《台北 法餐 餐酒館 歐陸料理 求推薦》
悶了好久，
終於可以到台北去走走了QQ
除了吃壽司之外，
這一次要開始加入一些法餐的行程了～～～
想吃的候選名單：
Cochon
BeApe - 法國傳統餐酒館
義寓Come a casa 餐酒館
Monsieur L Restaurant
ANiMA
CANVAS TAIWAN
L'appétit la Cuisine Francaise - 拉佩提餐坊
大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
Chateau zoe 酒窖餐廳
Holt Restaurant
Botega del Vin Taipei
Cantina del Gio
Logy（最想吃，但是訂不到......）
網友達人專業推薦：
MiraWan
50/50 Cuisine Française
巴黎廳1930-台北亞都麗緻大飯店
L'Atelier de Joël Robuchon Taipei
長春藤法式餐廳Long Wall
Tutto bello
吃過：
T+T（喜歡）
RéeL法國鄉土料理（喜歡）
Solo Pasta 義大利麵（喜歡）
ULV Restaurant And Bar（喜歡）
Chou Chou（不錯）
naked 裸餐酒（中等）
O'Steak Taipei（沒有）
#台北 #壽司羊 #法餐 #法式料理 #餐酒館 #歐陸料理
台北solo pasta 在 [食記][台北市] Solo Pasta - 看板Taipei - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231435115
Solo Pasta
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL16忠孝敦化站
電話：(02) 2775-3645
營業時間：星期一~五 11:30~15:00、17:30~22:00；星期六、日 11:30~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/solopasta/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/G0DEpJRHoa
台北市忠孝敦化站附近安和路上的「Solo Pasta」，
一直是台北市深受饕客們好評的高人氣義大利麵專賣店兼餐酒館。
由名廚王嘉平掌廚，
他每半年走訪一次義大利，
足跡遍及羅馬、威尼斯、拿坡里、西西里、托斯卡尼、波隆那等地，
在當地餐館學習道地料理，
製作義大利麵等料理餐點都堅持走傳統義式路線，
堅持把最根本的料理做到最好，
讓大家可以嚐到 "正港義大利料理" 。
12/4(六)我跟一位好友決定到「Solo Pasta」吃晚餐，
想好好品嘗這家的義大利麵。
這家生意超好的，
還好我在一星期多前就先訂好位。
店裡空間寬敞，
座位數蠻多的，
儘管如此還是滿座啊！
可見這家如此高人氣。
燈光偏昏暗，
布置裝潢走典型歐式餐酒館風格。
這家供應的餐點當中主餐包括主打的義大利麵和排餐，
其他則有義式開胃菜、甜點等。
飲品有多款咖啡和茶飲，
其中茶飲有供應法國百年品牌瑪黑兄弟牌(Mariage Frères)的茶飲，
此外還有供應多款進口紅酒、白酒以及義大利精釀啤酒、調酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可以參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6262472
我們各點了一道義大利麵
巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵
這道算是這家很熱門的一道義大利麵，
義大利麵搭配的底醬為以Modena產區巴薩米可酒醋和奶油調製的酒醋奶油醬汁，
上方擺上煙燻鴨胸，
並搭配現刨帕瑪森起司和牛肝蕈菇。
義大利麵整體收汁收得剛好，
鴨胸肉質柔嫩又帶點微微煙燻香氣，
醬汁濃郁味道酸酸的。
羅馬式燉牛尾麵
這道據說是道地的古法羅馬菜，
水管麵搭配主廚慢火燉煮5小時的牛尾，
底醬為番茄醬汁。
燉牛尾包含牛肉、牛筋、牛骨，
經過長時間的燉煮軟化以及釋放膠質精華，
牛肉的肉質軟嫩多汁又入味，
又有著濃郁香氣。
搭配吸滿醬汁的水管麵，
是風味獨特又美味的一道義大利麵。
同行好友喜愛品酒，
點了一杯紅酒。
西西里起司捲
即西西里島經典甜點卡諾里(Cannoli)，
這家的卡諾里的餅皮較為硬脆，
裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
搭配酸酸甜甜的蜜橙皮增添整體口感和香氣也更美味。
皇家結婚曲茶
皇家結婚曲茶有著阿薩姆紅茶的麥芽香氣，
又帶有椰奶香的特殊牛奶糖味，
加入鮮奶讓風味更加凸顯又更為甘甜，
我們都很喜歡這款茶飲。
國內的義大利麵專賣店很多，
「Solo Pasta」可以說是難得一見遵循道地義式做法並呈現傳統義式風味的，
個人覺得這家的義大利麵是很值得好好品味的，
我們當天點了兩道義大利麵都很滿意，
也期盼還有機會再次造訪。
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Daan 12/16 19:40
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