{瓜仔肉}
原來一直都做錯了😅 (汗...)
絞肉不用攪拌到有黏性
只要拌勻就可以了
放進蒸盤後更不需要用湯匙壓平
平舖上去就行了
這樣做就不會過硬像肉丸啦
瓜仔肉非常家常的一道料理
帶便當配飯都超級好吃👍
食材:
絞肉 1盒🐷(約260克)
脆瓜🥒1/2罐
太白粉 1小匙
蛋 🥚1顆
蒜頭🧄 3瓣
調味料:
醬油 1-1.5大匙
脆瓜汁 2大匙
米酒1大匙
香油1/2小匙
蔥花 少許
作法:
1.醬瓜、蒜頭放入調理機切碎
2.取深碗,放入絞肉,加上脆瓜末、蒜末及脆瓜湯汁、醬油、香油、米酒,拌勻(醬油的用量,請依脆瓜的鹹度調整囉!愛之味偏甘甜醬油輛可增酌加一點,大茂黑瓜倒是不那麼甜,醬油可少一點,請大家依照個人的口味調整)
3.電鍋放入蒸架,放上拌勻後的絞肉,外鍋放1/2米杯水約90cc,按下去煮,跳起即可開飯喇🥳!
#瓜仔肉 #電鍋料理 #古早味瓜仔肉
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活,也在其Youtube影片中提到,#省錢料理 #電鍋料理 #快速料理 這集是完成粉絲們的心願!❤️ 月底了大家手頭都很緊,好多人敲碗省錢料理、電鍋料理、簡單又快速的料理,今天乾脆一次集結起來分享給你們!所有願望一次完成的概念,哈😆 #古早味瓜仔肉 #時蔬菇菇 #香菇芙蓉豆腐 這三道菜的食材費用只要160元,真的是創新低了‼️ 因...
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古 早 味 瓜仔肉 電 鍋 在 Facebook 的最佳貼文
🔥真的太不爽!!!
😇趕快回味立陶宛的美照去除阿雜心情
這兩天啾比壞掉了! 不管怎麼弄都哭!! 一直要人抱~ 抱了還是哭!!!!!!!!!! 怎麼弄都不開心!!!! 然後半夜一路鬧到三四點~~~~~~~~~~ 還把我跟老王的眼鏡都抓壞了!!!!!!!!! 鏡框整的斷掉!!! 欲哭無淚🤦
聽他一直哭真的是阿雜到極點,連好脾氣的老王都很生氣的對啾說 #你到底是想怎樣🔥
還好帕比很給力,每天早上都睡到快十一點! 下午四五點為了配合弟弟,還可以跟我再一起睡個午覺到六點多😂 好愛我的大兒子🥰
明年春聯我的願望很簡單,只希望小孩: 餓了就吃、累了就睡。橫批: #少來煩我!!!
阿雜的負能量,就要靠感恩空投小確幸來去除:
🌱之前感謝過美國日本空投疫苗,這次也不例外來看看13年前的立陶宛吧! 立陶宛是波羅的海三小國中我最喜歡的一個國家,尤其是特拉凱國家公園的水中古堡,真的是美到不像話!!! 非常精緻小巧~
比氣勢磅礡的俄羅斯我更愛立陶宛! 非常悠閒愜意,沒甚麼觀光客~ 人少逛起來就是舒心,當時漫遊維爾紐斯古城廣場幾乎是包場,整個印象就是大好😍😍😍
有時候景再美,一旦車水馬龍、人山人海就會讓人不耐! 尤其當媽後,我想要的只有清淨啊哈哈哈哈哈哈哈
🌱謝謝 Fisher-Price 送啾比的大禮包,好像在過生日!!!!! #費雪美高森林朋友 連哥哥都愛玩,#可愛動物積木盒 跟 #費雪安撫椅 更不用說了!! 每個一歲新生兒的家裏一定都有一組!!
🌱謝謝 鮮乳坊 的 #雙福鮮乳,最近七月推出家庭號(1858ml)可以宅配到家!!! 這樣一瓶喝一周剛剛好,還不用出門超貼心的 <3
🌱 謝謝 @SoupUpOfficial #好好食房 知道我愛喝,特地寄來了夏季新口味,湯山藥蘋果雞湯、鮮筍金針花雞湯、滋補藥燉雞湯~
還知道我焦頭爛額,順便一起空投了 #拌飯菜系:
家常韭韭肉燥(蒼蠅頭)、台式瓜瓜肉燥(瓜仔肉)、塔香三杯雞跟青檸藜麥毛豆😍
我只要用電鍋煮好白飯,就能立刻擁有 #四菜三湯 可以輕鬆解決一天兩餐啊啊啊~
🌱謝謝 農純鄉 真實的第一選擇 寄來了寶寶燉飯,我跟說帕比是給啾比的,但已經被哥哥吃掉兩包了😂,燉飯真的是小孩的最愛啊啊啊啊
🌱 最後要謝謝乾媽 艾比媽媽 送來一堆肉跟菜跟跳跳椅,讓我可以好好把啾困住吃一頓飯! 孕婦好可憐,一直吐都無法下廚煮飯,怕食材壞掉送了一堆給我還有我公婆!!!!!! 是否太貼心~~~~~~~~~~~ 連公婆都照顧到了,好愛你!
古 早 味 瓜仔肉 電 鍋 在 Facebook 的最佳貼文
想念古早味
瓜仔肉
作法
1.豬絞肉加進切碎的蔭瓜拌勻、在加入蔭瓜醬汁、少許米酒、醬油、水、胡椒粉、用手攪拌讓肉有黏性
2.放入容器電鍋外鍋放2.5杯水蒸熟悶15分鐘
古 早 味 瓜仔肉 電 鍋 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳解答
#省錢料理 #電鍋料理 #快速料理
這集是完成粉絲們的心願!❤️
月底了大家手頭都很緊,好多人敲碗省錢料理、電鍋料理、簡單又快速的料理,今天乾脆一次集結起來分享給你們!所有願望一次完成的概念,哈😆
#古早味瓜仔肉 #時蔬菇菇 #香菇芙蓉豆腐 這三道菜的食材費用只要160元,真的是創新低了‼️
因為我家電鍋的大小是6人份,食材無法放太多,這樣的量我跟KT兩個人吃剛剛好,瓜仔肉還有剩一半呢!
如果覺得不夠吃可以再煎個蛋、煮湯,就會更豐盛囉😋
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Tefal法國特福 法國原裝進口
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材料:
豬絞肉 700g minced pork
脆瓜 150g pickled cucumbers in soy sauce
脆瓜醬汁 100g pickled cucumbers sauce
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
蛋白 2大匙 egg white 2tbsp
蔥花 20g scallion
蒜末 20g minced garlic
辣椒 適量 chili
作法:
1.脆瓜切碎、醬汁另外裝出備用。
2.將豬絞肉與醬油、米酒蛋白拌勻。
美味秘訣:蛋白讓口感更軟嫩不柴
3.接續加入脆瓜末、蒜末、蔥花,將絞肉拌勻。
4.加入脆瓜醬汁拌勻至吸收,將把手架上鍋子夾入電鍋,外鍋倒入1.5水,蒸至開關跳起,食用時可再撒上少許蔥花與少許辣椒圈即可。
炒瓜仔肉燥
材料:
豬絞肉 1000g minced pork
紅蔥頭 50g shallot
蒜末 20g minced garlic
脆瓜 200g pickled cucumbers in soy sauce
脆瓜醬汁 180g pickled cucumbers sauce
水 500cc water
調味料:
醬油 45cc soy sauce
米酒 20g cooking rice wine
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
豬油 40g lard
作法:
1.炒鍋中豬油爆香紅蔥頭至微焦香,加入蒜末續炒,隨後加入豬絞肉炒至肉變白鬆散。
美味秘訣:紅蔥頭就是古早味的香氣來源!
2.持續炒乾水分再加調味料,稍微滾之後再加入脆瓜與脆瓜醬汁與水拌勻。
3.煮至滾後轉小火再煮一下更入味。
最後滾滾畫面文字:一鍋可吃好幾餐~餓了直接拿出來加熱
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古 早 味 瓜仔肉 電 鍋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
這道古早味的瓜仔肉
好吃又好做,煮一鍋可以吃上好幾天
冰在冰箱肚子餓了就直接拿出來加熱
鹹香甘甜的瓜仔肉燥
讓人忍不住白飯一口接一口!
推薦給職業倦怠的煮婦 / 煮夫們😎
🥬材料 (4人份)
🔸豬絞肉 300g
🔸蔥花 一根
🔸蒜頭 7-8顆
🔸蔭瓜 適量
🧂調味料
🔹米酒 20cc
🔹香油 適量
🔹醬油 兩湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🍳作法
1️⃣醬瓜切末加入絞肉中,加入兩湯匙醬油、白胡椒、20cc米酒、適量香油,攪拌均勻
2️⃣放在模具中靜置一分鐘,成型後倒入碗中,放進電鍋中蒸煮25分鐘即可
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