今日9:30 LIVE 前先分享多一次我之前寫關於<牛奶vs脫脂牛奶飲品>!
《牛奶和牛奶飲品FAQ》
這兩天消委會的報告指出牛奶飲品非牛奶。我即時收到好多客人的whatspp,緊張地詢問是否應該不再飲脫脂奶,而改飲較「天然」的全脂奶。我的建議依我上星期的文章一樣,大家可多考慮*沒有添加劑*的低/脫脂奶。
相關報導:http://hk.apple.nextmedia.com/realti…/news/20160414/54984627
1. 甚麼是牛奶和牛奶飲品?
根據《食物及藥物(成分組合標籤)規例》,牛奶所含奶脂不得少於3.25%,換而言之,牛奶一定是*全脂奶*。
而牛奶飲品則通常是指以牛奶衍生的其他固體(例如奶粉、奶固體等)和奶脂合成的飲品。市面上的低脂/脫脂奶,大多是牛奶飲品。但值得留意的是,即使配料一項中只有「脫脂牛奶」,而且寫明不是由水和奶粉合成,並*沒有*添加劑,基於沒有3.25%奶脂,也被歸類為「牛奶飲品」。
2. 牛奶同牛奶飲品營養上有分別?
差別不大。香港衛生署指出,奶固體因為曾經受高溫處理,所以一些水溶性維他命有可能流失,但影響輕微(通常少於20%),牛奶飲品依然可以為人體提供豐富鈣質和營養。而且針對著流失了的水溶性營養素,很多生產商都會作出相應的後期補充,所以營養含量和牛奶差別不大。
3. 低脂/脱脂奶類一定多添加劑?
不一定。有很多由外國進口的低脂和脫脂牛奶,製造方法跟香港品牌有分別。消費者可以從標籤的配料一項查看,它們有沒有加入食物添加劑。大家可以留意相片中的奶,是我從超市找到較少添加劑的低脂或脫脂奶。
4. 甚麼人應考慮飲用脫脂奶?
5歲以上的小朋友、成年人及長者應該按自己的健康狀況去考慮應否飲用脫脂奶。但建議以下人士多加留意:
一、高心血管毛病風險/癌症風險的人士
美國心臟協會建議成年人每日飽和脂肪最好佔全日熱量的6%以下。以成年女性需要1500卡路里為例,全日攝取上限為10克飽和脂肪。所以每日飲一盒全脂奶,已經提供約5.7克飽和脂肪,接近全日攝取上限的57%。如果是素食者或有非常健康飲食習慣的人士,一人一盒全脂奶是可以接受的。但若再加上日常食用的肉類、蛋糕、排骨、腸仔、午餐肉,從中攝取一定份量的飽和脂肪,很大可能高於上限,有損心臟健康,並可能增加患癌症風險。
二、減磅人士
某香港牌子的低脂牛奶比全脂奶只是少7kcal。但其脫脂奶比全脂奶少56kcal,差別比較明顯。如果維持其他飲食一樣,每日飲用兩杯全脂奶的人士,在一個月後,會比飲脱脂奶的人士增多一磅脂肪。
除非你飲了全脂奶,會感到更飽肚及更滿足,因而食少了零食或高脂肪的食物,則另作別論。
有用連結:http://www.heart.org/…/Saturated-Fats_UCM_301110_Article.js…
http://m.advances.nutrition.org/content/3/3/266.full
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1. 甚麼是牛奶和牛奶飲品?
根據《食物及藥物(成分組合標籤)規例》,牛奶所含奶脂不得少於3.25%,換而言之,牛奶一定是*全脂奶*。
而牛奶飲品則通常是指以牛奶衍生的其他固體(例如奶粉、奶固體等)和奶脂合成的飲品。市面上的低脂/脫脂奶,大多是牛奶飲品。但值得留意的是,即使配料一項中只有「脫脂牛奶」,而且寫明不是由水和奶粉合成,並*沒有*添加劑,基於沒有3.25%奶脂,也被歸類為「牛奶飲品」。
2. 牛奶同牛奶飲品營養上有分別?
差別不大。香港衛生署指出,奶固體因為曾經受高溫處理,所以一些水溶性維他命有可能流失,但影響輕微(通常少於20%),牛奶飲品依然可以為人體提供豐富鈣質和營養。而且針對著流失了的水溶性營養素,很多生產商都會作出相應的後期補充,所以營養含量和牛奶差別不大。
3. 低脂/脱脂奶類一定多添加劑?
不一定。有很多由外國進口的低脂和脫脂牛奶,製造方法跟香港品牌有分別。消費者可以從標籤的配料一項查看,它們有沒有加入食物添加劑。大家可以留意相片中的奶,是我從超市找到較少添加劑的低脂或脫脂奶。
4. 甚麼人應考慮飲用脫脂奶?
5歲以上的小朋友、成年人及長者應該按自己的健康狀況去考慮應否飲用脫脂奶。但建議以下人士多加留意:
一、高心血管毛病風險/癌症風險的人士
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二、減磅人士
某香港牌子的低脂牛奶比全脂奶只是少7kcal。但其脫脂奶比全脂奶少56kcal,差別比較明顯。如果維持其他飲食一樣,每日飲用兩杯全脂奶的人士,在一個月後,會比飲脱脂奶的人士增多一磅脂肪。
除非你飲了全脂奶,會感到更飽肚及更滿足,因而食少了零食或高脂肪的食物,則另作別論。
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即溶全脂奶粉全脂奶粉差別 在 [情報] 紅牛全脂奶粉2.3kg 2罐$999 - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
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全脂奶粉 2.3kg 2罐999應該算很便宜
剛好喝到剩1罐補貨
另外有人知道為什麼紅牛會有2.1~2.3 kg差異極小規格包裝嗎?
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11號po雀巢的奶粉的特價情報時
下方不少留言討論紅牛奶粉比較好
今天逛到momo的限時搶購有紅牛
價格跟雀巢一樣但有贈500g袋裝
不過我已經買雀巢了所以先pass
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