《週日小廚房-印度優格咖哩雞》
剩下一點點的希臘零脂優格，因為量不夠拿來直接吃，也擺了一段時間，拿來做咖哩！
運動員也在吃的料理～～
咖哩缺點：
平時咖哩類很肥是因為要炒很多油製成、肉質要好吃只能用相對油脂豐富的部位然後又是一種狂配澱粉的主菜。
改良進化版：
👉咖哩調味料：不買調和好的咖哩塊改香料粉
👉奶油：奶油減量80%，用好油取代。但我的秘密武器是「MCT Oil」不易形成體脂肪。☺️
👉雞腿/牛肋油脂高肉肉：用低脂雞胸肉取代（不用怕柴，因為老娘有加優格軟化肉質）。
👉主食白飯：減量且用長秈米、蔬菜沙拉一大碗取代。
你也可以加花椰菜米、墨西哥餅皮。
重要的是提高蔬菜量！
這次飯是「蒜味薑黃飯」，整個很抗氧化～
只要控制好主食的量、選擇主食類型，懂得調配，不管增肌還是減脂都很適合。
沙拉就是黃瓜、甜椒淋油醋跟新鮮百香果。
🔖材料：
1.一堆香料（你可以各別自己調，懶的話就買印度綜合香料吧》
2.無糖番茄泥罐頭（自己打也是可以）
3.雞胸肉150克
4.泰國香米/長秈米（澱粉量比其他米相對低），當然你要更低卡可以用蒟蒻米，只是蒟蒻米我是還沒吃過好吃的😭
5.希臘零脂優格
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總熱量：近500大卡
碳水化合物：55g
蛋白質：37g
油脂：27g
不加太多調味料，多多善用香料，減少含鈉攝取。
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#減脂#增肌
#當便當菜也合適
#誰說減重不能美味
印度優格咖哩雞 在 [食譜] 用優格來解膩-印度咖哩優格烤雞- 看板cookclub 的推薦與評價
優格讓重口味的咖哩更為滑順
經過咖哩優格醬汁醃漬過的烤雞腿，香氣逼人，口感滑嫩不柴，做法又簡單，不管是包著三明治還是配飯都很搭！
Ps. 沖熱橄欖油除了可以增加蒜香外，也可以把咖哩粉的香氣催發出來唷！
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#印度咖哩優格烤雞
https://youtu.be/gKKkYLcBpaU
食材備料
去骨雞腿 - 2隻
橄欖油 - 30g
奶油 - 10g
無糖優格 - 60g
鹽 - 5g
砂糖 - 3g
咖哩粉 - 3g
紅椒粉 - 1g
蒜泥 - 10g
檸檬汁 - 20g
料理步驟
1.
去骨雞腿肉分切成大塊。(一隻分切成5~6塊)
2.
將咖哩粉及蒜泥放入盆中，倒入加熱至90度的橄欖油20g，攪拌均勻後放入鹽，砂糖，紅椒粉，檸檬汁，無糖優格，雞腿肉，醃漬1小時。
3.
熱鍋放入橄欖油10g及奶油，中火雞皮朝下煎1分鐘，翻面續煎1分鐘。
4.
放入預熱220度的烤箱10分鐘後即可
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