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出嫁後，每年除夕，我總是在公婆家圍爐後，再到娘家續攤，吃吃小喝喝小賭怡情。
今年是沒有娘家爸爸的第一個過年，我幫媽媽訂購了「外帶年菜」，下午兩點由住在新店的大弟去 ＃68食堂店 取，每道菜都有可以微波的容器，附上甕的佛跳牆，再加上精美大方的保溫提袋，媽媽很滿意一直說外帶好方便啊！明年一定要再訂這家！！
祭拜祖先及在天堂的爸爸，三代同堂，平平安安，就是幸福美滿。
奈奈祝大家除夕夜快樂！！！
＃68食堂
📞：02- 86666698
📌:新北市新店區安民街85號
68食堂
🔖宵夜懶人首選，就是泡麵啊啊啊！！！
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最合妳我的味道！合味道杯麵
杯麵還能這樣吃！一麵二吃超滿足
泡麵的湯！倒入可以微波的容器，加入雞蛋打勻後，可以在加入配料（番茄片、起司等等），再拿去中火微波2分鐘左右，wow變成好吃的蒸蛋！！
（喜歡水嫩一點口感的，可以多加一點高湯）
不同湯底 變出不同風味的蒸蛋！還不快去試試看！宵夜首選就是這個了
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———————資訊——————
.🔖：合味道杯麵
.📍：7-11、全家、全聯
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.📎#賴胖吃超商
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🍴
🐷番茄茄子肉末
🥗蒜炒雙色花椰菜
🍳蔥花蛋
..
這道番茄茄子肉末，
是以前不會煮菜時期少數還算會的菜，
（以前只會煮馬鈴薯和茄子，大叔吃到怕，哈哈哈😇）
但調味拿捏不是很好整道菜只有酸味，
在超市看到茄子忽然很想念，
決定來調整一下！
感謝 Tiffany Tu 家裡種的蕃茄，
酸甜適中讓這道菜變更美味～
阿！還有關於煮茄子會變黑，
以前試過很多方式都失敗，
經過歲月的累積和許多茄子的犧牲奉獻，
原來會變色的原因是⋯⋯溫度！
茄子遇到低溫加熱紫色會漸漸消失，
用高溫才能保住顏色，
（油炸、煮、微波、蒸高溫都可以）
如果家裡的微波爐可以到800-900w的話會更好唷！
..
尤達寶寶t恤好可愛😆
..
📒 番茄茄子肉末
📹左滑影片
材料：
瘦豬絞肉 200克
茄子 1支
洋蔥 1/4顆
蒜頭 1-2瓣
番茄 1顆
米酒 1大匙
鹽 適量
..
調味料：
番茄醬 2大匙
醬油 2茶匙
糖 1/2茶匙
..
作法：
1.茄子洗淨切段，放入可以微波的容器中，微波700w2分鐘，取出放涼備用。
2.切蒜末、洋蔥切丁、番茄切塊備用。
3.熱油鍋，倒入蒜頭、洋蔥丁，洋蔥炒透明下絞肉和米酒，絞肉炒變色後，加入番茄塊和所有調味料、茄子拌炒。
4.蓋上鍋蓋小火悶煮7分鐘，打開鍋蓋依照口味加一些鹽調整，完成！
..
#茄子 #番茄 #下飯
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我想應該很少人分享，小孩住院時，該帶什麼好呢？
因為我自己生產+安胎，還有雙胞胎小時候也曾經住院過。
還有小乖因為黴漿菌發燒住院過好幾次
所以有些心得可以分享，這次醫生先讓我們回家觀察後，如果吃口服藥還是發燒，再來辦住院。所以這次有時間從容的準備。
拍了影片和大家分享，當然是希望大家都健健康康的，不要有這經驗是最好的。
雖然醫院樓下一定都買的到，這些東西，但是自已從家裡帶去。就不用再花錢買，已經有的用品，例如毛巾臉盆這些
餐具類的也是，像我是一個人顧小乖，我是去便利商店買一堆吃的回來冰，用餐時間到再自行用病房外的微波爐加熱吃。所以知道要帶可以微波的容器，另外餐具筷子湯匙那些也最好一起帶去。至少可以減少一些垃圾量（盡力囉）
很多廚房的用品都有拍成影片了囉：
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪：
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
5萬訂閱Q&A/如何一打三？工作家庭如何平衡？小孩教養問題？……
https://youtu.be/bE_xi5ewiFk
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拍攝相機 ： canon g7x mark iii
gopro hero 7
編輯軟體：威力導演
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Corning康寧康寧玻璃容器：在百貨公司Hola大潤發愛買都有，好的康寧玻璃容器湯鍋一個要2000元以上， 適應溫度高達700度要放烤箱要微波都可。 陶瓷的話， ... ... <看更多>
店員:可以，但只能微波10秒喔(連袋子丟進微波爐) <五秒後> 客人murmur:怎麼連袋子微波客人:我不要加熱了。 ... 便利商店通常不會另外準備微波容器. ... <看更多>
可以微波的容器 在 [問題] 可微波的容器、壞掉的蛋水煮後- 看板cookclub 的推薦與評價
烹飪板的各位安安
想請教各位：
1.
可進微波爐的容器，我知道金屬不行
美耐皿高溫時會釋放毒素，所以不適合進微波爐
那如果是"陶瓷"呢？
原本我覺得瓷的飯碗、盤子可以微波
但最近看到省錢版有一篇文章底下的推文說，陶瓷的不能微波
(該碗在網頁上寫：佛跳牆甕為陶瓷材質，請勿將甕放入微波爐或直接置於爐火上加熱)
有點好奇，是陶瓷/瓷都不能微波嗎？
還是可能是因為這個陶瓷甕有厚度，水分子振動或是其他因素所以不適合呢？
2.
現在很多人(或店家、料理節目等)建議打蛋時先打在碗裡
以防該蛋是臭蛋，毀了整鍋料理
但如果要煮水煮蛋，無法事先剝殼確認內容物
搜尋過板上有關水煮蛋壞掉的文章，說煮好的蛋壞掉很臭
但看上下文的意思似乎是蛋煮好以後放到壞掉
我想問的是，如果一開始蛋就壞掉了，水煮後怎麼知道呢？
外殼如果完全沒破，應該是不會聞到味道
如果蛋已經壞到變黑的話剝殼看得出來
但有時生蛋會有「還沒變黑，聞起來卻有很臭的味道」(壞掉)
這種是要咬下去才知道嗎？
還是其實剝殼時雖然蛋白很白，卻已經可聞到了呢？
已經買保存期限還有將近3週的蛋+買回家後馬上煮
但因為是幫長輩剝水煮蛋，蠻擔心沒注意到的...
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.160.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554536981.A.ACE.html
我看網頁的圖，容器上面應該沒有金屬的成份，在想是不是跟樓下mia大提到的有關
(本來不放圖是因為怕被說業配...但好像放了比較方便釐清？
如果不妥的話請告知，我會盡快刪除！)
該容器為下圖的甕
網頁上的備註
因為昨天我煮了10顆蛋，盒子上的期限寫到4/26
洗的時候覺得有兩顆的蛋殼顏色比較偏黃
每一顆都有搖一搖，無異常，煮的時候也都是沉在底下
煮好後，先剝一顆，看到有一個黑點(芝麻大小)
用刀切開後裡面無異常、無異味
黑點處就有點像蛋黃與蛋白交界處比較灰的地方的濃縮版(特別灰的意思)
不知道為什麼，透過蛋白就變成黑色小點
當下吃了，直到現在已經24小時都沒有不適...
但我怕是我腸胃比較好，如果是長輩可能就有風險也不一定
今天剝了那兩顆蛋殼比較黃的，特別腥(但不到惡臭)
蛋白有腥味，蛋黃也有腥味
蛋白用湯匙切下去的感覺也比較硬一點
(前幾天煮的上一批水煮蛋剛好有剩兩顆，對比很明顯)
再剝了一顆，又有小黑(灰)點...
還是更大 XD ?
※ 編輯: faalihsy (111.254.63.58), 04/06/2019 16:30:58
所以才上來烹飪板搜尋、發問 XD
因為已經用瓷碗、瓷盤微波好多年了...
想說如果不可以的話我要趕緊跟家人說Q_Q
蛋我剛才看了一下，可能3盒蛋都這樣的情況... Orz
謝謝lavelle大解說，也讓我能繼續安心的使用平常的瓷碗盤進微波爐
※ 編輯: faalihsy (111.254.63.58), 04/06/2019 16:44:37
(我知道如果盛裝太油的東西又熱太久，瓷盤會裂開啦)
請問這邊提到的「素色厚的」，碗的厚度算夠厚嗎？
還是其實也不建議碗進去微波爐呢？
謝謝！
※ 編輯: faalihsy (111.254.63.58), 04/06/2019 16:48:48
→ msa8529: 陶瓷沒有畫金屬花的 不會太薄的都可以微波 04/06 18:05
謝謝msa大給的建議！
※ 編輯: faalihsy (111.254.63.58), 04/06/2019 21:42:14
原來是因為氣孔隙縫會被釉覆蓋密閉！
謝謝fifybl大知識分享！
茶壺放微波 壺嘴掉下來 感覺好危險呀
不過壞掉的蛋被水煮後，有人遇過嗎 >_<?
不知道如果臭起來，是不是跟生蛋的臭一樣刺鼻好認？
※ 編輯: faalihsy (114.27.46.109), 04/07/2019 17:50:36
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