#Lage熟成餐廳 #大安區 #仁愛路 #台北餐廳 #餐酒館 #牛排 #分子料理 #大安區餐酒館
📝算是位在鬧區裡的清幽餐廳～門口沒有顯眼的招牌😂
📝餐點有單點、套餐，單點菜單不定期更換、套餐只有兩個主餐可以選每個月更換
📝建議多人的話可以點一個套餐、其他用單點的方式
📝單點：茉莉花茶 蔗香 薰烤美國prime肋眼牛排10oz-上菜時還要等個幾分鐘讓香氣勳一下牛排😆上面的草是金針菇！牛排厚度很夠好吃👍吃起來真的有淡淡的香氣☑️必點
📝單點：龍蝦義大利麵-這道不在菜單上喔！一定要點！有整支的龍蝦外，龍蝦的海味鮮甜都融入到醬汁裡❤️❤️❤️☑️必點
📝單點：炸豆皮 明蝦 羅望子 香茅豬肉捲 高麗菜皮蛋沙拉-像炸腐皮捲裡面豬肉餡+蝦子，旁邊的醬汁用皮蛋做的
📝單點：明太子 起司鮭魚馬鈴薯布蕾-蒸蛋的口感!不過馬鈴薯是ㄧ大塊覺得可以用切片方式
📝套餐：煎烤脆皮鴨胸佐酸味嘎哩醬汁-鴨胸厚吃起來有嚼勁但不老👍喜歡吃鴨的可點
📝套餐開胃小菜們-都是冷菜、分子料理的冷菜系列個人不是很愛😅
📝甜點-甜點櫃選一樣，名字很長我忘了😆反正就是達克瓦茲+萊姆酒+夏威夷豆，巧克力的苦味跟酒味一入口有嚇到我！很濃郁的味道！但後面就慢慢回甘我蠻愛的！但其他女生朋友不愛😂
📝價位約$1500/人up，下次想來吃海鮮鍋😳
#分子料理 #分子料理餐廳 #台北分子料理
台北分子料理 在 [食記] 台北中山行天宮某咖啡Mau Coffee - 看板Food 的推薦與評價
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45450728
某咖啡也是從菸花小高老闆當初的一席歇業時留下的名單中收藏之一
結果連菸花都去了兩次卻一直還沒去完名單的咖啡廳
總算鞭策自己找了時間跑來位置隱密極致的某咖啡
轉入巷弄才看到的門口Logo字體跟圖樣圓潤可愛
進門後先看到整片的書牆
一度以為自己走錯地方
往右側一看才看到架起高台的空間
圍繞一圈的吧檯跟牆邊都有座位可以入座
某咖啡隱身的地方除了是國稅局大樓之外
跟書店共享空間不僅喝咖啡還能順便看書
如果需要使用洗手間的話需要到戶外同棟國稅局的公用空間使用
吧台座位可以從360度不同角度欣賞主理人沖泡咖啡的藝術
座位旁已擺好很有重量的不規則邊緣的石材杯墊
菜單僅有一份立牌設計
主理人會依序將菜單拿到客人面前閱覽點餐
很幸運還碰到某咖啡的七週年限定飲品
品項不算很豐富但已非常足夠
特別是有超多款主理人精心創作的咖啡調飲
非常值得常來多喝幾款
甜點也很高人氣深受好評
據說可能還會遇到主理人的隱藏菜單
七年滋養 TWD250
盡情欣賞主理人沖煮咖啡或是調飲的過程
七週年限定飲品限量期間短暫自然不能錯過
不便宜但是很值得體驗一次宛若藝術品的創作
以咖啡結合葡萄柚、薑汁汽水與黑醋栗泡泡
葡萄柚與有淺淺椰奶味的薑汁汽水非常清爽酸甜
跟咖啡形成超漂亮的橘色漸層
頂部超酷炫的黑醋栗泡泡就像奶蓋一樣
用消毒過的蛋白跟氫氣以裝置擠出很有科學實驗分子料理的即視感
隱藏的一味竟然還有茉莉花純露
喝起來的層次感豐富完全不會單調
杏仁奶酥厚片吐司 TWD80
烤至金黃誘人的奶酥吐司搭配鋪滿杏仁片的香氣令人陶醉
奶酥的甜蜜味道跟一口正中我喜好紅心的感覺勾起熟悉的回憶
問了主理人才確認果不其然是與我心目中最愛的長板凳工作室合作
如果來不及吃早餐的話下午或晚上依舊可以在某咖啡享受美食滋潤
奶酥吃起來外層烤過的部位酥脆
本身是很濕潤柔滑的口感
厚片吐司鬆軟柔綿很美味
甜度不會到太膩口是我可以接受的奶酥甜
即使一看就知道是熱量炸彈依舊迅速一口接一口納入腹中
水蜜桃蛋糕捲 TWD160
蛋糕捲依舊有著外皮多了點酥脆的層次口感
蛋糕體本身單吃稍微有點微乾
奶油有淺淺粉色跟濃郁的桃香
中央還有水蜜桃果乾畫龍點睛
只是整體味道對我來說也是太甜
口味相較其他甜點略單一較容易膩
大人味焦糖布丁 TWD100
精緻古典的高腳杯讓布丁賣相更高級
有非常明顯的香草籽香氣
吃起來質地柔軟滑嫩
對我來說一入口初嘗焦糖太甜適合螞蟻人
尾韻出現的苦味中和甜感後比較適合我
味道有點蘭姆酒香果然很大人系
這不是西西里 FT.飛飛 TWD200
每喝一口都要細細品味思量為什麼要說不是西西里
有著鮮明酸爽的檸檬酸感
帶了點檸檬皮屑的微苦
隱約可以感受到有點巧克力的感覺
最後實在想不透求援主理人才揭曉是加了蘆筍汁
沒想到竟然兩者結合後有著這種味道感
實在令人佩服主理人的創意與味蕾
不喝咖啡的話也可以改成以茶或氣泡水這點很貼心
雖然某咖啡的飲品價位不低
但各種獨家創意飲品跟飽滿驚奇的味道
讓飲品除了好喝之外更多了視覺饗宴與驚喜解謎的完整用餐體驗
很願意持續回訪品味各種歷經修正調整配方後才問世的各種飲品
喝完後立刻把某咖啡加入私藏推薦清單
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/05/10
花費: TWD790(七年滋養+西西里+布丁+厚片+蛋糕捲各1)
某咖啡 Mau Coffee
10:00-20:00 (週六自12:00起)
公休日: 週日
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: No
低消限制: Yes (每人一杯飲品)
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 104 台北市中山區松江路209號1樓
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