#Gigi老師烹飪課🍳 #冬季暖心煲湯課
#上海醃篤鮮 #安徽老鴨煲
【醃篤鮮】
醃篤鮮是屬杭幫菜的一種春季時令菜式，起源於徽州
顧名思義是用『醃肉』燉『鮮肉』的一道湯品
是一道製作過程極為繁複的功夫菜，湯色白濁滋味越濃厚
此湯口味鹹鮮、湯白汁濃、肉質酥肥、卻又有筍子的清香脆嫩
馳名於上海而成為當地經典名湯。
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【老鴨煲】
杭州有一句口頭俗話『要吃老鴨煲，請到張生記』
這是一間以筍乾老鴨煲馳名各地的老餐廳，那裏的老鴨煲有"新杭州名菜"的美稱。
此菜系屬浙菜，是一道需耗時燉煮的煲湯料理
夏天吃可以滋陰降燥、緩解暑熱，冬天吃則養胃生津。
湯汁澄清香醇，滋味鮮美，肉酥爛鮮醇
是一種集養生，滋補於一身的美食。
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文火耗時的料理課，缺點就是
等待的時間可以閒聊推坑😂
這個料理教室怎麼感覺越來越危險...
荷包難守易攻啊 🙈
正好下週是冬至，煮了元宵跟大家一起享用
假日班同學分享了自己做的紅糯米甘酒，和牛奶一起煮成甜湯
平日班則是買了我喜歡的那家杏仁茶
配上基隆的全家福手工元宵
好銷魂哪～🥺💕
#以下為2020年結束前的課程
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【聖誕節大餐料理課】
1⃣香料烤全雞+2⃣聖誕樹沙拉+3⃣焗烤千層麵+4⃣蘑菇濃湯+5⃣香料熱紅酒
🚩|| 12/20 (日) am9:30-13:30 🈵已額滿
🚩|| 12/21 (一) am9:30-13:30
$1500/人
#可帶走一份香料熱紅酒香料
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*加開
【IG熱門打卡：秋季盛宴飯糰5款與柴犬壽司１款】
1⃣秋刀魚花椰菜飯糰/2⃣栗子香菇雞肉飯糰/3⃣南瓜咖哩肉末烤飯糰/4⃣紫蘇炸松葉蟹飯糰/5⃣秋鮭山茼蒿蛋鬆飯糰6⃣柴犬豆皮壽司
🚩|| 12/26 (六) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/27 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1200/位
#自備保鮮盒盛裝成品
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*加開
【港式料理課】
1⃣貴妃雞+2⃣港式叉燒+3⃣臘味煲飯+4⃣芋香西米露
🚩|| 01/04 (一) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1000/位
#帶保鮮盒來裝西米露
#可帶回一條叉燒完成品
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可帶走一份香料熱紅酒香料 在 [食不相瞞#36]香料熱紅酒的做法與食譜 - YouTube 的推薦與評價
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