📣布丁試吃員來報導！哈露的友人很幸運的抽中近來PTT上頗熱門的布丁試吃，聽說以純手工製作是一款超健康的布丁🍮
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🔺焦糖生乳布丁 $35
焦糖口味是布丁的經典呀！淡淡焦糖香氣與柔軟的布丁融合，不會太甜很不錯👍
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🔺紅豆生乳布丁 $40
他們家的紅豆超大顆，而且煮的軟爛，是一款傳統口味的布丁喔！
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🔺巧克力生乳布丁 $40
.布丁上層是一層濃濃巧克力醬！看起來超美味的，布丁本體的巧克力也不會太甜，建議布丁可以做得再綿密些會更加分😋
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🏅先品家的材料都是用牧場新鮮直送的雞蛋和香草100%的生乳
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山大魔法布丁<3
台南布丁ptt 在 [食記][全區] 台南布丁地圖（市區為主整理+分享） - 精華區Tainan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NKRatqe ]
作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南 布丁地圖（市區為主 整理+分享）
時間: Sat Jun 4 01:07:00 2016
『圖文網誌好讀版』
https://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=73&page=1
台南的天氣很熱，除了冰品以外，也時常聽到朋友問哪間布丁好吃
這邊是《Djwolf》整理出來的台南布丁
並製作了布丁地圖給大家參考：https://goo.gl/rSN3q6
若有不同的口感見解，或吃過其他家更推的布丁歡迎留言指教唷 :D
(地圖中，布丁依個人口味分成各種顏色)
(紫色＞紅色＞黃色＞藍色，綠色為 尚未嘗過)
＜照片均為手機拍攝，純記錄分享用，沒有每間都記得拍＞
＜非使用專業相機，傷眼請見諒＞
＜推薦指數為個人主觀之感受，個人喜歡之口味如下＞
『布丁口感』 → 綿 (o)／軟
『布丁口味』 → 蛋味重(o)／奶味重
『焦糖黏稠度』→ 稠 (o)／水
『焦糖口味』 → 略苦 (o)／略甜
『油膩程度』 → 清爽 (o)／油膩
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『福吉雅手作布丁』
地址：台南市中西區南門路209巷16號
電話：(06) 213-5818
營業時間：13:00 - 17:00（周一公休）
推薦指數：★★★★★
簡評：布丁綿，香氣足，吃得出原味，焦糖偏水不會太甜，很細緻的味道。
包裝很有質感，送禮佳。
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『來福雞蛋布丁』
地址：台南市南區崇善路1089巷14號 or 保安市場內永南興餅舖
電話：撥了幾次市話都是空號（等更新）
營業時間：保安市場開到13:00
推薦指數：★★★★★
簡評：蛋香厚，味道古早。焦糖偏甜，但不會膩口。
p.s：我在保安市場買的，崇善路去兩次老是撲空。
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『紅磚布丁』
地址：台南市安平區安平路602-1號
電話：(06) 256-8106
營業時間：10:00 - 21:00
推薦指數：★★★★☆
簡評：布丁綿中偏軟，蛋奶香氣有，焦糖偏苦偏黏，但能帶出甜味。
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『吃麵吧』
地址：台南市中西區保安路159-1號
電話：(06) 223-1665
營業時間：11:30-14:30；17:30-20:30
推薦指數：★★★★★
簡評：這不是布丁店，而是一間麵店。但是布丁超綿密，焦糖苦甜適中，超好吃。
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『方蘭川焦皮布丁』
地址：台南市安平區安北路112號
電話：0977 - 168589
營業時間：10:00 - 19:00
推薦指數：★★★★
簡評：布丁綿，上有一層焦皮，蛋香足。焦糖有點過苦。
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『小葉布丁』
地址：台南市南區金華路二段240號
電話：(06) 264-9977
營業時間：12:00-21:00
推薦指數：★★★★
簡評：布丁口感偏軟帶有蛋香，焦糖偏甜，整體口味適中。
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『銀波茶座』
地址：台南市安平區安平路462號
電話：(06) 221 - 6285
營業時間：10:00 - 21:30
推薦指數：★★★★
簡評：布丁綿，口味古早。焦糖品質有點不穩，有時略苦有時偏水。優點是不油膩。
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『亞力斯咖啡＆布丁』
地址：台南市安平區安北路384號
電話：(06) 391 - 1269
營業時間：08:30 - 20:00
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁軟嫩，焦糖略帶苦味。
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『俗俗賣木瓜牛乳』
地址：台南市中西區國華街三段63號
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁軟嫩，焦糖偏水偏甜。價格便宜（18／顆）
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『和緯黃昏市場 － 手工布丁攤』
地址：台南市中西區和緯路四段299號
推薦指數：★★★☆
簡評：蛋味濃重，略帶點蛋腥味。焦糖帶點苦味，偏水，但配上布丁很搭。
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『吳媽媽布丁坊』
地址：台南市安平區文平路187巷105號
電話：(06) 297 - 3270
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁蛋奶香重，布丁體很大一顆。焦糖偏甜，吃久顯甜膩。
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『邱惠美鳳梨酥』
地址：台南市中西區民權路一段88號
電話：(06) 226- 9120
營業時間：09:00 - 19:00
推薦指數：★★★
簡評：布丁上帶有香草籽，布丁口感綿密，帶但有蛋腥味。焦糖偏水，口感油。
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『櫻波甜食專賣店』
地址：台南市中西區民族路二段112-1號
電話：(06) 221 - 6969
營業時間：10:00 - 22:00
推薦指數：★★★
簡評：布丁口感偏軟，焦糖偏水偏甜，整體感覺普通。
但是布丁可以配雪綿冰，很消暑XD
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『依蕾特布丁』
地址：台南市安平區安平路422號
電話：(06) 291 - 6916
營業時間：10:00 - 21:30
推薦指數：★★★
簡評：布丁綿，蛋味不重，焦糖偏甜，口感油。
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『金芳布丁』
地址：台南市中西區南門路12號
電話：(06) 214 - 9911
營業時間：10:00 - 21:30
推薦指數：★★★
簡評：吃完沒留下啥印象。。。唯一印象就是布丁偏貴。
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『甜菓冰舖』
地址：台南市中西區友愛街225號
電話：(06) 226 - 3357
推薦指數：★★★
簡評：布丁軟，奶香重，口感油，吃起來膩口。
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以下幾家為有朋友推過或提起過，但尚未吃過的店家。
在這邊先列出來，供大家參考、搜尋
日後吃過之後會再補齊照片跟評價～
『文森布丁』
地址：台南市安南區府安路四段138號
『舒芙里法式烘培坊』
地址：台南市東區東寧路201巷100號
電話：(06) 238 - 8562
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＃＃＃＃ 6/16 新增六間布丁 ＃＃＃＃
『小王子手工布丁』
地址：台南市安平區安北路121巷18號
電話：0960-007 058
推薦指數：★★★★☆
簡評
在安北路巷子裡的芋頭番薯之家～
布丁體軟綿，蛋香奶香皆足且布丁體本身就帶有甜味。
布丁體單吃就很好吃，配上焦糖也不錯，但吃多略顯膩。
附帶一提：黑糖鮮奶也很好喝
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『你我他之家 － 燒烤布丁』
地址：台南市中西區西門路一段703巷26號
電話：(06) 225 - 1396
推薦指數：★★★★
簡評
知名鴨翅店賣的布丁XD
很特別的口感！ 布丁體超軟嫩（甚至有點軟爛）
但是帶有一種獨特的香氣，焦糖也不會太甜膩，口感不油。
口感真的很酷，異常的好吃
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『阿布丁丁專賣店』
地址：台南市安平區安平路161號
電話：(06) 221 - 1566
推薦指數：★★★☆
簡評
布丁體綿密緊實，綿實到吃多會飽，焦糖偏甜。
第一口吃很不錯，吃久會膩。
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『安平瑞珍蚵仔煎－焦糖布丁』
地址：台南市安平區效忠街79號
電話：(06) 228 - 5024
推薦指數：★★★★
簡評
布丁體適中（不會太軟或太綿實），焦糖不會甜膩。
帶有一種獨特的香氣，我口拙不知該怎麼形容。。。但我不討厭。
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『古魯米烘培坊－焦糖布丁』（洁洁餐飲）
地址：台南市安平區永華路二段135號
電話：(06) 239 - 8077
推薦指數：★★★
簡評
奶香太重，重到有點膩。口感偏油。
份量滿大的，差點吃不完 @@
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『家樂 烘培坊』
地址：台南市安平區永華路二段135號
電話：(06) 239 - 8077
推薦指數：★★☆
簡評
沒啥太深刻印象。。。還是吃麵包就好
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6/16 這次新增6間，還有文森、金龍彩等等沒吃過
肚子有空的時候會再繼續補完的 :D
＃＃＃大多布丁均吃過兩次以上＃＃＃
＃＃＃再次聲明，口味依個人喜好之口味所評，非常主觀＃＃＃
不知道大家最喜歡哪間布丁呢？ 歡迎來留言告訴我唷 :D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.210.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1464973623.A.D28.html
※ 編輯: djwolf (36.239.210.156), 06/04/2016 01:21:13
民生路阿田水果店現在賣的布丁，就是老店銀波布丁（30元／顆）
這間我只吃過一次，整體其實吃起來還行。 我會再去吃一次看看。
只是我整理的時候複製到了伊蕾特的地址了，抱歉抱歉
地圖上有，評價中我還沒放進去
... <看更多>