#留言分享贈書活動
這幾年不知不覺,收集了好多戶外相關的料理書,這一類的料理書不同於一般的食譜,因為露營和登山有場地和道具的限制,所以更需要做到細節上的考量。
這一次要分享給大家的這本 #露營杯72道料理 應該算是目前戶外料理書中的極致表現了,為什麼這樣說呢?
因為這可是要在一個小小的露營杯當中完成的食譜啊!
這裡指的露營杯(Sierra Cup)就是我們在登山、露營中常用的可以堆疊的以不鏽鋼或是鈦金屬做成的露營大口碗,露營杯除了輕量好攜帶之外,可以直火料理,可以當成杯子也能變成碗,提耳把手則是能夠吊掛在背包上,是非常實用的戶外道具,劉太太家多年來露營使用的碗,也是露營杯呢!
至於要如何使用露營杯來完成一道美味的料理,作者在書中提供了許多的小撇步,像是怎樣挑選便利食材,還有如何克服食材保鮮以及減少浪費和垃圾,加上是以日式料理為主軸,所以也讓喜愛日本風味的我,有了更多料理上的靈感,而這也是閱讀料理書的另一種樂趣呀!
另外,這次也很榮幸能夠和好友 三小二鳥的幸福生活 還有 段慧琳 Windy 一起聯名推薦這本書,真的超級開心的!
喜愛戶外活動的你,一起來體驗野炊料理無窮變化的魅力吧!
☘抽獎說明:
1.公開分享貼文到個人臉書
2.留言分享你最想嘗試或曾經用露營杯做什麼料理,並tag一到兩位好友參加
☘活動日期:即日起到9/23(四),9/24(五)後公布得獎者
☘獎項:《露營杯72道料理》新書(兩個名額)
注意事項 :
1.具有得獎資格之 FB 帳號需為真實身分,活動應由本人親自參與,不得由他人代為參加,不得為人頭帳號、假帳號,若使用者以人頭帳號或電腦駭客程式等不正當之手段參與活動,經主辦單位發現或經第三人檢舉,則主辦單位有權取消使用者之參與、得獎資格,主辦單位不另行通知,並保留法律追訴權。
2.其他影響活動公平性之行為。
3.重複留言者,僅只取一次抽獎資格。
4.寄送地區:僅限台、澎、金、馬
5.幸福文化保有更改以及取消活動之權利。
《露營杯72道料理》購書連結:
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沒有機會出遊的日子,特別喜歡品嚐不同國家的美食,這次便來到海洋公園的《爐炭燒》,店內更有泰藉廚師註場,讓我們可以細味一下正宗泰國風味。
在炎熱的夏季,甫入座當然第一時間來一杯消暑特飲解解渴,順便可以一邊飲一邊等朋友,我點選了一款無酒精 Mocktail ~ 熱帶激情。金菠蘿杯子賣相已非常有驚喜,味道清甜,富有熱風味,真是消暑佳品。
泰式柚子沙律可算是糅合了泰菜五味及香料的美食,酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡,當中柚子的滋味最為突出,既能提味,又有開胃作用,作為第一道菜最合適不過。
湯方面,除了傳統冬陰公,還可選香茅椰汁素雞湯,怕辣的 BeautySearch 當然香茅椰汁素雞湯。原來香茅與椰汁的味道真的非常夾,加上豐富的素雞,口感像真度高,清新滋味,相信素食者也會喜歡。
地道泰式燒烤採用備長炭煮理,以迅速高温鎖住肉汁,今次就試試當中的三文魚扒及豬頸肉。
厚切三文魚扒,本身肉質已相當肥美,燒至恰到好處,搭配秘製薄荷忌廉汁,帶點微辣,卻有助三文魚提鮮。
豬頸肉口感爽彈,燒至微焦,配合辣椒汁更為惹味。
還有傳統泰式沙嗲串,包括豬、牛、雞三款各兩串,同樣以備長炭煮理,備有炭火氣息的同時,肉質更是鮮嫩多汁,相當有水準。
在香港,能品嚐正宗泰式船麵的地方並不多,因為正宗泰式船面的湯頭熬煮費時且耗工,以豬骨及滷水料烹調兩日熬成深色濃郁的湯,的確相當味美,再加入豬腩肉、豬肉丸等食材,最重要是食前再加上脆卜卜的炸豬皮,香口無比,令人回味。
泰式甜品中,芒果糯米飯一向是我最愛,而這裡的酥皮焗香芒糯米飯相信定必為大家帶來驚喜!酥皮外層香口酥脆,切開時還有輕煙透出,藏於酥皮內的芒果香甜,糯米飯口感煙韌,搭配椰汁即時更香!更滑!
驚喜不斷,臨走前還有神秘甜品,外貌似辣椒,與泰國風味相當襯,原來是白朱古力,真的十分精緻。
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「如何讓別人願意聽你說」
我的外甥女是護理師,她問我有沒有自己的頻道,她醫院裡的同事已經反覆聽很多次三采幫我做的那幾集Podcast了,想要聽新的。
兒子知道這件事後,馬上提出各種自媒體經營的點子, podcast啦,YouTube 啦,Wordpress 啦,會員制啦,課程啦…點子像洪水一樣洶湧而來,把我給嚇死了。
我很抗拒的一直說:「我不要啦!我不要啦!很累耶!」兒子拿我沒辦法,就沒有說下去了。
有一天,在跟兒子聊天時,我跟他說:「上課時,學員問我:『我去接兒子放學回家,在路上我問他今天學了什麼,他都不回答我。我要怎麼讓孩子願意跟我聊天?』
我回答說:『孩子之所以不回答你,是因為這個話題是妳有興趣,不是他有興趣的。要打開話匣子,得問對問題,譬如:今天去學校,什麼事情最好玩?你最喜歡誰?誰讓你最生氣?』,順著他的回答問下一個問題,慢慢勾勒出他在學校的一天。」
講完我自言自語的說:「嗯,這個內容很適合Podcast。」
我兒子好感動:「媽媽,我講話你有在聽耶!」
我抓抓頭說:「有啦有啦,我都有在聽。可是你知道的自媒體知識和點子像海水一樣多,我的認知只是一個小小的杯子,你一下子全都倒進來,我接不住啊。」
這週六回娘家時,我哥哥一直遊說我,要幫我的Oculus Quest 2後面加鐵片。他跟我說,VR設備太重,長時間脖子被往前拉會受傷。
我因為嫌醜,死也不肯加,我哥哥鍥而不捨的除了一直唸,還放外國期刊論文因為VR設備太重,造成頸椎變形的照片給我看,我還是不理他。
後來我哥哥沒辦法了,就直接把他那個五花大綁,醜得要命的Oculus Quest 2戴在我頭上,咦,果然前後平衡,很舒服耶!就跟他討鐵片。
我哥哥看我態度改變,就嗚嗚嗚的抱怨我剛剛都不聽他說。
我就懟他:「你講那麼多跟海水一樣,我的認知只有杯子那麼大,都滿出來了啦。」
哥哥說:「可是你現在就願意啦。」
我說:「因為有體驗啊,有體驗對我就有意義,有意義我就聽得進去,也願意試試看。」
哥哥繼續很委屈的說:「難怪我在外面演講低醣生酮飲食有益健康,只要把你低醣前和低醣後瘦好幾公斤的照片擺出來,大家就興致勃勃了。低醣生酮飲食是為了健康,不止是為了減重啊啊啊啊啊!」
我聳聳肩:「你就接受吧,人的認知容量,沒興趣時就跟酒杯一樣小,有興趣時就像碗公一樣大。要引起別人興趣,你得讓對方覺得這件事對他有意義,人家才會聽你說。」
為什麼別人都不聽你說?
因為你講的和他沒關係,他沒興趣。
要讓對方願意聽你說,你得慢慢來,一次一點點,讓你所要講的和他所重視的,有興趣的事情連在一起,他才會聽你說。
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00:00 理財Youtuber不再買的5樣東西
01:04 SHINLI不再買的5樣東西
02:17 蕾咪不再買的5樣東西
04:10 冰蹦拉不再買的5樣東西
06:12 Yale不再買的5樣東西
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11:03 極簡、理財心得
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SHIN
1.快時尚衣物
-但跟末羊拍完片之後有啟發
只買自己有需要的衣物
但我也真的很久沒買衣服了
2.居家擺飾
就算搬了新家也沒有買什麼居家擺飾
3.銅板硬幣的商品
現在是幾乎完全不逛
但是偶爾還是能找到物美價廉的東西
4.家電用品
新加我自己並沒有添購傢電
我的電鍋從大一用到現在
5.全新的3C用品
但我先認錯我買了最新的imac
因為我最近的電腦剪接跑的真的太慢了
我一直很後悔沒有升高街一點的電腦
所以這次我就買了一台桌電
蕾咪
1. 旅遊紀念品
因為我之前是旅遊部落客,後來只買當地明信片寄回家,多拍一點照片當作回憶!或是只買吃的,不會堆積。
2. 杯子
以前看到漂亮的杯子都想買,後來發現用不到就不買了😅
3. 手寫筆記本
後來用電腦做筆記後,發現比較好分類保存與分享,就越來越少買。
4. 集點贈品
以前會被集點贈品打動,加價買了一些不必要的東西,雖然比較便宜,但是用不到就是浪費,現在加價只換衛生紙那種日常一定會用到的。
5. 收納櫃
發現太多的收納只會塞進更多的東西,最後需要額外花時間整理,開始學習極簡後,選擇從斷捨離開始,發現收納櫃比較多餘,直接減少用不到的物品比較實際。
冰蹦拉
1.出國時紀念品店伴手禮「這個可以回去送人」的東西 /通常收到的人不一定需要,還可能最後也沒送完,浪費我的空間時間跟金錢
2. 彩妝品囤貨 / 如果不是相關工作,其實真的完全用不完,我已經兩年沒買彩妝品,還在用以前亂買的一大堆😂
3.盜版傢俱 / 每一款傢俱都有背後設計的故事、工藝,要就收藏最經典的,還可以增值。
4.印刷畫 / 與其買固定印製沒有靈魂的畫作,不如收藏藝術家的作品,或是自己畫(現在有很多課程),都能讓掛上畫的空間更有意義與價值
5.太過便宜、快時尚的衣服 / 除了造成環境負擔外,太便宜的衣服不會珍惜,會因此買得更多,意外花費增加,材質剪綵也比較草率,寧願一件好的衣服穿很久,也不要一件衣服穿一季。
Yale
1. 酪梨🥑 買了都吃不到就壞了
2. 牛仔褲 不知道為什麼到了年紀,就不再愛牛仔褲。很多場合穿牛仔褲就怪怪的,所以都不買了
3. DIY 用品, 之前想要做什麼就去買來試試看,例如說畫畫,結果畫沒幾次就不畫了。現在會去上課,用老師的工具來測試興趣😂,如果真的可以維持很久,再來買。 例如說 健身前期我都穿舊衣服去,到了第三個月才買運動服裝
4. 冰箱一大堆菜,食物。 之前冰箱都滿滿的,後來都發霉丟掉,現在冰箱空空的,需要才買,吃完才買。而且也會逼迫我把冰箱裡的東西吃完。
5. 最新的電子用品(手機,電腦),之前基本上每年都會換,現在就覺得沒那麼重要,手機已經用了2年多,電腦也是2017年用到現在 😄、因為還可以用就不想換,不想被蘋果牽著鼻子走
Selena
1. 同品項但不同的化妝品彩妝品。買了那麼多真正常用的都是同一個!所以同品項不會再買不一樣的。例如:眼影就是一盤,睫毛膏就是一支...
2.不合腳的鞋子。以前會覺得很美的鞋子即使不好穿也要忍耐!但後來發現不好走的鞋子根本不會想忍耐,所以現在買鞋要真的非常好穿才會考慮購買
3.大容量的食物,例如:會去costco買,但大包裝對於小家庭真的很容易放到壞掉
4.居家擺飾品,以前會覺得是營造風格很重要的元素!但後來發現其實很容易積灰塵,也很容易看起來很亂!
5.以為自己變瘦後可以穿的漂亮衣服!以前會覺得要先買下來,瘦了會穿,或是有什麼特別場合會穿到,但一年過了,沒有什麼穿得到的場合也沒有變瘦XD (哈哈哈)
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博客 來 杯子 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
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?網美~文青風~咖啡吐司組合【芋泥玉子燒吐司 】配 ??韓風【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】。
?芋頭控必收藏!綿密扎實的芋泥玉子燒吐司,精緻美味,滿瀉的餡料看著就已經很療癒~ 要多拍幾張照才捨得把吐司放進口裡。☺️
近期大熱的【400次· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】為什麼會在韓國火速爆紅呢?因為韓綜「新商品對決便利餐廳」,嘉賓丁一宇到澳門隱世茶檔「漢記咖啡」品嚐由漢叔手打400次才能出現綿密如雲朵般的咖啡而驚嘆。製作過程、形態、味道也跟韓國路邊焦糖餅Dalgona (달고나 )很相似,因此被韓國人稱為Dalgona Coffee。
節目過後,不少韓星、歌手、網民們都紛紛跟著漢叔的咖啡去做,連金英光、姜丹尼爾也大讚好喝~ 大家不妨這個週末,在家做做這個 ?? #網美 #文青風 #咖啡吐司組合 #芋泥玉子燒吐司 #dalgonacoffee #焦糖咖啡奶蓋 #焦糖奶蓋咖啡 #咖啡焦糖奶蓋(食譜如下,謝謝)??
【芋泥玉子燒吐司 】
芋泥材料:-
芋頭.................470g
砂糖.................70g
牛奶.................70ml
無鹽牛油.........35g
玉子燒材料:-
雞蛋.................4-5隻
味醂..................1茶匙
鹽.....................少許
做法:-
1. 芋頭切片,放入熱鍋內蒸18分鐘後拿出,加入砂糖、牛奶、牛油用電動攪拌機打至均勻幼滑備用。
2. 雞蛋打發成蛋液,加入味醂、鹽拌勻。
3. 熱油鍋下1/4份蛋液以小火煎至凝固後,從鍋邊把蛋捲起至尾端,然後在蛋卷旁邊加入1/4份蛋液,重複以上步驟,把餘下之蛋液加入鍋內捲起便可。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙包裹著,可使玉子燒外型更加漂亮。
5. 將適量芋泥、玉子燒放在吐司上便可。
小貼士:-
如喜歡帶甜一點的玉子燒可加入適量砂糖。(這次的玉子燒我是配甜的芋泥做吐司的,所以糖可以去掉)
【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】
材料:-
即溶咖啡..............2湯匙
白砂糖..................2湯匙
室溫食用水..........2湯匙
做法:-
1. 將即用咖啡、白砂糖、室溫食用水混合(水續少加入更易控制),然後用手動打蛋器打成綿密泡沫狀。
2. 杯子放入冰塊、牛奶,然後加入焦糖咖啡泡沫便可。
後記:-
1. 小湯匙、手動打蛋器、電動打蛋器均可打出綿密泡沫狀。(三種方法我都已經親身試過,也成功了)?
2. 如用小湯匙去打的話,泡沫顏色深一些,有咖啡油的外觀。(這是最original 的方法,手酸感強,泡沫沒有豐厚感,呈泡沫半液狀態)
3. 用手動打蛋器比小湯匙快成型,還是會感受到400次DIY之體驗,泡沫顏色恰到好處,吃起來很輕柔。(約8分30秒便成功..但是手也是酸酸的...)
4. 電動打蛋器以時間取勝,大概不到3分鐘便可以成型,顏色像Bailey,泡沫更輕柔。(感覺很輕鬆方便)
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我喜歡盡量保存食物原味,不愛過度烹煮,尤其青菜本身是可以生吃的,更會減少料理的時間,只要菜新鮮,用好的油,加上好的調味,成品都會很好吃的!
我們家自己用的鹽是嘉義布袋的洲南鹽場 的藻鹽花,上週在一個生產者分享會遇到每天吃他曬出來的鹽的炅樵大哥,心裡很是感動,住在台北,最接近生產地的地方就是市場了,根本沒機會遇到生產者,謝謝上週的活動,一次讓我遇見好幾個非常棒非常用心的台灣生產者,還是老話一句,台灣的食材真的非常好又美味,請大家一起支持、一起為他們加油,這樣我們吃下去的食物更有保障!
《蒸煮油菜花》(請按右下角HD)
🍄任何菜都可以蒸煮,但不是每一種都3分鐘,請依不同食材變化時間。
🍄油品建議用好一點的冷壓初榨橄欖油。這次是用深杯子 La Copa Oscura的 @Butamarta特級初榨冷壓橄欖油。
🍄用鑄鐵鍋也可以,一般的有蓋鍋具也可以。
🍄烤盤跟我的土鍋同一個牌子,是masiter hand的。
🍙《一起來捏飯糰》
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各位好
因為最近需要送學校教授禮品,
再加上家中附近沒有星巴克門市,
所以想說至博客來訂貨(再加上有200元抵用金),
目前中意的物品有,
[星巴克]青花瓷咖啡杯組
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以及
[星巴克]精選咖啡蛋捲
https://www.books.com.tw/products/N000420245
但想請問若用7-11取貨付款是否有陶瓷杯組破裂之疑慮?
以及蛋捲會碎裂的很嚴重嗎?
還是安心訂購即可?
謝謝大家 預祝新年快樂
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「所謂真正的知識份子,是將自己的知識貢獻給知識比他低的人,
而不是反過來利用知識,去掠奪知識比他不足的人。」
- 吳念真
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.57.50
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Starbucks/M.1451537938.A.BF3.html
※ 編輯: lazuritechen (211.76.57.50), 12/31/2015 15:31:54
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