#只想與你虛度光陰
#我的私密日記
早上起床,吃了新開的早餐店,為了我便秘多日的腸胃,不假思索、自然而然的對電話那頭的店員加點了一杯中冰奶。
我只能說,台灣的早餐店奶茶實在非常神奇,總能幫助我解決問題!
下午一點十分的吉他課,剛上陸橋的我,看手機顯示一點整,順順的開過去,下橋以後再抓的完美時間靠左,來到了路小又多車爆衝的新莊街,俗話說的好,人要比車兇!我可是經歷過延平路和光復路路考的優秀駕駛,但我每次到新莊街都要放亮眼睛,因為路邊臨停貨車真的很煩。
看到熟悉的路口,我們順勢轉進,而最快樂的莫過於看到停車位。疫情前,每到這個時間,可以說是一位難求,疫情後,再也沒停過私人收費停車場,大家生活都不容易呀!
今天上封閉和弦,大概認真了30分鐘以上,聚精會神沒有聊天,正常來說我晚上才會感到飢餓,或許是因為太認真,消耗過多熱量,一下課就覺得非常餓,想吃邪惡的食物!想到我私藏的辛拉麵還有一包!沒想太多,抱著等等要吃辛拉麵的期待立刻飆風回家。
一進家門,吉他包包全放地上,洗手直接開煮,沒有什麼可以讓我停下來,一邊煮水,一邊打開茶包,辣辣的麵就是要配冰茶!樂茶米的茶包我喝過就沒再換品牌。先用熱水泡開,等待麵條煮熟,熱水倒掉,熱牛奶,記得要開小火,以免牛奶燒焦,接著放進煮熟的麵條+調味料、辣粉,起鍋前放起司片,完美。
最後在茶杯中倒入適量的蜂蜜+冰塊,瞬間變出一杯蜂蜜烏龍茶,一口拉麵一口冰茶,結果怎麼了你們知道嗎?
我吃完覺得非常飽,飽到無法思考,等我清醒的時候小孩已經回家了!!!好可怕😱到底發生什麼事了?
結論:
吃太飽又睡著的人,會有一個後果⋯
就是感覺非常的爽!!!
看完整篇的人真的很厲害,如果你真的有看完的話留言讓我知道⋯
#有沒有覺得虛度光陰
#不知道自己到底看了什麼
#重點就是辛拉麵用牛奶煮真的是好吃新高度美味爆棚
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第二季 第四十三話【焗烤通心粉】
【焗烤通心粉】,係經典美式風味,估唔到會出現喺《深夜食堂》,簡單嘅做法,食材配搭更是百搭,平時作家常菜或聚會時作宴客菜式都要係唔錯嘅選擇 🤗🤗
其實,最花功夫係煮白汁,要畀啲耐性慢慢去煮。至於煮白汁方面,麵粉一定要用低筋麵粉,而我會選擇用牛奶,煮法都要一啲技巧 😉
以下係我煮白汁嘅主要程序,成功率💯
➡️用中火煮牛油
➡️轉小火加入低筋麵粉
➡️不停攪拌
➡️見到細少的泡泡糊,立即熄火
➡️熄火後,加入冰凍牛奶
➡️再開中火,加熱慢慢攪拌至凝固
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【焗烤通心粉】
材料:
通心粉 100克
洋蔥 1/4個
煙肉 1條
西蘭花 適量
甘筍粒 適量
無鹽奶油 25克
低筋面粉 25克
鮮奶 250毫升
芝士粉 適量
芝士碎 適量
做法:
1. 煙肉切小粒、洋蔥切小粒,燒熱油鑊,加入橄欖油,煙肉煎脆後盛起備用。剩餘油將洋蔥炒軟盛起備用。
2. 甘荀粒、西蘭花用滾水加一茶匙鹽、數滴橄欖油,汆水,盛起,備用。
2. 滾水加一茶匙鹽、數滴橄欖油,煮通心粉約5-6分鐘,盛起後,用冷水過冷河,瀝乾水分,備用。
3. 小鍋加入牛油,用中火煮至融化,加入低筋麵粉攪拌至混合一起,轉小火,煮至見到細少的泡泡糊,熄火。跟著,倒入牛奶攪勻,直至麵糊全部融化,再開中火,加熱慢慢攪拌至凝固,熄火後,加入半茶匙鹽,攪勻,備用。
4. 白醬倒入煎鍋,與煙肉、洋蔥、甘荀、西蘭花及通心粉,再加入鹽及黑胡椒調味 ,最後加入芝士粉拌勻。
5. 烤盤放入拌好的通心粉,最上面鋪上一層起司碎,焗爐預熱190度後放入焗8-10分鐘,即成。
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
如果想和我們一起煮,可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ,偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出,分享同一道菜大家到底有多少種做法。
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可以 用牛奶煮 泡 麵 嗎 在 Midnight You and Me,豆子 Facebook 的最佳解答
2016年08月15日(MON)
布丁不夠看!!!!
泡麵暗黑吃法大進擊~~~~
.
中元節少不了拜泡麵
但就怕吃膩~~~~
網路流傳起泡麵怪吃法
堪稱是暗黑料理法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
而排行榜第一名就是把巧克力冰淇淋加進拉麵泡麵裡頭~~
第二則是把經典花生醬加進炸醬麵~~~
第三則是泡麵不用水煮而是用牛奶煮~~~~
不過專家說惡搞泡麵的吃法還真不少
儘管真的有可能迸出新滋味
但就怕傷了腸胃~~~~~
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大家還有什麼泡麵的暗黑料理法嗎????
一想到就感覺好像很容易
在馬桶上度過的感覺~~~~~~ (笑)
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今天節目預告:
1.外長特別篇
2.音樂外長 #東海岸國際海灘後援會
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大家可以在這裡討論今天的節目喔~
來.一.起.來.蓋.大.樓.!!!!!!!!!!
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4道泡麵西式新吃法
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1. 千層泡麵
份量: 4
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 35 分鐘
總時間: 45 分鐘
難易度: 中等
所需材料:
4 包 泡麵
300 ml 貝夏媚醬
600 ml 番茄肉醬
300 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
烤盤 (20 x 20 cm)
作法:
將一半的貝夏媚醬醬倒入烤盤中。將泡麵縱向減半,然後一半放在貝夏媚醬上,接著倒入番茄肉醬。
將一半的莫扎瑞拉起司撒在肉醬上,然後繼續淋上貝夏媚醬。將另一半的泡麵放進烤盤裡,倒入剩下的番茄肉醬和剩下的莫扎瑞拉起司。接著放入175°C烤箱35分鐘至金黃色。
2. 泡麵歐姆蛋
份量: 1
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 包 泡麵
2 顆 蛋
20 ml 醬油
5 g 切碎的辣椒
10 ml 白醋
10 ml 芝麻油
20 g 蔥
10 g 芝麻
作法:
將熱水倒在泡麵上,並浸泡 3 分鐘。
將雞蛋、醬油、辣椒、白醋和芝麻油混合攪拌。泡麵稍微瀝乾水分,然後將它們攪拌到辛辣的蛋混合物中。接著將混合物倒入加熱並倒有油的平底鍋中。一旦蛋開始凝固,將其翻面,再煎幾分鐘。直到泡麵歐姆蛋兩面呈現金黃色。上桌前撒些芝麻和蔥,並搭配醬油。
3. 泡麵起司瑪芬
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 包 泡麵
50 g 奶油
2 g 黑胡椒粉
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
100 g 切達起司 磨碎
瑪芬的模具
炸洋蔥和蔥
作法:
泡麵煮3分鐘,然後瀝乾水分,讓其稍微冷卻。與此同時,在平底鍋中融化奶油,然後加入麵粉、黑胡椒粉、牛奶和切達起司,邊煮邊攪拌。
把泡麵放入抹了油的瑪芬模具凹洞裡,並淋上起司醬。放進180°C烤箱20分鐘,然後搭配炸洋蔥和細香蔥一起食用。
4. 泡麵披薩
份量: 8
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
2 包 泡麵
2 顆 蛋
400 ml 番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
40 g 義式臘腸( 約 9–10 片)
羅勒
圓形彈簧烤盤 (直徑 26 cm)
作法:
泡麵煮3分鐘,然後瀝乾水分,讓其短暫冷卻。接著將泡麵與蛋充分混合,並將此混合物壓入塗有油脂的彈簧烤盤中。放進160°C烤箱 10分鐘。
烤好後,鬆開彈簧烤盤的邊緣,在泡麵披薩上淋上番茄醬、莫扎瑞拉起司和義式臘腸。再次放進200°C烤箱15分鐘,然後搭配新鮮羅勒一起上桌。
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1. 起司絞肉玉米餅
份量:8份
準備時間:25分鐘
烘烤時間:25 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
7 片小片墨西哥玉米餅
80 g 水煮馬鈴薯
400 g 炒好的絞肉
1 小顆紅洋蔥,切絲
3 株香菜
50 ml 牛奶
鹽
黑胡椒粉
8 顆蛋
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法:
1.1 在烤盤上塗上一點油後,將墨西哥玉米餅稍微相疊鋪在烤盤上。用刨絲器將水煮馬鈴薯均勻地刨在玉米餅上,並放上炒熟的絞肉和紅洋蔥絲。
1.2 將蛋打散後加入牛奶和香菜,然後將其淋在烤盤裡。
1.3 用鹽和黑胡椒粉調味後,撒入起司絲。再將突出在烤盤外的玉米餅向中間折,並在中間放上另一片玉米餅。把烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
小秘訣:可在玉米餅上放烤箱適用的重物壓住,這樣在烘烤時就不會打開來。
2. 雞蛋薯餅
份量:6份
準備時間:25分鐘
烘烤時間:50分鐘
難易度:簡單
所需材料:
570 g 馬鈴薯,刨絲
1 顆中型洋蔥,切絲
50 g 植物油
2 瓣大蒜,切末
1 湯匙切碎的百里香
鹽
黑胡椒粉
300 g 火腿,切丁
200 g 切達起司
6 顆蛋
蔥花
作法:
2.1 在烤盤上抺上一點油,然後將混合好的馬鈴薯絲、洋蔥絲、蒜末、百里香、黑胡椒、鹽和植物油均勻地舖在烤盤上。
2.2 將烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘。烘烤時可不定時起用叉子鬆開薯餅,讓它均勻受熱。
2.3 然後將火腿丁和起司絲均勻地撒在烤盤裡。再用玻璃杯在薯餅上壓出六個洞,然後在每個洞裡打一顆蛋。然後將烤盤放回烤箱再烤10分鐘。最後蔥花裝飾雞蛋薯餅。(影片中以簡化的方式呈現,但依此作法操作,效果會更好。)
3. 烤盤蛋糕
份量:8份
準備時間:15分鐘
烘烤時間:25 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
480 g 麵粉
4 顆蛋
4 湯匙糖
480 ml 牛奶
2 茶匙泡打粉
8 顆草莓
100 g 藍莓
7 片OREO餅乾
25 g 巧克力珠
作法:
3.1 將蛋與牛奶、糖、泡打粉和麵粉混合成光滑的麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙後,倒入麵糊。
3.2 將草莓片、巧克力珠、藍莓和捏碎的OREO餅乾分別放入烤盤1/4的麵糊中。將烤盤放入上下火預熱至180°C的烤箱中烤25分鐘。
3.3 將烤好的蛋糕切成小塊後,搭配楓糖享用。
這個有淡淡橘色的起司蛋糕,也會帶給你天堂般的體驗:https://youtu.be/h4jsmgAEguM
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「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴?」
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🤘簡單哥小技巧:簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝,會讓牛肉產生缺氧,所以產生暗黑色,都是屬於正常現象
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
(替代食材:醬油)
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟:花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒,稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
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