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おやつにもオススメ♪「卵焼き器でブリトー」
卵焼き器を使うので生地の大きさも小さめでおやつや夜食にピッタリです。お好きな具材を包んでバリエーションをお楽しみ下さい♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/241557543145439570
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2YtV218
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今日は100円均（キャンドウ）で購入した、
ミニライスバーガーメーカーを使って、
ライスバーガー弁当にしました！！
深いお弁当箱に入れたので、よくわからなくなりましたが・・・（汗
ホームパーティーなどにはピッタリかもしれませんね♪
挟む具もウズラのたまごやミニバーガー、プチトマトなど
バリエーションもいろいろあって楽しそう。
今度ホームパーティーする時は、これ使おうっと♪
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
今日6/28のお弁当メニュー
・ミニ・アニマルライスバーガー（レタス、チーズ、ベビーハム）
・卵焼き
・ズッキーニのはさみ揚げ（旦那用）
・枝豆スティック
・アメリカンチェリー
・冷凍ゼリー（息子用）
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▼本日使用しているお気に入りキッチン/食品アイテム
◎turk ターク Classic Frying pan 18cm クラシックフライパン
http://amzn.to/20vquqs
◎Arte Legno ｜ アルテレニョ のカッティングボード
形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
http://amzn.to/1WMe52Q
◎リバーライト 極ROOTS たまご焼 小
http://amzn.to/1ZeNQQZ
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Today's obento MENU
.Mini animal rice burger(Lettuce,Cheese,Fish sausage)
.Rolled omelette
.Fried zucchini sandwiching the minced meat(for husband)
.Green soybeans stick
.Bing cherry
.Frozen jelly(for son)
In my blog sidebar there is the translation button.
In the case of smartphones, it is available translation by the WEB version display.
お弁当の赤いおかずと言ったら、ミニトマト。
色鮮やかで、栄養もありますが、毎日のお弁当作りとなると、
おかずのバリエーションを増やしたい方もいるのでは?
今回は、レンジで作れるものから、意外な食材を使ったアレンジ、
赤い調味料で色鮮やかにさせるテクニックなど、計8品ご紹介！
マンネリ気味の方や、ちょっとしたアイデアが欲しいときにも役立つレシピが満載です！
お弁当に詰めるシーンもあるので、イメージもつきやすくなりますよ♪
***
◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！
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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/
■目次
0:00 オープニング
0:10 レンジで作る赤いおかず3選
0:15 ①にんじんのバター醤油ピーラーきんぴら
1:20 ②赤パプリカのめんつゆポン酢和え
2:09 ③赤パプリカのごま和え
3:00. トースターで赤いおかず2選
3:05 ④しいたけカップのカニカマ焼き
4:20 ⑤はんぺんのベーコン巻き
5:10 赤い調味料でアレンジレシピ3選
5:13 ⑥えのきナポリタン
6:40 ⑦ハニーケチャップウインナー
7:47 ⑧うずらのゆかりピクルス
8:35 完成
***
◆詳しい作り方はこちら◆
＼メイン食材は1つだけ！火を使わないスピードおかず3選／
【①にんじんのバター醤油ピーラーきんぴら】
＜材料＞
にんじん 1/3本(50g)
a. みりん 小さじ1杯
a. 砂糖 小さじ1/3杯
a. しょうゆ 大さじ1/2杯
a. バター(有塩) 5g
白いりごま 小さじ1杯
＜作り方＞
1. にんじんは、皮ごとピーラーでスライスします。
2. (a) の材料を合わせて、レンジ600Wで40秒加熱します。
3. ラップを外し、再度レンジ600Wで40秒秒加熱します。
4. 白いりごまを振って完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・ピーラーを使うと、千切りするよりも簡単に作れます。また、火の通りが早く、食感のアクセントにもなりますよ。
・お好みで、ツナ缶を加えるのもおすすめです。
***
【②赤パプリカのめんつゆポン酢和え】
＜材料＞
赤パプリカ 1/2個
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2杯
ポン酢しょうゆ 小さじ1杯
オリーブオイル 小さじ1/2杯
＜作り方＞
1. 赤パプリカは、細切りします。
2. オリーブオイルを加え、レンジ600Wで1〜1分20秒加熱します。
3. 水気を取り、めんつゆ、ポン酢しょうゆを加えて完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。
***
【③赤パプリカのごま和え】
＜材料＞
赤パプリカ 1/2個
砂糖 小さじ1/3杯
しょうゆ 小さじ1/2杯
白すりごま 大さじ1/2杯
＜作り方＞
1. 赤パプリカは、1~2cmの角切りにします。
2. レンジ600Wで1〜1分20秒加熱します。
3. 水気を取り、端に寄せ、砂糖、しょうゆ、白すりごまを混ぜ合わせて和え衣を作ります。
4. 全体を混ぜ合わせて完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・味がぼやけないようにしっかりと、水気を拭き取ってくださいね。
***
＼メイン食材2つで！ボリュームアップトースターレシピ2選／
【④しいたけカップのカニカマ焼き】
＜材料＞
しいたけ 4本
カニ風味かまぼこ 4本
マヨネーズ 適量
とろけるチーズ 適量
＜作り方＞
1. しいたけは水で濡らしたペーパータオルで汚れを拭き取り、軸とかさに分けて石づきを切り落とします。軸は手で裂きます。
2. カニカマは1本を半分にします。
3. サラダ油を適量塗ったアルミホイルにのせます。かさにマヨネーズ、とろけるチーズをのせます。軸、さらにチーズ、カニカマをのせます。
4. 200℃で5〜10分焼いて完成です。
※焼き目が気になる際は、途中でアルミホイルを被せてください。
お好みで粗びき黒こしょうや、パセリをトッピングしてくださいね。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・しいたけの傘を使って、カップごとおいしく食べれます。
・しいたけのかさが、なるべく大きいものほうが具材がのせやすく作りやすいですよ。
***
【⑤はんぺんのベーコン巻き】
＜材料＞
はんぺん 1枚
スライスチーズ 1枚
大葉 2枚
ハーフベーコン 8枚
＜作り方＞
1. はんぺんは8等分に切ります。
2. はんぺんの上に、8等分したチーズ、4等分した大葉をのせ、ベーコンを巻き付けます。
3. アルミホイルを敷いた天板に並べます。トースターで200℃で8分焼いて出来上がりです。
お好みで青のりや、七味唐辛子をふりかけてくださいね。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・溶けるタイプのチーズを使用すると、焼いている際にチーズが流れてしまうので、溶けないタイプを使用するのをおすすめします。
***
＼ゆかりが万能調味料に！赤色の調味料でアレンジ3選／
【⑥えのきナポリタン】
＜材料＞
えのきだけ 1袋
ハム 2枚
コンソメ 少々
ケチャップ 大さじ2杯
粗挽き黒こしょう 少々
バター 5g
＜作り方＞
1. えのきは長さを半分にしてほぐし、ハムは細切りします。
2. フライパンにバターを入れて溶かし、えのきとハムを炒めます。
3. コンソメ、ケチャップ、粗びき黒こしょうで味付けしたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・ハムは、互い違いに置いて切ると、切った後に、ほぐれやすくなりますよ。
***
【⑦ハニーケチャップウインナー】
＜材料＞
ウインナー 6本
はちみつ 小さじ1/2杯
酢 小さじ1杯
ケチャップ 小さじ2杯
サラダ油 小さじ1杯
＜作り方＞
1. ウインナーは、ネギカッターで切り目を入れます。
2. サラダ油を引いて熱し、ウインナーを入れ、焼き目がつくまで炒めます。
3. はちみつ、酢、ケチャップをを混ぜ合わせて加え、全体に味付けしたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・ウインナーの種類によっては、ネギカッターで切り目がつきにくい場合があるので、その際は、包丁で切り目を入れてください。
今回は、「我家のビストロ あらびきポークウインナー」を使用しています。
***
【⑧うずらのゆかりピクルス】
＜材料＞
うずら 10個
a. 砂糖 大さじ1杯
a. 塩 小さじ1/3杯
a. 酢 50cc
a.水 50cc
a. ゆかり 小さじ1杯
＜作り方＞
1. ピクルス液を作ります。ボウルに (a) を入れて、レンジ600Wで1分加熱します。
2. 水気を拭き取ったうずらの卵を、瓶に入れます。
3. ピクルス液を注ぎ入れます。
4. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成です。
＜コツ・ポイント＞
・卵はしっかりと水気を拭き取り、ピクルス液全体に漬けてください。
・ピクルス液につける食材は、長芋や、れんこんなどお好みにアレンジしてくださいね。
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＼お弁当おかずシリーズ他にもあるよ♪／
【お弁当おかずレシピ】 卵焼きのマンネリ解消♪アレンジ卵焼き8選 ｜
https://youtu.be/VS20b-hSV_o
【お弁当レシピ】ちくわでアレンジ副菜おかず8選 ｜マンネリ解消♪
https://youtu.be/I_eldpo5oMs
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「三色丼」をお届けします◎
今回は、のんちゃんさんより頂いたリクエストにお応えして三色丼を作らせて頂きました！
リクエストありがとうございました！
動画では基本的な作り方ですが、以下にアレンジ内容をまとめましたのでチェックして頂けると嬉しいです♡
また私は三色丼と聞くと、どうしても給食を思い出してしまいます⭐
なので今回は給食風の定食にしてみました〜^^♫
また給食たべたいなぁ♡
🍙ポイント🍙
三色丼は、きれいなそぼろを作れるかが大事なポイントです！
「菜箸を4〜5本」束ねて持ちゆっくりと火を通しながら加熱すると、均一なそぼろになります。
粒が均一で小さい方がよりきれいな見た目のそぼろになります。
💡アレンジ
◯ツナそぼろ
鶏そぼろの代わりにツナで。
詳しいレシピは過去にリクエストアンサーツナ缶お料理対決で、めぐみんが作っているのでそちらをチェックしてもらえると嬉しいです◎
◯ピリ辛そぼろ
調味料にコチュジャンと豆板醤を加えてピリ辛の肉そぼろが出来ます。
こちらは鶏ひき肉よりも豚ひき肉や合いびき肉のように脂がしっかりしてるものの方が合います♡
◯とろとろ半熟卵の三色丼
卵そぼろを半熟卵にかえて。
卵そぼろよりも早く出来ます！鶏そぼろを冷凍ストックしておけば尚良しです◎
半熟卵の卵液の分量は「理想の朝ごはん-和食編-」の卵焼きの分量を見てもらえると嬉しいです。こちらをフライパンででスクランブルエッグのように加熱するだけです！
◯ニラ玉そぼろ
鶏そぼろを豚ひき肉に変えて、そこにニラを加える。
味付けはオイスターソースをプラスすると甘辛く香りが強いニラにも味が負けません◎
お肉のそぼろは、牛・豚・鶏で色々アレンジが出来ます。それに応じて味付けも変えるとバリエーションが広がります！
味付けもトマト味にしたり、そぼろに豆腐や春雨を加えて麻婆風にしたりだとアレンジ、リメイクもできて万能ですね！
きょうのごはんは..☁
・三色丼
・根菜とお豆腐の味噌汁
・ブロッコリーのツナ和え
・いちご
・牛乳
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
鍋
ボウル
包丁
まな板
鶏そぼろの食材
鶏ひき肉 200g
砂糖 大さじ2
お酒 小さじ2
みりん 小さじ1
濃口醤油 大さじ1
卵そぼろの食材
卵 2個
砂糖 小さじ2
お酒 小さじ1弱
塩 少量
仕上げの食材
絹さや 8枚くらい
▽鶏そぼろの手順
1. 鍋にすべての材料を入れ混ぜ合わせて火にかける。
2. 菜箸を4本ほど束ねて持ち、中火で混ぜながらダマにならないように火を通す。
3. ひき肉に火が通ったら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて汁気を飛ばします。
▽卵そぼろの手順
1. ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせる。
2. 鍋かフライパンに1を流し入れ、菜箸を4本ほど束ねて持ち、弱火で混ぜながら加熱する。
3. 卵が固まり始めたら手早く箸を動かしてぽろぽろにになるまで加熱する。
▽仕上げの手順
1. 絹さやは塩茹でにして冷水にとって細切りにする。
2. 器にご飯を盛り、鶏そぼろと卵そぼろを半々に、中央に絹さやを盛り付ける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN
☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e
卵料理の中でも1番の定番レシピといえば卵焼き。でもいつも同じではちょっと物足りない。そんな時に使えるアレンジレシピがこちら。おせちに入れる伊達巻のような卵焼きロールです。チーズやハム、サーモンを挟めばボリュームたっぷりのメインディッシュとして大活躍です。
基本の材料：
卵 6個
パルメザンチーズ 30 g
パセリ 小さじ1
塩胡椒
a. ハム＆モッツァレラ：
ハム 150 g
モッツァレラチーズ 150 g
玉ねぎ・小 4個
バター 大さじ1
塩胡椒
b. フェタチーズ＆ほうれん草：
冷凍ほうれん草 300 g
フェタチーズ 150 g
アーモンドスライス 60 g
ナツメグ 少々
塩胡椒
c. ルッコラ＆サーモン：
クリームチーズ 200 g
スモークサーモン 300 g
ルッコラ 100 g
作り方：
1. 3つのバリエーションすべてに使う卵焼きを作ります。卵、パルメザンチーズ、パセリ、塩胡椒をよく混ぜます。
2. クッキングシートを丸めて水を張ったボウルに入れます。再び広げて天板に敷きます。
3. 卵液をクッキングシートの上に流し入れ、予熱した180℃のオーブンで10〜15分焼きます（サーキュレーションモード）。
4. 焼きあがったら、粗熱をとります。卵の上にサランラップをかぶせ、天板をひっくり返します。
5. クッキングシートを取ったら、具材をのせて巻いていきます。
a. ハム＆モッツァレラ
フライパンにバターを落とし、玉ねぎを炒めます。玉ねぎの粗熱を取ったら、卵の上に広げます。ハム、チーズを重ねぐるぐる巻いて予熱した180℃のオーブン（サーキュレーションモード）で約10分。
b. フェタチーズ＆ほうれん草
解凍したほうれん草の水気を切り、卵焼きの上に広げます。ナツメグを少々チラシ、塩胡椒で味を整えフェタチーズとアーモンドをのせて巻きます。
c. ルッコラ＆サーモン
卵焼きの上にクリームチーズを伸ばします。スモークサーモン、ルッコラをのせて巻きます。
切り口の美しい欧風卵焼きの出来上がり！ホームパーティの一品として作っても華やかで喜ばれそうですね。
Pinterestに保存しておく📌https://bit.ly/2yiPA6M
詳しくはこちらの記事をご覧ください↓
http://www.chietoku.jp/omelette-roles/
本をご購入いただいた皆様、ありがとうございます！！お手数ですがAmazonのカスタマーレビューに良くも悪くも正直な感想をご入力頂けますと幸いです。 ... <看更多>
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