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【宜蘭員山】 台灣碗盤博物館(TW-Bowl&Dish-Museum)
全世界唯一的碗盤主題博物館，台灣手工彩繪碗盤，
碗留老台味2萬件古早碗盤，古早童玩套圈圈/丟沙包/踢毽子/打彈珠，
回味台灣早期文化+艾達皂房-手工皂DIY
台灣碗盤博物館
地址：宜蘭縣員山鄉永和村永同路三段26號
服務電話 : (039) 22 3699
營業時間：週一 – 週日: 9:00 – 17:00
基本消費：入場卷100元/人
停車：有免費停車場
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〔材料〕
豬油 3大匙／lard 3tbsp.
肉絲 250公克／shred pork 250g
蝦米 40公克／dried shrimps 40g
香菇 80公克／champignon 80g
紅蔥酥 35公克／crisp shallots 35g
醬油 2大匙／soy sauce 2tbsp.
米酒 3大匙／cooking rice wine 3tbsp.
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
胡椒粉 1/4茶匙／pepper powder 1/4tsp.
五香粉 少許／Chinese five spices q.s.
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
水 2.4杯／water 2.4cup
〔作法〕
1.打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入豬油及肉絲，炒到肉變白之後放入蝦米及泡好的香菇絲，繼續翻炒。
2.加入紅蔥酥、醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、鹽拌炒後，撈起大部分的炒料備用。
3.倒入洗淨瀝乾的長糯米及水，稍微翻攪後蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能。
4.烹調行程結束後，打開鍋蓋，倒回步驟2的炒料，翻攪均勻即可上桌。
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