＃無敵邪餓版法國吐司
＃這週是好餓月巴實驗室
大家安安^^
＃法式土司 是掌櫃的最愛，大概最近都在節食，她突然跟我說很想吃點甜的來滿足一下。 也就開啟了我這連續五天的實驗，即使我有自己一套過去習慣的食譜，但基於單純的好奇心，我還是決定要從最基本的調味開始實驗。
過程其實太過囉唆，所以簡單的跟大家說，交叉的測試分別有
砂糖，焦糖，蜂蜜和楓糖漿
牛奶，鮮奶油，和兩者各半
厚片吐司，法式脆皮吐司
天然香草精，奶油和沙拉油
浸泡 15分鐘 30分鐘 1小時 3小時 6小時和24小時
風乾 3小時6小時和24小時
整個交叉比對下來，就花上五天了。不過也算是解答了自己一直長久以來的好奇心，著實有些爽快。
那就直接來說說結論吧，最重要的是吐司！
好的吐司，不管浸泡多久風乾多久，都十分有咬勁，同時可以感覺到卡式達醬，雞蛋和麵粉各自的香氣，甚至用了不同的糖和奶油，都可以因次而吃出差異，真是特別吧。
至於一般吐司，不管如何改變浸泡時間和風乾的時間，那些微小的差異，都不足以讓我推薦大家花費時間去嘗試，沒有太大的意義。但他並非就不好吃，而是比較適合當作平常的餐點，不用花費太多的時間和體力去完成。
厚片吐司是在好市多買的，一大條只需要50塊吧。類似便利商店的鮮奶吐司。 而法式的脆皮吐司（個人觀察孔洞較大，彈性非常好，麵香足，表皮非常酥脆）是在一間挺有名的麵包店買的，量大概是好市多的一半，售價是80（相比起來我個人覺得挺超值）。麵粉和其他原料都是用在法棍上，所以表皮和彈性，也都和硬式法棍類似，只是會更濕潤一些，更好入口一點，有想嘗試邪惡版本的人，可以往這個方向去找。
因為我對麵包很不熟悉，可能要看有沒有好心的網友來教學一下，正確名稱到底是什麼XD～
而卡式達醬，當然是越好的材料，香氣就越棒，只是太過濃稠的話，會很難吸附到吐司的中心，需要花更多時間慢慢等待。 我個人的建議是，想要蛋香多一些就多放點蛋黃，楓糖漿風味最好，然後是蜂蜜再來是焦糖最後是單純的砂糖。
至於風乾嘛.....老實說，選擇好的麵包體就夠了！要下鍋煎香的時候把表面擦乾或許還更重要。我個人覺得，如果真的要玩風乾，絕對不是24小時就可以的，可能要花上2-5天(冷藏的環境要非常好）。最後的成品，應該就不會只有表面而是整體都會有酥脆感 (猜測拉XD）
影片的最後有推薦的食譜和用量，我就不再重複打了。
喜歡的人請來點回應吧～～真的花了不少時間呢^^
祝大家有個美好的週末
＃又要繼續努力的減肥了😂🤣
又要繼續努力的減肥了 在 [減肥] 緩慢的進度我會繼續努力- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今年三月初的時候在版上發一篇文章 (第19295篇
胖了三十多年的我 164公斤的胖子
在去年十二月開始下定決心要減肥
但是卻在發完文章後的兩個月(今年五月
因為做深蹲的姿勢不良導致膝蓋韌帶拉傷 連要正常走路都出問題
被醫生禁止運動兩個月後
體重又胖回去了....
體脂肪從原本的76.8(十二月) 降到68.9(三月) 又變回73.8(八月)
七月開始恢復運動的時候其實很灰心
整個月下來體重完全沒有改變(167.X) 只有在小數點上掙扎
也感覺得出來連教練都不知道該怎麼辦了
身邊少數知道我在瘦身的朋友
也只能言語上的鼓勵我
那時剛好女友也剛出國 預計要兩年後才回來
身體和心理上都覺得相當難過
曾經一度想要放棄了 就這樣胖一輩子
等著某天心血管疾病發作就可以離開人世
下輩子重新投胎當個瘦子可能比較快一點
後來又回到體適能版
重新看完當初的文章 版友們的推文 以及版娘的回文
也重新翻了一下精華區裡的破百名人堂
我還是希望我能被收進裡面啊 XDDD
所以我從八月開始就離開原本作息非常不正常的工作
改在家裡接案子SOHO 自己安排時間
三餐幾乎全都自己動手處理
從原本的無油無鹽 每天吃一樣的東西
到現在少油少鹽 廚藝小小進步可以每天稍做變化
為了不要再傷到膝蓋
現在一個星期三到四天
去建身房只做重訓 維持身體的肌肉量 (我想練壯一點
也特別加強大腿的肌肉 減低膝蓋負擔
有氧部份就努力克服心理障礙的去泳池游泳
從一周一次 到一周三次
上禮拜開始一周五天 早上六點到泳池報到
從剛開始無法一次游完25公尺
到現在可以很緩慢的用自由式 花一個多小時游完一千公尺
(雖然每游完25公尺就要在岸邊喘息一下才能繼續)
從上個月八號到今天 我的體脂肪從73.8->66.2
跟去年十二月比起來 從76.8->66.2 終於少了十公斤了!!
雖然速度很緩慢 但是也算是第一階段達成了
附上部份時間的測量結果
2013年12月
2014年3月
2014年8月
2014年9月16日
謝謝體適能版 謝謝大家~!!!
我會繼續努力的~
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