👉伙房烤魚
愛吃辣的人有福啦!
吃過麻辣鍋 但你一定沒吃過麻辣烤魚🐟
這家推給真心愛吃辣的人🌶️
滿滿的麻辣香 請好好收藏這篇貼文!
🥢川味烤魚($1280元)
🥢金沙玉米筍($160元)
來這邊必點他們家的川味烤魚🐟
特調的川味麻辣湯底 一上來就是紅色一片
烤魚用的是鱸魚 有先烤過再放入煮
香味真的香超多 連湯底都能喝到魚味
魚肉細緻 外皮沾上香麻湯汁 真的超讚👍
底料的話也很豐富 不會讓你餓到
就連裡頭放的臭豆腐 都是真的有在臭的🤣🤣
每一樣底料都很認真扮演好自己的角色
我個人偏愛蓮藕跟年糕
搭配辣湯 OMG 人生最幸福的事🤤
烤魚口味偏重 適合搭配酒精一同享用(誤
還可以選擇肉片或蛤蜊
我個人超推牛肉片🐂
超級鮮嫩 煮約5-7分即可
另外也推薦加點金沙玉米筍
玉米筍脆甜 搭配外頭的鹹蛋黃
真的是炒得剛剛好 超級下酒!
如果多人來 也很推薦點麻辣串串鍋
將食材做成一根一根食材串
搭配九宮格的麻辣湯鍋
邊煮邊吃 也格位有趣味
超推愛吃辣的人來享用唷
來這邊請一定要訂位 不然是吃不到的唷!
-
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度:🌕🌕🌕🌗🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌕🌑
登仔總評:9.3🌟/10.0🌟
本次消費金額:$1480元(🙋♂️🙋♀️)
地址:台北市中山區五常街83號
電話:(02)2508-2890
營業時間:17:30-00:00
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前幾週的我們直播來到了 麻辣45
是乾杯集團後來推出的
麻辣火鍋新品牌
主打「正宗的重慶式火鍋」
跟我們平常吃到的麻辣鍋不太一樣
是用100%和牛牛油製作
一整層的辣油、滿滿的花椒粒
非常的夠味👍️👍️
麻辣45位於微風信義45樓
出電梯後可以看到招牌
裡面是偏向中國風的裝潢
坐位從1~4人到20人(包廂)都有
所以家庭吃飯或是聚餐都很適合💪
當天直播我們人比較多
訂了個8~10人包廂
旁邊就是落地窗可以從45樓看到台北的景色
這個氣氛很可以唷😁😁
有想追的女孩就帶過來吧😎
這個VIEW先加個50分
湯底我們點了九宮格跟鴛鴦鍋(白湯是老雞湯)
辣度是選中辣🔥🔥
其他的菜我們就照著星號去點
這邊要特別說一下
因為跟平常吃的台式火鍋不太一樣
所以像是王子麵跟油條是沒有的
照服務員的說法是說
試過後味道上不適合😅
醬料上也跟台式的沙茶醬不一樣
是用香油、蒜、蔥、香菜(我超愛💯)
沾過醬後在吃會比較沒那麼辣
吃火鍋前先吃我們同行友人大推的
使用和牛油炒的番茄炒蛋與蛋炒飯
真的好吃,香氣很夠
身為炒飯評審的我
都覺得他可以去比賽了🤣🤣
桌上的餐紙有告知我們
九宮格,什麼食材該放哪裡燙
剛開始當然要從他們的招牌
五秒牛舌開始阿!!!
丟中間的格子涮五秒
粉嫩的顏色加上充滿香菜的醬料
絕配阿💯💯💯
👉️伊比利豬肉
油花分布均勻,乍看真的很像牛肉
口感好,一點都不柴
👉️澳州和牛
從麻辣鍋中涮一下,入口嫩度十足
與麻辣鍋的香氣結合後100分
👉️嫩牛肉拼盤 (牛五花)
有麻辣、泡椒、原味三種味道
肉上面包覆了滿滿的辣椒😈😈
辣度十足,還好有個香油保護一下..
不然我好怕晚上會....🤔🤔
這個會需要煮久一點
但有先醃製過,所以口感也不會柴
👉️牛筋
原本就已經燉煮了很久
稍微煮過後入口非常的軟嫩
愛吃牛筋的一定要點來試試
👉️嫩鴨血
麻辣鍋不可缺少的角色
煮完不會有那種破洞
一樣是很軟嫩的鴨血
湯頭的味道夠重
丟到麻辣鍋裡去煮一下就非常入味👍️
👉️生鮮豬黃喉、牛毛肚、鴨腸
這三種口感都是屬於脆的
煮過後搭配上醬汁都很好吃
但生鮮豬黃喉這個還是最好
列入我的必點菜單❤️
👉️午餐肉
這個在台灣不好找
看起來像狗罐頭😂😂
但是煮完後入味非常好吃
沒吃過的話,可以點一份來嚐鮮
👉️豬腦花
這道說真的很多人不敢吃
但我老婆就很喜歡
放邊邊格子煮個15分鐘
火鍋的味道加上腦花的鮮腥味
搭配上又綿又滑,又有些許彈性的口感
真的好吃👍️👍️
👉️麻辣牛五花串串
一共八串,串串內是包不同的蔬菜
CP值很夠,也是同行友人的推薦
👉️重慶冰粉(甜點)
同行友人的推薦
只是我個人認為就是冰啦 哈哈
但在吃完火鍋後來一碗
還蠻解膩的
👉️紅糖糍粑(甜點)
一定要熱熱的時候吃,非常的好吃
這個是我個人的推薦
只是點菜的時候要講好耶
不然很像在罵人 哈哈哈
吃完後我們還有花一點時間到他們的露台
再用餐的過程隨時都可以去
景色是真的不錯
想要看看實際我們走訪的情況
可以到我那時候的直播影片看唷
麻辣45的直播:https://fb.watch/4pmC0uW9d3/
餐廳資訊:
店名:麻辣45
訂位專線:(02)2725-3358
營業地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 (微風信義45樓)
營業時間:11:30–22:30點
台北串串鍋九宮格 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
【 老罈香 X 有趣 啤酒花園 】
🏠台北市中山區玉門街1號(MAJI集食行樂內)
▪️
每年冬天就在等這一鍋限時限量的麻辣鍋!!😋🌶️
人氣強強滾、每年冬季限定的 老罈香川味兒川菜館 #九宮格麻辣火鍋,之前是在民生東路店內供應,桌數上限只能三桌,但今年改成在圓山花博,與啤酒花園結合後,成為半露天享受的麻辣火鍋饗宴🍲
場地寬闊、桌距舒服,而且除了如往年一樣的經典價位$1000/人,今年還有推出$2000/人的奢華升級版 #土豪宴 ,十月底時吃到覺得非常過癮!有許多意想不到的食材,如:天梯、龍蝦、牛鞭、牛蛙、腰花、串串⋯
而且除了麻辣鍋,平常在店裡需預訂的 #木桶酸菜黑魚 ,土豪宴直接升級成鴛鴦鍋標配,完全是雙重享受~現在想到又忍不住吞口水了🤤
補充一下之前寫過的介紹:
老罈香全是高成本使用四川進口花椒、辣椒,鍋底以牛大骨為高湯,費時六小時炒底料,並持續熬煮數天,讓大量青花椒、紅花椒、進口辣椒及少許香料融合,工序繁複只為成就一鍋佈滿豔紅牛油、風味層次豐富的濃郁湯底。
既香濃又麻辣,涮過的食材吸附湯汁精華,尤其蘸上以香油、蒜及鹽巴調配的特製沾醬更是美味可口,同時兼具降溫、退火之效。
#需8或10人方可開鍋
#請至少3天前提早預訂
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台北串串鍋九宮格 在 [食記] 台北麻辣45-全台最高!九宮格麻辣火鍋! - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:麻辣45
消費時間:2020年/7月
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02 2725 3358
營業時間:週一~日 11:30~00:00
每人平均價位:
有無包廂:有
推薦菜色:火腿老雞湯鴛鴦鍋、純和牛牛油重慶麻辣鍋、嫩牛肉拼盤
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353260130
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:
位在信義區的麻辣45,我已N訪!
麻辣45就在微風信義的45樓,說它是景觀餐廳一點也不為過。
麻辣45最大的特色就是紅通通的九宮格麻辣鍋!喜歡吃辣的朋友,我非常推薦給你們,
不過,他們家的生意很好...建議大家一定要先訂位,才不會撲空喲!
(但是麻辣45價位不便宜,可以多約幾個人一起吃、大家一起分攤,荷包比較不會哭囉
...)
▼身為嗜辣一族,怎麼可以不點他們的招牌九宮格火鍋?
▼位在信義區的麻辣45,從捷運市政府站出站,就可以直通微風信義,再轉乘電梯就可以
直達了。
到百貨裡吃飯時,常常都會忘了餐廳在幾摟,麻辣45就不會有這樣的困擾,因為它就在45
樓~XD
▼麻辣45的店裝走一個復古宮廷風,一眼望過去,就像是古裝劇裡的場景。
▼店內空間相當寬敞,座位配置也很彈性,無論多人聚會或三兩好友聚餐,都很合適。
▼麻辣45有個相當大的優勢,就是地處位置高,所以有超棒的view!
一邊吃辣,一邊欣賞大台北的美景,實在很享受。
▼店員介紹時有特別提到,他們家麻辣湯底是採用珍貴的和牛牛油精練的,
吃起來會更為清爽且對人體比較健康,
一般和牛的價位就已經很可觀了,麻辣45居然拿和牛牛油來熬湯底...只能說他們家價位
偏高也是蠻合理的。
▼麻辣45不只有麻辣鍋,也有火腿老雞湯、及和牛清湯可以選擇。
▼麻辣45有個很貼心的點,就是無論什麼食材,都會標示出怎麼煮、放哪煮、煮多久,
像我們這種廚藝菜鳥,只要乖乖地照著指示煮就不會出錯了!XD
▼火腿老雞湯鴛鴦鍋 / 純和牛牛油重慶麻辣鍋
右圖是我們初訪時點的九宮格麻辣鍋,左圖則是我們二訪時點的鴛鴦鍋,
必須說,麻辣45除了麻辣鍋很厲害外,他們的火腿老雞湯也超強!
香濃醇厚的雞湯,一喝進嘴還會有種黏嘴唇的濃郁感,冷冷的天來一碗全身都跟著暖起來
了~
建議大家在丟食材入鍋煮之前先喝一碗,真的很讚啊!
▼嫩牛肉拼盤 $600
嫩牛肉拼盤裡有原味、泡椒、麻辣、醬油四種口味,
我自己最喜歡泡椒口味,
泡椒嫩牛肉在麻辣湯底裡簡單涮過後,口感相當柔軟,而口味上則是香辣中帶點泡椒的清
香,有夠好吃。
只可惜這盤肉真的好貴...沒能再多點一盤來吃,啊嗚嗚!QQ
▼招牌!五秒牛舌 $280
金色的器皿裡,除了薄透的牛舌外,還有個黃色的牌牌,
意思就是,牛舌要放進九宮格裡的中間格煮五秒,就是最完美的熟度了!
只加熱五秒的牛舌,吃起來和一般的牛肉完全不一樣,不僅口感Q彈還帶有點微脆,
難怪可以被稱為招牌!真的有厲害!
▼串串大集合 $280
串串顧名思義,就是用肉片包裹食材,再將它串在竹籤上。
串串大集合裡,有日本麻糬串、秋葵串、玉米筍串、小番茄串、
金針菇串、鵪鶉蛋串、娃娃菜串、生鮮豆皮串,每一串上都有兩捲。
串串裏頭的食材通常口味都比較清淡,放入麻辣鍋裡煮,不僅會沾上麻辣湯底,也會吸入
外圍的肉汁,
既可以讓食材更有味道,也可以讓肉片吃起來更清爽。
▼腦花 $120
腦花這麼特別的食材,怎能不點來吃吃看呢?XD
一吃進嘴裡,有種QQ軟軟的感覺,用舌頭輕輕一壓,就像吃豆腐一樣!
味道上,不會有令人害怕的豬腥味,反而是吸飽了麻辣湯汁的麻和香,
不要特別去想它是什麼東西的話,其實是蠻好吃的!大家可以挑戰看看囉~XD
▼愛吃麻辣鍋的朋友,真心推薦你們可以去吃吃看麻辣45,
又香又麻的九宮格麻辣湯底,不管搭配什麼食材都很夠味、很好吃,
不敢吃辣也沒關係,他們的火腿老雞湯也是很香醇很讚,還沒開煮我就先喝三碗了~XD
除了餐點、服務、和用餐環境都很棒外,最讓我印象深刻的就是麻辣45的view,
下圖就是我們二訪時巧遇的夕陽餘暉,是不是很美呢?
總之,麻辣45認真是我的愛店,大家如果有到信義區,不妨可以去試試囉!這邊就簡單跟
大家分享啦。
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