吃牛肉就要搭配紅酒🍷
來推薦一隻『Camasella Rosso IGT Puglia Appassimento』
《三星 風乾葡萄酒IGT》
⭐️世界冠軍酒莊
⭐️頂級傳統工藝封蠟
⭐️Luca Maroni評價96分
來至義大利🇮🇹普利亞大區
酒精濃度:15%
酒色:強烈的紅色,隨著時間增加會呈現琥珀色
容量:750ml
香氣帶點櫻桃、李子、可可、甘草和一點點葡萄乾及櫻桃味,紅色水果讓香氣非常十足且有濃郁風味,口感酸甜酸甜滋味,尾韻帶點烏梅味,順口好喝不澀。
記得要先開瓶醒酒一下,放在冰桶冰鎮一下,搭配牛肉真的是絕配,也可以搭配起司、乳酪、橄欖、小餅乾、生牛肉⋯等。
真的很適合一個人小酌或者情侶在家一起品嚐浪漫一下,也可以叫上三五好友吃飯聚聚聊天小酌幾杯。
🛒購酒請洽:🛒
《實體店面》
台北市:
松山區:
#昌富菸酒 02-3765-5899
#好酒多洋酒 02-2768-1786
#康喜客酒業02-8770-7555
南港區:
#佳賀洋行菸酒專賣-忠孝店 02-2651-9939
信義區:
#佳賀洋行菸酒專賣-永吉店 02-7729-4999
萬華區:
#萬華煙酒 02-2302-7896
中山區:
#加州洋酒 02-2562-5609
#佳賀洋行菸酒專賣-光華店 02-2711-6118
大安區:
#佳賀洋行菸酒專賣-信義店 02-2708-0583
中正區:
#九樽名酒 02-7728-6670
新北市:
永和區:
#168酒業 0958-135925
#小莫商行02-2942-2106
#佳賀洋行菸酒專賣-樂華店 02-2926-7108
新莊區:
#久堡菸酒 02-2208-5125
#新昌富菸酒有限公司 02-2204-0691
#大新莊洋酒02-2276-3111
#楓樽酒品專賣店 02-2990-8100
中和區:
#佳賀洋行菸酒專賣-中和店 02-2228-6981
#佳賀洋行菸酒專賣-環球店 02-2226-9990
板橋區:
#佳賀洋行菸酒專賣-板新店 02-8953-8966
新店區:
#傑客菸酒坊02-2910-0123
林口區:
#九月酒菸酒行 02-2602-8935
蘆洲區:
#青城洋酒 02-2289-2457
鶯歌區:
#立誠菸酒 02-8678-1505
汐止區:
#東方菸酒 0968-212098
桃園市:
龜山區:
#全球菸酒行(林口龜山店) 03-318-1635
#瀧德菸酒0980-347818
大園區:
#全球菸酒行(大園店) 03-386-3234
宜蘭縣:
羅東鎮:
#台灣酒莊 03-954-4411
#鴻申酒藏03-957-2376
#一把酒菸酒專賣店 03-953-3189
#歐柯曼威士忌與葡萄酒專賣店
(羅東店)03-955-2008
台中市:
昱正國際股份有限公司 04-2473-8767
🔗網路店面:@yo9wine 優酒網
#臘封 #風乾葡萄酒 #義大利紅酒 #APPASSIMENTO #生活中的儀式感
#微醺 #生活中的小確幸 #幸福
#愛美的小吃貨Annie
#有妮真好 #安妮 #annie
台中洋酒行推薦 在 Facebook 的精選貼文
一朝被鳳梨咬,十年絕口不吃。鳳梨一直是我的飲食苦手清單之一,但出來混,總是會相遇到。
⠀⠀
土鳳梨酥之亂首當其衝,其實加了那麼多糖的鳳梨餡也不會刺舌,但心裡的坎總是難以跨越,一次還買了好幾家做評比,光是微熱山丘就從台灣吃到日本,日本版的酥皮用的是 Echire 奶油 ( 沒用冷知識 get !
⠀⠀
法式甜點總是愛用鳳梨表現清爽明亮的一面,每年夏天老是看到 「 鳳梨 x 椰子 」的定番款蛋糕,逃都逃不掉。相較同樣都是酸甜調性的檸檬,鳳梨能表現更多的熱帶風情。搭配組合香蕉、香草、椰子、芒果、柳橙一起吃,感覺人都到長灘島了。
⠀⠀
就算吃飯也沒能逃過,對糖醋排骨又愛又恨,雖然排骨才是主體,但鳳梨提味不可或缺。
⠀⠀
最高級的鳳梨香氣絕對是陳年帕馬森乾酪。陳年兩年後才有的沙質結晶與鳳梨香氣完全讓人信服,磨粉配義大利麵,或是削薄片拌沙拉,只要加一點,整個餐桌質感瞬間升級。
⠀⠀
出來喝酒也避不開,熱帶風情 Tiki Bar 酒單滿滿都是鳳梨和蘭姆酒的天作之合,直接給你一整顆鳳梨的調酒。
⠀⠀
⠀⠀
---
⠀⠀
⠀⠀
這個月的鳳梨之亂我沒搶著上車,先把上下游、報導者等等來自各方的鳳梨報導都讀了一遍,耐心等到清明節後鳳梨開始大產的日子,才跟旺萊獅的勝哥拿了幾顆新鮮鳳梨。
⠀⠀
一般鳳梨生長期至多18個月,手上這幾顆居然長達30個月的自然生長,簡直成了鳳梨精。口感清脆又紮實,奶味與甘甜交織,風味滿盈,比日本壓縮機還稀少,時間換來的美味。
⠀⠀
一直在想為什麼沒能在精品水果平台市場看到強調兩年生以上的鳳梨?長時間飼養的雞肉豬肉品牌都有了,而且常駐大賣場。
⠀⠀
水果單獨推品牌會擠壓到其他水果的消費者購買力。一般家庭買水果的扣打與份量就那樣,買了鳳梨就壓縮了其他水果的消費,再沒多久等到芒果與荔枝大出,到時鳳梨又被遺忘了。
⠀⠀
所以還是必須要顧及「 #水果加工 」這塊才能長期穩定消費。
⠀⠀
⠀⠀
---
⠀⠀
⠀
「 你知道吃一顆鳳梨酥就相當於吃掉1/4顆鳳梨嗎?而一杯鳳梨冰茶,也用了1/10顆的鳳梨!就在談笑間喝茶配點心,不知不覺、隨時隨地都能幫忙台灣鳳梨,這比一時拚命吃生鮮鳳梨更能持久!」― 上下游 《 一杯鳳梨冰茶,讓台灣鳳梨逆轉勝!八卦山小工廠進軍全球的秘密 》
⠀⠀
加工用的鳳梨餡與農民簽訂契作,能保障農民在鳳梨的18個月生長期中有穩定且長期的收入。鳳梨酥沒有鮮果的保存與農藥蟲害問題,鳳梨果醬做成水果茶,人在國外也能用一杯茶感受台灣鳳梨獨有的細膩風味。
⠀⠀
威士忌達人林一峰在與馬力歐與你喝一杯的節目裡更提到,希望能由政府帶領,在全台各個水果產地就又近設置烈酒蒸餾廠。
⠀⠀
從古至今,世界各地都有用製酒的方式處理農產品過剩的情況,台酒 TTL OMAR 單一麥芽威士忌獨有的柳丁桶與荔枝桶便是用釀製水果酒的橡木桶來過桶,創造出台灣威士忌獨有的熱帶水果風土特色。
⠀⠀
哎又寫太長了,反正我邊吃鳳梨邊寫,台灣鳳梨好讚讚。
⠀⠀
⠀⠀
---
⠀⠀
⠀⠀
慶祝烘焙最近推了兩個鳳梨產品。
⠀⠀
「 #台灣好棒水果三明治 」:
將金鑽鳳梨與台中香蕉,夾入巧克力吐司中。鳳梨的酸甜與多汁與巧克力吐司產生了對比口感,香蕉軟Q香甜的風味與巧克力吐司成為一體,水果適時的加工,總是能產生更多別於鮮果的驚喜。彷彿生吐司的柔軟口感,也只有麵包專門店才吃的到。
「 #鳳梨明太子比薩 」:
以佛卡夏麵包為主體,搭配台南關廟金鑽鳳梨,除了濃郁明太子醬,還搭配了水牛起司與煙燻起司,各種鮮味滿溢,超級推薦。外面的夏威夷披薩我不太行,但慶祝烘焙這個我可以,總歸還是要從好的原料開始。
⠀⠀
搭配的酒是 ARRAN Port Cask Finish 愛倫單一麥芽波特桶威士忌,也是果乾香氣大集合,液體狀的法式柑橘軟糖,哎看我多愛水果。
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
台中洋酒行推薦 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳解答
【台中酒藏遊記--侍酒魂 台中分店】
開幕約四個月的「侍酒魂 台中分店」位於「台中市西屯區精誠路30號」,這邊離台灣大道很近,距BRT「忠明國小站」約350公尺,推開木門進到店內,你能看到長方型的空間佈置的頗為巧妙,一樓最多能容納30~35個座位,而且四人桌是可以移動式的,桌與桌的距離能很容易調整到1.5公尺的距離,此外也有6個室外座位(雙人桌*3),另外2樓的空間還有1個吧檯6人座,與一間可以容納15人的小包廂,這邊是可以含DJ表演的。
雖說葡萄酒專賣店更多會以葡萄酒為主,Rachel An 卻跟我說台中店在餐與酒是一樣重視的,我記得不久前,在哈斯葵洋酒的一場活動中的外燴餐飲就是他們家出的餐,我那時食用後還特地去問他們是那家餐廳的,我個人還滿喜歡他們主廚 Ruby 的手藝的(其實二廚我也認識是之前台中某乾式牛排的廚師),我概略的看了一下店內菜單,他們的價位並不貴,搭酒小食價位在140~200之間,主食與義大利麵則在$260~350之間,照片中有附菜單大家可以自行參考,而且都有提供『外帶』服務,他們店內也跟多數的餐廳一樣,大約每季都會更換一些菜色,讓大家比較有新鮮感。
其實這邊我最想推薦的是他們家「星期六」(12:00~15:00)才有供應的早午餐,一共有三種組合套餐($300+1成服務費),價位與菜色絲毫不輸給一般的早午餐店,而且還可以加價$360(法國白酒無限暢飲),或$490(Prosecco無限暢飲)似乎是個不錯的選擇。
當然有也提供下酒冷盤,其中他們也使用台灣生產的乳酪與臘腸,還有自製的醃橄欖,這在別家葡萄酒bar似乎並不常見,對了重點中的重點是他們這邊的葡萄主要以法國葡萄酒為主,你們從香檳一路找到南法,還有一些少數的澳洲酒,中部的酒友們有興趣可以去那邊逛逛,或是星期六無處去就去試試「早午餐」搭酒吧!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#侍酒魂台中分店