所謂見微知著
想要知道一家餐廳的實力
從最基本的小細節就可以看出來
這一次浩玖拜訪的印度餐廳
在勘景的時候
光用一片印度烤餅
就收服了我們的味蕾
實際拍攝的時候
就算拍完已經有點冷掉
還是被工作人員統統掃盤
一口不留
因為每一片都是正港的印度廚師
親手現做
連烤爐本「爐」
也是他們親手製作
就為了打造正統的印度美味
獲得米其林必比登的肯定
更是證明了他們的實力
9/6晚上十點
一起到天母吃一波吧!
#姚元浩 #李玖哲 #就是這味玖浩吃
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,自助餐是香港人的至愛,夏天尤其是旺季,很多家長趁暑假便帶一家大小去吃一頓。不過現時一般自助餐起碼要六七百元的消費,所以絕對要選得精明。嚴選城中大大小小的特色自助餐,不論平貴,都有吸引之處。 1.Café too 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓 電話:2820 8571 供應...
印度廚師 在 Facebook 的最佳貼文
這是一場特別的高空簽書會,餐桌上,讓味蕾瞬間甦活的異國香料,與這本新書相呼應!味道的記憶,是一輩子的,不管經過再久,只要一嚐,那些與味道相連接的回憶,可能是雙親也可能是旅行,畫面立即浮現。
關於味道的這本書,是我之前有寫在 #秧悅美地 開箱文中的 #香草與香料聖經,為了配合書的主題,這場極迷你但很溫馨的譯者簽書餐宴,特別選在很擅長使用香料的知名印度餐廳 Saffron46 歡聚!
番紅花、薑黃、薄荷還有茴香子,有香料也有香草,點題也開胃 😋 印度廚師在透明廚房現場料理與烤餅,口味沒到驚艷但確實有一定水準!除了舌尖上的風景,眼前的景致也是難忘!微風南山 46 樓的景觀確實優,台北 101 在眼皮底下拔地而起,然後仰之彌高,這天能見度還不錯,可順著淡水河蜿蜒循找到觀音山,是俯瞰這座城市的很棒視角 👍
推薦料理:
✔️ 香酥蝦
✔️ 窯烤番紅花嫩雞塊
✔️ 主廚特製波士頓龍蝦
✔️ 香煎鴨胸佐白醬咖喱
✔️ 香料豆苗菠菜
✔️ 幾款饢餅口感都不錯,但蒜味稍平淡些較可惜
📌 香草 & 香料聖經 ⬇️
https://www.books.com.tw/products/0010879213
印度廚師 在 接力吃下去 Facebook 的最佳解答
#內湖新開店
來自印度的咖哩 #bombay1987
這是美姬姊姊近期的愛店,特地帶老K跟美姬去吃,美姬姊姊都要吃過幾次才會推薦,不然就會被老K跟美姬打槍,大家看到這篇發文,代表有通過老K與美姬的嘴巴🤣。
☀️交通
Bombay 1987位於成功路三段與文德路交叉口,對面有一個停車場,如果做捷運的話,坐到文德站再走過去是比較近的。
☀️餐點
道地的印度老闆與台灣老闆娘,店內的料理種類很多,咖哩、窯烤...等,尤其是烤餅種類很多,超愛吃烤餅的美姬,光是看到烤餅菜單就很開心😍。
這次吃了好幾種的印度咖哩,每道菜都很有自己的個性,跟溫和日式咖哩是截然不同。
🌼香料炒蝦 $380
🌼菠菜雞肉咖啡 $300
🌼牛肉咖哩 $280
🌼經典窯烤嫩雞 $250
🌼原味烤、蒜味、帕尼爾起司烤餅
🌼芒果優格飲 $120
牛肉咖哩是裡面吃起來最滑順,搭配每種烤餅都適合,菠菜咖哩對美姬來說,青菜味道有點太重了,不大適合搭配蒜味烤餅,兩者味道都太強烈,但是搭配起司烤餅,味道則多了一份柔順感,老K跟美姬姊姊覺得菠菜咖哩也好吃。
香料炒蝦有大隻的蝦子與豐富的甜椒,除了濃濃香料味,整體的口味是偏酸的,怕酸的朋友,可能不大適合點,不過這道菜是愛吃酸的美姬姊姊最愛喔!
經典窯烤雞肉是醃製後,吃起來軟嫩雞胸肉,口味也是偏酸,跟一般印度餐廳吃起來坦都里烤雞不一樣,應該是香料不同,因為顏色看起也是不一樣。
最特別就是的帕尼爾起司烤餅,烤餅中間夾了厚厚的起司跟些許的香菜,神奇的是超怕香菜的美姬,一開始缺沒有發現香菜啊,這個起司烤餅單吃跟沾餅都很好吃;原味烤餅是適合沾各式的咖哩,蒜味烤餅的蒜味真的很濃郁,沾原味咖哩讓咖哩增加蒜味香氣,喜歡蒜味的朋友,可以試試看喔。
芒果優格飲是老闆用新鮮芒果做成的醬,再加老闆自製優格,全部都是老闆自己做,芒果跟優格本來就是很對味,由於喝起來非常濃稠,不是很適合隨餐喝,美姬
沒喝完所以外帶,覺得下午喝更適合。
☀️總結
內湖新開印度咖哩店,是道地的印度廚師,餐點多元豐富,因為美姬沒去過印度,不能說是不是很道地,但是美姬跟老K都覺得餐點味道不錯,有機會再去吃。
#bombay1987
🏘️台北市內湖區成功路三段137號
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印度廚師 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
自助餐是香港人的至愛,夏天尤其是旺季,很多家長趁暑假便帶一家大小去吃一頓。不過現時一般自助餐起碼要六七百元的消費,所以絕對要選得精明。嚴選城中大大小小的特色自助餐,不論平貴,都有吸引之處。
1.Café too
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓
電話:2820 8571
供應詳情:星期一至五$398/午市,$668/晚市;星期六日$488/午市,$698/晚市。設加一。
詳情: http://bit.ly/2OVrW6Y
五星酒店老牌自助餐廳,座位擺放寬敞,平時已有印度廚師即製咖喱、薄餅,以及泰國廚師即席製作開胃沙律。今年八月更以馬來西亞為主題,由吉隆坡香格里拉大酒店的客席大廚在店內製作菜式,即燒沙嗲、魔鬼魚已非常惹味,還有一系列馬拉菜如巴東牛肉、羊肉咖喱、香辣參巴蝦等。肉類出色,沙嗲、魔鬼魚、巴東牛肉等菜式都做得惹味,醬汁煮得地道,甜品如娘惹糖椰絲球、烤木薯糕亦甜香。即煮喇沙等便只一般了,略嫌亞參喇沙湯底不夠酸香。
2.露台餐廳
地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
電話:2696 6766
供應詳情:星期一至六$498/午市,星期日$808/午市;星期一至日$808/晚市,供應至 30/9。設加一。
詳情: http://bit.ly/2JOwfxb
最有古典氣派的自助餐廳,非半島酒店的露台餐廳莫屬,一室象牙白,天氣好時看遍窗外景色,感覺立刻高貴起來。最近推出海鮮主題,焗波士頓龍蝦(只於晚餐及星期日午餐供應)、清蒸大扇貝、即開生蠔、長蟹腳、鮮鮑魚等回本海鮮一應俱全。其他菜式也有刺身、西班牙海鮮飯等,菜式數量肯定比不上其他同類餐廳,但平均水準甚高,甜品甚至有半島餅店當年的招牌甜品,入口鬆軟的士多啤梨卷蛋!平時單點一個也得七八十元,現在可以任吃呢。
3.普慶餐廳
地址:佐敦彌敦道380號逸東酒店B1層
電話:2710 1901
供應詳情:星期一至四$298/午市,星期五$298/午市,星期六日及假期$355/午市;星期一至四$548/晚市,星期五六日及公眾假期$595/晚市。設加一。
詳情: http://bit.ly/2NbpPtX
最近重新開業的人氣自助餐,周末訂位起碼要一星期以上,價錢亦不算便宜。她受歡迎全因有港人至愛,但因容易出事而愈來愈少餐廳供應的生蠔(只限晚市)﹗選用蘇格蘭、法國、愛爾蘭等歐洲產地,即叫即開,入口亦頗為新鮮,肉質算飽滿。其他回本菜式亦非常齊全,波士頓龍蝦、36個月黑毛豬火腿、即叫即切的吞拿魚刺身等。熟食亦有很多選擇,甚至有台灣牛肉麵,不過味道平平。來這兒,還是專攻生蠔較好吧。
4.君悅咖啡廳
地址:灣仔港灣道1號香港君悦酒店大堂
電話:2584 7722
供應詳情:星期一至四$658/晚市,星期五六日及假期$698/晚市
詳情: http://bit.ly/2M3ILP7
今年初完成重修工程的酒店自助餐廳,樓底高,環境寬敞,頭盤、主菜及甜品擺放於不同角落,走來走去其實有點累呢。菜式選擇非常多,最近是龍蝦主題,以波士頓龍蝦,製作龍蝦酥皮、周打龍蝦忌廉湯、芝士焗龍蝦通心粉、龍蝦雪糕三文治等不同菜式,碟碟都是龍蝦,回本率極高。除了龍蝦,海南雞飯也是必食,油飯香潤滋味,而且平時單點要三四百元,現在六百多元已經可以任吃,相當抵。美中不足是甜品選擇頗少。
5.The Farmhouse 咖啡廳
地址:北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓
電話:3896 9896
營業時間:6:30am-10:0pm
供應詳情:$228/位(早餐);$288/位(星期一至五午餐),$398/位(星期六日及假期午餐);$598/位(星期一至四晚餐),$668/位(星期五六日、假期及假期前夕晚餐)。設加一。
詳情: http://bit.ly/2Mw7qbs
新開業的酒店自助餐,多即製菜式,焗蠔、薄餅、沙律、豆腐花,連果汁都是即叫即製,夠新鮮。另外海鮮選擇亦頗多,加菲蟹、波士頓龍蝦、翡翠螺、帶子,逢周末還有即劏吞拿魚。甜品亦是強項,近十款不同口味的Mövenpick、Häagen-Dazs雪糕雪條供應。整間餐廳都前臨海景,感覺寫意。從即日至30/9,酒店餐廳有八五折優惠,最便宜$500多元已吃到海景自助晚餐,很划算。
6.大灣咖啡廳
地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
電話:2252 5246
供應詳情:7-8月,星期一至四6:00pm-9:30pm,$638/成人。設加一。
詳情: http://bit.ly/2LzzRbZ
把重點放在生果的,應該就只有這間位於紅磡的酒店了。整個暑假的星期一至四,都提供泰國及馬來西亞的榴槤,有金枕頭、紅蝦、D88、紅肉以及老樹貓山王等品種,或甘香或軟糯,質感味道都各有不同,而且平日起碼$300至$400,現在一個價錢可以任食,的確有賣點。頭盤、主菜也有不少選擇,牛扒、意大利飯、海鮮、韓式石頭鍋飯通通有齊。可惜只限星期一至四供應,不算方便。
7.峰景餐廳
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
電話:2849 5111
供應詳情:星期日$438/成人,第二位半價。設加一。
詳情: http://bit.ly/2OWpywQ
星期日的早午自助餐,應該沒有第二間比這店更抵。窗外是維港景色,開揚。室內帶點懷舊復古風。每人$438在此刻市道而言,已不算貴,這餐廳還有第二人半價的優惠!平均$300多元已有交易,最意想不到是這價錢已包括即開生蠔,每次只取5隻,亦算新鮮。菜式約有七八十款,以頭盤的沙律、主菜的印度燒雞及甜品的即製班戟最出色。
編輯﹕楊志強
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去年首次登場的印度春漾嘉年華頗受好評,今年再度舉辦,將有專業舞者為民眾帶來一連串豐富的印度舞蹈和音樂表演,其中古典舞蹈包括婆羅多(Bharatha-natyam)、卡薩克(Kathak)、奧迪西(Oddisi)等及印度各地的民族舞蹈,當然還有台灣民眾最熟悉的寶萊塢舞。
除了舞蹈音樂表演外, 華麗的印度服飾也是不可或缺的,民眾將有機會現場試穿魅力十足的印度莎麗(Saree),嘗試南亞民族特有的印度手繪Henna圖騰,品嘗印度香料茶,選購印度草本美妝商品,並認識印度瑜珈和旅遊。到場的朋友們也有機會在壯觀的坎巴加爾城堡前拍照,該城堡位於印度西部拉賈斯坦邦,於2013年被聯合國教科文組織列為印度的世界文化遺產。
現場更有由印度餐廳馬友友廚房、淇里思印度美食餐廳等專業印度廚師準備的印度美食供參觀民眾品嘗,在臺灣的印度僑民們也將熱情參與這次的活動,讓希望參加的民眾都能度過一個充滿印度風情的週末。