突然心血來潮突然想吃肉羹，googel一下評論發現位於北屯這間「王爺魚翅肉羹」。馬上就來嚐鮮啦～店名很霸氣也很好記，不過是有典故跟故事的（到店裡就可以看到啦！）。
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店家營業時間是上午6:00-下午2:00，算做早午餐餐點不止有魚翅肉羹，還有炒麵、米糕、豬血湯等。我發現中部是不是很愛吃中式早餐，我以前在北部都很少有這種，覺得中部人真好😂
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我點了魚翅肉羹麵（必點啊～），還有米糕跟炒麵、豬血湯，他們家的米糕很大份量算多，炒麵很入味很好吃😋魚翅肉羹麵裡面還有干貝柱，肉羹跟魚翅整碗滿滿都是，湯頭很清爽不是很重口味那種，吃完整體感覺很舒服～我個人本來就不喜歡一大早吃很重鹹，所以覺得這樣的頭湯口味很剛好！
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他們家的特製辣椒醬味道真的一百分！他們的辣椒醬有加入小魚乾、蒜頭、小辣椒、香蔥、豆瓣醬等食材。一罐店內有販售$130元，喜歡吃辣的朋友們一定要試看看！
店家資訊👇
王爺魚翅肉羹/台中水湳美食/僑光逢甲美食/水湳經貿園區/水湳中國醫/水湳早午餐
FB粉絲專頁🔍王爺魚翅肉羹
IG粉絲專頁@jlu761105
地址：406台中市北屯區中平路570號
電話：04 2295 5305
營業時間：早上6:00-下午2:00（禮拜六公休）
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台中肉羹干城 在 [食記] 76年傳統老店，傳記台中正老牌香菇肉羹 的推薦與評價
店名：傳記台中正老牌香菇肉羹
地址：台中市中區綠川西街167號
電話：04 2227 9569
營業時間：08:30-19:30(周二公休)
價位範圍(每人)：$45
官網：https://www.tcchuan.com/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351791779
第一廣場(東協廣場)在當年可以說是很熱鬧的一個商圈，
小時候爸媽都帶著我們在這走跳，
隨著商圈移轉，幾乎各式店家都已離開，
傳記正老牌香菇肉羹算是少數還屹立於此的老店家，
也是時不時會令人懷念的老滋味。
這家正老牌香菇肉羹可以說是阿公等級的老店，
1944年創立，到現在已走過76個年頭，
原本在第一廣場改建前的第一市場擺攤，
但在我有記憶以來就是在綠川西街這個現址，
隔壁的高家意麵也同是歷史悠久的老店。
平日才十一點多就已經坐得滿滿，
一大鍋爌肉、豬腳與魯味在眼前十分誘人，
態度親切動作又快，有著滿滿的人情味。
兩個店面的大小，多出了內用的空間，
認真說環境不算好，
若很在意衛生環境的人會建議外帶哦。
魯味$10起，除了各式肉羹，
肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯也是不錯的選項，
看到不少人也是點個爌肉飯再配碗肉羹湯，
可以說是銅板價就能飽餐一頓。
外帶直接排隊，內用先找座位再點餐。
沒幾分鐘餐點就到手上，非常迅速有效率~
今日午餐：肉羹麵、肉羹米粉、肉羹飯、肉燥飯
【肉羹麵】$45
【肉羹米粉】$45
【肉羹飯】$45
據官網描述，是用蘿蔔所熬的高湯煮肉羹，
湯的清甜都是由自然食材所發出的，
裡頭有肉羹、筍絲、香菇絲、蘿蔔絲與一片黃蘿蔔，
湯頭味道相當飽滿微甜，勾芡偏稠，有著淡淡的香菇香，
肉羹不算多但每塊都很扎實，有幾塊吃起來比較粉，
和麵、米粉、飯的組合，外帶我只推薦肉羹麵，
米粉剪的太碎了，幾乎沒辦法夾只能用湯匙，
白飯會將羹湯快速吸收，反而嚐不太出味道，
而肉羹麵外頭被湯汁沾附著，每口都能吃到肉羹湯頭的美味，
是最恰如其分的搭配，推薦可以優先試試。
【肉燥飯】$30
它們家的肉燥飯我個人就不推了
米煮的太軟太黏，吃起來糊糊的，
肉燥香氣鹹味都不足，不OK。
總結：
傳記台中正老牌香菇肉羹走過76個年頭，
儘管份量有縮水，味道好用料實在價格不貴，
肉羹加點黑醋提味味道會更棒，
整體吃起來好吃順口，仍是記憶中的好滋味。
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