關於 台中傳統角鋼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#你認為傳統小吃一定要有高cp值嗎❓❓
#老店很常是吃一個懷念

昨天聊到姊跑到 #台中第二市場 去，因為是在計畫外又有點晚了，有名的多收攤了，面對其他店家真的像無頭蒼蠅，於是咕狗了一下，意外發現店家分數普遍偏低，甚至昨天PO的 #立偉麵食 也才3.5分，仔細看了評論，其中很多都是在著重在CP值這件事，最誇張的大概是 #顏記肉包餛飩湯 的2.9分，比起食物的美味度，更多是對價格有意見...

其實現在不比以往，食材成本高得誇張，做吃的不是慈善事業，魚與熊掌無法兼得，往往低成本食材都是在新鮮程度和添加物之間走鋼索～便宜的往往都是笨叟做的加工品...🙊

回到照片主角，這是我們吃的另一間 #陳家水晶餃，就是衝著招牌1974年開業老店的光環去吃，口味真的很老店，但味道樸實，仍可一試～#水晶餃 是火鍋料style的那種，料少皮Q，刷上薄薄一層蒜蓉醬很夠味，我跟老妹都覺得可以，BUT 若你喜歡南部那種料很滿的，這個可能會讓你失望～然後 #麻醬麵 是有肉燥的那種，跟 #立偉 比起來非常清爽，細麵又可口，#餛飩湯 比較不推，沒有高湯味，餛飩內餡少沒有肉香、福州丸反而不油好吃～#雞卷 則是 totally 的魚漿製品。

👉如果下次我們早點到，你推 #第二市場 的什麼美食呢？

#便宜大碗變成了刻板印象
#對面的越南法國我很想吃
#質人星球在台中
#scentofsense

【尚氣之前，惡名昭彰的傅滿洲如何替華裔演員打開魔法之門】#葉郎電影徵信社

從漫畫中的滿大人（ Mandarin ）到電影中正名為徐文武（Xu Wenwu），梁朝偉在《Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings 尚氣與十環傳奇》中飾演的角色已歷經工藝水準的縫補修改。Marvel 漫威不惜推翻自家電影《Iron Man 3 鋼鐵人3》的故事線並加以自我嘲弄，把曾以大反派身分出現在該劇中的滿大人打為假貨，藉此將漫畫中充滿華人刻板印象的設定歸零重設。於是滿大人的動機再也不是毫無來由的征服世界慾望，而是更能引發觀眾同情的情感動機。

從刻板印象的萬惡反派到觀眾可以有共感的亦正亦邪人物，漫威的縫補手藝和梁朝偉的稱職演出果然在上映後受到一致好評。

許多人都知道滿大人一角脫胎自20世紀初以大眾讀物和電影的形式廣泛流行於西方世界的虛構人物傅滿洲，也或許知道這個人物因為帶有種族偏見而在20世紀後半葉大受譴責。然而比較少人記得的是，傅滿洲宇宙其實在過去九十年中多次幫助華人演員進入西方觀眾的視野，並改善他們在好萊塢舉步維艱的處境，就好像這位穿著舊式官服、留著八字鬍和讓人不舒服的長指甲的糟糕人物其實是華人社會派來臥底的好人。

傅滿洲是這麼替美國華裔演員打開好萊塢這道魔法之門：

「非常榮幸能以第一個獲得奧斯卡的華裔女演員的身份站在這個舞台上。更重要的是我並非因為在電影中把臉塗黃或是扮演一些東方鬧劇人物而得獎，而是因為我真正去扮演一個女人——一個有靈魂的複雜女人。」

站在台上發表得獎感言的是台灣出生的台裔美籍演員楊雅慧（Michelle Krusiec）。

不過這個場景並不是真的奧斯卡頒獎典禮，而是她在 Netflix 上架的《Hollywood 好萊塢》劇集中扮演一個真實歷史上的華人演員黃柳霜（Anna May Wong）。事實上作為好萊塢百年電影史上第一個華人明星，黃柳霜也沒有真的獲得奧斯卡的肯定。混雜著真實事件和架空歷史的《好萊塢》劇集把她描繪成為終於等到命中注定的角色並因而大放異彩的好萊塢巨星。 黃柳霜本人的真實遭遇和這個架空歷史故事線相比，則顯得辛酸百倍。

身為華裔移民的第三代，1905年出生的黃柳霜等於親眼見證了電影這個新工業在洛杉磯的興起。但她經營洗衣店的父親是劇場表演的世代，在固定帶女兒前往華人劇院觀賞傳統中國戲曲的同時，一邊告誡女兒「好男不從軍，好女不從藝」的價值觀。抵抗父親意願的黃柳霜從跑龍套出發，一直到1924年在《The Thief of Bagdad 月宮寶盒》中飾演的蒙古女奴角色才開始被觀眾看見。

改編自傅滿洲小說的1931年 Paramount 電影《Daughter of the Dragon 龍女》則是她殷殷企盼的突破。雖然名義上取得傅滿洲小說作者的同名小說授權，但實際上電影除了片名之外和小說內容完全無關。

作者 Sax Rohmer 本人和廣受歡迎的反派人物傅滿洲之間的關係，實際上非常近似 Arthur Conan Doyle 和他創造出來的虛構名偵探 Sherlock Holmes 之間又愛又恨的關係。Rohmer 極力想擺脫傅滿洲，在此同時傅滿洲卻受到讀者甚至電影觀眾的廣大歡迎。《龍女》的小說實際上就是作者中斷數年之後被迫回來寫的歸來記。 不過 Paramount 電影則大膽地將第三次扮演傅滿洲角色的瑞典演員 Warner Oland 變成配角（Oland 稍後又以瑞典人的異國風情長相找到了另一份「華人職務」——扮演神探陳查理），而把電影故事重心轉移到傅滿洲女兒身上。傅滿洲電影由將臉塗黃的白人擔綱主角的傳統，也因為女兒角色的出現而得到難得的例外。

中國女演員張夢兒在新片《尚氣》中飾演得滿大人女兒某種程度上繼承了傅滿洲女兒的性格。小說中原本叫做「花露水（Fah lo Suee）」的這個角色，有迥異於她的名字風格、也有別當時社會女性角色期待的性格——隨時想取代父親角色的野心勃勃，而不受禮教拘束。張夢兒在《尚氣》中直率爽朗的角色詮釋既合乎時宜，也成功搶走了兩位男性主角的風采，然而類似的女性角色詮釋放在90年前保守的美國社會就顯得超前時代。這時候狡猾地將角色寄託在「遙遠東方國度來的人」就成為減低美國觀眾衝擊、讓他們敞開心胸接受新事物的敘事手法。

《龍女》電影中飾演女兒的正是黃柳霜，花露水的拗口名字則被修訂為 Ling Moy。另一位日裔演員早川雪洲則飾演女主角冒險犯難的搭檔——秘密探員 Ah Kee。

這部電影同時成為這兩位好萊塢少有的亞裔演員的代表作。雖然傅滿洲小說和系列電影充滿對亞洲人的空想偏見和刻板印象，但也促使 Paramount 這樣的好萊塢片廠願意大膽冒險拍攝一部男女主角都是亞裔面孔的好萊塢電影。沒有《龍女》打開這一道門，華裔或是更廣泛的亞裔演員很可能還要在舞台角落掙扎數十年才有機會靠近舞台中央。

不過這道敞開的魔法大門同時也帶有自己的詛咒......


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下文還有傅滿洲、滿大人、陳查理、鬼爪和他們的各種刻板印象變形如何在接下來90年內繼續替華裔演員打開機會之門（以及引來麻煩）。全文刊載於付費訂閱媒體端傳媒，請賞文字工一口飯。

全文由此去：
https://bit.ly/3hkpZAP

➻米餅/食品團 ft. little b. 不銹鋼316碗盤
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圖為米寶吃玻璃門😌

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跟大家分享一下要買什麼

🏆寶寶福德米餅
米寶滿六個月的時候我接到米大師的米餅試吃合作邀約跟寶寶福德的團購合作邀約，米寶的第一口米餅其實是米大師的（認識我的人就知道我是一個吃倡導給寶寶吃原形食物的人，本來是沒有打算要讓米寶吃米餅的😆）
米大師的米餅還不錯吃，甜甜的，連我都會拿來吃，可是超黏手，又黏嘴又黏手，是會黏在米寶的手上、甩也甩不掉😂 所以我其實只給他吃了一次，清理太麻煩了。寶寶福德米餅邀約的時候，我就有注意到他們的米餅是不黏手的這件事，於是因為寶寶福德的米餅真的不黏手，造就了暱稱是米餅寶的米寶寶。

值得購買原因：
🔥不黏手
🔥成份單純，寶寶吃的開心、媽媽我放心
－沒有糖、而且他是大米做的，重點是他成份單純到我不會跟米寶搶😌 不想給寶寶太早吃有調味的東西的話，真的很推寶寶福德餅
🔥不酥脆
－這個我覺得蠻特別的，一般的米餅都很酥脆，可是寶寶福德的米餅是不酥不脆的，這是屬於那種入口即化的感覺，不用擔心寶寶的上顎或牙齦因為脆脆的餅而受傷。如果家中有長輩堅持米餅是炸的而不給寶寶吃的話，也可以試試看這個，這個真的一點都不酥脆，我讓米寶吃這個很安心

🖌買5入裝的最划算，通常媽媽都是一次帶兩組，可以撐到我下次開回購團
🖌9個月左右的寶寶可以試試看磨牙餅，非常好吃

🏆貝思米球
這個超好吃，疫情開始以前你們都知道我到處帶米寶玩遍台中，我也一定會帶著米餅出門，通常我車上一包、推車上一包、包包裡一包、娘家一包，然後壯觀庫存在家裡，米寶有一整個櫃子裝他的米餅。
出門玩的時候我喜歡跟遇到的寶寶分享米餅，當然我會先問媽媽願不願意讓寶寶吃，我得到最多的答案是「可以呀，可是他不太喜歡吃米餅耶」但這些不太喜歡吃米餅的寶寶們都一定愛吃貝思米球，一口接一口，還會一直盯著我的袋子，愛吃到所有的媽媽都說要買給寶寶吃。可是其實貝思米球在傳統通路上買不便宜，要買的最便宜還是跟團

各位，請買藍莓的，真的超好吃
很適合已經不愛吃米餅的寶寶們，但媽媽又想買個什麼健康、成份單純的零食給寶寶吃

我來交代一下後來我為什麼改變主意給米寶吃米餅
😌因為米寶長牙的時候很不舒服，只有米餅可以慰藉他的可憐小心靈。
😌因為米寶上汽座就會哭哭，所以我們的上汽座儀式是我瘋狂浮誇的誇獎他，然後跟他說他有夠棒、自己做汽座、然後給他一片米餅讓他很忙，很快的他上汽座不再哭鬧，因為他知道有餅可以吃，這也是為什麼我餅用的很快，也是為什麼我很在意餅的成分一定要單純
😌米寶因為非常愛吃餅，我就用餅引導他爬上爬下，有了這個很大的誘因，米寶非常願意克服萬能。

還要買什麼：
🏆寶寶醬油
－煮湯、醃肉、滷肉、炒飯炒麵都非常好用，含鈉量是普通醬油的一半，很適合已經想吃一點有味道的食物的寶寶，但媽媽又不想讓寶寶吃太鹹。
－水煮松阪豬，加一點點寶寶醬油也好吃的不得了

🏆寶寶海鹽
🏆寶寶海苔
有分無鹽跟低鈉兩款，可以拿來做可愛飯糰，熊貓飯糰超可愛的
🏆寶寶海苔飯料（海鮮口味）
這個米寶很買單，尤其是加了寶寶海苔飯料的飯，米寶一直比「more」一直塞嘴巴。不會太鹹，別擔心

其他我覺得我看過成份覺得可以買的還有：
🍝寶寶義大利麵、寶寶醬
成份單純，不用做個麵買一堆東西，迅速上菜
🫐寶寶果醬
我覺得這很特別是因為他用麥芽糖做的，麥芽糖補脾胃、補氣，我覺得挺好的
🍹各種寶寶蔬果汁
一樣沒有加糖，很單純的果汁，我喝過，真的不會很甜

然後我這次有要到little b.
頂級316不鏽鋼跟他獨特的凹槽設計，讓很多寶寶搭配著doddl餐具自己吃飯吃的超級好，好多好多小網紅寶寶們都用little b.跟doddl吃飯，大家可以試試看

祝你們購物愉快☺️

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#媽媽視角 #育兒日記 #育兒日常 #育兒生活 #ベビー #米寶成長日記 #抓餅寶寶 #育兒好物 #團購中

葉宇峻 吉他教學@台中 0980-410902
FB專頁 https://www.facebook.com/paupauband
http://paupauband.pixnet.net/blog
paupauband@hotmail.com

我是葉宇峻，今天不教彈吉他，要教你看懂市面上所謂作場的團譜，以實際的譜來解釋其中的記號意義及按藏之中的提示，並告訴你樂團要如何看著這種譜並快速的演奏出來。

事面上會接觸到的譜大致有五線譜，簡譜，或六線TAb譜三種。
另外有一種以簡譜為出發點，並融合所有樂器及演奏大綱於一個譜面的樂團譜。常見的像是卓著出版社出版的最新排行，或其他相關譜都是以這種方式寫成的。

這種譜將所有樂器的大致編曲，及反覆走法，歌詞，和弦等都有記錄。但是因為並沒有寫出詳細的和聲配置，或是標示出個別的樂器演奏技巧，如果沒有一定程度的演奏經驗以及對樂團或是流行歌曲的編曲有一定的瞭解，只依靠譜面上的資訊一定是不夠的。強烈建議細節還是要以原曲為準，並要加入樂器的演奏技巧來彈奏。

譜面上會有許多樂器的縮寫代號，這類代號再卓著官方的頁面有提供可供參考。

譜面的最上方有歌曲的基本結構資訊，由圖中可知左側的節奏類型，調性，速度，主唱最低到最高音。及右側的作詞曲演唱人資訊。

對照畫面中左上角的紅圈圈部分是歌曲前奏，Only PN指的是只有鋼琴獨奏，arp是以分解和弦的方式演奏。第五小節string in指的是由此加入弦樂，下方的AG是木吉他彈奏譜中的單音為旋律，第八小節
有兩個朝外的箭頭記號指的是四拍的沿音，所以這小節只彈奏第一拍，234拍皆是第一拍沿音。和弦的表示法都是以簡譜大調級數的概念在表示的。

主歌第一小節的Tempo小鼓二四拍代表爵士鼓節奏加入伴奏，小鼓24拍是絕大多數音樂類型的伴奏手法，這邊並沒有標示出大鼓點的原因是因為大多數的大鼓點會與Bass的彈法重疊，有經驗的鼓手可以依據bass點而知道大鼓點的打法。bass的彈法在第一小節的下方以bs代表，因為只有寫出第一句，第二句以曲線代表後面的彈法要以第一小節以此類推。要小心大小和弦之間的組成音順階和弦的概念。第五小節6m7/5 和5和弦的兩個加尾巴朝外的箭頭記號指的是兩拍的沿音。第七小節vio指的是小提琴的插音，以傳統樂團而言這部分都是交給鍵盤手去彈奏。第八小節dr fill指的是鼓過門，但其他樂器看到這個記號通常也要一起處理過門。

副歌部分bass點有改變相對大鼓點也要跟著連動。下方的AG RHY指的是刷弦節奏吉他，第六小節3m7上的一條斜線代表這邊有一個很明確的一拍和弦聲音，之後第七小節上的節奏現也是一樣意思，通常這類節奏斜線出現的時候會伴隨著樂手所稱的 『 誰送』 ，或稱unis，代表全編曲的一致聲音，這邊也是通常考驗樂團演奏能力的部分，建議多加練習默契。

反覆二的solo段進入相對於開頭調性的轉第2級調，第三小節轉回原始設定1調。EGF指的是有加入效果器的破音音色，EG指的是電吉他破音音色。第四小節有指定過門的節奏點，樂團照節奏JUST DO IT就對了。PN鋼琴一拍一下的伴奏後，0指的是休止符，rit是速度漸慢的意思，這邊需要樂團有一定默契。

反覆的順序為了要讓樂手好看，盡量都會簡捷寫成最多到反覆二的形式。要留意反覆的開頭，當彈奏到反覆尾時再重新回到反覆頭演奏，演奏過程中經過反覆一記號時繼續演奏，但當演奏完並反覆進入第二次時演奏完 『還是彈擠他』這小節後直跳到反覆二的solo段落並演奏到完畢。

以上一般常見的簡譜總譜格式分析由葉宇峻吉他工作室製作，有任何問題也歡迎留言討論。