想到酒家菜
你會想到北投酒家文化
還有呢?
應該就是飄香縈迴將近60年的「青葉台灣料理」吧🉐🉐🉐
台菜原是由民間料理衍生
道地的「酒家」文化
也因為要有其權貴宴客的象徵
在食材使用上更是竭盡所能的奢豪
用以顯示主人家的大器與排場
而1964年創立的台灣第一家青葉台菜宴席料理餐廳
也是以此為創立的主軸
除了一份對台灣本土與懷舊的感念
也是創立者對料理的一份神聖使命感
不少名人喜歡到此嚐美食話家常
回顧時代變遷的點滴
一口烏龍茶🍵
一縷佳餚的冉冉上升的熱氣
ㄧ派悠閒放鬆的用餐心境
都在津津樂道的青葉餐廳裡💓💓💓
雙人套餐(母親節首選)
傳統台灣味菜色為主角
💟烏魚子炒飯
這道炒飯的靈魂「烏魚子」
除了讓炒飯味道香鮮味美外
烏魚子的處理過程也是影響風味的重要因子
口感緊實略會黏牙的fu
相信是喜愛烏魚子控的共同感覺
這是吃了會讓人想續碗的炒飯
粒粒分明的飯粒
立馬開胃🥰🥰🥰
💟白蜜鮑魚
大概就是辦桌、過年才會吃到的大菜
在青葉你隨時想吃都能來上一盤
厚度恰好的鮑魚片
🈵️🈵️鋪呈在高麗菜絲上
以黃芥末醬調和
跟一般美乃滋口感不同
多了一份刺激味蕾的辛辣感
嗯~~每一口都好🈵️足
💟炸花枝丸
也是店內人氣必點的前菜類
個人喜歡沾一點點白胡椒粉提味
簡單的小點炸物
也是台灣料理的精神所在
就像鹹酥雞存在的文化般
是台灣風味的代表
💟茄汁明蝦
小編好愛吃🦐🦐
蝦肉的彈牙和衝鼻的鮮味
新鮮💯💯💯
以薑末、蒜末、洋蔥、牛番茄丁、紅甜椒青椒爆香的茄汁
讓明蝦的滋味活跳跳在嘴裡爆開
在下鍋之前浸泡過鹽水的明蝦
蝦肉更加緊實
甜味也ㄧ躍而上
💟干貝蘆筍
干貝以大火油煎保留其鮮度
採用季節蘆筍並細心地削去硬的外皮
切段加上主廚的功夫
讓干貝蘆筍成功鎖住他們的獨特
但又能彼此混合激盪出下飯的口感醬汁
堪為一絕啊⋯⋯👍
💟竹笙燉雞湯🐔
一盅雞湯撫慰辛勞的媽咪和(自己😅)
喜歡煲湯的饕客絕對不能錯過這美妙的滋味
即使天氣已經沒那麼冷
ㄧ碗熱熱的雞湯
喝下肚也能讓身體和心靈都暖起來
而且竹笙雞湯平溫不燥
一年四季都非常🈴️宜😋😋😋
💟雞蛋布丁
小編喜愛那種焦糖味💕
香甜又有一絲絲微微苦
🈶️著濃郁蛋香
吃得出手工現打的特別滋味
如果要來青葉要找尋那份懷舊古早味
推薦您可以試試這道🔼🔼🔼
㊙️隱藏版甜點
古早味芝麻麵茶糊
真是太美好了😘😘😘~帶媽咪慶祝節日
還可以和媽咪一起體驗手沖麵茶🥰🥰🥰
香醇芝麻香氣四溢的麵茶味兒
還有嚼勁Q彈的手工湯圓仔
佐上「金箔」
自己調配麵茶的濃稠度
殊不知兒時甜蜜點滴回憶
頓時一股腦地湧上心頭
這不就是一種愛嗎?
對親人對生活對自己的愛戀嗎💖💖🎀
還在煩惱母親節帶媽咪吃什麼好料
就訂青葉吧🍃
🍴青葉台灣料理-中山店
🏠台北市中山北路一段105巷10號1樓
(六條通)
☎️02-2571-3859
⏰11:00-14:30;17:15-21:30
FB:青葉台灣料理 – Taiwan Cuisine
🔗https://www.facebook.com/aoba1964/
立即訂位:https://inline.app/booking/aoba1964/aoba1964
捷運:紅線 中山站2 號 出口 步行約6分鐘
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✨光輝的五月✨
寵愛媽咪 歡度母親節🙌
#期間限定優惠 110.05.01-05.31
只要來店用餐 預訂套餐或桌菜系列
即可享 #9折優惠
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
台北市 青葉餐廳 在 廖紫涵Angela Facebook 的最讚貼文
今天跟阿堯來中山站附近的台菜餐廳 青葉台灣料理 - Taiwan Cuisine ,是台灣第一家台菜餐廳,創立於1964年,堅持傳承最傳統的台灣料理,以北投酒家菜為主軸,是老字號知名的台菜餐廳,許多政商名流或影視紅星都是常客,知名歌仔戲天王楊麗花常來光幕。
去年12月30號重磅回歸。
店內裝潢很漂亮大氣,也有溫馨的半開放式小包廂。
多人來也有圓桌可以用餐,非常舒服~適合帶家人、朋友、公司聚餐。慶生想熱鬧一下也很方便~兩人座、四人座的半開放小包廂都有,裝潢得很有味道,服務都很好,很貼心。
平常很想吃台菜,但我跟阿堯只有兩個人,很難點菜,
如果點了很多自己想吃的菜色,量太多根本吃不完
現在青葉推出經典小資套餐!平日午間限定,有2.4.6人套餐組合,點套餐還可以加購店內人氣菜色😍
前菜我們點了小魚花生,滿滿的小魚,店家真的完全海派不手軟!
嚕肉,肥瘦相間,肥肉入口即化,瘦肉也很軟~不乾柴!
菜脯蛋長得很討喜,阿堯說很像舒芙蕾蛋糕XD真的澎澎的!是我人生吃過加最多菜脯的菜脯蛋不誇張!
肉醬豆腐阿堯也很喜歡(感覺青葉每一道佳餚都很對阿堯的味蕾)。滿滿的嫩豆腐,搭配香氣四溢的肉末,豆腐切成小丁狀,勾芡的醬汁,很適合配飯,扒好幾口飯不是問題!
我最喜歡的一道也是黑馬是蔥燒魚片,鹹甜滋味,先炸過,所以魚皮還帶點脆,肉很香,醬料鹹甜鹹甜我超喜歡的!
店內最近還有活動,只要來店消費即可參加刮刮樂,現刮現金券,可立馬抵消費。還有機會刮中免費招待的青葉招牌菜喔!
青葉餐廳
FB粉絲團:@aoba1964
地址:台北市中山區中山北路一段105巷10號
預約電話:02 2551 7957
營業時間:
午餐11:00~14:30
晚餐17 : 15~21:30
台北市 青葉餐廳 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的最讚貼文
👉青葉餐廳
今天跟各位分享經營超過半世紀
歷史最為悠久的台灣宴席料理餐廳🍴
店內裝潢非常有質感 帶有台灣傳統氣息
中間短暫的休息了兩個月
現在終於強勢回歸了👏👏👏
🥢白果燴花膠($528元/小)
🥢烏魚子炒飯($438元/小)
🥢紅燒魚片($428元/小)
🥢蒜苗松阪豬($398元/小)
🥢蒜蓉花枝($298元/小)
🥢香煎豬肝($268元/小)
🥢金錢蝦餅($190元)
🥢巴西蘑菇燉雞($188元/盅)
🥢布丁($138元/大)
我覺得每一道菜餚真的都是師傅手路菜!
我個人最愛的肯定是蒜苗松阪豬🐷
與市售不同 他們的豬肉有先醃製過再烤🔥
外皮有濃濃八角與胡椒香氣
八角真的是最代表台灣的香料了🤣🤣
入口軟嫩 香氣十足 再帶點小辣🌶️
這一道被入選為我下次來必吃的一道料理
另外我也很愛烏魚子炒飯
除了上頭直接擺放了四片大大的烏魚子外
每一口炒飯都能吃到烏魚子塊
火候足夠 將炒飯炒的粒粒分明香氣十足
烏魚子是最加分的 增加了更多鹹香感
再搭配些許的蒜苗增加風味
這一道也真的很可以👌
香煎豬肝應該是裡面最耗工的了
使用特製蔥燒醬 已經壓過我害怕的豬肝味
火候控制得宜 讓豬肝不會過老過硬
蔥燒醬鹹甜感 吃起來很涮嘴😋
但這道必須要趁熱吃才會好吃喔!!!
當然 臺菜不可以忘記點雞湯🐔
將香菇與雞肉的精華全部燉進湯中
每一口都喝得到香菇的濃濃氣味
這麼冷的冬天 喝這個真的有夠暖心
整體來說 他們家真的好適合多人聚餐
舉凡過年或是長輩大壽 只需要來青葉餐廳用餐
包準他們吃得滿意👍👍👍
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地址:台北市中山區中山北路一段105巷10號
電話:(02)2551-7957
營業時間:11:00-14:30;17:15-21:30
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