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山秋

在這個Omakase動輒四五六千元的時代，
晚餐$2500起跳的「山秋」，
可說是小資族相當不錯的日料敲門磚。

出身名店「高玉」的料理長阿文師傅，
年輕斯文，氣質出眾，
但捏起壽司卻氣定神閒，有大將之風，
我非常喜歡他捏的舍利，
醋飯鬆而不散，空氣感恰到好處，
一間壽司店，如此已經先贏大半。

今天的食材和處理同樣令人滿意，
風味和諧且細節豐富，
吃得出師傅的功力及用心，
開胃的蟹膏豆腐和各種魚生，
濃郁霸道的赤海膽和鱈魚白子，
鮮度橫溢的龍蝦真丈和松葉蟹佐蟹膏，
油脂淳香的鮪魚大腹握和白甘釜飯，
最後來一塊入口即化鮮甜無比的安康魚肝，
幾乎每一道都讓我與同行友人頻頻點頭，
一壺清酒加上幾杯啤酒下肚，
美食與酒精的組合，實在幸福阿～

怎麼辦？我已經在期待下一次造訪了！

菜單：（按上菜順序）
蟹膏豆腐
金目鯛
紅甘
鮪魚刺身
赤海膽
鱈魚白子
龍蝦真丈
松葉蟹佐蟹膏
炸白甘
炙槍烏賊
炙鮑魚
鮪魚大腹握
紅豆煮章魚
槍烏賊握
味噌小黃瓜
角鰈握
甜蝦握
蔥鮪握
秋刀握
白甘釜飯
龍蝦清湯
味噌起司
安康魚肝握
青花魚押壽司
胡麻冰淇淋

山秋日本料理
地址：台北市中山區中山北路一段83巷38號
電話：02-2521-8636

/ #鮨山秋 / #台北市 #中山區
今天要來介紹剛開幕半年的鮨山秋🍣
回家後反覆看著照片 很難選出哪一道是👑～
因為實在有太多道都很優秀🙀
尤其一上桌就出現赤海膽小缽～讓人都冒粉紅泡泡了🥰
北海道圓鱈西京燒、厚岸生蠔佐醋味噌櫛瓜是超適合夏天的味道 胃整個全開了～🎐
青花魚押壽司的酸度也很迷人
最後的槍烏賊鮪魚筋北海道夢美人米釜飯
是個恰到好處的休止符🎶
難怪最近這麼多饕客推薦 真的挺有實力的💪🏻

初訪試了無菜單料理午餐$1600元/人
吃了滿滿18道❤️ 上菜如下～
🥢腰果胡麻豆腐
🐚北海道赤海膽小缽
🐟九州玄海真鯛刺身
🐟炙燒鰈魚佐鱒魚卵小缽
🐟長崎熟成鮪魚赤身佐山藥泥醃蘿蔔
🐟北海道圓鱈西京燒
🐟九州鰤魚刺身燻櫻花木
🐚北海道干貝海苔捲佐烏魚子
🐚北海道北寄貝握佐蒓菜
🐟鮪魚泥海苔捲
🐙章魚蘿蔔柔煮
🦪北海道厚岸生蠔佐醋味噌櫛瓜
🍣日本大分県產青花魚押壽司
🍣安康魚肝握佐奈良西瓜漬
🥄鯛魚海瓜子味噌湯
🦐北海道甜蝦握佐蝦膏魚子醬
🦑槍烏賊鮪魚筋北海道夢美人米釜飯
🍨手作胡麻冰淇淋
🥂佐餐白酒(單點)

(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 山秋日本料理

📍 台北市中山區中山北路一段83巷38號
📍https://goo.gl/maps/GpRnQr95cUBxbRmH7
⌚️12:00～14:00 / 18:00～22:00
☎️ 02-2521-8636
📅週日公休
🍣 https://www.facebook.com/%E5%B1%B1%E7%A7%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-103956347746706/

🎏無菜單料理套餐 $1,600元(起)/人
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#台北美食 #台北日本料理
#我是壽司控 #我是海鮮控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇

#無菜單日本料理
會不會太豪華惹！#鹿小編 也想吃鮟鱇魚肝...

Ally愛玩樂 說：
以油脂豐沛的鮪魚腹肉做為開場，柔和軟嫩的鮫鰈魚鰭邊肉一個華麗轉身.....

日本人愛吃台灣的鰻魚！大胃王中山試試看三河中川屋的超特大的鰻魚飯！1kg！📍台北市中山區中山北路一段53巷3號 台湾で関西炭火地焼きうなぎ1kg丼に挑戦！高級食の鰻の大食いチャレンジ！？3200円　　
https://youtu.be/-fwb2KScEhk

【三河中川屋】
📍台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
https://goo.gl/maps/DGNwdwsmzhzhiqQ7A
【ichef】
https://shop.ichefpos.com/store/u4-ycbHx
⏰
☎ +886225620302
🚉中山、台北火車站
火曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

水曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

木曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

金曜日
11時30分～14時00分
17時30分～20時30分

土曜日
11時30分～14時00分
17時30分～20時30分

日曜日
11時30分～14時00分
17時30分～20時30分

#三河中川屋
#台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
#中山區美食

日本人愛吃台灣的鰻魚！大胃王中山試試看三河中川屋的超特大的鰻魚飯！1kg！📍台北市中山區中山北路一段53巷3號 台湾で関西炭火地焼きうなぎ1kg丼に挑戦！高級食の鰻の大食いチャレンジ！？3200円
https://youtu.be/-fwb2KScEhk

【三河中川屋】
📍台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
https://goo.gl/maps/DGNwdwsmzhzhiqQ7A
【ichef】
https://shop.ichefpos.com/store/u4-ycbHx
⏰
☎ +886225620302
🚉中山、台北火車站
火曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

水曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

木曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

金曜日
11時30分～14時00分
17時30分～20時30分

土曜日
11時30分～14時00分
17時30分～20時30分

日曜日
11時30分～14時00分
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#三河中川屋
#台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
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📍台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
https://goo.gl/maps/DGNwdwsmzhzhiqQ7A
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火曜日
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17時00分～19時00分

水曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

木曜日
11時30分～14時00分
17時00分～19時00分

金曜日
11時30分～14時00分
17時30分～20時30分

土曜日
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■18-55mm F3.5-F5.6

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