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「其實很辛苦,經營這小店,的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏,她要能人所不能,餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅,還有叉燒飯,只要可以自製的,她通通也落手做。「這是我的賣點,全部自己做,甚至麵條,也是我自己做,叉燒是我自家醃製,我就是做一些外面吃不到的東西。」
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叉燒飯蛋白質 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最讚貼文
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▪️又是黯然銷魂叉燒飯,好多朋友跟我說這個叉燒真是太簡單好吃。的確這也是我冷凍庫必備的常備菜,退冰放入氣炸十分鐘完成,真的太方便了!
🔸超美味十分鐘黯然銷魂叉燒便當作法:
https://bit.ly/2VPWUlO #歡迎分享
▪️今日便當人生:
起床後叉燒肉放入氣炸鍋,豆皮炒櫛瓜、燕麥裸麥飯,水炒高麗菜、煎溏心荷包蛋,十分鐘完成✅!
🔸今日常備菜:豆皮炒櫛瓜、燕麥裸麥飯
🔹氣炸料理:黯然銷魂叉燒
🔸當日現作:水炒高麗菜、煎溏心荷包蛋
✨小孩指定要吃黯然銷魂叉燒
✨覺得還是要配飯所以有燕麥裸麥飯
✨豆皮炒櫛瓜又是清冰箱
#減醣便當 262號
✔️黯然銷魂叉燒🐖
✔️豆皮炒櫛瓜🥒
✔️蒜粒橄欖油拌水炒高麗菜🥬
✔️溏心荷包蛋🍳
✔️燕麥裸麥飯🍚
《熱量614大卡》
碳水21g(14%) 脂肪38g(56%) 蛋白質45g(30%)
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叉燒飯蛋白質 在 小肥宅吃飯日記 Facebook 的最佳解答
[ 愛店重新開幕 ] @臺中
最近我大學時期的愛店豬兒子漢堡店在台中重新開幕了
在中國醫附近的巷子裡
一樣主打大份量肉類料理,變成簡餐的形式
隨意叉燒飯(豬肉)XL 250
到豬兒子就要點XL簡直變成反射動作一樣
XL套餐肉量兩倍,飯、沙拉、飲料無限
沙拉裡有蘿蔓、甜椒、野菇、紅蘿蔔
延續豬兒子一貫的超大肉量
還附一碗老闆偷偷很擅長的咖哩醬
整盤就是沉甸甸的食材重擊
火候拿捏得很恰當,太陽蛋略呈膏狀
肉不會太肥卻嫩,配上起司塊味道相當濃郁
很適合補充蛋白質的健身補給需求
本氣?炸雞飯 S 150
以我現在上了年紀的食量其實應該點小份就很飽了
炸雞是偏台式的麵粉皮
強項是肉大塊紮實又多汁
但口味見仁見智
目前算是在試營運期間還在調整
整體來說我覺得調味上都還中規中矩
還沒有展現出老闆之前在賣漢堡的實力
不過食材已經算是誠意十足
如果在台中的朋友不妨去試試
有什麼建議也歡迎直接跟老闆聊聊~
叉燒飯蛋白質 在 Kofgym - 最近一句叉雞飯啊!DLLM! 令叉雞飯迅速成為全城搶食 ... 的推薦與評價
不過就等我介紹下,以下資料係根據食物環境衞生署2006年既報告叉燒飯520克就大約有1000卡路里碳水化合物130克蛋白質38克脂肪37克飽和脂肪9.9克鈉1300 ... ... <看更多>
叉燒飯蛋白質 在 Re: [問題] 焢肉飯的熱量? - 看板BeautyBody - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
《原文吃光光》
以下是一般自助餐或制式便當的約略熱量!原po可自已依增減的內容修正熱量值!
其實若原物料或製程類似的話,推估誤差值大概在 ±5%以內吧!
(取決於『下手』廚師過程中使用的油、糖、鹽、勾芡....等調味品)= ="
每份單位:大卡
白切肉便當 740 炸雞雞腿飯 810 豬脚便當 815 炸排骨便當 925
烤雞腿便當 786 控肉便當 935 烤肉便當 655 一般招牌飯 743
魚肉類便當 533 牛腩燴飯 680 魯雞腿便當 990 港式叉燒飯 856
港式三寶飯 980 叉燒燒鴨飯 909 桶子油雞飯 979 三鮮燴飯 513
咖哩雞燴飯 688 什錦滑蛋燴飯 673 滑蛋肉片燴飯 513 蝦仁蛋炒飯 703
肉絲蛋炒飯 718 牛肉炒飯 843 三鮮炒飯 792
另外,原po的焢肉便當熱量解析如下:
材 料 每份份量(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 熱量(仟卡)
----------------------------------------------------------
米 100 10 - 75 340
三層肉 60 8 32 - 320
筍絲 40 - - - -
糖 12 - - 12 48
油 5 - 5 - 45
==========================================================
合計 - 18 37 87 753(註)
(註)753大卡表面上看起來比上面的控肉便當低182大卡!問題是,上表只是以
『食材本身的熱量』稍作計算!偏偏坊間配菜的醃漬、炒做....等等處理
過程中又會使用到油啦糖啦鹽啦哩哩扣扣......整個就是熱量爆表!
因為『口感與熱量成正比』啦!≧﹏≦
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~所有事一定躲得過!面對不一定最難受!~
~孤單不一定不快樂!得到不一定能長久!~
~失去不一定不再有!轉身不一定最軟弱!~
~別急著說別無選擇!世上不止有對與錯!~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.211.10
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 19:30)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 22:20)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 23:49)
熬魯到整個入味...看那些肉類魯到變色又『發亮』應該不難想像『吸了』多少調味品吧
?!而油炸類若不裹麵皮,有時起鍋前的瞬間高溫,可以把水份鎖在肉裡而稍微去點油.
..當然還是得看調理人的手法和前後醃置的過程使用了哪些調味品!
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.213.162 (12/09 14:37)
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