早餐吃這家吃了十幾年的 #民生早點 ,最近他們重新改裝店裏環境,乾淨度終於好了一點。
➿蛋餅 $17元/塊
照片一袋為三份,久沒吃現在吃來好像少了油膩感,以前蛋餅邊吃起來會有焦酥感,現在也沒有了!
不過他的蛋餅還是好吃!是那種古早味麵糊蛋餅,軟Q又份量實在、厚度好、香氣足!
➿煎餃 $5元/顆
手工的煎餃吃起來口感就是特別好,內餡偏重豬肉比例,咬下還有肉汁,我還滿愛的,大概吃個三顆就會飽!
🔺內行人都知道,不管點什麼都要加上他們自製的蔥花醬油。
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#不過內文為舊價格現已略調漲
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買PERFECT日式黑金鋼鐵板燒(附蓋)(可使用電磁爐) 按這裡→https://lihi1.com/KqE1w 古早味蛋餅粉漿 2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好 (各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整) 古早味蛋餅 材料: A 中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups 水 1....
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古早味麵糊蛋餅比例 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的精選貼文
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#艾芮吃台南
在台南高雄都擁有多家分店的「日十」陪伴大家走過無數個日子的早餐日常
除了可以單點喜歡的餐點 日十也貼心搭配好多種套餐組合可供選擇𓄢
日十正強店有提供外送服務 另也與外送平台合作 懶得出門的下雨天 打個電話或動動手指就可以吃到熱騰騰的早餐了!
目前僅限外帶 尚未開放內用哦~
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🍳嫩雞蛋餅 $60
日十必嚐TOP 1就是他們的台式古早味粉漿蛋餅!
麵糊蛋餅皮揉合了蛋香與麵粉香 帶點Q度的厚實餅皮夾入嫩煎雞腿 需要張大嘴才能一起送入嘴裡 醃製過的嫩雞加了微微辣度來提味 與麵糊餅皮的濃濃古早味搭配得十分和諧
🥑雞胸肉酪梨沙拉 $99
季節限定的酪梨新品 來份酪梨沙拉輕盈一夏吧!
以新鮮生菜水果為基底 灑下大量堅果 擺上大塊雞胸肉 再來一匙酪梨泥𓌈
提不起食慾的夏日來一份輕食清爽得剛剛好
手工酪梨泥也可以單份購買 任何餐點都百搭⸜♡⸝
🍙古早味飯糰 $35
菜脯、肉鬆、油條、煎蛋、蛋酥等飯糰的靈魂配料一起包入飯糰裡 成就了這一顆飽滿紮實的古早味飯糰
米飯裡特別添加了超級食物藜麥 不僅可以增添飽足感 同時也攝取了滿滿的營養素 健康的一天從早餐開始𓂌
🐷焢肉刈包 $50
肥瘦比例適中的焢肉夾進去 刈包就被賦予了靈魂 再來點解膩酸菜與花生粉來提味 最棒的是還附上一顆荷包蛋
肉類蔬菜和蛋白質通通有 份量十足的一份刈包 吃完早餐可以飽過中午了(˶ˊᵕˋ˵)
🍫Oreo煉乳厚片吐司 $35
店家推薦的熱賣商品還有這款Oreo煉乳厚片吐司 身為巧克力控的艾芮怎能錯過~
老少咸宜的Oreo也變身吐司抹醬 搭上醇厚煉乳 是日後吃日十都不忘順手點一份的甜蜜滋味
🍠雙色QQ球
每到夜市必買 外皮Q彈有嚼勁的地瓜球在日十被添加了內餡 與外皮不同顏色的地瓜泥作了活潑的跳色搭配 是吃完主餐還想來一份解解饞的零食小點
現在有機會免費獲得一份雙色QQ球!詳細辦法請見下方的活動資訊唷~
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3️⃣️8/7~8/22「單筆消費」金額達200元即可獲贈日十布朗尼或雙色QQ球二擇一(一份)
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ℹ️店家資訊
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#日十 台南永康正強店
📍台南市永康區正強街98號
🕰平日6:00~13:00;六6:30~13:00;日6:30~13:30
☎️06-2016665
🅕🅑:日十。正強店
ⒾⒼ:@morning_2016665
🅛🅘🅝🅔訂餐:@960ajpgu
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古早味麵糊蛋餅比例 在 Facebook 的精選貼文
【 副食品 】超簡單!五分鐘完成 #蔬菜雞蛋餅
✰ 影音教學:https://youtu.be/t_UqV4VhLwk
以前K力也曾做過古早味蛋餅,不過後來嘗試了幾種比例,發現麵糊和雞蛋直接混合在一起也很好吃捏,做法又很簡單,零廚藝新手也能完成,當孩子的早餐或下午茶也很方便,一起試試看吧😁
*食材(兩人份):高筋麵粉20g、雞蛋2顆、飲用水60ml或牛奶65ml、鹽巴少許(可省略)、食用油少許、青蔥少許、蔬菜碎少許(可用紅蘿蔔、菠菜、鴻禧菇、小黃瓜、高麗菜等等)
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⭕️小提醒,FB的留言機制很混亂,老師沒辦法一則則檢查留言回答問題,所以建議可以加入群組,K力都會親自一對一回答唷:https://lin.ee/q8eRzkB
古早味麵糊蛋餅比例 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買PERFECT日式黑金鋼鐵板燒(附蓋)(可使用電磁爐) 按這裡→https://lihi1.com/KqE1w
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整)
古早味蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
作法:
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻,再加入蔥花、油,混合拌勻。(加油保水,麵糊更軟Q)
2. 熱鍋,倒入1大匙油,舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面,再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液,煎至半熟後蓋上作法3的餅皮,將蛋煎熟後再翻面,把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
同場加映:蔬菜大蛋餅
材料:
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油,舀入麵糊,鋪滿鍋底,用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋,轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋,轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起,再切成扇形即可。
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古早味麵糊蛋餅比例 在 152小姐 Youtube 的最讚貼文
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與大家分享我廚房洗手台有四種菜瓜布
洗碗盤的、洗杯子的、洗水壺保溫瓶的、刷洗手檯的!
這樣才不會污垢細菌重疊比較衛生!
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首次嘗試古早味麵糊蛋餅
ok總之我比例都是亂抓的,
所以失敗也是早知道的事~
最後還是有吃完,只是粉粉的,
下次確定好步驟跟比例再試一次看看~
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早上起床除了自己要整理以外
要幫大胖子燒熱水把水壺弄好
還要洗眼鏡
六日我休假時才能弄個早餐
紀錄一下~
洗眼鏡用洗碗精洗比較不會有肥皂垢
大家可以試試看~
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跟大學同學去愛河最近很有名的白色咖啡屋
然後閒晃一下~
回家就繼續做家事嚕~
最近的影片很散,
事情比較多!
謝謝你們耐心觀看!!!
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生活分享在IG: https://www.instagram.com/joanjoan_hsieh/?hl=zh-tw
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礁溪老爺得天露營車:https://www.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/facility.aspx?NO=1339
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古早味麵糊蛋餅比例 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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古早味麵糊蛋餅比例 在 [閒聊] 古早味蛋餅的皮是怎麼做出來的? - 看板cookclub 的推薦與評價
家裡都會準備冷凍的餅皮,有時候再家都會煎蛋餅當早餐
但偶爾也是會想吃不同類型的蛋餅
可是賣場好像都找不太到傳統蛋餅的餅皮
我看有做古早味蛋餅的早餐店都是用液體做出來的
因此想問問那是麵粉+水然後水比例比較多就可以了嗎?
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