在台灣就能吃到北海道名店！不只湯咖哩，那個起司塔也好罪惡🤤🤤
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印度 湯咖哩 在 Beauty美人圈 Facebook 的最佳貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，六種都能在超市買到的合法食材🤣如果有討厭的人就慢慢餵他吃。 只是對方應該會先發現「疑？好像有點太飽了吧？」 但是，最後一種真的要注意⚠️ 日本常常有人吃到昏倒送醫院喔！ ---------------- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-not...
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印度 湯咖哩 在 噪咖 Facebook 的最佳解答
一種餐可以吃到4種風味的咖哩醬，太欠外帶了啦（*´▽｀*）
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#美食 #咖哩 #印度咖哩 #日式料理 #台北 #外帶
印度 湯咖哩 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【北海道野菜雞肉湯咖哩作法】
北海道的人氣美食「湯咖哩」，今天我想介紹在家就能簡單做出的食譜。
這道料理是自印尼的Soto ayam衍伸而來。
使用的材料都是日本既有的食材，再與民族風的調味融合。
雖然味道濃厚，但是卻讓人不禁連盤底都舔光光，一點也不膩口。
即使不太喜歡日式咖哩的人，也能輕鬆接受的咖哩風味料理，推薦你試試看喔！
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影視教學：https://youtu.be/ILB7kPCkyD0
詳細食譜：https://tasty-note.com/soup-curry/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
洋蔥---1/2顆
蒜末---1茶匙
雞肉---250g
月桂葉or咖哩葉---適量
巴西里粉---2茶匙
●香料
印度綜合香料（Garam Masala）---2茶匙
孜然粉（Cumin powder）---1茶匙
牛至（Oregano）---1茶匙
辣椒粉（Chili powder）---1/2茶匙
芫荽粉（香菜粉）(Coriander powder)---1茶匙
肉豆蔻粉(Nutmeg powder)---適量
＊沒有香料用咖哩粉替代---
●湯底
水---700ml
高湯塊---1顆
鹽巴---1茶匙
砂糖---1茶匙
●蔬菜（隨喜）
水煮蛋---
青椒---
茄子---
南瓜---
紅蘿蔔---
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥切末。
接著將所有蔬菜切好入口大小備用。（之後要下鍋油炸）
[2]
雞肉也切好入口大小。
平底鍋中直接雞皮面朝下，中火將表皮煎出焦色。
接著翻面，另一面也煎出焦色後，熄火取出。
[3]
然後在鍋中倒入一些沙拉油，放入蒜末及巴西里粉小火炒香。
鍋中材料炒成茶色後，放入香料及洋蔥末翻炒。
[4]
洋蔥炒透明後，加入湯底及雞肉，燉煮10分鐘。
[5]
＊中途有灰色浮末記得撈除。
[6]
試吃一下，用咖哩粉及鹽巴調整味道，加入月桂葉再小火續煮5分鐘。
[7]
起一鍋油，將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。
[8]
最後盛盤即可上桌。
★小撇步
最後記得試吃後，用咖哩粉及鹽巴調整味道喔。 如果有香料，則不一定要使用咖哩粉，如果沒有的話，不用也可以。 相反的，如果沒有香料的話，用咖哩粉替代也ＯＫ。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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印度 湯咖哩 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
六種都能在超市買到的合法食材🤣如果有討厭的人就慢慢餵他吃。
只是對方應該會先發現「疑？好像有點太飽了吧？」
但是，最後一種真的要注意⚠️ 日本常常有人吃到昏倒送醫院喔！
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★延伸食譜★
印度香料奶茶 https://tasty-note.com/chai/
北海道野菜雞肉湯咖哩作法 https://youtu.be/ILB7kPCkyD0
咖哩醬作法 https://tasty-note.com/curry-base/
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#禁忌食材 #印度香料 #西瓜
印度 湯咖哩 在 PEGGY先生の日本語教室。 Youtube 的最讚貼文
#無印良品 #咖哩 #peggysensei
聲些一直是MUJI大粉絲，
自肅期間儲糧，當然少不了 #無印良品的咖哩。
幾個月前買落 #無印良品的咖哩禮盒，
9款人氣咖哩，配白飯固然很好味，
跟住無印官方網站的改版食譜 #無印良品のアレンジレシピ（arenji reshipi），
會否更加好味？同學們一起來跟聲些試味吧！?
0:00 開箱！無印良品的咖哩禮盒
0:14 檸檬紀念雞肉咖哩 X 檸檬炸雞
2:37 印度蝦仁咖哩 X 鮮蝦炊飯
3:49 法式小牛高湯咖哩 X 芝士肉丸
5:03 蘋果蔬菜咖哩 X 咖哩包
5:48 洋蔥豬肉咖哩 X 飛碟三文治
6:24 青咖哩 X 油揚多士
7:23 香辣雞肉咖哩 X 苦瓜炒蛋
8:37 牛油雞肉咖哩 X 芝士年糕
10:12 印度奇瑪菠菜咖哩 X 焗薯塊
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#日本語勉強 #日本旅行 #日本新鮮事
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印度 湯咖哩 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
Masala是印度綜合香料的通稱，使用範圍相當廣泛
上至國宴料理，下至坊間家庭都會使用到的綜合香料
Hi 大家好
我是香料系男孩 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
這集我們繼續回應
味旅IG味粉的敲碗😆
印度綜合香料
👉馬薩拉Masala
Masala就是印度綜合香料的通稱
使用範圍相當廣泛
上至國宴料理
下至坊間家庭
都會使用到的綜合香料
Masala在印度人的生活
還扮演許多味道的記憶
趕快來看看這集香料QA
印度綜合香料👉馬薩拉Masala
0:00 Masala開始
0:29 關於印度
0:48 什麼是Masala
1:23 印度Masala料理
3:00 印度Masala專用容器
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w
【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0
【香料QA#9】十三香配方完整大公開｜萬用十三香自製攻略｜燉滷炒炸通通少不了十三香｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/mF1QvxoSoxY
【香料QA#10】5種世界級綜合香料｜一起用綜合香料環遊世界吧｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY
【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方｜一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 ｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/U4dSerTBd60
【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚｜肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻｜歐洲和印度甜點料理之魂｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/qcHdA7EjxIY
【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子｜七味粉裡面的成分竟然有這個？！｜傳承了300年的七味粉到底有哪七味？｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/_pEfvs_3EVQ
【香料占卜】四月運勢占卜｜工作、課業、愛情、財運｜古印度香料占卜｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/kfIG-N8XdD0
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）
#印度綜合香料 #Masala #印度奶茶 #印度料理 # 印度咖哩 #香料QA #綜合香料 #味旅
印度 湯咖哩 在 【北海道十大美食篇】 除了成吉思汗烤羊肉、螃蟹🦀️、牛奶 的推薦與評價
室內都裝潢的很神秘，很有印度風；配上印度香料。吃氣氛也同時彷彿在印度吃印度料理。 什麼是湯咖喱？？ ↓ ... ... <看更多>
印度 湯咖哩 在 各式咖哩食譜全攻略！咖哩好吃秘訣在「香料調製」！ - 媽媽經 的推薦與評價
也許味噌湯裡的料不同也會有差，但在本書中也有介紹豬肉味噌湯的作法，大家可以試做看看。 香料,咖哩,圖解,印度. 納豆飯. 作法：把納豆放進小碗中，加入黃 ... ... <看更多>
印度 湯咖哩 在 Re: [問題] 便宜咖哩跟高單價咖哩差在哪- 看板cookclub 的推薦與評價
嗯.. 這個我可以來講點心得
印度咖哩的話, 一般認為只要是拿來配飯/餅吃得, 都通稱做咖哩
南印/北印的菜就先不分了, 一般認知的印度咖哩都是北印為主
咖哩還有分乾的和湯的, 一般我們認知的咖哩也就是湯的為主
作法流程基本上很簡單-
1. 爆香洋蔥(紅), 薑, 蒜 --爆香到洋蔥軟掉開始變色(大約兩分鐘)
跟西餐不太一樣的是一般西餐都是以黃/白洋蔥當底, 紅洋蔥是拿來做提味/garnish
用的(或是拿來做醬),可是印度菜基底的洋蔥基本上都是紅洋蔥
另外薑和蒜-一般印度人家裡都會做好一大罐"Ginger/garlic paste (蔥蒜醬)"
基本上作法就是用臼把薑和蒜(1:1)搗到很爛, 再加上一湯匙油去做, 做出來就放
在冰箱, 做菜的時候爆香就是下一湯匙這樣
2. 加入香料炒到香味出來 -- 大約30秒
這邊香料就是咖哩主要香味的來源, 一般常用香料有
- Cumin (孜然粉)
- Tumeric (薑黃粉)
- Coriander (香菜子粉)
- Kashmiri chili (喀什米爾辣椒粉) -- 不辣, 用來調色用(可用Paprika取代)
- Chili (辣椒粉) -- 一般食譜都直接說chili powder 據我經驗這個辣椒粉約略為
cayenne (卡宴辣椒粉)的程度, 辣味的來源主要是這個
- Garam masala (馬沙拉粉) --這個就是每家都會有自己的配方, 大概是把丁香, 肉
桂, 月桂葉, 孜然, 胡椒, 荳蔻等等等磨成粉
- Cardamom (荳蔻果)
3. 加入湯底和水 -- 北印度的湯咖哩都是番茄為底, 南印度的咖哩以椰奶為底
4. 加入蛋白質 -- 吃肉的話就加肉, 吃素就加Paneer(印度豆腐乳酪)
一般我做Chicken tikka masala都是先把醃過的雞腿肉切成串燒的尺寸, 串起來丟到
烤箱烤, 等湯做好的時候把雞肉從烤箱拿出來放到咖哩再煮30秒上桌
5. 準備上桌 -- 最後別忘了灑上切好的香菜
這樣就是一份道地的印度咖哩了!
資料來源 -- 自己愛煮, 加上老婆是印度人但是我比她還長煮印度菜...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.102.218.72 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623126444.A.C22.html
薑+一湯匙油, 冰起來的話可以放一個月, 如果感覺用太慢的話也可以把剩下的放到冰庫
做薑蒜冰塊, 這樣大概可以放半年
每種都要買一包就算了
孩子或是女生, 有保平安的意思, 因為bindi的其中一個用處是讓外人轉移注意力到這個
點上, 所以就不會有邪念/惡意在心理產生
慢XD..就有點像在台灣你婉拒別人後加個"不好意思..."的感覺!
望帶來好運/吉祥-所以你看到女生手上有畫henna一般就是她剛參加婚禮或者他剛剛結婚
※ 編輯: axion123 (76.102.218.72 美國), 06/10/2021 23:00:29
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