粉
🌟醒發30分鐘,水開蒸15分鐘,關火燜3分鐘
🌟Ingredients: 300g pumpkin puree, 5g yeast powder, 5g baking powder, 500g all-purpose flour
Ferment for 30 minutes, boil water for 15 minutes, turn off the heat and simmer for 3 minutes
#素食 #年菜 #新年 #Chinesefood #chinesenewyear #yummy #food #麵包
南瓜饅頭 中筋麵粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
85ml 水/Water/水
10g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 速發酵母/Instant yeast water
インスタント・ドライイースト水
150g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
1-2g 鹽/Salt/塩
1g 小蘇打粉/Baking soda/重曹
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萬聖節邪惡南瓜
食譜 :(六顆)
鮮奶 55g
酵母 0.8g
細砂糖 10g
中筋麵粉100g
植物油3g
天然色粉:
紅麴粉
梔子花黃色粉
梔子花綠色粉
竹炭粉
南瓜饅頭 中筋麵粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉
砂糖10g Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト
水85ml Water/水
酥油材料:
香菜5g Coriander/パクチー
麵粉10g Flour/小麥粉
鹽4g Salt/塩
熱油15g Hot vegetable oil/熱いサラダ油
做法:
1.麵粉.砂糖.酵母粉.水倒入盆中拌勻 揉成麵糰
2.覆蓋鬆弛15分鐘
3.香菜切末 加麵粉.鹽 淋熱油拌成酥油
4.麵糰揉5分鐘至表面光滑
5.用擀麵棍擀平 抹1/2香菜酥油 捲成長條狀
6.切成8等份 捲成花捲
7.放入不沾鍋蓋上鍋蓋 發酵1小時至2倍大
8.鍋中加油5g.水150ml 開中小火燜煮
9.燜煮至水乾 底部焦黃即可起鍋
【排行】
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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3