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🚇#江子翠站 #參堂居酒屋
◍2021.09.04造訪◍
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今天要跟大家介紹~~位在板橋的好吃居酒屋。疫情暫時趨緩,下班之後跟男友到外面吃點好吃的,放鬆心情。
整體環境佈置是日本風格,暗暗的也增添氣氛,給人舒服放鬆的心情。
另外,中秋節如果不想自己動手烤肉的話,這間就會是你的首選唷👍🏻
◍ #蔥燒牛肉串 (兩串) ᴺᵀ120
◍ #蔥鹽牛舌 ᴺᵀ200
◍ #明太子雞肉串 (兩串) ᴺᵀ110
◍ #醬燒雞心 (兩串) ᴺᵀ90
肉類的部分,我們點了這幾樣。我超愛牛舌,吃起來薄博嫩嫩的,夾上蔥花,更增添口感。牛肉肉串裡面有滿滿的蔥!!
最特別的是,他們家的雞肉,口感細緻、滑嫩,搭配上面的明太子,更增添豐富口感。另外,如果你敢吃雞心的話,也可以試試這間的雞心,他是把他剖開串起來,吃起來很有嚼勁。
◍ #鹽烤大草蝦 (兩隻) ᴺᵀ170
◍ #鹽烤中卷 ᴺᵀ260
◍ #午仔魚一夜干 ᴺᵀ280
海鮮的部分,每一樣我都很喜歡😘
超大一隻的中卷,淋上檸檬、搭配鹽巴,脆脆的口感很棒。蝦子不僅大隻,而且肉質Q彈。店家推薦的魚,肉質新鮮、細緻,烤過之後更增添香氣。
◍ #鹽烤杏包菇 ᴺᵀ90
◍ #明太子起司薯泥 ᴺᵀ120
有起司就給分~~綿密的薯泥搭配起司🧀️如果想來點蔬食者,杏鮑菇清爽又健康的選擇。
◍ #明太子白醬海鮮烏龍 ᴺᵀ200
如果擔心烤串物吃不飽的話,也有主食(飯或麵可以選擇)。它的醬汁相當濃郁,裡面還有蝦仁跟蛤蜊,烏龍麵Q彈好吃。
◍ #鮮魚味噌湯 ᴺᵀ80
味噌湯裡面有很多豆腐跟鮭魚,湯頭較重口味,吃串燒也需要來一杯熱湯。
◍ #日式麻糬燒 ᴺᵀ90
飯後甜點,一定要來盤麻糬,QQ熱熱的很好吃,我自己就吃了4塊
◍ #蜂蜜蔓越莓生啤酒 ᴺᵀ130
◍ #蜜桃多多沙瓦 ᴺᵀ120
◍ #熱帶水果酒 ᴺᵀ180
來居酒屋,一定要好好跟朋友喝一杯!! 但如果不敢喝酒的話,也可以選擇無酒精的飲品。
三種飲品,都非常的不錯,男友最喜歡「蜂蜜蔓越莓生啤酒」口感滑順,酸酸甜甜的很好喝。「蜜桃多多沙瓦」可以做有酒精或無酒精的版本,每一口都是蜜桃的香氣~香甜濃郁。
「熱帶水果酒」酸甜均勻,也是相當爽口的選擇。
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◍店家資訊◍
店名❞參堂
地址❞新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
電話❞(02)2251-5661
時間❞18:00~01:30
捷運❞江子翠捷運站4號出口,步行8分鐘
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◍分類◍
#小紅豆吃江子翠站 #小紅豆吃板橋
#小紅豆吃日式
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌑
好拍🌕🌕🌕🌑🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌑
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#新北美食#台北美食#美食#板橋美食#台北必吃#popyummy#popyummy台北#串燒#居酒屋
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,290的網紅152小姐,也在其Youtube影片中提到,週六週日的吃食 雖說有時兩餐有時三餐 都是些平時能煮方便的菜色 這次就沒有其他的內容~ 希望大家見諒! @152小姐 - 生活分享在IG: https://www.instagram.com/joanjoan_hsieh/?hl=zh-tw 苗栗火炎山|台版大峽谷|首次登小百岳 https://...
台北 蛤 仔 麵 在 Facebook 的最佳解答
野生環文蛤義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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有陣子沒做義大利麵料理了,
也因為無意拿到在台灣西部沿海
常見的野生赤嘴仔(環文蛤)
重點是還蠻大顆的這樣,
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就把常見的蛤蜊義大利麵,
換成環文蛤,再上炸蒜片呈現,
一樣讓大家簡單學健康吃🥳。
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料理做法🍳
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蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,再用
紙巾把水份徹底吸除,備料
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鍋內下一大匙橄欖油,中小火熱鍋,
大量蒜片,下鍋煸至稍微變色後,
起鍋,蒜片瀝乾油份備料。
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炒鍋加水蓋過環文蛤,開火煮至開殼,
環文蛤撈起,去殼取肉,留高湯
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水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
再下義大利麵,烹煮過程中...
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鍋內下一大匙剛剛煸蒜頭的油
洋蔥,下鍋拌炒至焦黃色後
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義大利麵夾入鍋內,
加入一大匙蛤蜊高湯,拌炒均勻。
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再加入奶油,些許鹽巴,切碎的九層塔
拌炒均勻,捲麵,起鍋,擺盤,完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#pasta #義大利麵
#香蒜蛤蜊義大利麵
#艾許奶油 #ECHIREBUTTER
#赤嘴仔 #環文蛤
#clam #蛤蜊義大利麵
#yahoo特級廚師
台北 蛤 仔 麵 在 環境資訊中心 Facebook 的精選貼文
【菜車】
三級警戒期間,還好有貓和廚房。除了每天蹭著無所事事的貓說話,做菜這件總是由媽媽和奶奶操刀的事情,就這麼別無選擇地發生了。
在這一段安靜的時間裡,買菜、挑菜、切菜、熱鍋、爆香、熱炒,為自己做上一道道入口竟還能保持愉快心情的餐食。
在這一段安靜的時間裡,於是想起了鄉間的菜車。
我的童年生活在雲林縣褒忠鄉田洋村,是個值得大多人一頭霧水,回以一聲「蛤?」的小地方。我的奶奶林月紗女士經常在婦女會的烹飪比賽中拿下第一名,據說拿獎拿得不好意思,只好不再參賽。
雖說月紗有著一身料理絕活,雲林又是農業大縣,要在這座小村買到蔬菜水果,卻是一件很不容易的事情。回鄉的某天中午,我和奶奶一起吃飯,外頭正好來了一台菜車。她說想買點青菜,開始緩緩挪動原本深陷在藤椅裡的身體,我搶先那一雙患有風濕性關節炎的腳,奮勇拿起錢包,奔向菜車(當時真的十分擔心菜車會像台北的垃圾車那樣快閃呢)。
菜車一來,清一色留著短髮的婆婆媽媽嬸嬸阿姨們從不明的各方冒出頭來,原本少有人聲的村莊,忽然開始出現一陣奇幻的活力。
北漂青年如我,情不自禁迷上這種新潮的購物模式,這可比7-11和屈臣有有趣多了啊。
菜車是一台加裝帆布的藍色貨卡,車身上佈著深深的鐵鏽,有如南瓜馬車來到這座小村。車上載著青菜、蔥薑蒜、蘿蔔、魚肉、水果、豆腐、糖米油鹽、菜脯、雞蛋、油麵、養樂多;而肉品就塞在一個保麗龍箱裡面,被幾瓶結冰水簇擁著,就能以冷藏宅配的姿態走完這一趟巡迴。
菜車老闆是東勢人,從西螺鎮批來果菜,路經二崙鄉和崙背鄉,再一路往西南方,通常會在正午前後來到我家門口。在雲林縣人口最少、面積最小的鄉鎮的一個村裡,人口大概只有減少的份,我對於菜車固定到來而感到欣慰,至少那些相看五六十年的老親戚和老鄰居之外,還有個頭髮尚未花白的(鮮肉)老闆來和奶奶閒聊幾句。
奶奶一邊選購,一邊吩咐我進屋拿家裡的鳳梨給老闆殺,「哇,還可以這樣喔?」我心中聲聲讚嘆,原來老闆還提供這麼跨通路的服務。菜車不但解決了偏鄉採買食材的不便,連殺鳳梨、剁甘蔗這類老人家做不來的事,菜車老闆也二話不說地完成了。如果諾貝爾設立偏鄉貢獻獎,菜車老闆無疑值得拿下十座獎盃。
我的生命始於偏鄉,偏得我誤以為她沒有故事。做了一點家族考古,才知道原來再偏再遠的地方,都曾經活在蜷窩在大時代的背彎裡。
我們家族在清代便定居台灣,1935年,糖業大好,大日本製糖株式會社在此設立「龍巖糖廠」生產蔗糖。據說家人口述,當時帶入兩三千戶就業人口。老家所在的街道被人們稱為「店仔」,外來人口聚集在此做生意,供應人口聚集所產生的採買需求。全盛時期據說曾有菜市場、教堂、鐵馬店、麵店、酒家、助產士診所、小兒科診所、漢藥店、銲錫店、桶木店、童玩店、理髮店、私娼寮,以及曾祖父經營的岸記商店。
後來隨著國際糖價下跌,龍巖糖廠便在1968年關廠,原本昌盛的糖廠村被併入田洋村。人去樓空,菜市場自然就跟著退場,本來的菜市小販,就由菜車取而代之。
遊走鄉間的菜車,經商方式頗為靈活和多元。老闆不只賣菜賣肉,也兼著收購各家戶曬乾的落花生;隨著時令,在新年賣橘子,在端午賣些小魚乾和粽葉,在中秋賣些柚子。
三級警戒已經超過兩個月,身邊有些朋友靠著菜箱度日,菜箱什麼時候送上門、箱子裡裝了什麼東西都隱隱有著一股菜車感。只可惜菜箱不會說話,不會替你殺鳳梨,也沒得討價還價。
這段時間,我在台北過得像生活在雲林老家。日子很安靜,沒有哪裡要去,做好了飯菜,上桌吃一頓飽,洗好碗盤之後,晚上就坐在陽台吹晚風,就像是幼時坐在家門前吹涼風那樣。
菜車開了二十多年,聽說菜車老闆已經職業倦怠。住在老家的叔叔說,菜車已經不按時出現,本來以為老闆忙著嫁女兒娶媳婦,但日子久了(應該沒有那麼多兒女好忙),車子總是兩三天、四五天才來一次,載來的番茄也已熟爛得微微出水。
而奶奶已經過世將近三年,她的一生不知為家人煮過多少飯菜。也許是和她在一起的日子太多,我偶爾還是會夢見她,夢見她用孱弱的身子,為我煮上一頓有我愛吃的蒸蛋的午餐;我偶爾還是會想起她,想起我曾經答應她要回鄉看望。
在親人死後才想起的事情,變得只剩下可惜,只好安靜地聽著〈在你死後才想起曾經答應陪你去散步〉。https://reurl.cc/qg2r3n
* 菜車還馳騁在各個交通不便、機能不齊的地方,例如苗栗、北橫、花東、嘉義的小鄉鎮,謝謝菜車老闆們。
(文:吳宜靜;繪圖:thejane BubbleJane in the Teahouse )
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台北 蛤 仔 麵 在 152小姐 Youtube 的最佳貼文
週六週日的吃食
雖說有時兩餐有時三餐
都是些平時能煮方便的菜色
這次就沒有其他的內容~
希望大家見諒!
@152小姐
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(上)https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
(下)https://www.youtube.com/watch?欸v=z31eLU5xcao
台北 蛤 仔 麵 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的最佳解答
來烏日終於不再只有坐高鐵了
超純鮮果冰棒在這裡分享給你們
每一口都是濃濃的好滋味
看影片老闆還送一支冰棒
祝大家新年快樂喔~~
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高麗菜飯(20)原汁排骨湯(70)川燙小卷(100)
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控肉飯(70)刈包(45)
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BGM大神
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