每次去餐廳吃排餐都會附的南瓜濃湯~原來這麼簡單煮。我超愛濃湯系列的,但孩子不愛 😅。
有人不吃南瓜,但愛喝南瓜濃湯嗎?
不吃木瓜,但喝木瓜牛奶!
不吃西瓜,但喝西瓜汁!
不吃蒜頭,但吃蒜味麵包!
哈哈哈,就大概是這樣奇怪 🤔!
來教南瓜濃湯怎麼煮~😃
➕食材:中型南瓜半顆、洋蔥半顆、蒜頭4瓣、洋菇數顆、水、鮮奶
🍳 這樣做:
➕ 南瓜去籽不用去皮切塊電鍋蒸熟(外鍋1杯水),蒸熟後去皮備用
➕ 洋菇洗過燙過切小丁備用
➕ 洋蔥切丁、蒜頭切末,先下鍋一起炒,炒到洋蔥變透明為止(可用奶油炒)
➕ 將蒸熟的南瓜與炒過的洋蔥與蒜末➕200cc的水打成泥後過篩入鍋中
➕ 再加入200cc的鮮奶,洋菇,開火煮滾(中間要一直攪拌,不然很容易操灰搭)
➕ 起鍋前調味,灑香料,或➕鮮奶油(均可省略)
超好喝的南瓜濃湯就這樣煮好囉!超級香甜且濃郁,篩過更順口呢!😋
#防疫在家吃 #點心做起來
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,好吃的披薩讓你感覺像置身在天堂 - 南瓜披薩食譜 — 披薩食譜何其多,自己動手做披薩絶對不是問題。但是,喜歡在廚房裡實驗不同食譜的人,可能對一層不變的食譜已經感到厭倦了。幸運的是,披薩皮可以有不同的變化,例如:南瓜! 這個秋季限定的南瓜披薩,改用秋天最夯的南瓜來做成披薩皮,讓你可以自己烤出有如天堂...
南瓜 要 去籽 嗎 在 IWanted簡單煮,認真玩 Facebook 的最讚貼文
下午茶:南瓜牛奶/鹼粽
早餐是南瓜牛奶加核桃,實在太好吃了下午再吃一次😋。南瓜大豐收耶,公公收成南瓜60幾顆超強~
可以做批發了吧!
線上英文課根本災難,小一生15人在平行時空完全不在同一頻道。已經第三堂了還是一樣。
有人麥克風搞不定,老師說有大人可以幫忙嗎?小朋友說我爸去跑熊貓了!還有聽到大人咆哮的。今天有同學一直在喊媽媽我要吃醬油飯,什麼都不要加。(太好養了吧)
總之,希望一切快點結束。
南瓜湯做法:
半個南瓜去籽不用削皮,切塊,水剛好淹過南瓜,冷水煮滾後轉中火10分鐘,軟了就行囉!關火2大匙砂糖。
#ㄧ煮兩吃
#放涼加鮮奶超美味
南瓜 要 去籽 嗎 在 食畫食說 Facebook 的最佳解答
{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦 和平食譜:黃金燕麥粥
第一次吃到燕麥粥,是多年前在捷克旅行的時候:那時候是秋末冬初,早晨充滿了涼意,民宿的早餐吧台擺著整整齊齊的食物,種類不多,但每樣看起來都格外的吸引人;印象最深刻的就是燕麥粥,煮的黏糊糊的燕麥粥,舀到碗裡還熱騰騰的會冒煙。坐在餐廳的旅人們,桌上擺著不同的食物,唯獨燕麥粥,很有默契地出現在每個人的桌上,「這是歐洲人習以為常的早餐嗎?還是大家跟我一樣是想要嚐鮮呢?」,看不清旅人們各自的國籍,但我們肯定是唯一的亞洲人,我一邊嚼著口中甜甜的燕麥粥,一邊享受著屬於捷克的早餐日常。🍀
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/ 步驟 /
step1.將椰棗去籽切小丁、香蕉分成兩等份,一份加入鍋中熬煮,另一份保留當裝飾。
step2.將所有材料倒入小鍋中,開中小火煮約五到十分鐘,煮至食材融合至自己喜歡的稠度,即可關火。
step3.拿一個喜歡的碗,將熱騰騰的燕麥粥倒入碗中,最後鋪上香蕉片、南瓜籽、胡桃當裝飾,即完成。
step4.用一顆愉快的心,慢慢的,小口小口地享用吧(剛煮好的粥很燙口,請慢慢享用)。
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/ 材料 /
- 無麩質燕麥片............1/2Cup
- 豆漿 (植物奶)............250ml
- 香蕉......................... 1根
- 薑黃粉......................1/4t
- 肉桂純露..................1/2t
- 椰棗.........................3~4粒
- 黑胡椒粉..................適量
- 葵花籽......................適量
- 南瓜籽......................適量
- 胡桃..........................適量
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☀️ 補充 :
1.因為Irene沒有吃很甜,所以僅使用香蕉跟椰棗去提升整體甜度,假如你喜歡吃甜一點,可依個人喜好斟酌添加椰糖或楓糖漿喔。
2.肉桂純露可以和肉桂粉1: 1替換。
3.堅果種類可以個人喜好搭配增減。
- 好吃度: 💛 💛 💛 💛
- 難易度: 💚
#和平食譜 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
南瓜 要 去籽 嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
好吃的披薩讓你感覺像置身在天堂 - 南瓜披薩食譜 — 披薩食譜何其多,自己動手做披薩絶對不是問題。但是,喜歡在廚房裡實驗不同食譜的人,可能對一層不變的食譜已經感到厭倦了。幸運的是,披薩皮可以有不同的變化,例如:南瓜!
這個秋季限定的南瓜披薩,改用秋天最夯的南瓜來做成披薩皮,讓你可以自己烤出有如天堂般美味的披薩。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/pumpkin-pizza-recipe/
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所需材料 (1人份):
披薩皮部份:
1 顆南瓜
1 茶匙鹽
1/2 茶匙辣椒粉
肉荳蔻
150 g 帕馬森起司粉
1 顆蛋
1 湯匙橄欖油
義式紅醬部份:
50 g 烤過的南瓜子
200 g 番茄乾
1 瓣大蒜
1 小枝迷迭香
180 ml 橄欖油
配料部份:
1/2 彩椒,切條
黑橄欖,切片
6 片義式香腸片
6 顆蘑菇,切片
100 g 菠菜葉,煮熟
2 顆莫扎瑞拉起司球
1 顆紅洋蔥,切成圈
作法:
1. 將一顆莫扎瑞拉起司球放入冷凍庫冷凍。
2. 將南瓜去皮去籽後切塊,放入鍋中蒸20到30分鐘。
3. 加入鹽、辣椒粉、肉荳蔻、帕馬森起司粉、蛋和橄欖油,並用叉子將南瓜壓成泥後攪拌均勻。將南瓜泥倒在鋪好烘焙紙的烤盤上,壓成披薩皮的形狀。將南瓜披薩皮放入上下火 180 °C的烤箱中,烤15分鐘。
4. 在等待南瓜披薩皮冷卻的同時,來準備義式紅醬。將義式紅醬部份的所有食材一起絞碎,然後抺在南瓜披薩皮上。
5. 將一顆莫扎瑞拉起司球撕成小塊,分散地放在義式紅醬上。
6. 現在可以放上菠菜、紅洋蔥、義式香腸片、橄欖片、蘑菇和彩椒條等配料。
7. 取出冷凍庫裡的莫扎瑞拉起司球,在南瓜披薩上刨一些絲,然後放入上下火200 °C的烤箱中烤20分鐘。
這個色彩繽紛且營養豐富的南瓜披薩,真的非常與眾不同! 快來照著食譜,為自己烤一個秋天限定的披薩吧!
還想嘗試其他特別的披薩皮嗎? 這裡可以找到另一道美味的花椰菜披薩食譜。https://www.yokofu.tw/cauliflower-pizza-crust/
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南瓜 要 去籽 嗎 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
愉悅溫暖又充滿幸福感的-南瓜洋菇堅果濃湯
餐桌上這碗黃橙橙的 #南瓜洋菇堅果濃湯,果然讓老劉感動的喝完,也算是晚餐餐桌的happy end。
這個季節是南瓜的季節,尤其是在秋天收成的季節裡,南瓜很具代表性的蔬果,而且這時後的南瓜真的都好甜、都好吃。
住在山上的這個社區有一點是我很喜歡的,就是我們經常會彼此分享,今天我家的菠菜換你家的南瓜(微笑),而且我家的鑄鐵雕花門上經常會掛著南瓜、地瓜葉、絲瓜啦……連夏天時都有很棒的絲瓜水禮物,我們和鄰居們經常互相互贈自己種的農產品,(前一陣子我種的九層塔也在鄰居們互贈之間熱銷)。
其實這顆南瓜從鄰居送來時在家中已經擺了一段時間了,因為不是太大顆一直就在想說是不是乾脆來做南瓜派,但是就因為一直下雨的關係,讓我覺得天氣有點冷的感覺,於是就一直想喝湯,而且那天老劉和我工作到半夜,忽然兩個人都覺得冷,冷到了好想喝湯喔。
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『老公 你會想喝湯嗎?』我問不愛喝湯的老劉
『可以啊! 但是我不是很喜歡喝湯』老劉馬上就說明不喜歡喝湯這件事
『我災啦』我回答的一副很懂老劉的樣子
『我要煮南瓜濃湯啦』我接著說
因為南瓜濃湯是老劉很喜歡喝的濃湯,南瓜味道很甜又很濃郁,所以每次煮南瓜濃湯,老劉總是會在吃完飯之後,自己主動盛湯(不然都是要我半強迫他才喝)
果然,不出所料連我的南瓜濃湯都被他喝完了,還要續湯……
當然老公可以喝到一滴不剩,還想再要這一點讓我臉上很有光,只是每次做這道濃湯我真的都會挑大一點的南瓜,讓老劉喝得過癮!
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你們家也有人喜歡喝濃湯嗎?
你們的南瓜濃湯會加什麼料呢?
南瓜經過少油煎過會增加香氣、而加了馬鈴薯也會增加濃湯的濃稠度,讓這道南瓜濃湯成為名副其實的濃湯,而蘑菇的部分是我自己很喜歡這麼加的,因為我超愛蘑菇煎過的香氣大於南瓜,甚至有些時候我會覺得南瓜有股腥味,所以我喜歡多了蘑菇去提升整道濃湯的層次感,堅果是我媽覺得南瓜濃湯就是要加堅果,於是久而久之淺移默化,便也成了我煮南瓜濃湯的習慣了(好像都會這樣,後來自己進廚房做菜了,才覺得自己被家裡的媽媽影響很深)。
希望這道南瓜洋菇堅果濃湯,可以在有些涼意的今晚,帶給大家一些愉悅溫暖的幸福感。對我而言!這就是食物的魅力我想!
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#南瓜洋菇堅果濃湯 食譜
1. 南瓜660g去皮、去籽、切成小塊,馬鈴薯220g去皮切成塊狀,洋蔥150g切成絲、洋菇100g切片。
2. 鍋中放入奶油20g煎香南瓜、馬鈴薯、洋蔥。
3. 倒入500ml的水加入1~2片月桂葉,大火煮滾後改小火煮15分鐘。
4. 熱鍋加橄欖油炒香洋菇至焦糖色。
5. 將軟了的南瓜、馬鈴薯加堅果,放入調理機打成泥狀(如果喜歡有口感的人,也可以壓碎就行了)
6. 呈盤加入洋菇、西班牙煙燻紅椒、巴西里、鮮奶油完成。
還有我最後並沒有調味,因為在我試味道時,我覺得已經很夠味道了,所以我就不調味了,大家可以依照自己的口味調整喔。
最後我想跟大家說不加第6點的東西都可以,不過奶油的部分是增加口感的滑潤,就看個人喜好了!
Thanks for watching
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