今天是2020的最後一天,有些話想跟大家說
首先今年疫情席捲了全世界,大家的生命健康與工作都大受影響
也許危機就是轉機,自己也開始規劃之後的路,不管是賣冰也好現在也準備開自己的店面來賣鍋燒意麵,裡面也會賣古早味紅茶跟我的添醬淇冰
目前店希望能趕在一月中旬開幕,我知道很多人都很期待,但工程進度有時不是我能掌握的甚至這之間也不要有太大的變數,我自己的進度都有在進行,不管是湯頭要試要調整,食材的品質選擇,煮鍋燒的SOP,古早味紅茶煮法,店裡需要鍋具餐具,外帶需要的包裝,店裡的布置等等的事情雜項都要親自去跑,然後也要配合店裡裝潢進度我們一些東西才能搬進去,還有水電也是要等裝潢好我們才能作後續的動作
房租也先付了,每拖一天就多付出一天的成本,所以當你們一直問啥時開幕店在哪裡時,我都會回答等都準備好正式開幕時一定會在粉絲團公告給大家,不然現在我也很難給個答案
而現在也把重心放在開店上了,所以現在也沒太多心思時間一直玩遊戲以及開直播,我相信每個人都有自已的目標以及重心,所以也在跟大家宣導一下別一直問我還有玩啥玩啥遊戲,為啥不玩什麼遊戲等等的,因為我想玩就會玩,玩遊戲只是興趣消遣而已啊,現在不是我主要工作了,當然有遊戲工商接或者其他異業合作可以賺錢我還是相當樂意的
反正有關我的一切最新動態持續關注粉絲團就對了,不然去關注我的YT頻道,反正我有空就開台直播,不然應該都一直在顧店煮鍋燒囉
最後跟大家說這幾天要注意保暖,讓我們擺脫今年不好的一切,迎接2021新開始,先祝大家新年快樂^^
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在 - #金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~...
「古早味紅茶煮法」的推薦目錄:
- 關於古早味紅茶煮法 在 歐小憲 Facebook 的最佳貼文
- 關於古早味紅茶煮法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
- 關於古早味紅茶煮法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
- 關於古早味紅茶煮法 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳解答
- 關於古早味紅茶煮法 在 Re: [問題] 古早味紅茶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於古早味紅茶煮法 在 紅茶幫總部 的評價
- 關於古早味紅茶煮法 在 有人知道古早味紅茶如何煮嗎? - Mobile01 的評價
- 關於古早味紅茶煮法 在 自製古早味紅茶最安心!各種古早味清涼飲品DIY - 媽媽經 的評價
- 關於古早味紅茶煮法 在 [問題] 開店自煮紅茶疑問 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於古早味紅茶煮法 在 [問題] 請問那有賣古早味的紅茶茶包? | Kaohsiung 看板 - My PTT 的評價
古早味紅茶煮法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
-
#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
-
一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
-
一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
-
金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
=======================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
4 則留言
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/acPwESWGewg/hqdefault.jpg)
古早味紅茶煮法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021清大美食實測】跟著新竹人吃學生美食!海洋冰城,水果、配料秤重計價,QQ小湯圓和芋頭好好吃!清大商區老店美食。Shaved ice剉冰。台灣剉冰Taiwan Ice。自助吃冰超爽的!
-
#清大美食 #Shavedice #剉冰
-
水果自己選~~真得超讚!
我選了芒果、香瓜、蓮霧,
都是當令的新鮮香甜水果!
-
剉冰可以自行添加配料,真的很爽快,
吃多少舀多少,秤重計價,價格透明公開。
還有古早味的蜜餞~~
店家親自熬煮的綿密芋頭和鬆軟綠豆,
酸甜的彈潤愛玉、咬感十足的粉粿!
讓人可以滿足復古情懷,
吃冰就是要有個人風格啦!
-
海洋冰城
地 址:新竹市東區建功路35號
電 話:03-572-2070
營業時間:週一至週日,10:00~凌晨00:00
-
《英文小學堂》
Ice cream 冰淇淋
Frozen yogurt 霜凍優格/優格冰淇淋
Sundae 聖代
Sorbet 冰沙
Gelato 義大利冰淇淋
Shaved ice 剉冰
Popsicle 冰棒
=======================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gfUzhrdseh0/hqdefault.jpg)
古早味紅茶煮法 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳解答
🔔立即訂閱閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 YouTube頻道► https://goo.gl/wPRW1V
---------------------------------------------------
DIY清涼消暑的冬瓜茶
市售冬瓜磚,有些製作冬瓜茶磚時會將冬瓜浸入可食用石灰,讓冬瓜結塊,以利風味濃縮與保存,超可怕😱
傳統作法也需要加入大量的糖,長時間熬煮、濃縮後製成冬瓜磚以利保存
以前喝到冬瓜茶都覺得甜到不行!!
比例大約都是冬瓜:糖(1:1)或(1:1.2)
這次我用的方式是 #簡易方法,不需要像古早的方式一直顧著爐火,糖也不必要加這麼多,簡易的方式也能喝到古早味冬瓜茶哦~
一樣要喝的時候再自行加入開水、鮮奶、檸檬、紅茶等等就可以
🧺材料:
冬瓜500g
砂糖100g
有機冰糖80g
有機黑糖 20g
🍬混合不一樣的糖可增添香氣
最後我還有加入20g有機黑糖提味,增加冬瓜茶的色澤,黑糖含有糖蜜,真的香氣十足呀~
詳細步驟看影片😋😋
Facebook 🔍 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹
🌈IG abby.homemade
---------------------------------------------------
◼︎ 更多閒妻小廚娘 吃貨二兄妹相關資訊:
► Fan page:https://www.facebook.com/rorynnnrina
► Instagram:https://www.instagram.com/abby.homemade
► MamiBuy:https://mamibuy.com.tw/home/218147
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9wRbVfNLvAw/hqdefault.jpg)
古早味紅茶煮法 在 紅茶幫總部 的推薦與評價
紅茶幫-古早味紅茶煮法秘技大公開》 原來一杯難忘的古早味紅茶製作過程竟然這麼不簡單喝涼ㄟ是小確幸喝紅茶幫是人生存在的必要有空沒事有事沒空歡迎來紅茶幫路過用銅板 ... ... <看更多>
古早味紅茶煮法 在 有人知道古早味紅茶如何煮嗎? - Mobile01 的推薦與評價
最近看飲料攤幾乎都有新產品古早味紅茶喝了好多家發現口味幾乎都一樣想說自己來煮煮看不知道有沒有知道方法的阿感謝忘了說, 之前我是買天仁的那種紅茶 ... ... <看更多>
古早味紅茶煮法 在 Re: [問題] 古早味紅茶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《Chryssis (Chryssis )》之銘言:
: 現在市面上很多家冷飲店都在販售古早味紅茶,
: 我查了一下網路它就是紅茶+決明子+少許甘草+二砂糖,
: 我的問題來了,那就是如果這樣是古早味紅茶的做法,
: 那之前冷飲店賣的的那些手搖紅茶的做法又是什麼呢?
: 是單純拿紅茶茶葉出來煮而已嗎?
: 如果是的話,那種茶葉是什麼品種的? 跟古早味紅茶的茶葉有不同嗎?
: 謝謝
古早味紅茶就是
紅茶+糖
很單純。
置於你講的其他口味,就是一些變種茶或是茶葉產地不同、品種不同所造成
1.阿薩姆紅茶:茶葉是阿薩姆紅茶葉
2.麥香紅茶:紅茶+糖+加入大麥
3.咖啡紅茶:紅茶+糖+加入決明子
4.純紅茶:一般紅茶葉+糖。
5.檸檬紅茶:紅茶+糖+檸檬汁
一般自助餐店供應的免費紅茶就是 純紅茶。
早餐店常用的是咖啡(決明子)紅茶,或是阿薩姆紅茶(如果有供應奶茶,
就是阿薩姆紅茶+奶精)
--------------------------------------------------------------------
順便講一下成本,
上述免費供應的紅茶或是普通的紅茶,採用的茶葉都不會是高檔貨,
從一斤70到一斤200左右,換言之,以一斤200元來算,這種普通茶葉沖泡的紅茶
可以沖泡出36000公升,依照我自己泡這種茶的經驗,36000公升的紅茶需要
一號細砂糖1.8kg,算2kg好了,這樣36000ml 紅茶的成本是200+60=260元,
(換言之,大約51杯 700CC的古早味紅茶,成本是260元,這還算是比較貴的,
如果再稀釋更嚴重,就更便宜了。)
所以便當店、自助餐店可以免費供應這種便宜紅茶的原因在此。
當然紅茶茶葉隨著產地、品質價格越來越高,上述講的只是便宜茶葉,
但不代表所有紅茶店、飲料店都使採用這種便宜紅茶葉,所以他們的成本就不能
這樣算了,因為紅茶茶葉貴的,也有一斤3000的,因此除非知道該店採用哪一款紅茶葉,
才能確定他的成本。
不過便當店免費紅茶可以肯定不會是貴的紅茶葉,另外中南部一杯 700CC 10元的紅茶
也不會是採用很貴的茶葉泡的。
置於北部一杯 700CC 的紅茶 賣到15元,甚至20元或25元,則不知道究竟是
在反應他採用貴貴的紅茶葉,還是反應北部店面貴貴的租金了。
-------------------------------------------------------------
順便補一下自己大量煮紅茶的方法:
1.水滾後降溫到95度C
2.取一部份滾水紅茶葉,先沖泡第一泡 紅茶葉 10~20秒後倒掉。
(便宜紅茶茶葉泡法,大約都是1g茶葉:60g水的方式,如果要泡成奶茶則可以換成
1g茶葉:45g水的方式,或是要泡成冰紅茶,則以1g茶葉:50g水,事後再加入10g
冰塊的比例變成冰紅茶)
3.泡紅茶5~7分鐘(用悶的方式)
4.過濾紅茶葉。
5.加砂糖
6.要喝冰的就放入冰箱。(若要馬上冰,採用加冰塊的方式,則事先紅茶要泡濃一點,
將要加冰塊的量算進去。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.10.212.83
適合純飲用,但比例就不是1g茶葉:60g水了,而沖泡時間也不同(好茶葉
泡6分鐘就太浪費了,大約泡4~4.5分就很夠味了。這是其中一例,其他各種品種的
茶業,分別有各自的泡法。
(我上面文中提到的只是商業用,便宜茶葉的泡法)
哈哈,a大算的清楚,我打錯了,一斤泡出36000ml=36公升才對。已改過。
等於1:80在算,也就是一斤泡出48公升,等同於喝 冰紅茶糖水 了吧。
※ 編輯: capik 來自: 124.10.212.83 (11/08 02:57)
紅茶店或是早餐店,問他們用哪一種茶葉,據我所知,應該不是天仁的。
,而且是少量沖泡的話,第一泡沖20秒倒掉(也有人第一泡不沖掉),然後
第二泡沖95~100度C 熱水1分鐘即可飲用,第三泡之後各加30秒,
也就是90秒,第四泡120秒。一般可以沖到第四泡。
但是大量(10公升以上)泡紅茶,商業用的話,比例上不會泡那麼濃,大約採用1:60的
比例(因此沖泡時間也要延長),一般1:50比例的,沖泡3分鐘可用,但是1:60比例的
,則要在時間上增減,置於要怎麼增減,看各人喜好,我覺得4~4.5分的時間蠻剛好的。
,久了各家茶藝館的口碑自然會出來,所以利潤還是固定的。
(上述算法只是單純算茶葉價格,還沒有將開店人事、水電... 等各種成本算進去,所以
只能說生意好的話很好賺,但還不到暴利階段,畢竟一年四季,也只有夏季最好賣)
其實決名子在中醫上還是藥用植物,主要針對便秘等腸胃問題,另外也有針對
降血脂、降血壓說法, 以及明目的功用,不過咖啡紅茶的量不多,所以應該這些功效
也有限。
但因為決名子屬於寒性,所以女生生理期不適和飲用咖啡紅茶。
... <看更多>