說到「小時候的好滋味」 你會想到什麼?我會想到古早味麵包店🍞或麵包車(誰有經歷過麵包車的年代😆
👩🏻⚕️奉上 #傳統麵包 #熱量排行 你最愛哪一個?
奶酥麵包 542kcal
金牛角麵包 355kcal
肉鬆麵包 351kcal
紅豆麵包 330kcal
奶油香蒜麵包 330kcal
起司熱狗麵包 290kcal
菠蘿麵包 290kcal
火腿蛋三明治 286kcal
甜甜圈 282kcal
乳酪蛋糕 235kcal
火腿披薩 231kcal
蔥花麵包 225kcal
海綿蛋糕 203kcal
克林姆麵包 200kcal
可頌 175kcal
全麥土司 130kcal
蜂蜜蛋糕 124kcal
奶油餐包 119kcal
(以上為每一個麵包之大約數值)
通常店家為了增加麵包的口感
會添加很多的油、鹽、精緻糖 讓麵包比原本更鬆軟
例如肉鬆麵包之所以熱量那麼高
除了有加工品肉鬆之外 重點還是滿滿的沙拉醬
可頌製作時則是加入大量奶油 做出層層酥皮
而紅豆麵包除了熱量要注意之外 糖量也要特別小心
因為要維持香甜口感、拉長保存期限 糖量要比較高。
✔️建議選擇時以原味、餡料少、或同樣的麵包選有添加雜糧的為佳,膳食纖維比較豐富!
推薦搭配鮮乳、優酪乳、豆漿一起享用 獲取更全面的營養👍
其實麵包不是不能吃 而是要量力而為的吃
比方說 正餐都吃得很「規矩」均衡不油膩
那下午嘴饞來一顆麵包 晚餐少吃飯、多吃菜 這樣是可以的!
但如果早餐吃麵包、下午吃麵包、每天都要吃一兩顆麵包⋯甚至麵包當正餐 那就不太ok✋
因為麵包含大量碳水化合物 除了可能導致變胖 也更會更沒精神
像我小時候最愛吃奶酥麵包 但自從知道一個熱量超過500kcal的時候 就不太敢買了😅
每次經過剛出爐麵包的店家,都要靠意志力快速走過😛
大家最喜歡什麼麵包呢?可以跟我分享喔!
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#營養師 #高敏敏 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #營養懶人包 #熱量排行榜 #熱量圖鑑 #熱量一覽 #傳統麵包店
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
古 早 味 沙拉醬 在 JKC-Photography Facebook 的精選貼文
又如何Brunch <台中 西區>
📌美式經典BBQ ɴᴛ.218(漢堡豪華套餐)
📌手拍特厚牛肉漢堡排
拿起漢堡一口咬下,這裡的肉排表皮口感紮實,內裡柔軟多汁,牛肉味道非常鮮明好吃,讓人喜愛。而漢堡也是表皮為脆內裡柔軟好吃的漢堡,搭配起來十分合宜美味。
📌傑克丹尼爾威士忌甜醬 ɴᴛ.238 (烤飯團豪華套餐)
📌手持牛肉漢堡排
接骨木冰茶 ɴᴛ.68(可折28)
飯團味道非常好吃,表層烤得十分的酥脆,形成一層鍋巴裝,搭配醬料讓人非常喜愛。
📌豪華套餐
歐姆蛋/薯泥/地瓜泥/生菜沙拉/飲料
歐姆蛋非常柔軟好吃,上面灑上了香料點綴,增添了不同的風味,讓味道更加美味。
地瓜泥與薯泥非常綿密,放入口中滑順可口,讓人覺得非常好吃。
生沙拉十分美味好吃,清脆可口,搭配沙拉醬讓人頗為滿意。
紅茶的茶味十足,喝入口是有濃郁茶味的紅茶,整體味道讓人滿意。
接古木冰茶有點微微的莓果酸甜味,整體味道偏甜好喝,建議微糖就很好喝了。
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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市西區昇平街138號 (附近有停車場)
⏰時間:2021.04.16
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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#台中美食 #台中早午餐 #如何又如何 #飯糰 #烤飯糰 #手作料理 #美式漢堡 #草悟道 #市民廣場 #審計新村 #向上市場 #華美街 #中美街 #老宅 #老宅咖啡 #老宅餐廳 #咖啡 #漢堡 #手拍牛肉漢堡排 #手作漢堡排 #美食推薦 #相機先食
古 早 味 沙拉醬 在 Facebook 的精選貼文
🇹🇼MIT台灣古法健樂21酵酢團購最後一天!
#不死酸 #不嗆鼻 #不加防腐劑 的酵素+蔬果醋
購買連結:https://bit.ly/3e8Hqmc
團購價:最便宜NT743/1000ml超大罐(原價NT1280)
滿千免運,有附贈一個很像調酒師用的壓嘴
口味:🍎蘋果 🍑水蜜桃 🍇紅葡萄 🟢青梅
甜味:水蜜桃>蘋果=水蜜桃=紅葡萄=青梅
🍎 氣泡飲|30ml酵酢+300ml氣泡水
🍎 優格多多|30ml酵酢+200ml牛奶,準備兩個杯子然後倒來倒去重複3-4次吧
(這個很像在變魔術,超好喝)
🍑 水果冰茶|30ml酵酢+300ml冰水/茶
🍑 調酒|30ml酵酢+45ml Vodka(味道比較不會搶)+冰塊+300ml氣泡水
(急需酒精之人可以用60ml Double Shot Double siawase)
(調酒用這個比外面化學香精糖漿來的健康多了)
🍇 沙拉醬|10ml酵酢+10ml橄欖油
影片教學:https://bit.ly/3rhITfi
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我是一個很愛買水果醋跟喝酵素的人
不過前陣子買了網路上好幾間要馬很酸要馬有工業醋的嗆味
要馬就是很甜很死甜
我常常喝完直接胃食道逆流
到最後對這世界上的水果醋失去信心一點都不想買(到底多厭世)
結果這次廠商跟我說:「誒這家醋超好喝你要不要試試看」
心頭又是一驚想說:「O!會不會又酸到哭然後有個怪醋味」
但對方一直拍胸脯拍到瘀青保證很好喝小孩也愛喝
我就拿了
結
果
驚
為
天
人
我們家每個人都愛爆愛慘愛到要補貨起來自己喝
廠商給我青梅跟蘋果,我決定補一罐蘋果+紅葡萄!
真的是太厲害了這個酵酢!!
他跟一般外面賣的水果醋不一樣,沒有那種米醋跟調味醋的酸臭味(有禮貌嗎)
是用 #陳年穀物醋 加上 #蔬果酵素 的果釀酵酢,經過3段式發酵和15道工藝
難怪喝起來跟外面一般的醋完全不一樣!
真的是好喝到爆炸我家兩罐都快喝完了整個很害怕啊!!!!
我如果前一天晚餐吃得太倉狂,隔天早上就會來一杯
接下來就會上比較多次廁所(但不會腹瀉,是很像有很多好箘在腸胃裡面跟壞菌打仗的那種健康的戰爭)
使用方法也是超簡單又很多元啦吼,下面示範各種都好吃好喝到翻的方式
#這麼好喝難怪外銷到日本超受歡迎
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(很重要所以要給三次)
(我自己第一名是蘋果醋,加了氣泡水根本直接 #低熱量蘋果西打 啊
(不試試看對不起你自己的很多壞菌的腸胃
(我亂講的
古 早 味 沙拉醬 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
古 早 味 沙拉醬 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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古 早 味 沙拉醬 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包,但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事,就讓許多人望之卻步!這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便,輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份,表面也不會過硬,預不預熱其實無所謂,擠入發酵好的麵糊入烤盤後,蓋上機器,計時10分鐘,烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬,再加上有烤盤本身的紋路,會讓麵包更好捲成圓柱狀,而且大小剛好,蛋皮也可直接用小V來煎,蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包,然後蛋皮跟麵包體結合在一起,非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀,內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬,兩頭沾裹上肉鬆,即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧~
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以,不過要實話實説,美麗程度沒有用小V來的美麗呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W
📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式,不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
*喜歡多可加倍
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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