關於 厚揚げ豆腐 あんかけ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【おうちご飯🍚】
𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐛𝐚𝐥𝐥 𝐚𝐧𝐝 𝐬𝐞𝐚 𝐛𝐫𝐞𝐚𝗺 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝗺𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐠𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐭𝐞𝐚 𝐬𝗼𝐮𝐩!
今日も残ったご飯🍚で何にしよう🤔🤔🤔と考え、また焼きおにぎりを作り、鯛抹茶茶漬けに！
@naokoliztomita さんからテーブル茶道を習っていた時にレッスンでいただいた「鯛抹茶茶漬け」が本当に美味しくって♡♡♡

今日はちょっとアレンジして、醤油味の焼きおにぎり🍙の上に、スーパーで買ってきた鯛のお刺身、茗荷と小ネギ、わさびを少しのせて、最後にお抹茶をかけていただきます〜！これ、とっても簡単だし、美味しいのでおすすめです😍

那須高原で泊まった旅館で出たお味噌汁が赤味噌でおいしかったので、家族から赤味噌にしてほしい！とリクエストが😳普段は信州味噌が多いです。近所のスーパーで赤味噌、ついでに白味噌も買ってきました😆時々お味噌も変えて味の変化を楽しむのもいいですよね‼️
@chie_cuore さんからお送り頂いた、とようけ屋山本さんの美味しいお豆腐を具材に♡
厚揚げもさっと豆腐醤油と一緒に炒めていただきました。美味しすぎる〜🥰

あとは次女の大好物、茶碗蒸し‼️シンプルに椎茸と小ネギで作りましたが十分美味しい〜👍

生徒さんから、先生は和食作るんですか？と質問されたりして、あまり和食を作らないイメージがあるようですが、実は焼き魚とかうどんとか多い気がします...ただ和食おうちご飯はザおうちご飯なので、あまり投稿してないだけですね🤣🤣🤣

抹茶茶漬けはちょっとおすすめだったので投稿してみましたよ🥰是非お試しを〜♡

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▒ 夏こそ食べたい！
（レシピ/オススメ #献立 あり）


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𓎩 #お魚厚揚げとトマトの夏おでん 【 #PR 】

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おでんといえば
”冬”のイメージが強いですが
実は夏野菜でもできちゃうんです♪

トマトやオクラを使うことで
彩りもきれいですし
あと味さっぱり。

冬のおでんのように
コトコト煮込まなくていいので
暑い夏でもラクチン♪

時間があれば
冷まして食べても◎

煮込んだトマトは甘く
ひと口食べるとお出汁がジュワ〜ッ♪

お魚厚揚げも
お豆腐入りでふわっふわっ♡

旨味が煮汁に溶け出します。

今年の夏は”冷やしおでん”
いかがですか？

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▒ お魚厚揚げとトマトの夏おでん ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #スタジオM


❲材料：𝟸人分❳

お魚厚揚げ...1パック（4枚）
ミディトマト...6個（300g）
オクラ...1袋（80g）
ゆで卵...4個
塩...小さじ1

〔A〕
だし汁...400ml
酒、みりん...各大さじ2
しょうゆ、塩...各小さじ1


➊トマトはヘタをくり抜いてお尻に十字に浅く切り込みを入れ、熱湯でサッと茹でて冷水に取り、皮をむく。オクラはガクをとり、塩をふって板ずり（手で手前⇄奥と転がして塩を全体にこすりつけ、表面の産毛を取り除きます）し、流水で洗う。お魚厚揚げは半分に切る。

➋フライパンに〔A〕を加えて強火にかけ、沸騰したら１・ゆで卵を加えて弱めの中火にする。落とし蓋をし、5分ほど煮、火を止めて15分ほどおいて味を染み込ませる。夏場は、冷蔵庫で冷やしても美味しいです！

一正蒲鉾さんの「お魚厚揚げ」を使用しました

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▒ 水切り不要！
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混ぜて焼くだけ！

豆腐の水分を使うので水切り不要♪

粉も減らせてヘルシーな上
お財布にもやさしい♡

ポイントは”すりごま”のW使い。

豆腐は水切りをしないと
ちょっと豆腐臭さが残るので
生地に加えて風味よく♪

また、タレにも加えることで
豆腐臭さが全く気にならない。

これなら柔らかいので
小さなお子様から
お年寄りまで楽しめる上
おつまみとしても◎

お給料日前の”ピンチ！”
の時にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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▒ 豆腐とにらのふわふわチヂミ ▒
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⏰調理時間：10min
使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
にんじん...1/3本（50g）
にら...1/4束（25g）
サラダ油...大さじ1/2

〔A〕
卵...1個
薄力粉、片栗粉...各大さじ2
白すりごま...大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2

〔B〕
しょうゆ、酢、白すりごま...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ごま油...小さじ1

➊ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。にんじんは千切りに、にらは3〜4cm長さに切る。

➋１のボウルに〔A〕を加えてよく混ぜ合わせ、にんじん・にらを加えて、スプーンなどでさっくり混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を広げて入れる。2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに2〜3分焼く。

食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせた〔B〕をつけてお召し上がりください♪

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先日は、温かいコメントやメッセージ
本当にありがとうございました！

発売日はホッとする気持ちと嬉しい気持ち
ドキドキする気持ちと不安な気持ち
色々な感情が大渋滞して大変ですが（笑）

みなさまのやさしいお言葉に触れて
「作ってよかった」
と改めて感じることができました。

本当に本当にありがとうございます！

もし、本の内容で分からないことがあれば
いつでもお声がけくださいね。

そして、コメントやメッセージも
嬉しく拝見させていただいております。

ゆっくりペースになりますが
お返事させてくださいね

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「30分で3品できる！Yｕｕのラクうま献立」

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【開催日時＆参加費】

2021年6月26日（日）
14:00〜15:00

参加チケット：3,800円

【テーマ】

「30分で3品できる！
Ｙｕｕさんのラクうま献立」

【メニュー】

・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ

※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ

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◆「節約メニュー！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方

【材料】(2人前)
厚揚げ豆腐(計300g) 2枚
豚ひき肉 200g
もやし 200g
①料理酒 50ml
①みりん 50ml
①しょうゆ 30ml
水溶き片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量

【手順】
1.もやしは水洗いし、水気を切ります。
2.強火で熱したフライパンにごま油を入れ、厚揚げの両面にこんがり焼き目がついたら、火から下ろします。
3.1枚を6等分に切ります。
4.同じフライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。
5.豚ひき肉がぽろぽろになり火が通ったら、もやしを入れさらに中火で炒めます。
6.もやしがしんなりしてきたら①を加え、中火で煮炒めます。
7.火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、中火で加熱しとろみがついたら火から下ろします。
8.器に3を盛り付け、7をかけ、小ねぎを散らして完成です。

【コツ・ポイント】
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合いびき肉などお好みのものでも代用いただけます。


◆「節約簡単！豆苗のごま和え」の作り方

【材料】(2人前)
豆苗 1パック
①白すりごま 大さじ1
①砂糖 小さじ2
①しょうゆ 小さじ2
①顆粒和風だし 小さじ1

【手順】
1,豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2,耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3,しんなりしたら①を加え、よく和えます。
4,器に盛り付けて完成です。

【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
白すりごまは、黒すりごまに代えてもお作りいただけます。

◆「わかめと卵のみそ汁」の作り方

【材料】(2人前)
わかめ(乾燥) 2g
水(戻す用) 適量
溶き卵(Mサイズ) 1個分
水 400ml
顆粒和風だし 小さじ1
みそ 大さじ1.5
小ねぎ(小口切り) 適量

【手順】
1.わかめはパッケージの表記通りに水で戻して、水気を切ります。
2.鍋に水と和風顆粒だしを入れて、中火で加熱します。
3.煮立ってきたら、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
4.沸騰しているところに、溶き卵を流し入れ火を止め蓋をし10秒ほど蒸らします。
5.火が通ったら、みそを溶かし入れます。
6.お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。


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①節約！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ
②節約 白菜と豚バラの水なし鍋
③節約 めんつゆで作るカニカマと卵のとろーり天津飯


①節約！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ

【材料】 (2人前)
厚揚げ豆腐 (計300g) 2枚
豚ひき肉 200g
もやし 200g
①しょうゆ 30ml
①みりん 50ml
①酒 50ml
水溶き片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

【手順】
1.フライパンにごま油を入れ強火で熱し、厚揚げを入れます。両面に焼き目がつくまで焼き、火から下ろします。
2.同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わってきたら、もやしを入れて炒めます。
3.もやしがしんなりしてきたら①を入れて、中火で炒めます。
4.火を止め水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせたら、再度中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
5.1を4等分に切ります。
6.器に5を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。


②節約 白菜と豚バラの水なし鍋

【材料】 (4人前)
白菜 800g
豚バラ肉 (スライス) 300g
料理酒 100ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
黒こしょう 小さじ1/4
ピザ用チーズ 50g
小ねぎ (小口切り) 適量

【手順】
1.白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3.鍋に料理酒を入れます。1の半量を広げて2の半量をのせ、同じように2回繰り返します。
4.鶏ガラスープの素、黒こしょうをふり、蓋をして強火で熱します。ふつふつとしてきたら中火にして7分ほど蒸します。
5.豚バラ肉に火が通ったら、蓋を外し、ピザ用チーズを散らします。再び蓋をして余熱でチーズがとろけるまで3分ほど置きます。小ねぎを散らして完成です。


③節約 めんつゆで作るカニカマと卵のとろーり天津飯

【材料】 (1人前)
ごはん 200g
〈カニカマ卵〉
卵(Mサイズ) 2個
カニカマ (計35g) 5本
サラダ油 小さじ2
〈甘酢あん〉
水 150ml
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
グリンピース (水煮) 5g
水溶き片栗粉 大さじ2

【手順】
1.ボウルに卵、カニカマを割きながら入れ、合わせて溶きほぐします。
2.小鍋に甘酢あんの材料を入れてヘラで混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火から下ろします。
3.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。1を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半熟状態になったら火から下ろします。
4.器にごはんを盛り付け、3をのせ、2をかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱をしてお召し上がりください。


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今回は絹豆富を使った居酒屋風おつまみ2品！外はカリカリ、中はとろっとした厚揚げ豆富とモチっとした食感にきのこあんかけを合わせた揚げ出し豆富です！

我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
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